Что у вас сегодня на ужин?-8

смехова

Про стожки.
То, что получилось по рецепту в чистом виде, мне не очень понравилось.
Обычно, немного пресновато
Хотя по сути своей, блюдо очень удачное для подачи.
В следующий раз я сделаю такие корректировки:
Вместо чистого фарша сделаю котлетную массу, так как в чистом виде фарш пресноват получился (котлетная масса - это фарш+яйцо сырое+сливки+овсянка)
Обжаренный лук добавлю в котлетную массу. Можно добавить вместо лука сверху грибы обжаренные
По картофелю: лучше отдельно сделать драник и выложить сверху. Мне кажется так будет вкусней. Либо тертый картофель смешать со сметаной и сыром и уже эту смесь выложить сверху.
Идея с морковкой у belladonna мне кажется очень удачной.

Яхонт

смехова писал(а):

Вместо чистого фарша сделаю котлетную массу

смехова писал(а):

Можно добавить вместо лука сверху грибы обжаренные

смехова писал(а):

тертый картофель смешать со сметаной и сыром и уже эту смесь выложить сверху.

соглашусь с вышесказанным :a_g_a:

хотя домашним понравился и оригинальный вариант, но с этими дополнениями будет еще вкуснее :co_ol:

tonita-82

Да в эти стожки все, что угодно положить можно :nez-nayu:

смехова

Яхонт
Вот и у меня так, муж сметал вмиг, а мне как то никак.
tonita-82
Тоня, да это понятно. Просто я всегда стараюсь сделать сначала оригинал.
И вот как то по мне пресноват оригинал получился

belladonna

смехова писал(а):

котлетная масса - это фарш+яйцо сырое+сливки+овсянка

кстати, да :a_g_a:

я тоже побоялась, что будет суховатый фарш и взбила его со сливками, как вы

tonita-82

смехова
Может, моему вчера было супер вкусно, потому что с майонезом жирненько было :-)

Aydan

смехова
А можно поподробнее про котлетную массу- примерно какие пропорции фарша и прочего?)

смехова

Aydan

500-600 грамм фарша
1 луковица либо на терке - либо через мясорубку
200-300 мл сливок 10%
и я кладу большую ложку овсяных хлопьев
все хорошо вымешать - сливки добавлять постепенно
можно запекать в духовке - но, конечно вкуснее обжаривать

Добавлено спустя 40 секунд:
Хорошо вымешать - означает мешать или бить фарш минут пять хотя бы

Квн

Котлетки из минтая, рис, овощи

Aydan

смехова
Спасибо, надо обязательно попробовать!)

Психея

Напомнили про стожки:-)
Тоже делала котлетный фарш и грибы жарила с луком. Кстати, мужу больше понравилось с уже готовым пюре, а не с тертой картошкой. Попробую картошку со сметаной и сыром, однозначно будет вкусней.
Завтра хочу сделать рыбные

scorpio7

Девочки, подскажите, пожалуйста, как готовить папоротник Осмунда? Может кто знает какой рецептик вкусненький? Его вообще надо солить? Просто где читала в нете, его сушат :ne_vi_del:

Дайкири

"Seco de gallina" (Курица с пивом по-эквадорски )

Anzhela5

Aloh@ писал(а):

Итальянские котлетки с кедровыми орешками, базиликом и петрушкой в беконе, по рецепту Марьванны :ro_za:

( Лана, супервкусно, спасибо :ro_za:

)только у меня бекона больше ушло, чем 6 полосок :smu:sche_nie:

картофель, запеченный дольками с розмарином и чесноком по мотивам Оливера
салат из огурцов,черри и оливок, под заправкой из рикотты, оливкового масла и бальзамического уксуса

где можно подсмотреть этот рецептик? :ro_za:

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/73762/
так?