Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Альдис

У нас висит объявление, что детей нужно приводить до 8,45, т.к. после этого времени производится подсчет и данные идут на кухню.
Ничего не сказано про то, что если опоздали, то уже и не приходить.

Динка15

Звонила в отдел образования по Ленинскому району. Елена Ивановна сказала, что да, действительно, контроль за количеством детей и порций ужесточается. И что ДА действительно, справки во внимание ревизорами не берутся. И что по договору, с нас, родителей, ничего сверх оговоренного не требуется, а только приводить детей в соответствием с договором до 8.00 утра.
Но если имеют место постоянные поесещения врача, то пишется заранее заявление, прилагаются справки и отдельно подобные ситуации оговариваются с заведующей Д/с.
как то так.

Kioko

Питание улучшилось со слов воспитателя, дают на полдник теперь не одну, а две печеньки. :-)

И впервые на ужин появились сосиски, никогда мясного не давали вечером. Оплату за сад поднимут с сентября.

СОЧНАЯ

Динка15
Сейчас действительно отмечаем "по головам".
Но не каждый же день к врачу. Один раз воспитателя можно попросить отметить, но только если Вы точно приведёте до обеда.
Ответственность за несоответствие кол-ва с отмеченными- на воспитателе. Вот и перестраховываются.

QWERA*

Девочки, перерыла пол форума. Нашла сообщение Salamander (простите что воспользовалась)
Мой ре ходит в спортивную секцию с 5 лет (т.е на тот момент уже 2 года), мотивировав это тем, что мы нарушаем режим сада (2 раза в неделю приходим в сад к 10 утра, а не к 8). В тетради посещений расписание тренировок было расписано, заявление на посещение тренировок мной было написано, но регулярно заведующая нам напоминала, что не пустит нас в следующий раз. Ругаться не хотелось, т.к. Не пустить нас она не имеет права по закону и это был последний год. Достигло все предела в один из морозных январских дней. Дочу в сад привела бабушка (я только выписалась из роддома и в жгучий мороз была дома с Лялей), так вот госпожа заведующая в весьма повышенный тонах заявила, что ребенка она в сад более пускать не намерена, потому что мы нарушаем режим сада своим поздним приходом, поэтому "выбирайте или сад или спорт" и она будет настаивать, чтобы у нас забрать путевку.... Спорт мы однозначно бросать не собирались!!
Моя мама с подскочившим давлением еле дошла до дома. Я позвонила в городскую администрацию своей родственнице описав ситуацию. Из администрации с госпожой заведующей поговорили и при встрече со мной она уже разговаривала совсем по другому. Доча доходила в сад до выпускного без проблем, по прежнему посещая спортивную секцию.
Не пустить не могут!!!

Динка15

В том то и дело, что могут. Нужно идти и доказывать.
и еще возникает следующий вопрос, сейчас лето в некоторые дни родители могут один-два дня не приводить ребенка, но в табеле не отмечая пропуск. (чего таить это делалось постоянно в течение года, где-то ре засопливел, где-то у родителя отгул на работе) вроде получается все довольны и родители без проблем оплачивают те дни, когда не ходят.
при нынешнем раскладе (даже если задержался по уважительной причине) ре в садик могут не пустить (и не пустят, под предлогом того, что не подали списки на питание), но перерасчет делать не будут, потому что по договору до 3 х дней справка не нужна, но если и принесешь справку до 3- х дней, тоже не перерасчитывают. Считают от 4-х дней и более. Вот тут уже как-то не прикольно совсем получается...

Litle_mamma

QWERA*
Динка15
1. возможна обоюдная договорённость между воспитателем и родителем не отмечать отсутствие ребёнка (родителям на бегать за справкой и т.д.) - дни оплачиваются.
2. в летний период возможно оформить как летне-оздоровительный даже если ребёнок болел , но потом просто справка здоров и дни не оплачиваются.
3. если ребёнок посещает утренние мероприятия родитель может написать заявление на имя заведующей о прибытии ребёнка разово или регулярно например к 10 часам по причине .... (заведующая подписывает и родитель на полных правах приводит ребёнка в нужное время) день оплачивается полностью.
4.сотрудник имеет полное право не принять ребёнка в сад если прогул или опоздания регулярны , не обговорены, не оформленны на бумаге. (в договоре указан пункт где родитель обязан привести ребёнка допустим к 8.30 или к 8.15...) день оплачивается полностью.
5. прогулы отмеченные Н в табеле посещения чередующиеся друг за другом или через день без уважительной причины в совокупности до 75 дней караются вручением путёвки на руки родителю для поиска другого учреждения)))))
вот такие пирожки

Beyb@

Меню сегодня обычное, овощей и фруктов не наблюдала ':roll:'

Futurama

Скажите, почему в дают селедку???? Это ж конкретно недетский продукт!! В каком она там виде, я точно не знаю, мало сольная что ли? Было написано сельд с луком, тип салат такой, вчера давали, сказала ребенку не есть это.

Meyk

Futurama
чем плоха селедка?

Аленусик

Futurama
А почему не есть? Мой ребенок очень любит селедку, и на сколько я помню она содержит жирные кислоты и витамин Д

QWERA*

Litle_mamma
Так в том то и дело что при наличии заявления от родителей + справка от тренера сказали пускать не будут после 8.30
Селедка - это детское меню. Нам ее тоже давали. Лет этак 35 назад )

Futurama

Аленусик селедку при желании и на пару можно ;). Просто в данном случае способ обработки не подразумевается по идее для детского желудка. По сути сырая рыба с солью, чет непорядок.

Аленусик

Futurama писал(а) 09 июн 2015, 22:14:

Аленусик селедку при желании и на пару можно ;). Просто в данном случае способ обработки не подразумевается по идее для детского желудка. По сути сырая рыба с солью, чет непорядок.

Я не буду спорить но вроде речь шла именно про слабосоленную селедку. Во всяком случае ее дают и давали во всех садах всегда

Meyk

Futurama писал(а) 09 июн 2015, 22:14:

По сути сырая рыба с солью, чет непорядок.

как страшно жить... Она соленая! Есть такой способ приготовления.

Litle_mamma

Meyk писал(а) 09 июн 2015, 22:19:

Futurama писал(а) 09 июн 2015, 22:14:

По сути сырая рыба с солью, чет непорядок.

как страшно жить... Она соленая! Есть такой способ приготовления.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
QWERA*
тогда они конечно не правы((((

Meyk

Ну в самом деле, я понимаю не дают детям грибы до 3х лет... смущает салат из ошпаренного лука, который никто дома делать не будет.
Странное сочетание риса и изюма... морковные котлеты..
Но блин - чем не угодила обычная селедка, с лучком, хлебушком, да картошечкой. все захлебнулась слюной :-)

Ванина

Meyk писал(а) 09 июн 2015, 22:32:

Ну в самом деле, я понимаю не дают детям грибы до 3х лет... смущает салат из ошпаренного лука, который никто дома делать не будет.
Странное сочетание риса и изюма... морковные котлеты..
Но блин - чем не угодила обычная селедка, с лучком, хлебушком, да картошечкой.

Мне кажется, всё дело вкуса ....
... мои тоже не притрагиваются к селедке, она их прямо отвращает .... а в рисе с изюмом для меня нет ничего плохого, очень даже его люблю, как и морковные котлеты .... но дети тоже такое не едят ....

Meyk

Ванина
Да понятно, что дело вкуса. Но тут даже не вкус. А можно /нельзя детям.

missOlga

Ну почему вызывает смех селедка ? Я , например, тоже удивлена от сельди в меню...Ну ладно бы она была тепловой обработки , а так сырая рыба , просто просолена ...Я не даю ребенку сельдь , спрашивается Зачем ? Моя есть не стала и в саду , говорит не вкусно.

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции