Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

QWERA*

А больше всего меня бесит круговая порука.
Наше телевидение отказалось с нами общаться. КАТЕГОРИЧЕСКИ
Все жалобы было перекинуты на Карпачеву - включая прокурорскую жалобу.
Я обратилась с заявление к Личковахе.
У меня складывается четкое ощущение - где жалуются начинают кормить , как только волна протеста сходит все возвращается на свои места, потому что где то тоже пожаловались и теперь там нужно усиленное питание.
Хотя вот к саду 169 по питание у меня претензий нет. Ни одного прокола за 3 месяца. А интересно от чего это зависит?

4ertoffka

QWERA*
У меня складывается мнение, что питание как зависело так и зависит от заведующей. Хоть сейчас она как бы и не контролирует кухню

QWERA*

4ertoffka
А вот и не правда. Со слов Карпачевой - контролирует. Театр абсурда какой то))
Вот после собрания я и узнаю кто и что контролирует и за то что отвечает

4ertoffka

Ветрушка
у нас не периодически а постоянно они на сухом! и полное отсутствие сыра как такового. Хоть ряженку дают пару раз в неделю

Добавлено спустя 32 секунды:
QWERA* Наша нам лично сказала, что я там не главная и от меня ничего не зависит :-)

калина

VIKA_N писал(а) 20 мар 2015, 21:27:

Это если воспитатель отметит что Вы ЕСТЬ. Ну, например детей в группе 20, а она отметит 21.

Естественно, они так и отмечают, иначе с нас бы потребовали справку, если мы отсутствовали больше 3 дней. Я же написала, что справку не беру.

БаSяня
:ps_ih:

Жгут

Stephanie писал(а) 20 мар 2015, 22:59:

об этом я и писала. а ее теперь и в суп, и на гарнир

Я с вами согласна) Хотя я сама лично перловку люблю, но вот пользы от нее для детского организма никакой)) Ну для разнообразия можно, а каждый день и через день :no:

Объясняется это ее стоимостью, а вовсе не содержанием каких-то важных микроэлементов.

Ветрушка

4ertoffka, точно, а вот про сыр я и забыла. Нашим периодически давали, но реальную граммовку не подскажу) Мб там на один укус только)

VIKA_N

калина писал(а) 21 мар 2015, 01:17:

если мы отсутствовали больше 3 дней.

сейчас 5 дней.
QWERA*
Приходите))

Meyk

В нашем стало хуже. Хотя по началу все было нормально.

VIKA_N

Meyk
Порции меньше или нет разнообразия?

Meyk

VIKA_N
и по качеству и по количеству. :a_g_a:

VIKA_N

Meyk
Черте что. Вроде наоборот должно быть(((

Be-ba

Ничего не могу понять...Средний размер платы за д\с в крае 947 руб. Т.е. Владивостоку 2000 мало, а где-то и на 500 укладываются?
У нас по меню стало лучше. Появился второй завтрак, закуски. Как на самом деле, надо спросить у воспитателей. Сын подтверждает, что и сок и яблоки дают, вроде с меню соответствует. Видимо у них график для д\с: питание нормальное, похуже, плохое, потом местами меняют, что родители не успели возмутиться официально.

фрюта

VIKA_N писал(а) 21 мар 2015, 08:16:

сейчас 5 дней.

Вика, точно? у нас все также 3

Добавлено спустя 6 минут 21 секунду:

Be-ba писал(а) 21 мар 2015, 09:46:

Ничего не могу понять...Средний размер платы за д\с в крае 947 руб. Т.е. Владивостоку 2000 мало, а где-то и на 500 укладываются?

в крае идет доплата из бюджета, во Владивостоке так тоже было до поднятия родительской оплаты. сейчас во Владивостоке доплаты нет, питание только за счет родителей. во всяком случае я так поняла, если ошибаюсь - поправьте. кроме того, только во Владивостоке перешли на аутсортинг (фу, слово-то какое), в остальных городах и поселках все по-старому, поэтому высказывания "да все нормально с питанием, ничего не изменилось" со стороны иногородних пользователей и сравнения с другими населенными пунктами некорректны просто потому, что организацией питания детей там занимается не "Владмир", а у владивостокских родителей претензии именно к этой конкретной организации

M|A|R|I|N|A

фрюта
Везде 5 :a_g_a:

VIKA_N

фрюта
Точно.

mysiffa

VIKA_N писал(а) 21 мар 2015, 08:16:

калина писал(а) 21 мар 2015, 01:17:

если мы отсутствовали больше 3 дней.

сейчас 5 дней.
QWERA*
Приходите))

т.е. сейчас можно 5 дней отсутствовать без предъявления справки от врача? :du_ma_et:

VIKA_N

mysiffa
Нет. Справка после пятого. Можно 4.

лусиана

Обращаюсь к мамочке- активистке с 22 сада. Если вы сравниваете свой сад и 169, то почему же не переведёте туда своего ребёнка. Этот сад тоже не далеко, всего лишь школой отделяются. Лично меня устраивает, как кормят моего ребёнка в нашем саду. Что не так? Творог, молоко, яйца, мясо, куры и т.д. в меню присутствуют. Специально, после вашего тревожного сообщения, отслеживала, как питаются дети. Я приходила за дочкой в разное время, СПЕЦИАЛЬНО, когда дети кушают. Вполне нормальные порции, и на вид всё хорошо.

Eva Tu

лусиана писал(а) 21 мар 2015, 22:32:

Обращаюсь к мамочке- активистке с 22 сада. Если вы сравниваете свой сад и 169, то почему же не переведёте туда своего ребёнка. Этот сад тоже не далеко, всего лишь школой отделяются. Лично меня устраивает, как кормят моего ребёнка в нашем саду. Что не так? Творог, молоко, яйца, мясо, куры и т.д. в меню присутствуют. Специально, после вашего тревожного сообщения, отслеживала, как питаются дети. Я приходила за дочкой в разное время, СПЕЦИАЛЬНО, когда дети кушают. Вполне нормальные порции, и на вид всё хорошо.

а вы не в курсе что перевестись из сад в сад нынче проблематично? И почему из-за питания надо переводить ребенка? Сегодня в одном саду плохо кормят завтра в другом, так и бегать по садам? :nez-nayu:

лусиана

Не так уж и сложно, было бы желание. Я, конечно, ни к чему не принуждаю, вы не подумайте. Просто предложила, как вариант. Маме самой решать, что лучше и спокойнее для её ребёнка

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции