да, девули, осталось только морозилку как у Авроры купить Моей не хватит наверное.

Yollkka
я люблю супчики без мяса - одно время вообще не могла мясные супы есть. Все мои бабушки очень жирными их готовили - я есть не могла. Сейчас уже могу мясной сварить - но редко, так как лень ждать пока мясо проварится хорошо..

ну вы девули загнули - без мядза! Да моя доча за стол не сядет если в тарелке с супом не будет куска мядза (без разницы курица то или свинья). В моем доме они могут мядзо без ничего жевать это да...а ничего без мядза не будут в жизть.
Помню у мужа был праздник когда у нас холодильник сломался (а мы за день до этого морозилку мясом наполнили. Мне пришлось в срочном порядке его жарить и варить...во где был праздник желудка. Чай с мясом это ж жизть!

А у меня наоборот, никто мясо особо не жалует, выковыривают. И муж может скривиться от поданых котлет, сказав опяяять мяясооо, фууу. О как?! С бульона мясо остается, я злиться начинаю, что выкидывать приходится, ваще караул.

калина
спасибо за совет Котлеты делать не буду, сосредоточусь на фарше и порционных кусочках

А мне еще не очень замороженные фаршированные блины с печенью и сердцем. Вот меняется у них вкус после заморозки и все тут и не в лучшую сторону. Я поэтому делаю свежие.

Yollkka
А знаешь почему, вот если печень не отваривать а обжарить порционными кусочками с луком, а потом перекрутить вот тогда все гуд. А отварные потроха действительно после заморозки не гуд.
У меня на завтрак любят печеночный рулет вот я в нем печенку никогда не варю...

Так и я не варю, я сырое (и сердце, и печень также) перемалываю, и фарш обжариваю. Мама говорит, что плохо обжариваю, не до конца, но мне не нравиться, когда весь сок выпариться, тогда сухо и невкусно (для меня).
У меня родители, мясоеды, так мма отваривает в специях сердце говяжье и нарезает потом как буженину на затрак на бутеры самое то, потому как папа не есть колбасу, а бутеры есть хочет... И конечно это гораздо экономнее, чем делать настоящую буженину.

Yollkka
Не зачем фарш обжаривать??? его надо на маленькие кусочки (как на печень-по строгоновски) резать и обжаривать, а потом жаренный уже перемалывать. А так действительно фигня получается...даже рулет не скрутишь...

Надо будет попробовать такую технологию.

можно творог еще морозить,так же порционно в пакетики. на сырники или пироги он сохраняется отлично

(я так делаю,потому что на той же спортивке он стоит 140-160-беру 2-3 кг раз в период,а у нас на районе дешевле 220 и нету...и мы его только для выпечки и сырников используем)

Да, кстати, творогу ничего не бывает: молочно кислые бактерии можно и другим продуктом заменить, а с кальцием ничего не делается.

Бяка-Хабаровск
ох..а у нас потрошки куринные сердечки к примеру 200 рублей за кг стоят..а курица парная 130-150 за кг..называется почувствуем разницу

Мне тоже хоца большую морозилку (ставить некуда), потому как очень уважаю все натуральное, а у меня две! бабушки, идеальные поставщики экологически чистых продуктов (регионы выращивания и методы обработки земли также вне конкуренции). Осталось дело за малым, расшириться!

Solnishko_ya
а я на первое покупаю курочку которая своей смертью умерла она вааащеее по 74 рубля

Gibiskus
а какой именно производитель?

Solnishko_ya
амурбройлер (ну это курочки второй сорт бывшие несушки синенькие такие..но вкуснююююючие )
я вааще только амурбройлер покупаю (иногда приосколье) михайловских у меня даже кот не ест