спасибо, постоянно там бываю, а этого раздела не знала

Olesenok
и мне в личку вкусненькую диету, пожалуйса

Olesenok
Олеся, ну ты гений
вот я сколько раз себе гвоорю, надо меньше сидеть на ВМ, ну если тока на кулинарной ветке, и приготовить что-нить прикольное мужу!!
мне прям стыдно стало

Мне тоже.
Хотя я думаю, что если начну изыски готовить, то мужик точно за центнер перевесит. Курить бросил- и жреть и жреть..!!! А с изысками так вообще прийдется замок на рот вешать!

Олеся однозначно молодец! Всегда у неё и первое, и второе.
У меня что-нибудь одно.
Для тех, кто любит борщ, но хочет что-то новенькое очень рекомендую лагман. Рецептов в интернете куча.
Еще недавно освоила лазанью с разными начинками.

Очень помогают кулинарные сайты. Из моих любимых: www.say7.info и http://blog.kp.ru/showjournal.php?journ ... rdid=23414
Столько идей там. Рекомендую.

А так ничего особенного и не готовлю, вроде как все. Правда, вместо котлет теперь делаю зразы. Очень выручает рукав для запекания. Вкус у блюд получается совершенно осбым, а готовить просто.

Меня тоже муж борщ варить учил. Я его со временем усовершенствовала: добавила перчик сладкий, толчёную картошечку и фасоль. Муж теперь и не верит, что когда то меня учил. Очень любит мой борщик.

Котлетки делать просто. Вот мой рецепт. Беру фарш 0,5 кг (перемалываю свинину+говядину), в кружку блендера кидаю немного белого батона (2-3 кусочка, крошу мелко, как для голубей ), это заливаю молоком, разбиваю одно яйцо, кидаю туда разрезанную луковичку и две дольки чеснока. Всё это измельчаю блендером и выливаю в чашку с фаршем. Во всё это добавляю ещё 1 крупную тёртую картошку, соль и перец по вкусу. Я чаще всего их жарю в духовке. Форму для запекания мажу растительным маслом, формирую котлетки и выкладываю в форму, а сверху каждую котлетку обмазываю смесью сметана+майонез. И в духовочку. Минут через 20-25 котлетки начнут запекаться. Тогда наливаю в форму для запекания немного воды или молока. Готовлю их около 50 минут. Если же эти котлетки нафаршировать (я грибы не ем, поэтому фарширую так: отварное яйцо мелко рубленное+ обжеренные лук, тёртая на крупной тёрке морковь и свежие помидоры, порезанные кубикам),в начинку нужно добавить соль и перец, то это уже получаются зразы.
Если положить в вышеописанный котлетный фарш отварной рис, и в форму для запекания добавить смесь: молоко+соевый соус+ томатная паста или сок (смесь должна закрывать котлетки почти полностью), то я это называю ёжики.
А если к фаршу помимо риса потереть немного свежей капусты и запекать с соусом из кефира+ соевого соуса, то это в нашей семье зовут ленивые голубцы .

Olesenok,а у меня другой вопос:КОГДА Вы успеваете это всё готовить ?
Я,например,могу реально что-то приготовить только если ребёнок с кем-то из членов семьи занят,а если с ним готовить,максимум успеваю пожарить яичницу,сварить сосиськи и т.п., а так кроме бедлама ничего не получается

Мишель
спасибо большое за рецепт котлет! Попробую сделать как Вы.

+1000000000

А я последнее время практикую всякие запеканки на ужин, вкусно и минимум времени у плиты. Если там сыр и грибы по съедается влет. Можно картошка-фарш-грибы-сыр, можно макароны с тем же, можно картошка-колбаса-яйцо, филе курицы-грибы-сыр, рыба-картошка и т.д.

Девочки, ну вы даете!
Если я встаю у плиты, то меньше 3-4 часов у меня не уходит на приготовление. В воскресенье готовила рассольник, солянку и рыбку запекала по рецепту Дайкири - почти 5 часов ушло . Поэтому готовлю крайне редко, читаю ваши кулинарные изыски и жутко завидую вашим мужьям . Молодцы!

Радистка Кэт ,во-во,аналогичная ситуация и в нашей семье,в воскресенье пекла морковно-яблочный торт по рецепту Дайкири:2 часа

Ну это очень долго, я на готовку трачу ну максимум час, а так пол часа где-то

Хм. Полчаса мне хватит на нарезку салатика и хлебушка порезать на стол, ну еще чайник вскипятить. Больше ни на что .

Согласна, что 5 часов- это много, НО и полчаса мало У меня в день на готовку уходит в сумме примерно часа 2-2.5.

Ну вы же продукты подготавливаете, потом либо на плитку либо в духовку, а там своими делами можно заняться

Не согласна, на плите то что стоит - надо помешивать, переворачивать, также надо посуду задействованную при приготовлении мыть, у меня не получается отойти больше чем на 5 минут. Если запекать - да, но я редко запекаю, только если пирог или торт пеку.

Джулия
правильно)

я за 5 часов умерла бы возле плиты
я варю первое и второе одновременно
первое-на одной конфорке, второе-на другой, или в духовке/пароварке
продукты подготовить быстро, потом по мере и времени добавлять)
пока варится супчик, можно тесто быстро на пирог замесить)
пока печется в духовке (я ставлю на таймер)-я с ребенком занимаюсь)