значит, мой диагноз всё же криворучка
не знаю, взбивала комбайном, охлажденные

Как там в мультике: "С ума все вместе не сходят, это только гриппом все вместе болеют" можно перефразировать. Но эти сливки много у кого не взбиваются, ну или взбиваются через раз.

Скорее всего дело не в сливках, а в ручках
Я как- то при приготовлении Тирамису умудрилась испортить сливки Пармалат, которые у всех прекрасно взбиваются))) у меня они жидкие стали, а не взбились(((
Просто десерты - не мое, не люблю их готовить и часто продукты порчу
Если сильно приспичивает- делаю Наполеон, там взбивать не надо

я в криворучках не замечена пеку много и часто. старый город не взбивается так, как то т же 35% пармалат например для муссового торта.
на выпечной чизкейк, соусы и в крем для наполеона и медовика -отлично

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

ужос

Я б этими бананами по морде надавала

Aloh@, как вы вкусно блюда описываете !!!! прямо слюнки читая текут - завтраки и ужины, Может все же отдельную темку с рецептами вкусными , полезными и не очень дорогостоящими???? Наверное многие будут Вам очень благодарны!!!

Aloh@
Напишите, пож-та, назвние оливкового масла хорошего по качеству и цене?
В последний раз привезла с Кипра оливковое масло и теперь не могу подобрать по вкусовым качествам хотябы примерно похожее....

imer&



Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
ЛЯЛЯ
На вм есть темы по антикризисным блюдам и есть тема по быстрым и легким блюдам.

Антикризисная кухня

Копилка простых и быстрых рецептов

Не думаю, что есть смысл открывать еще одну тему

я вообще не вижу вкусовой разницы между оливковым и подсолнечным но беру оливковое, стереотип, что раз дороже, значит, лучше)))хотя с чего вдруг бы лучше? в Европе произрастают оливки, вот они из них и делают, у нас-подсолнечник, мы-из него

да руки не хочется марать, они уже склизские и черные.

Ну, это еще один стереотип-если из Европы, значит априори лучше Я тоже разницы не вижу, но до сих пор помню запах масла подсолнечного, нерафинированного, сделаного буквально пять минут назад Какое там оливковое, оно и рядом не валялось.

Мы покупаем BORGES.Aceite de olive.Испания.Спросили,какое хороше.Вот для меня оно хорошее.По сегодн цене не скажу .Брали еще осенью несколько литровых .Пока не закончилось

Добавлено спустя 8 минут 8 секунд:
Aloh@
Правильно пишите.ОМ разное для жарки для салатов,я думала,общеизвесно.

Вчера на рыбном рынке Березки купила симу непотрошеную по 230 р за кг. За 370 руб получилось три блюда - уха, тушенная рыбка + икра на бутеры

И всё же у меня вопрос к модератору раздела Мяуке Мурлыковне
Возможно ли в этом разделе создать тему с кулинарными рецептами и Обязательной примерной себестоимостью блюд? Имею ввиду и завтраки и ужины и немного обедов( обедов у меня немного тк я дома редко обедаю, но рецепты из завтраков и ужинов вполне могут подойти и для обедов). Я почему спрашиваю: желающие и интересующиеся такой темой есть, но создавать ее в Кулинарии нет смысла, тк во- первых, там есть подобные темы( не совсем подобные... росто рецепты и без себестоимости), во- вторых, здесь всё же идет разговор не только о рецептах, но и о недорогой стоимости продуктового набора для блюда.
Возможно ли создание темы о еде в данном разделе, если всё же речь будет не столько о еде, сколько о финансах, затраченных на приготовление этого блюда?
Возможно, в этой же теме люди смогут делиться точками и явками где можно приобрести дешевле данные ингредиенты.
Я бы взяла на себя создание такой темы и прикрепила бы при помощи модератора каталог на первую страницу, с быстрым поиском рецептов. Рецептами предполагаю делиться не только сама, но и ожидаю, что пользователи подтянутся и будут давать рецепты и примерную себестоимость блюд.

Ps. Хотелось бы в этой ветке , возможно будущей, немного посвободнее правила, несколько приближенные к болтушке... люди свободнее и легче делятся информацией, если нет над ними жестких правил: о чем можно говорить, о чем нет.
Я все рецепты буду выносить в каталог на начальной странице темы, у меня и мышь не проскочит
Но люди пусть общаются по теме еды, денег и где купить, вся инфо по рецептам и себестоимости будет вынесена в главный каталог.
Надеюсь на понимание

Aloh@
Я беру вот такое Olio EV Don Ciccio, использую в основном для жарки, салаты мы не заправляем ОМ, салаты я либо ничем не заправляю, либо соевым соусом))

belladonna
Мне название Вашего масла мало о чем говорит
Extra virgin приписывается ниже названия, оно и является обозначением: для жарки или нет.
А еще, если вам нравятся салаты с соевым соусом, то попробуйте взбить( вилкой и активно) 1 ст л сои и 3 ст л масла, потом полить салат
Или, попробуйте 1 ст л базамического соуса и 3 ст л оливкового масла, взбить вилкой , очень быстро как на омлет и полить))) если вам нравится соевы соус, то Вам и это понравится))))
Главное - лить немного на салат и не перелить))))

Aloh@
Я жарю на extra virgin olive oil с кислотностью 0.8%