и мне врач в санатории говорила, что второй и третий бульон практически не содержит антибиоиков и другой дряни. это касается не только кур, но и рыбы и мяса. Другого способа готовки в настоящее время не вижу, так как и парное мясо не гарантировано здоровое, даже если сами вырастили. Ведь можно и проследить заразу и забить телочку как раз тогда. когда только болеть начала.

я помню раньше пока доня малая была - все на втором бульоне делала, а первый безжалостоно сливала...... а теперь вот лень свою отмазываю - типа некогда, после работы устала..... эх.......

Все думаю про кенгурятину,девочки кто нибудь пробовал?Кур мы вообще не едим,а вот с мясом...на ВМ цена 260 в магазине 140-160 может в магазине промышленный Китай?

Klusha я в шоке. Что серьезно охлажденные в магазине на ночь замораживаются?

*Rina** я про ваших бабушек и не пишу, очень за вас рада, что хороших кур берете. Но основная масса бабушек держит кур гораздо дольше двух лет.
Хороший хозяин, конечно, зверушку свою витаминами кормит и лечит. собственно, а я-то о чем?

Фафа
"за счет антибиотиков и анаболиков набирают массу" - зря вы не прочитали сообщение выше, вам бы стало понятно, за счет чего они набирают массу.

А вообще, девочки, чтоб глупости не писать, наберите в яндексе почитайте для начала, чтобы знать, что из себя представляют куры бройлерных пород, почему они быстро растут, чем отличаются от несушек и дворовых кур.

Я думаю, что все мы пробовали кенгурятину, т.к. ее активно закупают для промпереработки и добавляют ее в колбасу,т.к. кенгурятина дешевле другого мяса. Я пробовала - нежирное мясо, готовила как телятину. Хоть и крыса это, только большая, но вкусно, да и экологически безвредно, их же отстреливают диких, а не разводят в скученных условиях и лекарствами не колют . Но в розничной продаже кенгуру нет - запрещено.

Радистка Кэт
п...п...почему крыса?

я не знаю ,слухи или нет, что всякие вискасы и другие корма для животных делают из кенгурятины?

...что за мода такая принимать за чистую монету все, что пишут в нете и в частности на ВМ?

что-то я сомневаюсь, что мясо диких животных будут в еду запихивать, там столько заразы, столько болезней, столько паразитов в организме....

Ну вы сами подумайте, куда деваются охлажденные не проданные куры. Кстати, в магазинчик на рынке, в котором мы отовариваемся вся продукция на подложках привозится замороженной. У меня одноклассница там работает, выдала мне как-то замороженные крылышки. Бери, говорит, только получили, еще даже размораживаться не выкладывали .

Пусть биологи меня поправят, если я не права, но кенгуру ближе к крысам, чем к млекопитающим.
Annadark
Я не знаю как в других странах, там может и разводят кенгуру на фермах, а в Австралии точно отстреливают. В любом случае, мясо проходит вет.проверки, так что паразитов нам вряд ли завозят. Ветеринарные сертификаты на что? Все завозимое к нам мясо проходит сан.контроль.

это где такое написано?
теперь я поняла, почему домашние курочки жесткие, получается, что они старенькие, пока вес наберут, пока как несушки поработают, да еще и носятся по двору как оголтелые , воняют, говорите, от натуральности, что-ли? это, конечно, удручает...
а вот уссур. куры такие жесткие! если их даже 2 часа будешь варить, ну а жарить их нельзя, т.к мало того, что мясо жесткое, его там почти нет, один жилы и кости. Это кто обсасывать любит, косточки погрызть..
а про хлор я не слышала, это вообще атас..

конечно, замораживаются.. Если это стухнет, особенно летом, только выбросить останется, а так можно долго продавать Да я сама видела на луговском рынке (как то рано утром приехали за мясом), как продавцы михайл кур выкладывали курей, их части (окорочка, грудки и т.д) из подложек замороженных- типа охлажденная продукция, свежак..

поправляю, крысы - они тоже млекопитающие )))))

Ведь что удивительно - человек ведь тоже млекопитающее ))))

Млекопитающие крысы . Так верно?
poli-kiri
Человека в как объект питания рассматривать не будем , ок? Мы же не людоеды какие-то .

да верю я , что не браконьеры-маори стреляют тайком
Просто в голове не могу уложить - объёмы огромные, мясо диких животных - это всегда источник повышенной опасности. Контроль то оно проходит (кенгурятина, в смысле), но я думаю, что и обрабатывают мясо соответственно А обработка, это такое дело, весёленькое.

Нет. Я раньше считала так. У охлажденного мяса птицы есть срок хранения в охлажденном виде 7 суток. Если за это время продукция не реализовалась, то ее замораживают и продают в замороженном виде, но уже дешевле.

Радистка Кэт
нет ) кенгуровые они ) отряд сумчатые.
кстати, в последнее время все чаще поговоривают, что у человека и кенгуру - общие предки )))) ДНК схожа.

Джейси
Так у человека и со свиньей ДНК похожи очень!