Тося
В той,что стоит на Спортивке,обычно есть

Тося
Буквально вчера на Луговском рынке (там как заходишь с левой стороны сразу рыбный ряд) есть и макрурус (цену точно не помню, но явно меньше 100), и пеленгас как раз вчера купила (60 руб. кг), и на котлеты замечательная красноперка свеженькая! (35 руб. кг всего!)
А котлеты из красноперки просто абалденные выходят, только рыбу надо 2 раза прогонять через мясорубку, и сало конечно в фарш пустить - не оторветесь! Я стараюсь и хребты и ребра выбирать, а вот подружка говорит, что берет помельче рыбку, у нее косточки не такие твердые и крупные и пускает все в мясорубку, только головы-хвосты-внутренности убирает, я не пробовала так... В сущности, с костями наверное даже полезней, запас кальция и фосфора хорошо восполняется наверное... Не зря же рекомендуют диетологи консервированную рыбу, хотя общее отношение к консервам негативное, а для рыбы делают исключение, т.к. с костями...

Да уж, я тоже убедилась, что в этом плане лучше фарш минтая брать! Там воды меньше гораздо, а филе еще и не разобрать толком, все равно фаршеобразная масса выходит...
Кстати, я попробовала фарш еще подмороженным разрезать на ломтики, уложила на лучок, сверху еще подсыпала лучка с морковокой и специй, немного майонеза - и в духовку! Отлично! И не надо мучиться с филе!
Жаль вот только муж у меня пареную-запеченую рыбу не любит, предпочитает ЖАРЕННУЮ... Вот и покупаю тогда пеленгас, он жареный и вкусный, и костей мелких там практически нет...
А еще девочки писали про жарку минтая в кляре... В кляре вообще любая рыбка вкусная! Сейчас не видно на рынке, а раньше часто брала филе селедки - и в кляр! Оно не дорогое было, может появится...

Предлагаю рецепт на десерт, называются рогалики. Тесто: 4 ст муки, пачка маргарина, 1 яйцо, сахар 2ст ложки, щепотка соли, 3/4 молока, 1 ч. ложка сух. дрожжей. Завести опару : молоко+сахар +соль+дрожжи + немного муки и на батарею минут 20. Оставшуюся муку и маргарин перетереть в крошку, можно добавить ванилин. Начинку я делаю из сухофруктов, наверное многие варят дома компот (наш папа шутит - безотходное производство), варю побольше. Пропускаю ягоды через мясорубку + тертая лимонная кожура+сахар+ванилин. Вообщем все по вкусу. В это время дрожжи поднялись и отправляем их к муке + яйцо и все вымешиваем, тесто получается эластичное, в дальнейшем муки не требуется.

Далее раскатываем в виде треугольников или квадратов, я катаю тонко, ложим начинку, одной стороной окунаем в сахар и на протвинь. Пеку 20-30 мин при 180гр. Буду рада если кому-то понравиться. По времени у меня уходит где-то 1 час, из 1 порции получается 2 протвиня.

Sunshine
и навага подлёдная оч вкусно

ясенька07
напомнили мне старый рецепт))
Печенье на пиве)))
С такого количества продуктов выход очень большой - тазик печенья))
Стакан пива, полкило маргарина, 4,5 стакана муки. Маргарин растапливала, выливала в него пиво, тут же сыпала муку и быстренько замешивала тесто. Тесто раскатывала примерно3 мм толщиной, вырезала рюмкой печеньки, каждую присыпала сахарком чуть-чуть, мужу - солью к пиву, можно чуть-чуть сыра тертого на мелкой терки (для несладкого варианта). На сухом противне печь в разогретой духовке. Печется очень быстро. У этого печенья два недостатка - долго катать и трескают его как семечки))

Блин,как давно я искала этот рецепт.Лет 7 назад делала-очень понравилось.А из знакомых никто не знал.Здорово ,спасибо.Сегодня заберу у своего бутылку обязательно

мука тоже в кг измеряется?

ANNika*
сорри, уже голова не варит, после утренников))
Спасибо, что поправили - стаканы))

Аврора
А не мало муки-4,5 стакана. Не жидко получается?

Ladis
нормально)))) полкило маргарина - две пачки по 250 гр и стакан пива - это не так много жидкости

Макрурус по 90 рублей видеоа на Рбном рынке около "Березки" на Второй речке.

Полезную ссылочку нашла, может кому пригодится
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/select/

тоже ссылка по приготовлению экономных блюд...http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=12757&postdays=0&postorder=asc&start=0

а я мою овощи 2 ст.л. воды в пакет и завязываю, выпустив воздух, но с запасом объема, варю 6-7мин на макс мощности и еще 2 мин. не открываю. свеклу 12- мин и сразу под проточную хол. воду минут на 10. но мощность печек-то разная. у меня 1000, наиболее распространеная 800, а есть и меньше.

koncat
а у меня не получается свеклу в микре делать.. она или пересушивается даже в пакете или сырая...((((
картошка, нет такого слова! все ок...

ой надо попробовать сделать!!!
мне почему токажется что я в детстве такое печенье лопала- дома бабуля готовила если это оно-вкусеятина!

Jul;)
А вы попробуйте свеклу разрезать,ну скажем части на четыре. Затем положить в посуду для микроволновок,налить немного водички,накрыть крышкой. Обязательно должно получиться.

olesya

спасибо, попробую