bolenkova писал(а) 12 фев 2015, 00:34:
Sanstorm писал(а) 11 фев 2015, 14:33:
Немного не в тему, но чтобы макароны в супе не разваривались и бульон остался прозрачным, попробуйте их слегка обжарить на сухой сковороде, а после этого уже в суп
т.е. без масла, просто чуть подсушить или зажарить?
Можно мне ответить, коли я поддерживаю идею? На сухой сковороде слегка подрумянить, постоянно помешивая. Не только не слипается при варке, но и становится ощутимо вкуснее, особенно вермишель