Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Olgakudash

Надо вернуть все как прежде было. чтобы каждый садик сам был ответственен за приготовление и поворов нормальных. У нас в 121 садике было отличное питание, но с приходом новой заведующей все пошло поехало, люди по увольнялись... Зарплаты просто урезались. Сейчас взяли какуюто женщину которая раз через раз ходит, проблемы с алкоголем, а другая помощница , я так понимаю из гастарбайтеров... Чему уж тут удивляться

Yarmilla

scorpio7 писал(а) 16 апр 2015, 16:21:

рота вирус и до свидания

да щас!!! на ротавирус сдается анализ в вирусологической лаборатории ( Стрельникова), результат в тот же день. всем сдать и коллективное заявление в санэпидемку на проверку что сада, что Владмира.

mamamarine

У нас 15-го вечером заболел живот и был понос, сказали сдать мазок. и да, сад (121) закрыли, пока на 5 дней. Думаю, что на кухне проблемы, может Владмира накажут, в конце концов.

Olgakudash писал(а) 16 апр 2015, 17:27:

было отличное питание

Было да, очень вкусно готовили, были старые повара, все было вкусно, а сейчас дети не едят, потому что не вкусно, или не красиво и не хотят даже это пробовать.

Laski

ужас, конечно. Бедные детки! На вл сейчас прочитала, Мальцева сказала, что возврата к старой системе питания не будет..будем совершенствовать эту... :ze_le_ny:

на ком?? на маленьких детях они собрались опыты проводить??? Может написать как то открытое письмо президенту?? Кто знает как???

valentina54

mamamarine писал(а) 16 апр 2015, 19:35:

Думаю, что на кухне проблемы, может Владмира накажут, в конце концов.

Как всегда найдут "стрелочиков" (повар, заведующая) и Владимир не пострадает.

Be-ba

Видимо народ увольняться начал (или и раньше дефицит работников был :nez-nayu:

)
ПОВАР Комбинат школьного питания Владмир ООО ** р-н Первомайский 10.04.15 от 16000
до 20000 30 вакансий

Eva Tu

У нас в 164-ом повара все остались старые, питание по сравнению с зимой лучше - появились вторые завтраки, салаты-закуски. Напрягает обилие курицы в меню, и минтая как единственного представителя из рыб :-)

И на этой неделе удивило присутствие в течении 4 дней перловки на второе. Завтраки видела несколько раз - порции нормального объема и внешнего вида.

Хулиганка

http://www.newsvl.ru/vlad/2015/04/16/133990/#comments

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
mamamarine
как у вас сейчас дела?

Мы с понедельника с соплями дома с папой сидели.. сегодня за справкой хотели в поликлинику и в понедельник в сад.. а тут такая новость :sh_ok:

mamamarine

Хулиганка писал(а) 17 апр 2015, 11:00:

как у вас сейчас дела?

У нас нормально, сидим дома. В понедельник пойдем мазок сдавать. Когда откроют сад не известно, выпускной у нас на носу :ne_vi_del:

QWERA*

Здравствуйте всем. Пострадавшим деткам - выздоровления. Жалоба президенту написана, в ход уже пущена. Результата будут - выложу на ВМ.
Госпожа Мальцева - не стоит делать такие опрометчивые заявления, потому как законность и самое главное целесообразность такой системы питания ни кем не подтверждена и не узаконена.

Martinika

Скорейшего выздоровления малышам пострадавшим от чье то халатности,по своему ребенку знаю как тяжело ее перенести и как долго потом идет восстановление,у нас уже полгода
Надеюсь следствие будет объективным и виновные наказаны :de_vil:

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
За свой Сад 8,
Могу отметить плюсы появились более разнообразные закуски в виде свежего огурца и кукурузы
2ой завтрак ежедневно это или сок или яблоко реже кисель с повидла :smile:

Сыр практически каждый день на завтрак

Хулиганка

mamamarine писал(а) 17 апр 2015, 12:14:

Когда откроют сад не известно, выпускной у нас на носу

аналогично :ny_tik:

QWERA*

В нашем саду 22 тоже стало лучше. Но то что в целом творится и дошкольным питание и самое главное - позиция чиновников можно назвать одним словом БАРДАК

Litle_mamma

Martinika
соглашусь вашим высказыванием. а с появлением нового повара многие блюда вообще преобразились в плане внешнего вида и вкусовых качеств и наличием ингредиентов :mi_ga_et:

sofiasofia

В нашем саду (70) с 10-17 апреля рвота была у 6 детей (трое детей-10апр,мой реб-13апр, 1реб-15апр, 1реб-17апр). Но к врачу обратились только я и предпоследний ребенок. Остальные отпаивали сами. На еду не думали сначала, так как рвота была в разные дни. Воспитатель убеждает нас что это ротавирусная инфекция. Сдали анализы, ждем результаты. Хотелось бы узнать, есть ли у кого то еще такая ситуация в группе?

innsarr

У моего ребёнка понос был вечером в понедельник после посещения садика ( 22 ), во вторник и понос и рвота, жаловался на боли в животе... в среду ходили к врачу...

sofiasofia

Получается как у моего ребенка! В ночь с понедельника на вторник началась рвота. Отпаивала сутки

Яля

QWERA* писал(а) 17 апр 2015, 13:18:

В нашем саду 22 тоже стало лучше. Но то что в целом творится и дошкольным питание и самое главное - позиция чиновников можно назвать одним словом БАРДАК

Чем лучше стало,стесняюсь спросить...У меня в 22 ходит второй ребёнок,меню прежнее, что и 4 г.назад...

QWERA*

Яля
лучше стало чем в январе и феврале

Слоненок

scorpio7
Простите,не собираюсь никого выгораживать,отношения к Владмиру не имею,но мой ребенок также посещает 17 сад,и нас настиг ротавирус. Как вы написали,у вас отравление произошло 1 числа. Так вот по цепочке пошло и по остальным группам ( а контакты детей и взрослых есть между группами,бывает по несколько детей из семьи посещают один наш сад). Лично за своего ребенка скажу,что плохо ему стало 9 числа(причем он в этот день вообще ничего не ел в саду,завтракал дома и забрали его до обеда,а плохо стало ночью). И всем кому из нашей группы становилось плохо не одномоментно ( как это обычно и бывает при отравлении),а друг за другом в течении нескольких дней ( в среднем примерно неделя). Поэтому я бы не стала так категорично обвинять заведующую в бездействии.
Да,претензии к питанию некоторые есть,но данная Ситуация была вызвана не именно отравлением.

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции