annadark, я очень по-белому завидую вашему коллективу!!!
у нас все время только торты.
я сегодня купила колбаски, сыру, рыбки, иеры, плюс конфеты. и люди были более благодарны, чем за торты
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| ДРожденьевский стол на работе https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=123&t=89093 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | annadark [ 11 янв 2010, 14:36 ] |
| Заголовок сообщения: | ДРожденьевский стол на работе |
Девочки, посоветуйте, пожалуйста, как (и чем) можно накрыть праздничный стол для коллег (15 чел). Обрыдли давно уже всякие нарезки, салаты покупные. Хочется чего-то гораздо более оргинального. Фуршет. Например, в прошлом году подготовили еду типа в японском стиле - отварной гребещое, креветка, кальмар + были расставлены плошки с соусом (соевый и васаби), роллы, рыбка красная и белая. В этом тоже хочется не обыденного. |
|
| Автор: | saeno4ka [ 11 янв 2010, 14:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
annadark, я очень по-белому завидую вашему коллективу!!! у нас все время только торты. я сегодня купила колбаски, сыру, рыбки, иеры, плюс конфеты. и люди были более благодарны, чем за торты
|
|
| Автор: | annadark [ 11 янв 2010, 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
saeno4ka да у нас как-то так повелось, что не сладенькое, а покушать  Потому что мужчин 10 человек и они все - любят выпить А водку тортом заедать не всегда вкусно  Плюс ко всему, мероприятия проходят в обеденный перерыв, не до конфеток 
|
|
| Автор: | Nady_4ever [ 11 янв 2010, 14:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
У нас недавно на таком "обеденном фуршете" произошло открытие нового блюда: бутерброды из белого хлеба с зеленью и икрой макроруса. Как вы понимаете "главным открытием" стала икра этого самого макроруса, она продается в баночках в супермаркетах (именинник покупал в сотке). Очень приятная закуска получилась Все остальное было "как всегда".
|
|
| Автор: | saeno4ka [ 11 янв 2010, 14:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Nady_4ever, я сегодня тоже такую купила. Санта-Бремор. |
|
| Автор: | annadark [ 11 янв 2010, 14:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Nady_4ever писал(а): бутерброды из белого хлеба с зеленью и икрой макроруса. интересно я как раз сейчас у бутерах закусочных думала...
|
|
| Автор: | калина [ 11 янв 2010, 14:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
постою послушаю, через неделю предстоит мужу "юбилейный стол" на работу организовывать. в прошлом году одну из закусок делала в тарталетках (только не от владхлеба, а в синих пачках продаются, из слоеного теста), удобно. и плюс заварные с начинкой из копченой красной рыбы. но это довольно трудоемко. |
|
| Автор: | annadark [ 11 янв 2010, 14:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
калина да, про тарталетки я и подзабыла... А про заварные - один раз делала (имею в виду , как закусочное блюдо для праздника) - начиняла икрой, смешанной с размягчённым сливочным маслом. Был бы ещё выходной накануне, а так, будний день, ну какие заварные... |
|
| Автор: | калина [ 11 янв 2010, 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
annadark я тоже буду в будни этим заниматься)) уже предвкушаю )из компактных закусок еще вспомнила. в ресторане Пекин, что в гостинице Амурский залив, делают блинчики с морепродуктами. там кроме морепродуктов, конечно, много чего еще, но действительно вкусные. можно пару порций на заказ взять. они, правда, недешевые, рублей по 400 за 4 штучки. |
|
| Автор: | svetyctar [ 11 янв 2010, 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
есть неплохое блюдо горячее - мясо с черносливом. готовится просто. из холодных закусок всегда на ура идут помидорки -черри с сырночесночной начинкой (этакие "зубастики"). мне вот тоже 20 предстоит проставляться.... постою-послушаю:) |
|
| Автор: | Goldenfox [ 11 янв 2010, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
annadark Приготовьте блинный стол: Напеките блинов Наделайте начинок различных, например -рыбная ( кусочек любой малосоленой рыбки или икра) -мясная ( вареное мясо, лучше постное-куриная грудка или говядина) -грибная ( грибы соленые, жареные, маринованные) К каждой начинке необходим -соус какой-нибудь ( майонез+сметана+пряности, масло сливочное, кетчуп и т.д) -зелень свежая -овощи ( помидорчик, огурчик) свежие или маринованные В блинчик заворачивайте кусочек начинки+соус+зелень+овощи Фантазируйте в сочетаниях,  например очень удачно сочетается отварная говядина+ сметанно-майонезный соус с пряностями+зелень свежая+соленый огурчик или малосоленая рыбка+сливочное масло+зелень+свежий огурчик или соленые грибочки+сметанный соус+зелень Я делала такой блинный стол мужу на день рождения. Его мужской коллектив под водочку был в восторге  До сих пор вспоминают.......
|
|
| Автор: | Nady_4ever [ 12 янв 2010, 10:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Goldenfox Какая хорошая идея А главное без особых заморочек! ВОзьму на вооружение
|
|
| Автор: | annadark [ 12 янв 2010, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
спасибо за идейки 
|
|
| Автор: | Любушка [ 12 янв 2010, 13:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Я сыну на д.р. такие закуски делала - 1. Сыр адыгейский, укроп, чеснок, майонез - сыр размять, все остальное в него вмешать, потом завернуть в ветчину, если разваливается сколоть зубочистками. 2. Краб, сыр обычный натертый, укроп, майонез - сделать в виде салата и намазать на кусочек обжареного на слив. масле белого хлеба, сверху ананаса кусочек. 3. На белый обжар. хлеб (можно просто белый хлеб) - мажем сыр виола (обычный в ванночках), кусочек репчатого лука (кольцами), кусочек красной рыбки соленой (семга в идеале конечно, но и горбуша соленая подойдет) 4. Ну и банальный - черный хлеб, кусочек мяса (буженина или подкопченное какое-нить), свежий или соленый огурец, оливка. Тарталетки в городе не нашла, хотела использовать вместо хлеба. Goldenfox идея с блинами очень понравилась!!!! |
|
| Автор: | nuta [ 12 янв 2010, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Мы на работе бутерброды делаем : Батон "Нарезной" (порезанный для удобства ) , сверху кладем листочек салата ( при отсутствие пекинская капуста), кусочек малосоленой рыбы и заканчиваем огурчиком. На пять человек батона нет. 
|
|
| Автор: | Gibiskus [ 17 янв 2010, 13:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Goldenfox писал(а): annadark Приготовьте блинный стол: Напеките блинов Наделайте начинок различных, например -рыбная ( кусочек любой малосоленой рыбки или икра) -мясная ( вареное мясо, лучше постное-куриная грудка или говядина) -грибная ( грибы соленые, жареные, маринованные) К каждой начинке необходим -соус какой-нибудь ( майонез+сметана+пряности, масло сливочное, кетчуп и т.д) -зелень свежая -овощи ( помидорчик, огурчик) свежие или маринованные В блинчик заворачивайте кусочек начинки+соус+зелень+овощи Фантазируйте в сочетаниях, например очень удачно сочетается отварная говядина+ сметанно-майонезный соус с пряностями+зелень свежая+соленый огурчик или малосоленая рыбка+сливочное масло+зелень+свежий огурчик или соленые грибочки+сметанный соус+зелень Я делала такой блинный стол мужу на день рождения. Его мужской коллектив под водочку был в восторге До сих пор вспоминают....... Я вот думаю если уж совсем с временем туго, можно блины заменить лавашами...главное чтоб начинка не рассыпалась 
|
|
| Автор: | Goldenfox [ 17 янв 2010, 14:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Gibiskus писал(а): Goldenfox писал(а): annadark Приготовьте блинный стол: Напеките блинов Наделайте начинок различных, например -рыбная ( кусочек любой малосоленой рыбки или икра) -мясная ( вареное мясо, лучше постное-куриная грудка или говядина) -грибная ( грибы соленые, жареные, маринованные) К каждой начинке необходим -соус какой-нибудь ( майонез+сметана+пряности, масло сливочное, кетчуп и т.д) -зелень свежая -овощи ( помидорчик, огурчик) свежие или маринованные В блинчик заворачивайте кусочек начинки+соус+зелень+овощи Фантазируйте в сочетаниях, например очень удачно сочетается отварная говядина+ сметанно-майонезный соус с пряностями+зелень свежая+соленый огурчик или малосоленая рыбка+сливочное масло+зелень+свежий огурчик или соленые грибочки+сметанный соус+зелень Я делала такой блинный стол мужу на день рождения. Его мужской коллектив под водочку был в восторге До сих пор вспоминают....... Я вот думаю если уж совсем с временем туго, можно блины заменить лавашами...главное чтоб начинка не рассыпалась Можно, конечно, блины и лавашом заменить....   и вместо рыбки красной малосоленой или икорки положить селедки... и вместо мяска постного положить колбасы вареной..... Одно скажу - получится СОВСЕМ НЕ ТО  Потому как ну совсем разные вкусовые ощущения от блинов и лаваша...  и будет вам не русский блинный стол - а различные вариации ШАУРМЫ ну это кому что нравится......... |
|
| Автор: | Сэриндэ [ 17 янв 2010, 14:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Goldenfox Идея с блинами просто супер!!! 
|
|
| Автор: | linka [ 17 янв 2010, 14:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
|
|
| Автор: | Сэриндэ [ 17 янв 2010, 14:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
linka Прикольно вы ДР отмечаете 
|
|
| Автор: | Катичкина** [ 17 янв 2010, 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
а я так делала 1. берешь лаваш, желательно тонкий 2. расстилаешь его на столе и смазываешь майонезом 3. потом ровно покрываешь рубленным или тертым на терке яйцом 4. накрываешь опять лавашом,опять майонез 5. на этот слой майонеза, крабовые палочки,можно расстелить их,можно нарезать,тогда пообъемнее будет 6. скатываешь рулетик,нарезаешь кольцами получается неплохой,очень даже вкусненький закусончик. Можно туда и рыбку красную, и сырок любой, и корнишончики запулить..короче,на что фантазии хватит и то что под рукой всегда есть. Бюджетное блюдо. |
|
| Автор: | linka [ 17 янв 2010, 14:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Aliapusia  Это муж за комп сел, пока я отлучилась.
|
|
| Автор: | Сэриндэ [ 17 янв 2010, 15:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
linka Да прикольно было, я ж поняла что это шутка
|
|
| Автор: | annadark [ 19 янв 2010, 15:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Девочки, докладываю, решили сделать стол в модном нынче стиле "а-ля рюс" Отварной картофель, посыпанный зеленью Пельмени Мясо, тушёное с луком (завалится на часть картофеля) пирожки / две несладкие начинки Закуски: грузди солёные селёдка солёные огурцы солёные розовые помидоры салат из квашеной капусты сало И по две таблетки мезима Долго мучалась насчёт соответствующего антуража, ну хоть сама на голову кокошник надевай Обошлась белой скатёркой и посудой одноразовой красного цвета. (ну и водочка, канешна )
|
|
| Автор: | Лебедь белая [ 19 янв 2010, 16:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
я тарталетки делаю сама из слоеного теста, очень просто (кажется у Дайкири подсмотрела) Берете покупное слоеное замороженное тесто, немного его раскатываете, затем берете два стакана разным диаметром, большим вырезаете два круга, а потом меньшим стаканом в одном большом круге делаете дырку и этот получившийся круг с дыркой накладываете на первый круг большой, слегка зажимаете и на 15 минут в духовку. Не знаю понятно написала или нет, но делать легко и быстро, а самое главное вкусно и красиво. |
|
| Автор: | Лебедь белая [ 19 янв 2010, 16:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
А я не успела прочитать как linka отмечает ДР 
|
|
| Автор: | калина [ 19 янв 2010, 16:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Матюшина мама ниче не понятно, но интересно. не смогла тарталеток слоеных найти. ищи ссылку |
|
| Автор: | annadark [ 19 янв 2010, 16:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Матюшина мама идея и с тарталетками и блинами - замечательные. Но у меня всё упирается в отсутствие времени, ДР посередине недели - ну куда в ночи выпечкой заниматься. А тесто и слоёное и заварное я и сама люблю свежевыпеченное и гостям такое предлагаю, т.е., заранее не сделаешь. |
|
| Автор: | Лебедь белая [ 19 янв 2010, 16:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
annadark если тарталетки ночь постоят, то ничего страшного, нужно только накрыть их, чтоб не высохли в сухарь. |
|
| Автор: | Amanett [ 19 янв 2010, 20:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
annadark Ваш стол "а-ля рюс"на день рождения - просто супер пока до конца дочитала - слюной захлебнулась.....
|
|
| Автор: | Святка [ 21 янв 2010, 18:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
ну вы , блин, даете! А мы на работе не заморачиваемся - пицца или китайская, японская кухня с доставкой. Хотя если честно надоело! Может действительно удивить всем блин/компотным днем рождением
|
|
| Автор: | svetyctar [ 21 янв 2010, 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
я на завтра наготовила кучку горячего и салатиков, а еще вместо надоевших тортиков - блины с творогом и ягодами:) на работе сначала опросила народ - хотите блинов вместо тортика - народ дружно рявкнул "ДА"
|
|
| Автор: | svetyctar [ 22 янв 2010, 21:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
с блинами - СУПЕР ИДЕЯ! На работе сегодня народу очень понравилось:)слопали все за пять минут:) супер! Спасибки за идею! |
|
| Автор: | Лесавка [ 29 янв 2010, 11:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
svetyctar а не могли бы написать, как начинку для своих блинов делали? |
|
| Автор: | svetyctar [ 29 янв 2010, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Лесавка все просто - свежий нежирный творог ( я брала килограмм), грам триста разных ягод замороженных (смородина, брусника), три столовых ложки жидкого меда, две ложки сахара. все перемешать хорошо, покатворожок не порозовеет. и все блинчики начинить, я еще это все потом в микроволновке прогрела (чтоб необжаривать вторично) и все четко. если сразу не сьели - в пакетик или контейнер и в морозилку - потом разогрели и к чаю - само то:) |
|
| Автор: | Лесавка [ 29 янв 2010, 21:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
svetyctar спасибо! ни разу не делала блинчики со сладкой начинкой, а Ваш рецепт очень понравился, буду пробовать |
|
| Автор: | leva [ 01 фев 2010, 09:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
Ну вы и заморачиваетесь с ДР. Но это и приятно! Молодцы! |
|
| Автор: | nesst [ 02 фев 2010, 15:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
annadark Одно время несколько ДР подряд на работу делала закусочные пирожки Готовое слоеное тесто раскатать нужной толщины, нарезать на квадраты и потом начинка любая и свернуть конвертиком Мои любимые начинки: 1. порезать кубиками ветчину и сыр и чуть майонеза, чтобы масса лучше вместе держалась, пока уладываете 2. сладкие - любой густой джем Готовится быстро, просто, по деньгам сравнительно недорого, может целый день простоять на столе, если нет холодильника Уходило всегда все на ура
|
|
| Автор: | Нэцке** [ 04 фев 2010, 09:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: ДРожденьевский стол на работе |
у нас на работе мадам делала в кокотницах порционно жульен - всем понравилось
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|