Чеширский Кот
Какое варили варенье? Я чего-то оставила эту функцию на потом, побоялась. Наварила по старинке в тазике абрикосового

Андэлэ
Ира, варила и малиновое, и клубничное, на функции "мультиповар", выставляла темпу 100°

Чеширский Кот
Буду пробовать уже на следующий год. Оно как хранится?

Вот что я считаю важно - это мультиповар функция,ИМХО мое

даже и не подскажу))) я варю его оч малыми порцейками, и съедаю в течение недели)))

Девочки, научите проверять дрожжи. Иногда хлеб из цельнозерновой муки не поднимается:( получается кирпичик.
Так я в молоко кидаю сахар и дрожжи и вижу, что дрожжи забродили. А в рецепт из цельнозерновой муки идет вода, а не молоко.

Я эксплуатирую SD-2501WTS около года, довольна до визгу. Диспенсером пользовалась буквально 3 раза: белый хлеб с изюмом и кулич. Обязательно купите кухонные весы. У меня со съёмной чашей. Но это не принципиально, если у весов есть функция обнуления тары.

Девочки, спасибо за отзывы, купила 2501, испекла яичный хлеб по рецепту из инструкции, получилось, всем понравилось, в итоге назрели вопросы:
1) в рецептах много где указаны дрожжи для обычной выпечки и для ускоренной, т.е. и те и те надо сразу класть. Это обязательно?, а то в магазине пока только просто "быстродействующие" нашла - это значит для ускоренной выпечки?
2) Про мытье ведерка, я на хлебопечка.ру читаю, что его кто не моет вообще, кто салфеткой протирает, мыть что-ли вредно для механизма, на котором лопатка? как вы делаете?

Sunball

Мы не моем ведерко, только протираем бумажным полотенцем. Но мы кроме хлеба и ничего не печем в ней.

я мою всегда

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
дрожжи беру саф-момент

Я не мою.

Sunball
Дрожжи ложатся в чашу сразу и первыми.
Быстродействующие это для обычной выпечки.
Если брать дрожжи для ускоренной выпечки, то хлеб, который печется с отсрочкой может вылезти из хлебопечки.

а что за дрожжи для ускоренной выпечки? т.е. что за марка? ни разу таких не встречала

Добавлено спустя 34 секунды:
а, нет, вру, есть у меня один пакетик Haas

Добавлено спустя 32 секунды:
даже и не знала, что есть различия

Андэлэ
Ага, теперь понятно. А там в рецепте нужно и тех и других сразу. А можно только обычных быстродействующих положить?

Sunball
Дрожжи одни, просто в ускоренном рецепте их надо ложить больше.
Мне не нравиться рецепт хлеба по ускоренному рецепту, сильно уж в нем выраженный вкус дрожжей.

Андэлэ
т.е., например, "Обычный белый хлеб" рецепт из инструкции:
дрожжи для обыч. выпечки 1 ч.л.
дрожжи для ускорен. выпечки 2 ч.л.
пшенич. мука 400 г
соль и т.д.

Здесь либо то, либо то выбирать из дрожжей, или итого 3 ч.л. надо?

Мне тут родственники говорят, что на дрожжах типа вредно, тогда надо закваску как-то самой делать, пока еще с этим не разобралась))

Sunball
Ускоренный - это который печется в 2 раза быстрее, поэтому и дрожжей берете в 2 раза больше. Если печете обычный, то берите 1 ч.л.
Я когда первый раз пекла хлеб, то тоже тупила по этому поводу
Скоро затопят, буду делать закваску и печь полезный хлеб

Андэлэ
ой, а расскажите про закваску, как вы делаете

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
а я бы 3 ч.л. бухнула, теперь понятно, спасибо!

Sunball
Вот тема Мука + вода = Закваска

Девочки, может кто пользуется хлебопечкой Редмонд RBM-M1919? Новая модель. Как она?