Да я с карманного планшетника пишу ели пальцем пападаю на буковки а если ещё и запятые до утра писать.Хлеб ни допёкся конечно в духовке допекла.Вот два часа прошло так и не включается.Но не может же она перегреться из за двух подряд выпечки

подскажите, купила ржаную муку в СП, ею нужно полностью муку заменить или смешивать с обыкновенной, как бородинский?

я то же купила ржаную муку, смешиваю 1х1 с простой мукой...

EkaterinaM
лучше конечно смешивать...

да, я всетаки так и сделала - смешала

из ржаной чистой на дрожжах получится клейкий кирпичик Надо или на закваске, или в смеси, причем пшеничной желательно больше

Стала счастливой обладательницей хлебопечки и вот первая испеченная булка

Радионяня хлебушек такой аппетитный !!!

А я хочу вот такую хлебопечь: Moulinex Baguette and Co (модель OW600230).Кто-нибудь такой пользуется?

приготовила хлебушек из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сыра "фета" (завалялся в холодильник) и тмина (молотого и в зернышках). Булка разлетелась за завтраком. Часть принесла на работу - коллеги нахваливают. Ах, как приятно!
Единственное, что меня удручает - второй раз подряд корочка получается вогнутая. Может это связано с тем, что булка остывает в закрытой хлебопечке?

Радионяня
а когда только приготовилась шапка к верху?

Gibiskus
судя по всему да.... Но приготовление заканчивается поздно ночью, я уже не слежу. Только результат утром :(

Радионяня
А таймера у вас нет?

Gibiskus
есть конечно. Я замес делаю вечером и запускаю программу. Хлебушек готовится, еще час его хлебопечка держит теплым, а потом он остывает прямо в форме.

Скорее всего отсыревает. У меня в инструкции к хп написано доставать не позднее 30 минут после окончания выпекания

Радионяня
ну тогда устанавливайте таймер, чтобы хлеб был готов за минут 20 до вашего пробуждения, встанете вытащите пока умоетесь он еще остынет и можно завтракать

Gibiskus
не, так не катит. Я за замесом предпочитаю наблюдать, чтобы не было потом кирпичика. Если вижу, что не хватает чего - добавляю. Значит надо стараться ставить раньше...

Радионяня
я раньше наблюдала... сейчас есть любимые рецепты в них уже все до мелочей по мульону раз отвешано в общем больше не заглядываю..вечером поставила, накидала и утром вместо будильника разбудила ХП

такое бывает еще когда дрожжей много;
если дрожжи очень свежие, нужно дозу уменьшать относительно рецепта, иначе тесто очень сильно поднимается, а потом верх проседает

Gibiskus
у меня еще один аспект есть против таймера - вход в кухню через комнату. Не хочется нарушать ночной покой шумом и запахами.