Различные источники нам предлагают множество систем питания, то, что мы рассмотрели – это капля в море. Как совместить все это с индивидуальными возможностями, потребностями и вкусами? Как научиться разбираться в толковании названиях систем питания и рецептуре?

Простой пример – привычные для нашего организма функции. Ведь система пищеварения начинает свою работу не при попадании пищи в рот, а уже при возникновении чувства голода. Оно вызывается нервными импульсами, идущими от желудка к центральной нервной системе и дальше – в головной мозг. Есть люди, которые начинают испытывать чувство голода практически сразу после еды. Но это все – голод не настоящий. Они по ошибке принимают за него сильное желудочное возбуждение. Иными словами, желудок дает посыл к нервной системе, сообщая, что он, хорошо поработав, все еще активен.

Как определить истинно ли чувство голода? Запросто. Когда голод настоящий, вы любую пищу готовы воспринять с удовольствием. Если оно ложно – захочется чего-то определенного: солененького хочется, сладенького, кисленького…

Настоящий голод станет ощутим тогда, когда вся пища уйдет из желудка и переработается, а у крови возникнет необходимость в новых питательных веществах, чтобы восполнить затраты, понесенные органами, тканями. Поэтому чрезвычайно важно не поддаться ложному чувству голода. Привыкнув ему потакать, вы рискуете прийти к регулярному перееданию, нарушению в обмене веществ, ожирению. Бороться с этой привычкой трудно, но возможно.

А как же быть с аппетитом? С тем ощущением, преодолеть которое крайне сложно, особенно при виде еды, ощущении запахов, вкуса? Аппетит способен приходить не только во время еды, как гласит расхожая поговорка, а и намного раньше. Его можно испытывать, лишь только подумав о еде. Дав ему волю,итог будет один – переедание.

Наиболее приемлемо есть понемногу, но часто. Оптимально – от трех до четырех раз в день. Десятиминутный отдых необходим до еды и после, чтобы дать нервной системе переключиться на функцию пищеварения. Спешка в еде недопустима. Пищу следует пережевывать медленно – она так переварится быстрее. Причем, жуйте даже пищу жидкую. Ночное время – отдых для пищеварительной системы. Ужин завершается за три часа до сна, так как пищеварение в здоровом желудке длится до четырех часов.
Попробуйте применить к себе такой распорядок и, возможно, вскоре вы заметите, как постепенно изменяются запросы аппетита и переход от прежнего привычного питания, но неправильного, к более правильному и рациональному, произойдет сам собой.

Нельзя верить ложному голоду

Иногда изменение образа жизни нужно не только для кардинальных перемен. Во многих случаях необходимо сбросить всего два-три килограмма и привести в порядок мышцы. При этом серьезные ограничения исключаются полностью, ведь пища – лучшее лекарство.

Основа ЗОЖ едина – достаточно калорийные завтрак и обед, чуть менее калорийный полдник и совсем легкий ужин. Плюс, помимо этих правил, вам придется включить в свой рацион некоторые особые продукты. Они помогут наладить пищеварение, обеспечивая стопроцентную усвояемость питательных веществ. К таковым относятся кефир – не менее двух-трех стаканов в день, салат из свежей капусты и яблок с добавлением столовой ложки лимонного сока, улучшающий перистальтику кишечника и повышающий аппетит, и зеленый чай – надежный помощник в борьбе с токсинами и шлаками. Не обойтись и без так называемого «напитка красоты» – стакана горячей воды с добавлением столовой ложки лимонного сока, который нужно пить каждое утро, непременно натощак. Все это следует включать в свой ежедневный рацион.



Примерное меню на неделю:

Завтрак – любой фрукт, чашка кофе или чая. Если к нему нет ничего сладкого, можно положить ложечку сахара. Затем йогурт, можно яйцо, несколько кусочков хлеба грубого помола с джемом или медом.Тарелочка каши или макарон из твердых сортов не будет лишней,только без хлеба и сахара.

Обед – тарелка овощного супа или куриного бульона без курицы и уж тем более куриной кожи, или любого рыбного супа, главное, не слишком жирного. На второе – маленькая тарелка отварного риса и небольшой кусок рыбы, курицы или мяса, запеченный в фольге.
На полдник могут быть любые фрукты, а три раза в неделю можно позволить себе любимую сладость.

Отступление. К диетическим и весьма полезным сладостям относятся сушки с маком, зефир, пастила и мармелад, которые содержат яблочный пектин. Но, тем не менее, это не повод лакомиться ими каждый день, иначе это уже не диета.

Ужин – салат из овощей по выбору с небольшим количеством растительного масла и зеленью, допустимы иногда две запеченные картофелины или гречка+белковая пища в диетическом варианте. Можно позволить себе съесть пару кусочков любимого сыра, хотя он и достаточно калорийный, а раз в неделю – даже что-нибудь жареное, например, курицу, но без кожи или мясо без жира.
Есть надо небольшими порциями, но регулярно, так как при одноразовом приеме пищи организм стремится к накоплению жировых отложений впрок.

Хороший черный кофе полезен для пищеварения, но он разрушает некоторые витамины, в частности, витамин С. Его можно пить, но через день.
Расписание на неделю всегда неизменно – один день считается разгрузочным, то есть и на завтрак, и на обед, и на ужин нужно есть какой-то один вид продукта. Организм теряет много воды – не забывайте про минералку. Такие дни могут быть рыбными, кефирными, картофельными, но наиболее приятны фруктовые.

Фруктоза, содержащаяся в сладких плодах, очень быстро усваивается желудком и поднимает уровень сахара в крови, а чувство голода приходит не так скоро. Один килограмм фруктов нужно разделить на порции и съесть в течение дня. Для этого идеально подходят яблоки, груши, ананасы, киви, виноград. Правда, кислые сорта яблок коварны – они только разжигают аппетит.

Верный помощник разгрузочного дня – обыкновенный картофель. Варите его в мундире, иначе он теряет белок. На обед следует съесть около 300 граммов картофеля с добавлением растительного масла и зелени, а на ужин ту же порцию залейте стаканом обезжиренного йогурта.

Рисовый день, когда 200 граммов риса нужно съесть на завтрак с корицей и сахаром, на обед с зеленью и на ужин с апельсиновым соком, особенно эффективен при целлюлите, который может атаковать даже очень худеньких девушек. В остальные дни придерживайтесь основной диеты, о которой я вам рассказала.

Пейте как можно больше воды, но не увлекайтесь соками, так как они могут содержать весомое количество ненужного нам сахара.
Побалуйте себя любимым блюдом, когда достигнете нужного вам веса, но не перестарайтесь.
2-3 раза в неделю обязательно укрепляйте свое тело упражнениями для мышц, причем упор делайте не на тренажеры, а на аэробику – силовую, степ, танцевальную, так как она наиболее деликатно формирует необходимые мышцы.