Сейчас сына послала в магазин за капустой, будет салат из моего детства:
Капуста белокачанная (посолить и пожамкать)/можно пекинскую, будет нежнее
Горошек или кукуруза
Огурчик или перчик цветной
Колбаса варёная, или сосиски "Пятачок" (это сын любит)
Майонез
В общем, в моё детство было всё гораздо демократичнее: капуста обычная белокачанная, колбаса "Молочная", банка горошка и майонез "Провансаль". Бабушка часто делала этот салат.

"Салат новогодние часы"

Вареные картофель и морковь, а так же соленые огурцы порезать кубиками. Добавить зеленый горошек и яблоко, порезанное мелкими дольками.
Салат заправить майонезом и перемешать.
Выложить салат на блюдо, придавая ему круглую форму.
Вареные яйца разрезать на половики, извлечь желток. Желток натереть на терке, тертым желтком засыпать салат сверху. Половинки белков разместить по краю салата (плоской частью вниз).
Как сделать стрелки часов
Из болгарского перца вырезать стрелки часов, а так же полоски, из которых на белки выкладываются цифры от 1 до 12.
Стрелки часов и сами цифры так же можно сделать из кетчупа или перьев зеленого лука.
Вареные картофель и морковь, а так же соленые огурцы порезать кубиками. Добавить зеленый горошек и яблоко, порезанное мелкими дольками.

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

- куриная грудка (филе)
- салат «Пекинский»
- сыр твердого сорта на ваш вкус
- сухарики
- помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
- майонез
- чеснок
- зелень
- лимон

Приготовление:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками я использую черри.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат я не заправляю, подаю соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке самостоятельно. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.

Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

Один из любимых салатов:
Листья рукколы, груша зелёная сладкая тонкими ломтиками и пармезан тонкими ломтиками. Грецкий орех. Сбрызнуть лимонным соком.

Эксперимент, рецепт из Интернета: была копченая утиная грудка, маленькая пачка. Добавили: айсберг, груша зелёная сладкая кусочки, огурец свежий, моцарелла маленькие шарики пополам, заправка горчица+ом. Очень вкусно