Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Vikulya*

Be-ba писал(а) 20 фев 2015, 15:37:

администрация и сэкономила 138 млн. на наших детях.

мне вообще не понятно,как можно сэкономить 138 млн, и в то же время говорить о том, что 94 руб. не хватает.
Хотя ,конечно, не хватает, когда в эти 94 р. натолкали еще кучу разных расходов и доходов. Смотрю, что у нас в саду после яркой шумихи на завтрак были омлеты, запеканки, сырники, а теперь только каши молочные, ужины скромные. Ну обед по меню вроде ничего,как на самом деле - не знаю. Мясо, рыба на ужин - практически не бывает. А до участи в питании ООО" Владмир"- часто были.

Kioko

Да у нас тоже, я уже похвалила, обрадовалась, а опять вернулись полсосиски на обед. :ny_tik:

Paolina

Мы выпали из наблюдения меню на 2 недели. Сейчас вернулись - я поставила себе задачу отследить попадание нашего меню в 10-дневное меню Владмира. Через 2 недели решу, что буду делать дальше. Думаю, что ситуация меня не порадует (начиная с сегодняшнего ужина в виде винегрета). ПОэтому, девочки, давайте-ка действительно про письмо (письма) в прокуратуру подумаем.

БезоблачнаяЯ

Монишна писал(а) 20 фев 2015, 15:55:

Лично мое мнение, что уже пора наверное, писать жалобу в прокуратуру именно на "Владмир". НЕ может быть что бы столько недовольных родителей, а администрация рапортует что все хорошо. И родителям все показалось. Ведь, к примеру, мы же не первый год все ходим в сады, и понимаем и знаем какое было питание до внедрения "Владмира"

_________________

помоги составить, я давно прошу помощи в этом.

Kioko писал(а) 20 фев 2015, 13:45:

У нас опять полсосиски на обед позавчера было

у нас на неделе тоже была половинка. но супы сейчас хорошие делают.

suliko

10-ти дневному меню так и не следуют.И упорно уменьшают порции,тот же хлеб,нигде не увидела 50 гр положенных(у нас четвертинка - это норма). Фруктов по 100 гр на 2ой завтрак так ни разу и не увидела ни в одном меню,ну и сам факт отсутствия этого самого завтрака огорчает.

Особенно умиляют фото к статьям,о том,что всё хорошо, с полными тарелками супа и картоф.пюре с горкой на фото. Явно там не 150 гр.борща и не столовая ложка картошки,которую я сама лично видела на столах в саду.

БезоблачнаяЯ

Paolina писал(а) 20 фев 2015, 18:51:

ПОэтому, девочки, давайте-ка действительно про письмо (письма) в прокуратуру подумаем.

давно уже про это надо было подумать.

VIKA_N писал(а) 20 фев 2015, 17:08:

И не говори. Аж перед человеком неудобно.

не переживайте, уже все давно забыли. :smile:

Чумаизниоткуда

Ой какая я отсталая, почитала вас и поняла почему это мой мальчик последнее время приходит домой голодный! А раньше этого не было.

БезоблачнаяЯ

д.с. 32 меню

Добавлено спустя 4 минуты 37 секунд:
У нас в основном все мясо заменено на курицу, мясной бульон встречается редко. И еще я задумалась, можно ли доверять меню, бывает, что суп на мясном бульоне, а второе или рыбное, или сосиска, так есть ли мясо в бульоне?

VIKA_N

БезоблачнаяЯ писал(а) 20 фев 2015, 19:05:

не переживайте, уже все давно забыли.

А мне неприятно от того, что подставляют так некрасиво. Лучше бы вообще этот момент не упоминали. Непонятно ЗАЧЕМ. Может сами чего не так поняли. (пытаюсь найти оправдание такому поступку :smile:

)

БезоблачнаяЯ

VIKA_N писал(а) 20 фев 2015, 19:21:

Может сами чего не так поняли.

все возможно, у меня под одной фоткой не было даты. вот и не поняли.

VIKA_N

БезоблачнаяЯ писал(а) 20 фев 2015, 19:22:

у меня под одной фоткой не было даты. вот и не поняли.

_________________

А, ну теперь все ясно :smile:

Я так и думала, что не со злого умысла)))

Монишна

БезоблачнаяЯ писал(а) 20 фев 2015, 19:00:

помоги составить, я давно прошу помощи в этом.

Лена я правда не знаю, как в прокуратуру письмо составлять. В Роспотребнадзоре хотя бы образцы есть.

VIKA_N

Девочки, ну неужели на ВМ нет компетентного в этом вопросе человека. Заведите темку с вопросом о помощи.

Монишна

БезоблачнаяЯ писал(а) 20 фев 2015, 19:05:

давно уже про это надо было подумать.

Просто все думали что Л.В. Карпачеву тоже озаботит данный вопрос, а оказалось, что все хорошо, просто "кучка" недовольных возмущается.

БезоблачнаяЯ

Монишна писал(а) 20 фев 2015, 19:33:

Просто все думали что Л.В. Карпачеву тоже озаботит данный вопрос

я вообще так не думала с самого начала.

Добавлено спустя 3 минуты 51 секунду:

VIKA_N писал(а) 20 фев 2015, 19:31:

Девочки, ну неужели на ВМ нет компетентного в этом вопросе человека. Заведите темку с вопросом о помощи.

давайте включим коллективный разум.

может каждый изложит свои претензии и недовольства по поводу питания именно к Владмиру, так и составим. Я знаю куда и кому, но с изложением сути у меня проблема.

VIKA_N

БезоблачнаяЯ
Лена, все вопросы и недовольства у шеф редактора в первом сообщении.

Монишна

БезоблачнаяЯ писал(а) 20 фев 2015, 19:39:

может каждый изложит свои претензии и недовольства по поводу питания именно к Владмиру, так и составим. Я знаю куда и кому, но с изложением сути у меня проблема.

А смысл? Все. Хватит. Долго ждали перемен. Два месяца вполне удобоваримый срок причесать все неловкости. В садах кольцевой завоз продуктов, централизованный заказ. Теперь только прокуратура пускай проверки проводит. Причем не садиков, а сами документы "Владмира"

БезоблачнаяЯ

VIKA_N
кроме вопросов про ценообразование, больше пока с Владмира спросить нечего, все остальное - вопросы к садам, по ним и пойдет проверка снова. У нас уже два раза были.

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:

Монишна писал(а) 20 фев 2015, 19:46:

А смысл? Все. Хватит. Долго ждали перемен.

ты не поняла, сформулировать все конкретно, чтобы составить прокурорскую жалобу именно на Владмир, а не сады. вот я о чем.

VIKA_N

БезоблачнаяЯ писал(а) 20 фев 2015, 19:48:

кроме вопросов про ценообразование, больше пока с Владмира спросить нечего,

А про завоз продуктов и их количества? (пол сосиски где-то, пол яблока, отсутствие салатов во многих садах). Вот честное слово, если бы мой ребенок страдал от того, что ему не хватило мяса, молока. сосиски. сока и т.д. Не сидела бы тут изо дня в день с жалобами. Ну понятно, первые 2-3 недели, писали, думали почитают, обратят внимание, примут меры (где то и приняли), но уже второй месяц!!! Или все ждут что КТО-ТО напишет и решит все проблемы? За своего ребенка и его полноценное развитие ( а правильное питание является одним из источников этого развития) должны сами. Никто не хочет - пусть, я пойду и буду добиваться того, чтоб мой ребенок получал то, что положено. Ну вот как-то так)))

БезоблачнаяЯ

Монишна
Хотя, Лена, как можно заметить организация этого самого питания очень сильно зависит от конкретного сада, где все хорошо, как у вас (ибо зава молодец), где-то хуже, как у нас, а где-то совсем плохо. Вот чья вина в этом случае? На местах?

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:

VIKA_N писал(а) 20 фев 2015, 19:55:

А про завоз продуктов и их количества? (пол сосиски где-то, пол яблока, отсутствие салатов во многих садах).

думаю, в этом случае, все снова спустится на уровень садов. 10-дневное меню есть, оно согласовано, передано садам, Владмир и скажет, что это на местах в конкретных садах не справляются, я так это вижу.

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции