Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Ксюля**

annamai
я тоже впервые о таком слышу, что бы родители приходили и доедали за детьми.

lily12

Детский сад инкубатором не считаю,а вот смайлик поняла прекрасно, более того,даже солидарна с ним

BANTYC

annamai писал(а) 08 мар 2016, 17:06:

BANTYC писал(а) 08 мар 2016, 15:47:

Вас пускают в саду доесть за своими детьми

когда я застаю ужин, дети кушают- и почему бы нет - своим говорю -= дай я попробую!

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:

я считаю, что посторонние для моего ребенка взрослые не могут приходить и ужинать с детьми.
жаль, что воспитатели в Вашем саду считают иначе. не хотела бы очутиться в группе таких воспитателей, точнее отдать туда своего ребенка.

Ксюля**

я часто жду дочь в саду, пока она поест. и она часто не доедает. но никогда и мысли не было зайти доесть за ней. хотя запеканки с виду вкусные она оставляла :hi_hi_hi:

BANTYC

я бы не промолчала, придя за своим ребенком и увидев, что чья-то мама сидит доедает за своими детьми.

Добавлено спустя 56 секунд:
annamai
У Вас, кстати двое в одной группе? или в разных группах ужинаете?

Ябеда

Я технически слабо представляю как это - это ж надо прийти, раздеться, разуться, пройти в группу, сесть на детский стульчик за мини-стол и есть вместе с другими детьми из тарелок Маши и Пети? :du_ma_et:

Или воспитатель в раздевалку тарелки с объедками выносит?
И все это ради 120 гр. запеканки? "не дай бог так оголодать" (с)

BANTYC

Ябеда
так там более того, не всегда объедки, написали же

BANTYC писал(а) 08 мар 2016, 17:19:

дети кушают- и почему бы нет - своим говорю -= дай я попробую!

мама пробу снимает просто. дети-то может и доели бы сами ':roll:'

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
цитату неправильно вставила, это не я пробу снимаю :-)

Коза2307

BANTYC писал(а) 08 мар 2016, 15:47:

annamai
Вас пускают в саду доесть за своими детьми? :ps_ih:

И я в шоке :sh_ok:

Для автора это видимо в порядке вещей :-)

Инфинити

Нам в садике заведующая объясняла так, когда были проблемы с питанием. Что если есть родители, которые хотят участвовать в контроле качества питания, то для этого можно создать спец. комиссию из родителей, которые имеют санитарные книжки или специально пройдут медкомиссию. И только тогда они смогут ( представители комиссии) прийти и снять пробы контрольных блюд.
И это все делается на кухне, но никак не в группе , где едят дети.
Без медицинской книжки никто не вправе в принципе проходить на кухню и что -либо есть в садике.

BANTYC

Инфинити
полностью согласна. но вот видите, как выясняется, некоторые воспитатели спокойно пускают маму доужинать за детьми. меня это тоже удивило и крайне возмутило бы, будь такое в группе у моего ребенка. а эту маму удивила моя реакция, ведь ,,сад не инкубатор,, по ее мнению, можно приходить и покушать.

DeLafee

А потом с этой ложки может есть "мой" ребенок... мрак..

Тучка*

DeLafee писал(а) 08 мар 2016, 20:25:

А потом с этой ложки может есть "мой" ребенок... мрак..

ложки после каждого приема пищи обязаны кипятить.
ну а доедать, кроме как в раздевалке больше негде. у нас в группу не пускают во время приема пищи, чтобы дети не отвлекались. после ужина воспитатель резюмирует - ваша только выпила чай с хлебом - ну не ест она ужины в саду ...мысли ни когда не было попросить попробовать

Ксюля**

Тучка* писал(а) 08 мар 2016, 21:24:

ну а доедать, кроме как в раздевалке больше негде.

так и представила маму в раздевалке с тарелкой.. :hi_hi_hi:

Murkin

Девочки, а я недавно чуть в обморок не упала. Пришла за ребенком, а он с пакетиком вышел, ему туда положили капустные котлеты (штук шесть), которые никто есть в саду не хочет, а ему понравилось. Вот нянечка и завернула ему с собой... Я так растерялась, не знала что сказать. Чувствовала себя не знаю даже кем... Не поняла такой поступок нянечки, если честно.

Ксюля**

Murkin
ну нянечка скорее всего из добрых побуждений. хотела порадовать ребенка, раз они ему понравились.

Murkin

Ксюля**
Да конечно из добрых, просто мне было так неловко, как будто мы голодаем)))) Он еще и приговаривал, мол сегодня вы с папой попробуете ТАКУЮ вкуснятину, смех и грех)) И все же не нужно было нянечке собирать ему с собой.

Ксюля**

Murkin писал(а) 08 мар 2016, 22:06:

мол сегодня вы с папой попробуете ТАКУЮ вкуснятину, смех и грех))

видите сколько преимуществ :-)

и вы с папой заодно попробуете

Murkin

Ксюля**
Он нас с папой заставил эту "вкуснятину" есть, и сам дома ел. Нормальные кстати котлеты, на сколько могут быть вкусными капустные котлеты в общепите...

Ванина

Murkin
А что хоть из себя представляют, у нас такого нет!

ksyushik

Murkin писал(а) 08 мар 2016, 22:02:

ему понравилось. Вот нянечка и завернула ему с собой

Нам бы в группу такую заботливую нянечку :co_ol:

Радуйтесь, что она такая внимательная.Я бы дома с ребенком что- нибудь для няни испекла.

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции