Конфетки очень легко делать:
200 гр фиников
1 спелый банан
50-100 гр измельченного фундука
2-3 ст л молотого миндаля
какао
Все ингридиенты (кроме какао) смешиваем в блендере. Из полученной массы формируем шарики и обваливаем в какао. И всё
Вообще можно их из всего, чего угодно делать - любые орехи, любые сухофрукты, всё, что любите. И пропорции можно любые делать, кто-то банана меньше добавляет, а орехов больше. Обваливать не обязательно в какао, можно в кунжуте, измельченных орешках, кокосовой стружке.
Формочки я покупала еще в том году на американском сайте, причем заказывала большие для обычных маффинов, а пришли маленькие. Или я просто не обратила внимание на их размер. Ну вот они наконец и пригодились мне кажется, подобные можно найти на Тао-бао или в наших российских магазинчиках. Если надо будет, могу скинуть пару ссылок на наши магазины.

Коржи:
5 яиц
150 г сахара
110 г муки
20 г какао-порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя
40 г кукурузного крахмала

Nutella-мусс:
600 мл сливок 30%
300 г Nutella
150 мл молока
15 г желатина
100 г темного шоколада
3 яичных белка

Сироп для пропитки:
100 г воды
100 г сахара
несколько капель лимонного сока

Ганаш:
100 мл 30% сливок
100 г темного шоколада
30 г сливочного масла

300 г Мальтизерс для украшения


Разогреть духовку до 170 градусов. Проложить дно разъемной формы 21 см в диаметре бумагой для выпечки. Бока смазать маслом.
Отделить белки от желтков. Взбить белки с 5 ст.л. холодной воды. Постепенно добавить сахар и взбивать до средних пиков.
Желтки взболтать вилкой. Добавить в белки, аккуратно размешать. Добавить муку, какао, разрыхлитель и крахмал. Вылить смесь в форму, выпекать в течение 25-30 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Осторожно вынуть из формы, охладить на решетке полностью. Желательно оставить коржи на ночь накрытыми полотенцем. Разрезать горизонтально на 2 или 3 части. Края по кругу срезать примерно на 2 см.

Подготовить мусс: замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут. Нагреть до кипения молоко, добавить Нутеллу и наломанный шоколад. Перемешать до полного растворения. Можно подержать на медленном огне. Желатин отжать и добавить в мусс, интенсивно перемешать. Охладить полученный мусс до комнатной температуры.
Взбить сливки до жёстких пиков. Добавить в мусс.
Взбить до устойчивой пены белки, подмешать в мусс лопаткой.

Сироп. Нагреть до кипения воду, растворить в ней сахар и лимонный сок. Проварить 2-3 минуты. Охладить.

Простелить форму бумагой для выпечки. Бока изнутри обернуть бумагой (высота бортика должна быть не менее 10 см). На дно выложить один корж, пропитать сиропом. Покрыть слоем мусса. Выложить далее в том же порядке второй и третий (если резали на 3 коржа) слои. Верх должен быть покрыт слоем мусса.

Оставить застывать на холоде не менее 4 часов.

Ганаш. Нагреть сливки до кипения, но не кипятить. Выложить в них наломанный шоколад. Растворить, интенсивно помешивая. Немного охладить, добавить кусочками сливочное масло, размешать до гладкости.

После застывания мусса аккуратно снять бортик, отделить бумагу снизу и с боков. Выложить торт на блюдо для подачи. Верх облить ганашем и сразу выложить на незастывший ганаш конфеты Мальтизерс (или орешки в шоколаде). Охладить в течение часа и подавать.
Нарезать кусочки нужно горячим сухим ножом, тогда срез будет гладкий и ровный.

Кусочек тосканского солнца, в переводе – «пирог итальянской бабушки»... Легкое песочное тесто с лимонной ноткой, начинкой из ванильного крема и кедровые орешки сверху. Это тестостановится лучше на второй, третий день, когда впитывает часть крема.
Для теста:
3 стакана муки
1 чайная разрыхлителя
полстакана сахарной пудры
190 г сливочного масла
цедра 1 лимона
щепотка соли
1 яйцо
5 желтков
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Крем ванильный:
2 стакана молока
половина стакана сахара
ваниль
5 желтков
1/3 стакана муки


Дополнительно:
1 желток с 1 столовой ложкой молока для смазывания
50 пудра сахарной для посыпки
50 г кедровых орехов

Тесто.
Все ингредиенты для теста положить в блендер. Перемешать, сформировать шар. Разделить на две части, одна должна быть немного больше другой. Обернуть пищевой пленкой, остудить в холодильнике в течение 30 минут (или выложить на ночь).

Крем.
1,5 стакана молока вскипятить с половиной сахара и ванилью.
В чаше миксера растереть желтки с оставшимся сахаром до получения светлой массы. Добавить полстакана молока, муку и перемешать. В желтковую массу осторожно перелить кипящее молоко струйкой, постоянно помешивая, и сварить на среднем огне густой крем.
Приготовленный крем перелить в кастрюльку, накрыть пленкой, полностью охладить.
Кисель лучше готовить за 2 часа до приготовления теста.

Форму диаметром 25 см смазать маслом, посыпать мукой.
БОльший кусок теста раскатать в лепешку диаметром больше, чем форма. Переложить в форму, выложить на дно и бока, тесто должно немного свисать с краев формы. На тесто выложить крем, разровнять. Раскатать оставшееся тесто, положить поверх крема, тщательно слепить края с нижней частью теста. Тесто смазать желтком+молоко, поверх высыпать орехи.

Выпекать при температуре 180ºC в течение примерно 50 минут. Вынуть, полностью охладить. Посыпать сахарной пудрой.

дороже Рэдмонда стоит? я за 1999 р брала

Брала в инет-магазине за 2100. В пользовании удобная но с другой стороны сравнить мне не с чем))
сделала пока один раз из куриной грудки и куриного фарша, вкусно получилось. Второй раз зарядила с говяжьим фаршем и курогрудью, стоит сейчас в холодильнике, завтра попробуем.