Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Smollik

Oliсa писал(а) 11 дек 2019, 15:24:

Когда приходили за детьми, вонь от пардон обкаканных штанов стояла на весь этаж.

вы в ясли что ли водили? так там не дают селедку. или в вашем саду все поголовно трехлетки на горшок не ходили?

Токареночек

Я частенько прихожу в сад к мелкому, на помощь нашему воспитателю (у нянечки маленький ребёнок и она регулярно на больничном). Вижу, чем деток кормят и как они едят это. На мой взгляд, меню оч полезное :co_ol:

Не жирное, не жаренное, прям рай для ЗОЖников и ППшников :co_ol:

Но дети (не все конечно!) оч плохо едят :de_vil:

Кисель почти никто не пьет!((( Воспитатель говорит, это потому, что родители дома как правило не заморачиваются готовкой (от недостатка времени) и кормят полуфабрикатами (только не нападайте на меня :men:

).
Вот, например, вчера на полдник были запечённые яблоки и кисель. 25% деток это поело, остальные пили воду.... Я попробовала и кисель, и яблоко-ну оооооч вкусно!!! На ужин была тушеная капуста с красной рыбой в яйце-оч странное конечно сочетание, но на вкус :co_ol:

и опять, дети оч плохо кушали((( Рыбу вообще редко, кто ест в саду....а она ж очень полезна

В основном детки хорошо едят первое, картошку, компот и всякие булочки/печеньки/вафли. Мясо постоянно выкидывается :ro_za:

Когда прихожу помогать, то всегда беру с собой или Лего, или какие-нибудь вкусняшки, чтоб хоть как-то мотивировать детей на поесть!

Oliсa

Smollik писал(а) 12 дек 2019, 10:28:

Oliсa писал(а) 11 дек 2019, 15:24:

Когда приходили за детьми, вонь от пардон обкаканных штанов стояла на весь этаж.

вы в ясли что ли водили? так там не дают селедку. или в вашем саду все поголовно трехлетки на горшок не ходили?

В саду в младшей группе все были обычные трёхлетние дети, которые при расстройствах желудка бывало могли не добежать до унитаза, да :a_g_a:

По нескольку человек в каждой группе бывало... И даже 4 -5 грязных штанов на группу дают невообразимый результат :-)

Я, конечно, понимаю что в основном у владмам дети с года уже на горшок без проблем ходят, но в саду моих не у всех были мамы - владмамы, поэтому случались проколы :a_g_a:

Smollik

Oliсa,
удивительно, нет, не с года, но обычно в группе не больше 1-2 деток встречаются с туалетными проблемами и это никак не связано с питанием, а с памперсами и ультрасовременным воспитанием :-)

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:
Токареночек,
мне тоже в саду всегда запахи нравятся. к вам в сад можно так приходить родителям?

Oliсa

Smollik писал(а) 12 дек 2019, 15:13:

это никак не связано с питанием,

Не, у нас вот так массово это было в один конкретный день, когда давали и бобовые и селедку и тушеную капусту :-)

. И групп было три и все рядом расположены, поэтому день этот поначалу можно было сразу определить :-)

Токареночек

[quote="Smollik";p=18713764]вам в сад можно так приходить родителям?[/

А почему нельзя?

Я в родкоме+есть сан книжка и время. Прихожу: мою посуду, заправляю постели, занимаю детей, когда Воспитатель делает др дела. Наши папы регулярно ремонтируют в группе что-нибудь: то кровати, то унитазы, то краны...

Я думала, что везде так ':roll:'

Просто не все родители в это вникают...

S@пфир

Даже из своего детства я помню , что мне нельзя было есть сильно солёное, маринованное и копченое. Меня не заставляли есть.
Трое моих сыновей тоже ходили в обычный сад . Средний вообще плохо ел, часто на обед просто хлеб и компот :-)

В зимний период просили принести чеснок и лук. Всегда были на столе. Кто то ел из детей , кто то нет . Никогда не заставляли.

Smollik

Токареночек,
у нас только на всякие субботники и генеральные уборки приглашают, а так воспитатели друг другу помогать стараются. никогда не слышала, что так можно. наоборот, один раз родитель прошел в группу, тк не дозвался воспитателя, а она в спальне была и увидев, сказала ему что нельзя там находится :nez-nayu:

Oliсa

Токареночек писал(а) 12 дек 2019, 15:58:

Я думала, что везде так Просто не все родители в это вникают...

Не везде. В саду моих детей такое не приветствуется. Папы некоторые чинят мелкое - в раздевалке что то или на площадке, в группе чинит работник сада. А уж чтобы мама приходила заправлять постель или мыть посуду - такое не принято. В группе воспитатели сами стараются либо помогают друг другу. Постоянное присутствие мам не требуется, только на субботник выходим.

Токареночек

Oliсa писал(а) 13 дек 2019, 08:54:

в группе чинит работник сада.

У нас нет этого работника... есть ночной охранник-узбек, который только за доп плату готов пошевелиться :de_vil:

Как|тус

Токареночек писал(а) 12 дек 2019, 15:58:

Прихожу: мою посуду, заправляю постели, занимаю детей, когда Воспитатель делает др дела. Наши папы регулярно ремонтируют в группе что-нибудь: то кровати, то унитазы, то краны...

Я думала, что везде так Просто не все родители в это вникают...

очень сочувствую родителям, которые придут в группу после вашего выпуска

Smollik

Токареночек,
удобно ваша заведующая устроилась :sh_ok:

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции