| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 15:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Вот интересно,всегда ли у вам получаются блюда,которые делаете первый раз?Если не получается,забываете про рецепт,пробуете ещё раз или "до победы",пока не получится????
Бывает наткнёшься на рецепт,вроде простой,практически у всех получается, приготовишь сама,что то не то....Прям расстраиваюсь.Тестила несколько рецептов и на ВМ,и не только,несколько вообще не получились,хотя пишут,что элементарно,вроде всё по инструкции...  Или у меня руки не с того места????Обидно. 
Помню ждала мужа с командировки,решила пиготовить плюшек,что-нибудь новенькое.В общем испоганила кучу продуктов.В помойку полетели кекс,пышки и маффины по новому рецепту(что не пропеклось,что то резиновое ,или просто неедабельно...).  То ли не мой день был.... Да,в тот день я видимо особо упорная была.В итоге плюнула,приготовила венский пирог из готовой смеси.  Муж подвоха и не почуял.  И до сих пор уверен,что за что бы я не взялась,всё получается,а признаться как то не камильфо. 
П.С.Кстати,всю жизнь не выходили оладьи,сколько рецептов перепробовала,первый раз получились по рецепту с ВМ,от Дайкири. 
|
| Автор: |
Оленька2007 [ 07 фев 2012, 16:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Ой, это моя больная тема
|
| Автор: |
Немного солнца [ 07 фев 2012, 16:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
suliko
Странно. А вы точно отмеряете вес ингредиентов, качество взбивания/перемешивания и порядок ввода продуктов? Если все это соблюдать испортить рецепт очень сложно, как вариант- проблемная духовка, ну это на пропеклось/не пропеклось в основном влияет. 
|
| Автор: |
Былинка [ 07 фев 2012, 16:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Почти никогда. У меня на готовку руки вообще не заточены.. И сожалению...
Не получилось-выбросили и забыли...
Правда один раз хотела перед гостями выпендриться.. Новое блюдо.. А подавать пришлось странную Муйню... Было страшно позорно! С тех пор только проверенные рецепты
|
| Автор: |
Аврора [ 07 фев 2012, 16:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
У меня бывает так, что все получилось, но нет такого же восторга, как описывают другие)))
Последний такой эксперимент - бриошь. Начиталась отзывов и восторгов в ветке "вкусный завтрак", приготовила. Да, бриоши получились, но гастрономического оргазма, который я наблюдала в ветке - я не ощутила))
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 07 фев 2012, 16:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Я сейчас Вам расскажу про одного человека, чтоб Вы не расстраивались.
У меня есть родственник один. Он безумный педант в поварском деле, у него есть малюсенькие весы, которые вешают чуть ли не микрограммы, у него несколько поварских книг. Он все продукты отмеряет строго в том количестве, которое прописано в рецепте.
Он готовит в строгости с тем, что написано в книге, он НИКОГДА не готовил одно и тоже блюдо два раза (всегда только новое), т.е. вот написано 3 капли сока экзотического фрукты - он капнет 3 капли сока этого фрукта (живет в Москве, там конечно шире выбор продуктов) и найдет его во чтобы то ни стало (никогда не ищет чем заменить, а опять повторюсь - действует строго по книгам). Порой сам процесс готовки у него занимает дольше, чем вся трапеза.
Готовит он и супы, и вторые блюда, и салаты, и десерты. В общем вот такой вот гурман.
И? Вы думаете, что у него всегда шедевры получаются? А вот и нет. Иногда действительно очень вкусно и притом приготовлено из такого продукта, что просто так сами мы дома не стали бы такое готовить, а иногда получаеся ну мягко говоря невкусно либо ну уж очень специфический вкус.
Поэтому не стоит расстраиваться, в этих кулинарных книгах такого понапишут, что не дай Боже это попробовать
|
| Автор: |
Немного солнца [ 07 фев 2012, 17:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама писал(а): Он безумный педант в поварском деле, у него есть малюсенькие весы, которые вешают чуть ли не микрограммы, у него несколько поварских книг. Он все продукты отмеряет строго в том количестве, которое прописано в рецепте.
Он готовит в строгости с тем, что написано в книге, т.е. вот написано 3 капли сока экзотического фрукты - он капнет 3 капли сока этого фрукта
это про моего мужа. Все очень вкусно, но страшно долго
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Немного солнца писал(а): sulikoСтранно. А вы точно отмеряете вес ингредиентов, качество взбивания/перемешивания и порядок ввода продуктов? Если все это соблюдать испортить рецепт очень сложно, как вариант- проблемная духовка, ну это на пропеклось/не пропеклось в основном влияет.
Точно.Мне муж весы купил кухонные. Пробовала расхваленный сырный пирог.от которого полВМ в восторге....Получилась хрень редкостная.Или на редкого любителя? Вроде всё по рецепту,а и рецепт простой....
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 07 фев 2012, 18:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
suliko это какой? Я делаю сырный пирог из сырков плавленных и слоенно-дрожевого теста, очень вкусно, рецепт где-то на ВМ выкладывала, еще ни один человек не жаловался, что он плохо получается, его очень трудно испортить, там все крайне просто и быстро готовится.
|
| Автор: |
Былинка [ 07 фев 2012, 18:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама а ссылку?
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 07 фев 2012, 18:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Вот нашла поиском Что у вас сегодня на ужин?
Оказывается я это еще в 2007 году писала
|
| Автор: |
Пуфочка [ 07 фев 2012, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Я ленивая хозяйка и когда нахожу новый рецепт интересный , то по ходу готовки сразу адаптирую его под себя Мб в итоге и получается уже другое блюдо но за то еще ничего не расстраивало
|
| Автор: |
Немного солнца [ 07 фев 2012, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
suliko писал(а): Пробовала расхваленный сырный пирог.от которого полВМ в восторге...
Такой? Быстрый сырный пирог
Так у вас они не получаются или по вкусу не нравится?
Я бы такой не пекла даже, для меня мука с майонезом и кефиром+ "то что было" вкусно не будет. Но я это и по описанию поняла. А то, что всем нравится, это еще не гарантия, большенству нравится то что быстрее и доступнее.
|
| Автор: |
Самая счастливая* [ 07 фев 2012, 18:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
В большинстве случаев получается ) А если не получилось- буду мутузить рецепт до тех пор, пока не получится ) 
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 18:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама писал(а): suliko это какой? Я делаю сырный пирог из сырков плавленных и слоенно-дрожевого теста, очень вкусно, рецепт где-то на ВМ выкладывала, еще ни один человек не жаловался, что он плохо получается, его очень трудно испортить, там все крайне просто и быстро готовится.
Не...Вот этот.Все в экстазе..А у меня какой то странный вкус получися....Хз.... Но больше говить не буду его.
Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Самая счастливая* писал(а): В большинстве случаев получается ) А если не получилось- буду мутузить рецепт до тех пор, пока не получится )
Вот молодца!Есть женщины в наших селеньях!
У меня тоже есть приятельница упорная.Но готовка для неё - фетиш.
У меня как то надолго энтуазизму не хватает... 
|
| Автор: |
Illuziya [ 07 фев 2012, 18:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
У меня не получается редко. Но если такое происходит, то чаще всего предпринимать повторных попыток я не стану Вот, например, не получились блинчики заварные на кефире, хотя в ветке все пишут, что отлично удаются
А, единственный случай, когда я до победного пробовала, это сырники. Но тут даже не по одному рецепту пробовала, а просто искала тот самый рецепт, по которому они у меня, наконец, получатся вкусными 
А так, чаще все удается 
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 18:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Немного солнца
Так я и выбираю рецепты вроде не затейливые.Для меня желтки взбивать отдельно от желтков и потом соединять,снимать шкурку с окорочков,что б зафаршировать....Слишком уж мудрёно.Не расширилось её видимо до такого сознание.
|
| Автор: |
Ladis [ 07 фев 2012, 18:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
У меня несколько иная проблема, когда делаю какое-то новое блюдо. Вроде бы все получается, но вкус не нравится. Взять, например, различные салатики, рецептами которых многие делились перед н.г. Народ делал, хвалил. И я решила сделать что-нибудь новенькое. Делала 3 новых салата, ни 1 не понравился. Есть не стали, все в ведро отправилось. Например, сочетание говядины, сыра, кукурузы и лимонно-маслянной заправки на мой вкус совсем не айс. Поэтому для себя решила готовить только проверенные временем и своим вкусом блюда, чтобы не было разочарования.
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 18:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Illuziya
Что за волшебный рецепт сырников,если не секрет?
|
| Автор: |
Zartana [ 07 фев 2012, 18:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
у меня всегда все получается  если досконально следовать инструкции и брать столько продуктов сколько в рецепте написано http://www.vkusnyblog.ru/ - большой плюс - комменты все почитаешь и никаких тебе "подводных камней"! 
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Ladis
Возможно и правда,не совсем привычное сочетание.Мы так и не оценили суп с сырками....
Но вот выпечка например.Тут уж понятно сразу,получилось или нет.Или мясо не всегда шедеврально получается.Может просто в рецептах не пишут всех хитростей приготовления?
|
| Автор: |
Немного солнца [ 07 фев 2012, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
suliko писал(а): Может просто в рецептах не пишут всех хитростей приготовления?
А вы где рецепты берете? Учитывайте еще момент, что на ВМ в отзывах после рецепта вы крайне редко встретите негативный.
|
| Автор: |
Ladis [ 07 фев 2012, 18:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
suliko
По мясу я в большинстве случаев угадываю, понравится мне такое или нет. С выпечкой тоже. Редко когда не очень получается. Вот, например, Тирамису. Пару лет назад делала 1 раз. Но, или не получилось, или просто не понравилось. Больше не делаю. Не мое. Хотя, торт Птичье молоко делаю. И получается, и нравится.
С салатами сложнее. Вроде бы все составляющие вполне устраивают, а вкус ...
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 18:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Немного солнца писал(а): suliko писал(а): Может просто в рецептах не пишут всех хитростей приготовления? А вы где рецепты берете? Учитывайте еще момент, что на ВМ в отзывах после рецепта вы крайне редко встретите негативный.
В этом плане ВМ для меня не панацея.Бывает просматриваю ссылки на рецепты и лезу а том же сайте в дебри.
А негативный коммент просто не пишу.Ну,не получилось,может только у меня одной.Что ж теперь написать"пюре г...о,котлеты из г...ны,подайте шляпу и пальто"?Сохраняю нейтралитет.
|
| Автор: |
Треугольник [ 07 фев 2012, 18:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Немного солнца писал(а): suliko писал(а): Пробовала расхваленный сырный пирог.от которого полВМ в восторге... Такой? Быстрый сырный пирогТак у вас они не получаются или по вкусу не нравится? Я бы такой не пекла даже, для меня мука с майонезом и кефиром+ "то что было" вкусно не будет. Но я это и по описанию поняла. А то, что всем нравится, это еще не гарантия, большенству нравится то что быстрее и доступнее.
Забавно, меня тоже привлек этот рецепт своей простотой и по сочетанию показалось вкусно, но не понравилось совершенно Когда то раньше был вариант такого пирога с сайрой - сайру люблю, а пирог на майонезе видимо не мое Делаю постаринке пиццу или пирожки с грибами...
Самым сложным для меня было научиться взбивать белки с пудрой для безе или глазури, у всех вкусная, а у меня то ли яйца неправильные,то ли руки не из того места растут Но научилась ведь! Вот теперь сливки для крема либо не взбиваются, либо быстро после взбивания быстро растекаются, а они не дешевые, чтобы экспериментировать...
А кроме выпечки я с рецептами как то не заморачиваюсь, делаю в основном на глаз и на свой вкус, обычно без проблем получается На НГ в салат с курицей и сыром вместо ананасов положила киви (где то видела такое) - никто не ел
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 07 фев 2012, 19:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Я чаще всего оринетрируюсь все же на ингридиенты. Т.е. если я не люблю в салатах какой-то один компонент, то ли вообще без него приготовлю,либо не буду делать такой салат вовсе.
Добавлено спустя 30 секунд:
А и еще вот иногда я смотрю на фото и мне просто не нравится внешний вид и поэтому не буду готовить такое блюдо.
|
| Автор: |
Ladis [ 07 фев 2012, 19:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама
Вот и я исходила из того же. Т.е., чтобы мне все ингридиенты нравились. Вроде по отдельности все вполне нормальное, а в сочетании получился ярковыраженный прокисший вкус.
|
| Автор: |
belladonna [ 07 фев 2012, 19:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Ladis писал(а): Вроде по отдельности все вполне нормальное, а в сочетании получился ярковыраженный прокисший вкус.
мне вообще не нравятся салаты, в которых куча ингридиентов.
например, и мясо, и овощи, и фрукты и грибы- это жесть, а не салат. и вредно капец.
или какой-ниб гребешок в беконе  как можно мешать мясо (или сало-бее) с морепродуктом?
вообще заметила, чем проще блюдо, без долгого и мудрёного приготовления, тем оно вкуснее. 
ну или я ленивая хозяйка.
люблю простые блюда, главное, качественный продукт
|
| Автор: |
Аврора [ 07 фев 2012, 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Треугольник
пирог можно сделать не с сайрой, а с любой другой начинкой, тот же зеленый лук+яйцо
|
| Автор: |
suliko [ 07 фев 2012, 19:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Аврора писал(а): Треугольник
пирог можно сделать не с сайрой, а с любой другой начинкой, тот же зеленый лук+яйцо
Мне сама основа на вкус не понравилась,какая то не едабельная,начинка вряд ли спасёт.
|
| Автор: |
Треугольник [ 07 фев 2012, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Аврора
Да я в курсе, мне сам пирог на майонезе не понравился Вот как недавно этот "сырный" пирог тоже, хоть на майонезе, хоть на кефире... А по отдельности я люблю и майонез и сыр и сайру и вообще пироги
|
| Автор: |
Немного солнца [ 07 фев 2012, 19:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
belladonna писал(а): например, и мясо, и овощи, и фрукты и грибы- это жесть, а не салат. и вредно капец.
и мне также. Поэтому проколов почти и не бывает, уже читая рецепт понимаю что получится.
belladonna писал(а): вообще заметила, чем проще блюдо, без долгого и мудрёного приготовления, тем оно вкуснее. ну или я ленивая хозяйка. люблю простые блюда, главное, качественный продукт
не, не ленивая, гурман, просто согласна про простые блюда, только они и требуют качественных продуктов, а кусок хорошего мяса мазать майонезом уже в голову не придет.
|
| Автор: |
косик [ 07 фев 2012, 19:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Бывает, как у меня например, конкретно на тесто руки не от туда. Я сколько не пыталась с тестом работать, такая гадость выходит.((( ТОлько блины и оладьи умею. А все остальное редкостная гадость выходит.((( Хотя тоже весы есть.
Я даже готовое тесто могу изгадить.
|
| Автор: |
belladonna [ 07 фев 2012, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Немного солнца писал(а): а кусок хорошего мяса мазать майонезом уже в голову не придет.
точно. мне кажется, майонез вообще придумали для того, чтобы не выкидывать испортившиеся тухляки
|
| Автор: |
Ladis [ 07 фев 2012, 19:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
belladonna писал(а): точно. мне кажется, майонез вообще придумали для того, чтобы не выкидывать испортившиеся тухляки
Майонез, если качественный и в меру, для меня вполне подходит. А вот салат с обжаренным луком, и с обжаренными грибами есть не могу. Хотя там тоже вполне все съедобное по составу: яйцо, курица, огурец. Но как вспомню вкус, так вздрогну. Этот тоже отправился в ведро.
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 07 фев 2012, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
belladonna писал(а): мне вообще не нравятся салаты, в которых куча ингридиентов. например, и мясо, и овощи, и фрукты и грибы- это жесть, а не салат. и вредно капец. +1, но вот правда гребешок в беконе я люблю
|
| Автор: |
belladonna [ 07 фев 2012, 20:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама
Я, наверное, старею , изысков меньше хочется.
Помню, свекровь говорила как-то, что с возрастом тянет всё больше на простую пищу: вареная картошечка+ кислая капустка = красота!
Мне кажется, это организм намекает, что хватит думать о брюхе, пора подумать о вечном 
Вот супы стала варить просто с одной добавкой: если картошка, то крупу/вермишель уже не добавлю. мне кажется, так вкуснее. 
|
| Автор: |
Illuziya [ 07 фев 2012, 22:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
suliko писал(а): Illuziya
Что за волшебный рецепт сырников,если не секрет?
Да не волшебный, обычный, просто мне важно было пропорции продуктов определить,  на глаз не получалось, точнее, получались жидуие какие-то, разваливались. Вот и нашла: на 500-600г творога 1 яйцо, 3ст. л. сахара, 3 ст.л. муки с горкой. Мне очень нравится получающаяся консистенция
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 08 фев 2012, 08:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
belladonna да мы тоже простую пищу готовим, у меня еще и у мужа язва, поэтому набор блюд и способ приготовления сами понимаете какой - ограниченный. Муж иногда говорит: да не руби ты этот салат, просто дай мне отдельно помидоры,отдельно перец, отдельно зелень - так даже вкуснее Заботливый, экономит мое время.
А вообще я очень осторожно отношусь к новым блюдам. Как правило стараюсь сперва где-то попробовать, а потом уже готовить. А чтоб просто так открыла книгу и приготовила по рецепту? Не, такое очень редко бывает и как правило только с очень простыми рецептами. У меня у свекрови есть книга якобы старинных рецептов, т.е. она современная, но оформленная под старину и рецепты там типа старинные. Так вот там ну очень простые блюда, действительно минимальное количество ингредиентов, я оттуда пару блюд готовила - вкусно получилось.
|
| Автор: |
Pacifistka [ 09 фев 2012, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
я рецепты новые пробую относительно часто...
но все больше прихожу к выводу,что готовить буду то,что готовила мама и бабушка. знаю,что это вкусно..
а то на НГ сделала салат, сыр фета плюс овощи- выкинули все.
суп,который на форуме все хвалят,с сырком плавленым,хотела приготовить,так парень сказал,что он такое есть не будет
рыбу делала по рецепту,соблюдая пропорции один в один,получилась рыба с ярко выраженным запахом и привкусов какой-то гадости...как пластмассы..
хотя многие рецепты получаются вкусно,тогда их записываю,потом использую.
если не получается,то обычно бросаю попытку приготовить по этому рецепту. кроме случаев,когда понимаю,что не получилось,потому что я чего-то накосячила..
|
| Автор: |
Пуфочка [ 12 фев 2012, 20:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама
Катя, новое блюдо , что вычитала у тебя сырный пирог, супер получилось , всем понравилось , главное Симуська его есть Спасибо )))
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 12 фев 2012, 20:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Пуфочка на здоровье, это одно из моих блюд любимых, потому что быстро, вкусно, подходит и на праздничный стол и на будни.
Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Bredink писал(а): суп,который на форуме все хвалят,с сырком плавленым, я тоже его не люблю, а муж вообще не смог есть (в гостях пробовали у мамы)
|
| Автор: |
Pacifistka [ 12 фев 2012, 22:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
все, завязала готовить по незнакомым рецептам,которые до этого нигде не пробовала
готовила вчера утку в клюквенном соусе. Утка получилась очень вкусной,нежирной,я даже не ожидала А вот,как оказалось, клюквенный соус в сочетании с ней,есть невозможно))ну,для наС))В комментариях писали,что кислинка подчеркивает вкус утки и чего-то там еще...
в общем,не гурманы мы,не гурманы
нам бы борщик, соляночку,картошечку с селедочкой
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 13 фев 2012, 09:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Bredink писал(а): борщик, соляночку,картошечку с селедочкой |
| Автор: |
Pacifistka [ 13 фев 2012, 13:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Матюшина мама
слава богу,а я уже думала,что мы какое то отклонение от нормы))
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 13 фев 2012, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Bredink у меня муж вообще на мой вопрос: Что приготовить? Всегда отвечает: Утку в яблоках. Но сам никогда бы в жизни не стал такое есть, любит блюда простые и понятные, кусок мяса просто тупо жаренного, картошку в любом виде, котлеты, супы обычные, борщ, свекольник (рассольник не любит).
К салатам тоже равнодушен изысканным. В общем мы за простую, незамороченную еду. Мне повезло, что муж в этом непривередливый и ему нетрудно угодить в плане кулинарии.
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 14 фев 2012, 19:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
а я обожаю готовить что-нить новенькое. Не люблю просто варить макароны, рис - мне это делать ужасно скучно! Для меня готовка процесс творческий. Всегда стараюсь выискивать новые интересные рецепты из разных стран и готовить по ним. Почти всегда получается. На моей памяти у меня за последние годы только один раз вот совсем не вышло блюдо, при чем как раз из разряда простых!Решила приготвить в первый раз Тирамису. Что там делать-то все взбить, печеньице промокнуть в смеси ликерно-кофейной и залить взбитой вкусняшкой. Даже печь ведь не надо. Но у меня белки тогда перебились, макскарпоне стало маслом. Основа не вышла, короче :) Не мой день видно был 
|
| Автор: |
Zartana [ 14 фев 2012, 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Lady Marmelade писал(а): Для меня готовка процесс творческий. Всегда стараюсь выискивать новые интересные рецепты из разных стран и готовить по ним.
Аналогично, да еще папа у меня такой, привереда любимый, приучил своими закидонами к тому, что питаться надо разнообразно. Уже 4 разных рецепта маффинов с тыквой освоила (не говоря про обычную выпечку и первые и вторые блюда) - ему мало - хочет еще что-нибудь новенькое и вкусненькое из нее. Балуем мы своих мушшин, на свою же прекрасную головку. Вон, уже и бананов купил - ждет когда я кекс бананово-тыквенный по новому рецепту испеку, сластена.
|
| Автор: |
NUT [ 14 фев 2012, 20:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Я готовлю в основном те блюда, которые ранее пробовала. По незнакомым готовлю реже. Чтобы не получилось - такое очень редко, я уж даже и непомню ничего кроме пирога из сайры (кот. с майонезом, он не оч. хорошо пропекся). Обожаю простые блюда, особенно солянку, винегрет и вообще все из капусты.
Zartana писал(а): Вон, уже и бананов купил - ждет когда я кекс бананово-тыквенный по новому рецепту испеку, сластена.
гурман
|
| Автор: |
Pacifistka [ 15 фев 2012, 13:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
у меня такое есть даже не будет,в мусорку просто выкинет: кекс банановый-тыквенный, мясо с ягодным соусом и прочее прочее....
ну,в принципе,как и я)))))
вот уж точно,о вкусах не спорят.
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 17 фев 2012, 04:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Zartana писал(а): Балуем мы своих мушшин, на свою же прекрасную головку.
вот это уж точно :)
раньше мой картошку жареную ел и не бубнел, а теперь положишь пармезан какой-нить не тот, так мычит, что не так вкуусно
|
| Автор: |
БаSяня [ 26 июл 2012, 10:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
Девы, подскажите мне, пожалуйста: я когда выпекаю коржи для тортов, неважно, бисквит, песочное и т.д., они у меня странно выпекаются - бока ровные, а середина пузырится. вот что с ними делать?
|
| Автор: |
мимими [ 27 июл 2012, 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
ой, далеко не всегда)
хотя как правило, всегда стараюсь довести дело до "победного конца" 
|
| Автор: |
Alexsa6 [ 21 окт 2012, 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Всегда ли удаются вам блюда по новым рецептам? :) |
В принципе всегда
|