100 мл масла...очень много, имхо, жирно будет

Ингредиенты
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
1 зубчик чеснока
оливковое масло
Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
Рецепт приготовления
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.
Батон нарезать небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат порвать руками, выложить на тарелки.
На салат выложить филе и сухарики.
Полить соусом.
Посыпать пармезаном.
Я делаю вот поэтому рецепту

Мй любимый салатик!Обожаю его!

Обалденный Цезарь в Жадине-Говядине

В Тайланде с муже в одном ресторане (5зв. отеля) ели такую вариацию салата Цезарь - салат Айсберг, креветка, перепелинные яйца, помидоры черри, сухарики. Показалось что салат был заправлен майонезом, сверху посыпан мелко натертым пармезаном. Украшен - несколькими кусочками сол. селедочки. На наш с мужем вкус - лучший салат что мы пробовали. Дома делаю теперь только так, единственное вместо селедочки кладу сол. красную рыбку. Сухарики делаю сама из хлеба для тостов. Заправку спец. не делаю - в майонез добавляю немного сока лимона.
Салат Айсберг можно купить в Парусе или на первореченском рынке, и креветки должны быть очень хорошего качества.

мне понравилось заправка у только без вустерского соуса.
получилась как надо

У меня есть много вкусняшек ,рецепты салатов разнообразны.Еще один Цезарь.


Салат Цезарь

Классический салат «Цезарь», придуманный в 1924 году американцем итальянского происхождения, давшем популярному блюду свое имя, – это салатные листья, гренки, Пармезан, яица, оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы, вустерский соус. Пожалуй, и все. С тех пор рецептов всемирно известного салата «Цезарь» появилось великое множество. И едва ли не каждый повар похвастается своим вариантом. В результате, знаменитый салат чаще выигрывает, становится интересней. Например, если в него добавить куриное мясо. А особую заправку к «Цезарю» сейчас нетрудно найти в магазине (только не заправляйте салат майонезом!). И готовить салат очень легко и быстро. Пробуйте на здоровье!

Смажьте куриные грудки оливковым маслом. Смешайте чесночную соль (по желанию), перец, паприку, базилик и орегано. Посыпьте этой смесью курицу и пожарьте ее на гриле (12-15 минут), переворачивая несколько раз.

Выложите в тарелки листья салата и помидор. Сверху – нарезанную полосками готовую курятину. Полейте заправкой. Посыпьте гренками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 шт. (200 г)

Масло оливковое – 2 ч. л.

Соль чесночная (желательно) – 1 ч. л.

Перец черный молотый – 1 ч. л.

Паприка – 1 ч. л.

Базилик сушеный – 1/8 ч. л.

Орегано сушеный – 1/8 ч. л.

Салат ромэн, порванные листья – 4 стакана

Помидор маленький, тонко нарезанный – 1 шт.

Заправка для салата «Цезарь» (можно заменить заправкой собственного приготовления – вареное в течение ровно 1 минуты яйцо смешать с оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом или бальзамическим (винным) уксусом)

Гренки (если нет готовых, белый хлеб, нарезанный кубиками, подсушите и затем прогрейте, перемешав с растертым чесноком, солью и оливковым маслом)

Полностью согласна,нигде вкусней не ела!!!!

Я делаю Цезарь с креветками. Рецепт практически не отличается от всех вышеприведённых
Те же листья салата, черри, пармезан, сухарики, соус.
Единственный нюанс, креветки обжариваю и в конце жарки посыпаю их карри.
Получается супер!

Читала,читала,и слюнёй исходила,а сегодня всё купила и пошла готовить!!!

Это мой...



-куриные грудки
-багет
-салат листовой
-помидоры черри
-заправка для салата "Цезарь"
-пармезан
-оливковое масло
-чеснок
Измельченный чеснок залить оливковым маслом, дать настояться пару часов (я оставляю на ночь). Отцеживаем масло (чеснок не нужен).
Багет порезать кубиками, поставить в прогретую до 180 С духовку на 10 мин, помешивая. Нагреть чесночное масло в сковороде и слегка обжарить гренки (буквально неск. минут).
Куриную грудку обжарить на чесночном масле до золотистой корочки.
Выкладывать на блюдо слоями: порвать листья салата, полить заправкой, уложить гренки, порезанную грудку, полить заправкой, уложить половинки черри, посыпать тертым пармезаном. Слои повторить 2 раза.

Заправку использую готовую... Очень вкусно

tonita-82


А мне не понравилась эта заправка.
Я юзаю вот такую http://rautdv.ru/product/F0000000150

зуец
Надо будет и нам попробовать такую...

сегодня буду делать

а вот и мой салатик...


заправка как у зуйца...

Я режу багет (белый хлеб), сначала обжариваю в оливковом масле, настоенном с чесноком, а потом посыпаю приправой "прованские травы" и в духовку подсушиваю, очень вкусные получаются.
Соус делала по оригинальному рецепту с отваренным 1 минуту яйцом,лимонным соком чесноком и вурчерским соусом...соус жидкий, лучше растереть желтки в соус..

кто еще какой соус делает?давно никто не писал

Мой сегодняшний цезарь вкуснАААА

Состав: филе куриное обжаренное, перепелин. яйца, помидорки черри, листья салата, пармезан, сухарики самодельные подсушенные в духовке с растит.маслом с чесноком.
Заправка: нашла какую-то готовую заправку в супере, добавила в нее растит масла, уксуса 6% и чеснок.

Мой любимый салат)

"Цезарь" - один из моих любимых салатов, перепробовала множество его вариаций, но все равно любимым остается вариант с королевскими креветками - обожаю их В основном рецепты брала от сюда http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html. Попробуйте, может и Вам какой-то понравится.