Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Врединка

Stephanie
для начала подойдите с этими вопросами к своему воспитателю, потом к заведующей....

Сеничка

Stephanie, у нас тоже в садике приносят угощения на ДР ( барни, яйцо киндер и конфеты), но вместо полнка не дают, раскладывают по кабинкам, а вечером родители уже сами решают, что детям давать, а что не стоит.
Блины в прошлом году были, в садике пекли из дома ничего не приносили, в этом году блинов не было, но из дома тоже ничего не говорили приносить, я бы своему, с его поджелудочной, тоже не разрешила есть чужие блины, да ещё и принесеные с утра, где они все это время до полдника хранятся?

Stephanie

Врединка
я со всеми поговорила (спокойно; чтобы лишних вопросов не возникало :smile:

). на меня как на ненормальную все посмотрели.

Сеничка писал(а) 18 фев 2015, 09:41:

да ещё и принесеные с утра, где они все это время до полдника хранятся?

ну так и вопрос, где они все это время лежали

annamai

а зачем их, блины до полдника держать - можно и на завтрак дать. надо то по одному блинчику каждому, не понимаю кипеша из-за ничего)) скажите воспитателю, чтоб вашему ребенку блины не давали - да и всё никаких проблем , принесите печеньки на всех вместо блинов.

mon amour

annamai
Да никакого кипеша :smile:

полдник должен быть полдником детсадовским, а не с домашними добрячками, таким макаром скоро туески детям будем в садик собирать под прикрытием праздников , благо они у нас один за другим :smile:

Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:

Cappuchino писал(а) 18 фев 2015, 08:53:

Stephanie писал(а) 18 фев 2015, 00:50:

Это вообще нормально?

Не знаю, как эту ситуацию трактует СанПин, но во всех образовательных учреждениях проводятся чаепития и дети приносят еду из дома. Напеките и вы блинов, пусть ваши ест, если брезгуете.

В каких таких всех образовательных учреждениях приносят еду из дома??? :du_ma_et:

В садах это запрещено по идее.
Еду из дома ре может и дома поесть. Смысл ребенка в сад водить , если еду давать из дома, с детьми он пообщаться может возле дома, а на занятия он ходит в кружки?
Дисциплина должна быть

lipka

mon amour
полностью вас поддерживаю. Я бы тоже возмущалась. :a_g_a:

Paolina

Лично я категорически против домашних блюд в детсаду - да и запрещено это. Другое дело - день рождения, но это отдельный вопрос.
Что касается нашей группы - да, воспитатель говорит, что между завтраком и бедом очень большой перерыв, и дети успквают проголодаться уже часам к 11.
В связи с этим она попросила по возможности приносить печенье или булочки (чай они в группе сами ставят и поят детей).
Конечно, каждый это может по-своему воспринять, но я для себя решила - буду периодически приносить печенье заводское, без шоколадов / повидла и т.д., обязательно в упаковке. Булочки тоже можно те же владхлебовские в упаковке, но с ними все же тяжелее.
Самопекством заниматься не буду - все-таки должно быть соответствие гигиеническим нормам. А то - здравствуй, дисбактериоз, у группы.

mon amour

Paolina
В том то и дело что приносить то же печенье как добавку к основным приемам пищи-это один разговор. Другое дело,когда ВМЕСТО одного из приемов пищи ребенку дают самоделки родителей . Где тогда то,что должно было быть на полдник? :-)

ВечноСонная

mon amour писал(а) 18 фев 2015, 09:08:

а на день рождения да, приносили барни и сок, но я накануне звонила воспитателю

Врединка писал(а) 18 фев 2015, 09:19:

Мы тоже на ДР ребенка приносили барни и конфеты, предварительно узнав у воспитателя что лучше принести для угощения детей...

да все приносят, но нельзя этими вкусняхами заменять полдник, всю жизнь печенье и конфеты на др шло как дополнение

Stephanie

mon amour писал(а) 18 фев 2015, 10:32:

Где тогда то,что должно было быть на полдник?

вот вы увидели еще один вопрос, вытекающий из ситуации, который я подразумевала, но не задала :co_ol:

Девочки, спасибо за ответы, я поняла, что это не норма.

ВечноСонная

блин, какие вообще блины могут быть из дома :ps_ih:

мало ли в каких условиях они готовились, дети то все разные в группу ходят, прямое нарушение санпина

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:

Cappuchino писал(а) 18 фев 2015, 08:53:

Stephanie писал(а) 18 фев 2015, 00:50:

Это вообще нормально?

Не знаю, как эту ситуацию трактует СанПин, но во всех образовательных учреждениях проводятся чаепития и дети приносят еду из дома. Напеките и вы блинов, пусть ваши ест, если брезгуете.

в каких общеобразовательных? в школах да, проводят чаепития, в саду никаких чаепитий не устраивают с принесенной едой, максимум это угощают на др печеньем и конфетами, потому что список ограничен, по санпину нельзя ни шоколада, ни тортов и тд

Egso

Девочки а у нас опять нет вторых завтраков, был в понедельник сок, а теперь уже второй день нет ничего. Куда жаловаться? ведь получается что меню не соответствует тому, что было утверждено Владмир

ВечноСонная

у нас как их не было, так и нет, сад 55

belosnejka87

БаSяня

Cappuchino писал(а) 18 фев 2015, 08:53:

Не знаю, как эту ситуацию трактует СанПин

СанПиН запрещает есть еду, изготовленную непромышленным способом

Федоровна

Меню д/с 114 на 18 февраля

SunNata

у нас как не было второго завтрака и фруктов в 78 саду так и нет. а где 10-дневное меню. по ссылке его нет

Stephanie

Меню на 17.02. 151 сад. на 2 завтрак сок, но его не давали, а на полдник предложили выбор: сок или молоко.

Альдис

Сад #169

Меню на 17.02
Завтрак- суп молочный геркулесовый, чай, батон, масло
Обед - салат из моркови, свекольник с курицей, плов из курицы, компот, хлеб
Полдник- молоко, булочка
Ужин - запеканка из творога с морковью, хлеб, соус сладкий

Меню на 18.02
Завтрак- каша пшеничная молочная, чай, батон, масло
Обед - рассольник, голубцы любительские, компот
Полдник- молоко, булочка
Ужин - винегрет, чай , хлеб

Второго завтрака так и нет, яблок нет, соков тоже. Меню возле пищеблока также без граммов и уж тем более цен.

Манямба-83

Сад N8. Меню 17.02.

Добавлено спустя 7 минут 3 секунды:
Меню на 18.02.

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции