1 банка сгущенного молока
2 яйца
50 гр сахара
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром до пышной пены и добавить все остальные ингредиенты. Всё

За основу взяла этот мастер-класс, но с кое-каким изменениями (в частности бисквит сделала свой и пропорции крема не такие, как у автора).
http://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/
Бисквит:
300 гр муки
300 гр сахара
4 яйца
1/2 стакана сухого молока
ванилин
1 ч л соды
1 ч л уксуса (соду и уксус можно заменить разрыхлителем)
вода
50 гр растопленного сливочного масла.
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем яйца, воду и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны. Добавляем уксус и масло. Выливаем тесто в форму (предварительно я смазала бока тонким слоем масла и присыпала мукой, на дно - бумага для выпечки) и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Из этого количества теста у меня получилось 2 коржа диаметром 16-17 см.
Крем:
500 гр очень холодного творожного сыра
115 гр мягкого сливочного масла
50 гр сахарной пудры.
У Андрея пропорции не такие, но т.к. бисквит достаточно сладкий, крем я решила сделать немного по-другому.
Взбиваем масло с пудрой, добавляем творожный сыр и опять всё это хорошо взбиваем.
Карамельный соус:
225 гр сахара
65 гр воды
100 гр сливок 33% (вообще сливок требуется от 85 до 250 гр, это зависит от того, какой густоты хочется соус)
70 гр сливочного масла.
Соединяем сахар и воду, ставим на средний огонь и ждём, пока растворится весь сахар. Затем увеличиваем огонь и ждём того момента, когда смесь станет янтарного цвета. Всё это время НЕ ПОМЕШИВАЕМ! Это важно, я вам по своему опыту говорю Убираем кастрюльку с огня, аккуратно добавляем тёплые сливки (смесь начнёт бурлить и пениться). Теперь хорошо всё перемешиваем лопаткой и добавляем сливочное масло. Опять перемешиваем до полного растворения масла.
Сборка:
здесь всё просто - коржи разрезаем на две части, каждую смазываем кремом, собираем торт. Оставляем на ночь пропитаться, утром поливаем тортик карамелью и украшаем. Всё :)