Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 12 ]

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
приношу извинения, если такая тема уже есть
прочитала в космо и заинтересовалась, может, кого-то тоже заинтересует


Система питания LCHF (Low Carb High Fat – «мало углеводов, много жиров») сформировалась более десяти лет назад в Швеции. В этой скандинавской стране впервые медики официально отказались от мифа, что жир опаснее углеводов, а обезжиренные продукты приносят здоровью пользу.

К этому моменту учеными найдено достаточно доказательств того, что вред жиров, в том числе насыщенных животных, был сильно преувеличен, а вот опасность сахара и крахмала, наоборот, недооценивалась.

Многочисленные исследования реабилитировали жиры (только естественного происхождения, а не транс-жиры), в то время как углеводы и обезжиренные продукты показали потенциальную угрозу. Нежирные продукты позиционируются как здоровая пища. Но если вы едите меньше жира вам нужно съесть больше углеводов, чтобы чувствовать себя сытым. Чувствуете подвох?
Альтернатива – низкоуглеводная жирная диета

Низкоуглеводная жирная диета (LCHF-диета) – это план питания, основанный на простом принципе: потреблять минимум углеводов, а именно сахаров и крахмала, и максимум – продуктов, богатых липидами, протеинами и клетчаткой. А так вы можете есть другие вкусные блюда, пока вы не насытились. Ешьте, когда вы голодны, пока вы не будете удовлетворены – это предельно просто. Вам не нужно считать калории или дотошно взвешивать порции, просто забудьте о промышленно переработанных и углеводистых продуктах. Как и многие другие системы питания, например, та же диета Дюкана, это скорее не диета, а стиль жизни, при котором вы едите полноценную качественную пищу. При таком подходе LCHF-диета помогает безвозвратно сбросить лишние килограммы, поддерживать в норме липидный профиль, обеспечивает молодую и чистую кожу (ведь вы не лишаете себя липидов!).
Как это работает

Есть твердые научные обоснования тому, как LCHF работает: когда вы избегать сахаров и крахмала, уровень глюкозы в крови стабилизируется, что нормализует показатели инсулина – это увеличивает сжигание жира и помогает вам чувствовать более сытым. В общем, авторы этой системы питания утверждают: даже если без фанатизма урезать в диете углеводы и увеличить жиры, это пойдет на пользу!

Жиры, в отличие от быстрых углеводов, перевариваются медленно, и не приводят к резкому скачку уровня глюкозы в крови сразу после еды. Уровень сахара в крови остается стабильным, и человек может вырваться из порочного круга зависимости от еды, сонливости и приступа ложного голода спустя недолгое время. Как ни парадоксально это звучит, но именно натуральные жиры в сочетании с клетчаткой позволяют одновременно чувствовать легкость и при этом надолго избавляют от голода, и, соотвтетственно от мысли «А чего бы еще поесть?».

Люди как вид развивались в течение миллионов лет и всегда питались как охотники и собиратели – они просто не имели доступа к большому количеству простых углеводов. Мы эпохами потребляли результаты охоты, рыбалки и то, что мы могли найти или сорвать с дерева. Продукты, содержащие чистый крахмал – хлеб, макаронные изделия, рис или картофель – появились у нас на столе только с развитием сельского хозяйства. И адаптация к такому рациону в наших генах, которые бы изменили ферментные системы, не может произойти в такой относительно короткий промежуток времени.

Теперь нам доступны в большом количестве простые углеводы и крахмал, но мы едва успели генетически приспособиться к этим рафинированным продуктам. И это можно увидеть на примере эпидемии ожирения, которая началась еще в 1980-х в богатых странах. Сегодня становится ясно, что страх качественной калорийной пищи с содержанием жиров естественного происхождения был большой ошибкой.
Авторы и приверженцы низкоуглеводной жирной диеты

Один из теоретиков, продвигающий концепцию низкоуглеводной жирной диеты – Андреас Энфельдт, один из самых авторитетных в Скандинавии и Западной Европе практикующий врач-диетолог, автора бестселлера «Революция в еде». «Сливочное и оливковое масло, жирные сливки и бекон – совсем не вредны, и даже наоборот. Жиры – лучший способ сбросить лишний жир. И нет никакой связи между жирной пищей и сердечно-сосудистыми заболеваниями», - пишет Андреас Энфельдт.

Его поддерживает ярый противник низкожировых диет и защитник жиров животного происхождения доктор Фредерик Нистром. «Анализируя все научные данные, собранные на сегодня, можно сделать однозначный вывод, что наш страх перед жирами совершенно безоснователен. Вы не набираете жир из жирной пищи, равно как вы не получаете атеросклероз, потребляя кальций, и не зеленеете, съедая зеленые овощи», - остроумно обосновывает доктор концепцию «жирного» питания. В то же время Фредерик Нистром считает, что сокращение в рационе сахаров и крахмала – верный путь к достижению здорового уровня инсулина и липидов в крови. По мнению доктора, есть картофель – все равно, что есть булки и конфеты: крахмал моментально распадается на простые сахара, и уровень глюкозы в крови взлетает со всеми вытекающими последствиями.
Низкоуглеводная жирная диета (LCHF-диета): что можно, а чего нельзя

Низкоуглеводная жирная диета предполагает отказ от сахаров (продукты, содержащие фруктозу и глюкозу), картофеля, макарон, злаков, хлеба и мучного. Углеводы урезают также, сокращая потребление фруктов, богатых фруктозой. Естественно, следует отказаться от соков и прочих сладких напитков.
Строго под запретом

Сахар: худшее, что создано промышленностью. Предпочтительно избегать также искусственных заменителей сахара.
Безалкогольные напитки, конфеты, сок, спортивные напитки. Шоколад, торты, булочки, пирожные, мороженое, сухие завтраки. Избегайте ароматизированных, сладких и обезжиренных продуктов.
Крахмал: черный и белый хлеб, макаронные изделия, рис, картофель, чипсы, каши, мюсли и так далее. «Здоровые» цельнозерновые продукты – так же плохо, как и торт «Рошен».
Маргарин: промышленный имитатор нормального масла с неестественно высоким содержанием омега-6 жиров (перекос омега-6 по сравнению с омега-3 вреден для сердца).
Пиво. Это жидкий хлеб, полный быстрорастворимых углеводов.
Очень сладкие фрукты, содержащие много сахара, а также сладкие сухофрукты.

Вместо этого можно есть натуральные растительные масла (оливковое, подсолнечное), орехи, молочные продукты без подсластителей и добавок, фрукты и овощи, растущие над поверхностью земли, то есть многие корнеплоды запрещены. Что касается напитков, можно пить вволю чая, кофе и воды.
LCHF-диета одобряет…

Мясо: любое – говядина, свинина, дичь, курица и т.д. Если возможно, попытайтесь только выбрать фермерскую продукцию, а не окорочка, напичканные антибиотиками и гормонами.
Рыба и моллюски: все виды. Жирная рыба, такая как лосось, макрель или сельдь особенно приветствуются. Избегайте только панировки.
Яйца: в любом виде – вареном, жареном, омлеты и т.д. Предпочтительно выбирать органические яйца.
Соусы: разрешено использование масла и сливок при готовке. Кокосовое масло и оливковое масло – также хорошие варианты.
Овощи, которые растут над землей: цветная капуста, брокколи, капуста и брюссельская капуста, спаржа, кабачки, баклажаны, оливки, шпинат, грибы, огурцы, салат, авокадо, лук, перец, помидоры и т.д.
Молочные продукты: всегда выбирайте варианты, которые не подвергались переработке – натуральное масло, сливки (40% жира), сметана, греческий йогурт и сыры высоким содержанием жира. Будьте осторожны с потреблением обезжиренного молока, поскольку оно содержит много сахара.
Орехи (предпочтительно в меру): подойдут вместо конфет.
Ягоды. Сладкие – в умеренных количествах, кислые – вволю.

Время от времени разрешен алкоголь: немного вина (обычного красного или сухого белого), виски, коньяк, водка и коктейли без сахара. Также позволен черный шоколад, содержащий не менее 70% какао – и только чуть-чуть! Умеренное количество корнеплодов – морковь, свекла, редька – также не считается преступлением.

Некоторые люди предпочитают снижать потребление углеводов медленно, в течение нескольких недель, чтобы минимизировать маловероятные побочные эффекты (отеки). Но путь Nike (Just Do It!) – оптимальный выбор для большинства людей. За счет удаления сахаров и крахмала в течение нескольких дней часто можно заметить эффект – 1-2 потерянных килограмма. Скорее всего, они ушли в основном за счет жидкости, но это отлично подходит для мотивации.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
начинаю 1 ноября
посмотрим, какие результаты будут к НГ :ps_ih:
из вкусняшек к чаю - убираю все. оставляю себе ложечку меда и горький 70% шоколад (официально разрешен :))
из прочих углеводов - убираю утренние каши (или с творогом их буду делать 50:50) и гарниры, оставляю как компонент супов или эпизодический продукт
вот и вся диета, по сути. очень просто. на словах :-)

Добавлено спустя 1 минуту:
у меня ре диабетик, по сути, это будет ее диета
очень удобно, т.к. обычно нужно прятать от нее запрещенные продукты и есть их тайно, что убивает половину удовольствия :ps_ih:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
Итак, мы начинаем свой личный марафон стройности :-)
точка отсчета - 64.9
завтрак - омлет с луком и сосисками
обед - суп и цикорий с сыром
ужин - овощной салат и мясо

параллельно записалась в фитнес клуб :sh_ok:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Яна
С нами с: 09 фев 2012
Сообщений: 2854
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 121 раз
Alexeya
Удачи)))
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
на данный момент отвес -300гр
не сильно впечатляет, но если так будет продолжаться все дни до НГ, то результат меня устроит :-)
Янаа
СПАСИБО :ro_za:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
отчетик
через месяц диеты - отвес 2кг. немного, но это уже половина нужного мне отвеса.
при этом напряг был первые 2 дня, потом организм втянулся, а потом пошли нарушения :ps_ih:
причем местами весьма существенные...
самое интересное, что если раньше организм колбасило от отсутствия углеводов, то сейчас он подает конкретные знаки недовольства, если этих углеводов вдруг поступает сильно много :co_ol:
продолжаю такое питание!!!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Падаю в бездну
Аватара пользователя
С нами с: 08 авг 2009
Сообщений: 2911
Благодарил (а): 121 раз
Поблагодарили: 170 раз
идея не нова, вариант Аткинса или Кремлевки, при разумном соблюдении результаты месяца через три бывают очень впечатляющие.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мама в тренде
Аватара пользователя
Имя: машуля
С нами с: 16 авг 2009
Сообщений: 7068
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 373 раза
Alexeya
Маш удачи :dan_ser: мне такая диета нравится,на атомной посижу потом на твою перелезу :-)



За это сообщение автора Манюша87 поблагодарил: Alexeya
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 13 май 2011
Сообщений: 17386
Благодарил (а): 801 раз
Поблагодарили: 983 раза
Alexeya
:ps_ih: Маша, куда тебе худеть


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
kblc писал(а) 14 янв 2015, 15:58:
Alexeya
:ps_ih: Маша, куда тебе худеть

Алена, мне не столько худеть (хотя это всегда надо :-) ), сколько избавиться от зависимости к быстрым углеводам и наладить здоровое питание
в моем возрасте нельзя так питаться, как я это делаю :ps_ih:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Марина
С нами с: 19 июн 2008
Сообщений: 2463
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 85 раз
Alexeya
Какие у вас результаты с ноября?
Слежу за вашей темой, от души болею за вас. Пока не могу никак побороть свою зависимость от конфет.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: LCHF (Low Carbon High Fat) диета
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Маша
С нами с: 28 янв 2011
Сообщений: 3700
Изображений: 1
Благодарил (а): 535 раз
Поблагодарили: 531 раз
dolce vita писал(а) 15 янв 2015, 14:47:
Alexeya
Какие у вас результаты с ноября?
Слежу за вашей темой, от души болею за вас. Пока не могу никак побороть свою зависимость от конфет.

сильно испортил картину НГ и череда праздников до и после :ps_ih: :ps_ih: :ps_ih:
а если я выпью - все, тормоза отпадают и меня несет :cry_ing:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 12 ]

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]