Усиливает обмен веществ,
Ускоряет кровообращение,
Способствует омоложению и очищению организма,
Усиливает внутриклеточные защитные механизмы,
Активизирует функцию фагоцитов – иммунных телец, пожирающих болезнетворных агентов,
Регулирует биоритмы,
Профилактирует большинство заболеваний,
Очищает от шлаков кишечник,
Подавляет размножение и рост раковых клеток, тормозит их передвижение по организму,
Связывает свободные радикалы,
Устраняет запоры, значительно увеличивая объем каловых масс,
Регулирует состояние лимфатических клеток,
Уменьшает уровень холестерина,
Снижает кровяное давление,
Снимает боль,
Способствует размножению полезной кишечной микрофлоры,
Способствует восстановлению клеток печени,
Ускоряет заживление ран, уменьшает образование рубцов,
Ускоряет восстановление организма после ОРВИ, гриппа,
Тормозит всасывание жиров,
Эффективно останавливает кровь.
В качестве кровеостанавливающего вещества хитозан используется в ВВС Соединенных Штатов Америки, Ирака и МЧС многих государств.
В сельском хозяйстве применяется для защиты растений от плесневых грибов и ряда болезнетворных микробов, а также для уменьшения периода созревания.
На основе хитозана производятся фильтры для воды. Они очищают воду на 90% от жиров, тяжелых металлов, фосфора.
Из хитозана производят упаковку для хранения продуктов. В такой упаковке продукты хранятся в среднем в пять раз дольше, не портятся, не отсыревают и не плесневеют.
Хитин применяется в качестве вкусовой добавки в пищу. Он придает еде «привкус мяса».
Очень широко используется в препаратах для похудения и добавках для спортсменов.

У одного человека не хватит пальцев, чтобы пересчитать количество добавок для похудения, содержащих хитозан. Отчего же возникла такая популярность у этого вещества? Есть ли что-нибудь общее между ним и всем известным лекарственным средством для похудения – Ксеникалом? И стоит ли верить утверждениям рекламы?

Попробуем во всём разобраться и разделить правду и вымысел.

Хитозан – производное хитина, полисахарид, который находится в панцире креветок, крабов и лобстеров. Хитозан используется в фармацевтической промышленности для придания формы таблеткам и капсулам, как средство для доставки лекарств и замедленного их выделения в желудок, для маскировки горького вкуса растворов. Пластические хирурги используют его прямо в месте, откуда забирают донорскую ткань, чтобы ускорить процесс заживления. Множество фирм-продавцов утверждают, что хитозан помогает терять вес путём связывания жиров в желудке и предотвращения их переваривания и всасывания.

Хитозан также заявлен, как средство, снижающее уровень холестерина. Чего только не пишут на коробках БАД с хитозаном: «абсорбирующая жир пищевая добавка», «можно больше не прибегать к диетам», «можно питаться также», «альтернатива Ксеникалу». После нескольких предупреждений от ответственных за фармацевтику служб в США и Европе, продавцы перестали утверждать, что диету соблюдать не нужно, и стали осторожнее с формулировками. Например, решили уточнять, что БАД с хитозаном предназначен не для похудения, а для предотвращения дополнительного набора веса. Зато решили делать акцент на «сходстве» хитозана и Ксеникала. Дело в том, что по данным исследований, которые контролировали фирмы-производители добавок с хитозаном, это средство способно действовать аналогично дорогому и всем известному Ксеникалу, то есть блокировать всасывание жиров в пищеварительном тракте.

Теперь сравним данные рекламы с результатами независимых исследований.
Хитозан и избыточный вес

Их результаты показали, что не было ощутимой разницы в уровне холестерина крови у людей, получавших хитозан, и у тех, кто принимал плацебо. Одно исследование включало 30 добровольцев с избыточным весом, половина из которых получала в течение 28 дней хитозан, а вторая половина плацебо. Все добровольцы придерживались своего обычного питания. Те, кто получал хитозан, не показали значимого отличия по уровню холестерина или изменению веса. В следующих исследованиях возрастало число добровольцев, но результаты оставались теми же. В 2005 году, чтобы поставить точку в этом вопросе, было проведено масштабное исследование на очень большой группе людей (1071 человек), которое чётко показало, что влияние хитозана на лишний вес минимально. Поэтому не следует верить, что можно похудеть с помощью хитозана не меняя свои привычки питания. А при условии низкокалорийной диеты результаты после хитозана и после плацебо тоже были практически одинаковыми. Не верьте красивым обещаниям на упаковках БАД, так как они не соответствуют действительности. 

Хитозан в сравнении с Ксеникалом
Другие исследователи занялись проверкой эффективности механизма работы хитозана. Выяснилось, что в случае употребления больших объёмов хитозана, из организма за день выделяется примерно 1 грамм жира (это всего 9 калорий!). Причём все исследуемые находились на диете, которая включала 25 грамм жира в день. Поэтому хитозан полностью проигрывает Ксеникалу в эффективности борьбы со съеденным жиром.

Хитозан и высокий холестерин

Большинство исследований показало, что уровень холестерина при употреблении хитозана практически не изменяется, особенно у людей с очень высокими цифрами холестерина крови. Хотя у женщин средних лет со слегка повышенным «плохим» холестерином крови он снизился на несколько единиц. Но для его снижения есть более эффективные и специально предназначенные для этого средства.

Хитозан хорошо переносится, но есть некоторые противопоказания: - Беременность и кормление грудью; - Аллергия на хитозан, или на креветки, лобстеров и крабов; - Хитозан совместно с варфарином увеличивает риски появления гематом и кровотечения, поэтому, если вы принимаете варфарин, воздержитесь от хитозана.

Выводы: - быстрое похудение с помощью хитозана – вымысел, и это доказано множеством исследований; - хитозан не может сравниваться по эффективности с Ксеникалом (орлистатом) и любыми другими лекарствами для похудения. Более того, хитозан ниже по эффективности, чем многие БАД (например, добавки с L-карнитином), даже при условии приёма на фоне низкокалорийной диеты. Так что хитозан, бесспорно, полезная вещь в фармацевтике и некоторых областях медицины. Но как средство для похудения, для предотвращения набора веса, или для снижения уровня холестерина, хитозан своё действие на практике не оправдал.