я поняла так, яичница с помидорами-это ноль баллов, я сейчас зашла на первую фазу, она вообще без углеводов как бы, хотя овощи-это типа углеводы, но они все ноль баллов, как я поняла, правильно?

Кабачки
Рецепт приготовления
Что нужно:
Кабачки не большие 3 штуки
Морковка большая 1 штука (на 1-ой фазе не использовать)
Сладкий перец-1 шт
Курогрудиный фарш-300гр
луковица большая -1 шт
зелень свежая(у меня была петрушка)-1 пучок
немного томатной пасты без сахара
биойогурт 0,1%

В сковородку на 1 ст ложке масла(я брала горчичное, неописуемый вкус)
обжариваем лук, потом добавляем морковь, перец и куриный фарш, потом пучек порезанной зелени
2балла (если без морковки, то 0)

"Морской коктейль"

Морской коктейль 900 гр
Масло растительное - 2 ч. л.
Томат 2 шт.
Паприка

В начале в морской коктейль добавить приправы, подержать минут 15. На масле потушить помидоры, паприку до полуготовности, затем добавить морепродукты, минут 5 потушила и все готово!

интереснинько

У меня на завтрак - 2 яйца вареных, на обед - творог с помидоркой и зеленью, перекус - йогурт -1.5%

Овощи не углеводы, а фрукты - углеводы, поэтому их можно только со 2-ой фазы.
Чай я пью, кофе не люблю...пока :)

Салат с креветками для 1-ой фазы

ингредиенты:
зеленый салат (латук, айсберг,какой любите) - 10 листьев
креветки - скока влезет
сладкий перец - 1-2 шт
огурец - 1 шт
соль, растительное масло, лимонный сок - по вкусу

С огурца срезать кожицу. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой.
Салатные листья промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками на небольшие кусочки.
Креветки отварить в соленой воде и очистить.
В миску с листьями салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать. Добавить креветки и полить растительным маслом.

Кальмары в томатном соусе для 1-ой фазы

Ингредиенты:
кальмары - 700г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
помидоры - 2-3 шт. (можно банку консервированных в собственном соку)
сухое вино (красное или белое) - 3/4 стакана
молотая корица - 1 ч.л. (без верха)
растительное масло
зелень, соль, молотый черный перец, перец чили - по вкусу

Кальмары промойте, удалите внутренности, скелетную пластину, снимите кожицу, предварительно ошпарив их, и порежьте на колечки, после чего положите подсушить на бумажное полотенце.
Мелко порежьте большую луковицу, раздавите в ступке чеснок и обжарьте их вместе в разогретом оливковом масле, пока они не станут золотистыми. Добавьте колечки кальмаров и жарьте их, слегка помешивая, до тех пор, пока они не приобретут слегка коричневый оттенок.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко порезать или измельчить с помощью блендера в массу, посолить, перчить, добавьте корицу по вкусу. Добавьте томаты к кальмарам. Затем влейте вино. Тушите кальмаров до тех пор, пока они не станут мягкими, а соус не загустеет. Готовых кальмаров выложите на блюдо и полейте горячим соусом из сковороды. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Морковный салат (1 фаза, о баллов)
Ингредиенты

7-8 свежих морковок
2 зубчика чеснока
2 ст.ложки 2% йогурта

Сырую морковку почистить и потереть на крупной терке. Добавить чеснок, выдавлений через чеснокодавилку и йогурт. Все размешать.

Зеленый Омлет для 1-ой фазы

ингредиенты:
брокколи
шпинат
зеленый горошек
(можно все замороженное по 400гр в пачке)
яйца - 6 шт
молоко 1,5% - 300 мл

Все овощи высыпать в сотейник, размораживать и тушить на сильном огне, пока почти вся вода не выкипит, затем влить омлетную массу из яиц и молока, соль, специи, зелень по вкусу, и на медленном огне довести до готовности.

Салатик "без заморочек" для 1-ой фазы

ингредиенты:
консервированная морская капуста - 1 банка
консервированный кальмар - 1 банка
(я нашла все без масла и сахара)
яйца - 4 шт

яйца отварить, порезать и перемешать с содержимым консерв (которое можно предварительно измельчить). При необходимости добавить водичку из этих самых консерв или разрешенную ложку раст. масла.
Приятного аппетита!

Печеные баклажаны для 1-ой фазы

Очень простое и ООоочень вкусное блюдо (сама была в шоке) для пикника, дачи и просто выезда на шашлыки
Несколько баклажанов, желательно крупных и толстеньких помыть, нанизать на шампуры и запечь на углях, пока пекуться приготовить крутой соленый раствор (из воды и соли).
Когда баклажаны пропекуться, снять их с шампуров прямо в этот соленый раствор и, невынемая из раствора, очистить от кожицы (очень легко снимается).
Далее порезать на кусочки и есть!
Нам низя, но так же можно смешать их с порезанными помидорками, зеленью, чесночком и майонезом - Вкуснятина!!

Рыбные котлетки на пару
Филе любой рыбки прокрутить на мясорубке вместе с луком, зеленью. Посолить, поперчить, добавить яйцо, хорошо все перемешать. Готовить лучше всего на пару. Можно слегка обжарить, дальше накрыть крышкой и тушить в сковородке.

Кабачки фаршированные
Кабачок разрезать вдоль на 2 лодочки, аккуратно вынуть сердцевину ложкой, оставляя на стенках по 1 см мякоти. Куриную грудку (или филе индюшки) прокрутить на мясорубке. Далее слегка обжарить на сковородке в небольшом количестве масла репчатый лук, добавить фарш, порезать вынутую мякоть из кабачка и помидор, посолить, поперчить и все тушить до готовности. После этого наполнить кабачковые лодочки этим фаршем, сверху полить взбитым яйцом. Выложить лодочки в лоток, смазанный маслом (или можно немного налить водички) и в духовку.

СУПЧИК ГРИБНОЙ С БРОККОЛИ для 1-ой фазы
Новое - это хорошо забытое старое..
Ингредиенты:
брокколи
шампиньоны
(брала замороженные в упаковке 400гр)
сладкий желтый перец - 1шт
лук, соль, перец, зелень и специи по вкусу..
Раньше я в бульон добавляла плавленные сырки луковый и грибной, но нам низя..
Шампиньоны обжарить до золотистой корочки, переложить в кастрюлю, добавить брокколи и порезанный перчик, залить все водой, посолить, поперчить и варить7-10 мин.
Можно есть так, а можно с помощью блендера сделать суп-пюре))

СУПЧИК ТОМАТНЫЙ для 1-ой фазы (
в оригинале "томатный суп с фасолью", у нас с горохом )
ингредиенты:
брокколи - 400гр
лук репчатый - 1шт
чеснок - 2 зубчика
томаты - 850гр (у меня были консервированные в собстном соку)
зел.горошек - 400гр
соль, перец, паприка
Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 5-7мин, откинуть на друшлак. Лук, чеснок очистить, измельчить и обжарить на раст.масле. Томаты измельчить блендером.
В кастрюлю переложить обжаренные лук и чеснок, брокколи и зел.горошек, залить все пюре из томатов, добавить стакан воды, посолить, поперчить и довести до кипения.
При подаче посыпать паприкой.

РУЛЕТИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ для 1-ой фазы
Ингредиенты:
филе индейки (можно кирицы)
шампиньоны
репч.лук
соль, перец, специи по вкусу
Филе нарезать пластами шириной не менее 0,5-0,7см и хорошенько отбить, посолить поперчить. Н каждую отбивную положить начинку из обжаренных с лучком шампиньончиков и свернуть рулетиками, которые потом плотно выложить в жаропрочную посудину и запечь. ГЛАВНОЕ их не пересушить!

супчик с сельдереем и помидорами

Ингридиенты:
1 литр куриного бульона
1 луковица
4 черешка сельдерея
700 г помидоров
2 ст ложки раст. масла
петрушка, кинза, соль, перец по вкусу

Сварить куриный бульон (я варю 2 грудки - так менее жирно), процедить. Помидоры обдатькрутым кипятком, снять кожицу и удалить семена (я не удаляю) нарезать кубиками. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими пластинами. Лук нарезать полукольцами. Зелень порубить.
На сковородке обжарить лук и сельдерей 5 мин,добавить к ним помидоры и тушить на среднем огне 10 мин. В кипящий бульон добавить овощипосолить и поперчить, варить 5-7 мин, добавить курицу нарезанную кусочками и варить еще мин 3. Снять с огня, посыпать зеленью и дать настояться.

Вкус сельдерея достаточно сильно ощутим, поэтому он на любителя.

Голубцы для 1 фазы
Для фарша:
куриное или индюшиное филе прокрутить на мясорубке, попассеровать на оливковом масле лук, затем добавить резанный помидор и хорошо потушить. Смешать фарш с половиной получившейся зажарки из лука и помидор, посолить, поперчить, порезать зелени.

Капусту разделить на листочки и завернуть в них фарш. Уложить в кастрюльку на дно листочки капусты, сверху голубцы, залить соусом и тушить 40 минут.
Соус: оставшуюся часть лука с помидором посолить, поперчить, добавить молоко жирностью до 2%, довести до кипения.

Рулет печеный "Куриная мозаика" 1фаза идеально!!!!
Делаем фарш
Грудка куриная-1600
Лук репчатый-361
Чеснок-20 гр
Баклажаны свежие-720гр

Берем 1 кг этого фарша
350 гр куриной грудинки(сырой) режим кубиками
150 гр красного перца -режим кубиками
Петрушку небольшой пучок режим мелко
2 сырых яйца
Все смешиваем добавляем приправки,соль ,перец.Кладем в формочки из фольги и ставим на 1 час в духовку.
_________________
Майонез .

2 яйца варёных
0,5 ч.л. горчицы
кефир или йогурт без добавок.
специи

Варим 2 яйца, если хотим по гуще,- то больше, берём только желток, добавляем кефир (густой) или йогурта без добавок, добавляем 0,5 ч.л.горчицы и специи, которые любим и добавляем немного кефира или йогурта, всё растиряем, можно в блендере, я вилкой делала. Потом даём немного постоять в холодильнике- будет вкуснее.
Я масло не клала, но можно. Майонез получается нежным, если хотите по острее, то горчицу больше и специи.
_________________

Фаршированый кальмарчик для диеты
Вам понадобиться приблизительно на 1- 2 порции:

1-2 тушки кальмаров
1 средняя морковка(для 1-й фазы можно без)
1 средний болгарский перчик
1 маленькая луковица
1 маленький кабачок, или половинка среднего
соль,перец по вкусу
1 баночка натурального диетического йогурта
И НИ КОГОГО МАСЛА!!!!!

И так Ваши действия.

кальмар очищаем, бросаем в подсоленный кипяток на 3 минуты, потом вытаскиваем отрезаем плавники на хвостиках и мелко режем

кабачок очищаем от кожи и семян, режем маленькими кусочками, морковку чистим на тераем на крупной терке, лук режем мелко, перчик тоже мелко.

на тефлоновую сковородку бросаем лук чуть чуть обжариваем буквально минуту, потом добавляем все овощи и наливаем кипяток, тушим под крышком минут 10, потом солим перчим и заливаем все это йогуртом и тушим еще минут 10 -15,
затем смешиваем это рагу с нарезанным кальмаром и фаршируем наши тушки! Тушки предварительно можно сбрызнуть лимончиком!

получаеться очень вкусно и очень диетически можно хоть пообедать так хоть по ужинать!
все на 0 баллов

Супчик "Светофор"
• Понадобится:
капуста брокколи
• мясной бульон
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 перца сладкого
• 1 яйцо
• укроп

Потушить мелко порезанные овощи в кастрюле с толстым дном 15 мин. Залить кипящим мясным бульоном. Довести до кипения и вбить яйцо. Снять с огня и дать постоять 10 мин, пока яйцо не свернется. При подаче к столу добавить укроп.
Можно добавить вареное мясо.

Примечание: Желательно есть не сразу , дать настояться минимум 1 час.

Мой коммент: Для нас можно заменить мясной бульной на овощной из кубика, думаю ни чуть не хуже будет, а мясо добавить свареную отдельную куриную грудь

Омлет с кальмарами и грибами
1. Молоко пастеризованное. (50.0 грамм) до 2% жирности 0 баллов
2. Яйцо целое (40.0 грамм) 0 баллов
3. Кальмар (мясо) (100.0 грамм) 0 баллов
4. Грибы: Шампиньоны (60.0 грамм) 0 баллов
5. Соль поваренная пищевая (2.0 грамм) (я обычно не солю, а перчу)
6. Масло оливковое (та самая ложка!)

Предварительно отваренное мясо кальмара(1 небольшой морской) порезать кольцами и свежие порезанные шампиньоны слегка обжарить на подсолнечном масле. Отдельно взбить 1яйцо с молоком и солью. Этой смесью залить кальмары с грибами интенсивно помешивая.

Примечание: на зажариваете омлет до корочки.

БЛИНЫ для 1 фазы :
БЛИНы:
яйцо-2шт
молоко-100гр.
клетчатка или отруби-до состояния "как на блины" , но учтите, что еще минут 30 будет стоять и разбухнет!!!!!!!!!!
соль, сах.зам. по вкусу
сода на кончике ножа!
выпекать на сильно разогретой сковороде с 0,5 ч.л. масла( для 1-ого блина).
У меня вышло 4 блинчика

Томатный суп с креветками 1 фаза

1 литр томатного сока,
130 г филе семги,
100 г крупных очищенных креветок,
40 г зеленого сладкого перца,
цедра 1/4 лимона,
свежий базилик,
соевый соус, черный перец.

Томатный сок нагреть, не доводя до кипения. Всыпать в сок тертую лимонную цедру. Положить в горячий сок семгу, нарезанную крупными кусками, креветки и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Нагревать суп, не давая ему кипеть, еще 5 минут, снять с огня и влить немного соевого соуса. Подавать, посыпав черным перцем и украсив листьями базилика.

ужин "нулевой" но такой вкусный!!!!
Берем рыбу (например, маслянную-очень всем рекомендую, костей нет практически, а вкус!!!! )Потрошим, моем, солим, перчим. В брюшко кладем веточки петрушки и дольки лимона. Выкладываем все на фольгу, рядом с рыбкой раскладываем перец болгарский довольно крупными кусками порезанный и брокколи(можете что хотите). Заливаем все йогуртом обезжиренным и ставим в духовку на 20-25 минут при темп.200 гр. Все быстро дешево а самое главное вкуснотень!
_________________
Для 1фазы вкусняшка.
Кусок мороженого рыбного филе выложить в посуду для микроволновки, сверху нарезанные шампиньоны, соль, перец, соевый соус и на 10 мин. в микроволновку. Потом посыпать сверху порезаный укроп с петрушкой.Очень вкусненько.

Метаболическая окрошка
Можно употреблять на 1 ФАЗЕ
Отварная индейка (можно заменить куриной грудкой)
Яйцо
Огурец
Редиска (я ее не особо люблю)
Петрушка, укроп, лук
Залить Кефиром, посолить, поперчить - 1%
Можно еще с хренком или горчичкой

"Рулет куриный "Пестренький""
Филе куриное — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 3 ст. л.
Шпинат
Специи
Рецепт "Рулет куриный "Пестренький""
Отбить куриное филе и приправить специями по вкусу

Приготовить омлет и выложить на филе

На омлет положить листья шпината. Можно сырые, можно слегка смягченные в микроволновке

Свернуть филе рулетом и связать нитками.
Отправить в духовку, нагретую до 200-250 градусов, на 20 минут.
Затем выключить и не открывать до полного остывания.
Весь секрет в том, чтоб мясо не пересушить. Именно этот способ запекания дает такой эффект.


очень вкусная закуска!
берем творожок, рубим туда много зелени на ваш вкус, выдавливаем чеснок(можно и без),режем помидорку, соль перец.за счет сока с томата получается не сухо. рекомендую настоятельно

завтрак
репчатый лук поджарила на раст. масле (1ч.л), добавила отварн.куриную грудку(кубиками порезала),заранее разделенную на соцветия и отвареную(минуты 3-4)цветную капусту, порезаный помидорчик, залила все омлетной массой и поджарила. можно в духовку поставить. зелень, соль,перец по вашему вкусу! это блюдо подходит к 1 фазе, но не забываем про объем съедаемого
0 баллов

Рыба фаршированная грибами
Любая рыба жирных сортов.
250 грамм свежих грибов
2 луковицы
1 лимон

Рыбу, обмазываем солью, специями. Минут 20-30 даем полежать, чтбы солью пропиталась. Кладем на противень, накрытый фольгой. Варим грибы. Грибы смешиваем с луком, нарезанным полукольцами. Начиняем рыбу. Сверху и снизу обкладываем рыбу луком и дольками лимона, можно полить ложечкой масла оливкового, чтобы посочнее рыба была. Закрываем фольгой и в духовку. Кто любит под румяненную рыбу, можно перед готовностью, открыть фольгу и минут 5-7 дать рыбе подрумяниться.

Подать можно со свежими овощами.
Также можно нафаршировать кальмары.

Для фарша взять яйца вареные, грибы вареные, лук.

Кальмары нафаршировать, положить в сотейник, посыпать зеленью, залить кефиром. Только кефир нужно посолить и поперчить, чтобы вкуснее было.


Рыбные котлеты в пароварке
Что нужно:
400 г рыбного фарша
300 г творога (до 2%)
1 яйцо
соль
Что делать:
1. Творог протереть на мелкой терке.
2. Перемешать все ингредиенты, слепить котлетки и готовить их в пароварке 20 минут.
Итого: 0 балла

Это всё,из готовых рецептов, что я нашла для 1-ой фазы. Как мне кажется на таком разнообразном меню можно прекрасно прожить 10 дней :)
Позже выложу другие рецепты для 2-ой фазы.

Кира!!! Умничка, спасибки!!!

Рецепты для 2-ой фазы:

Запеканка
Куриную грудку режем произвольно обжариваем с грибочками и лучком, добавить соль и перец. Затем кидаем порезанный помидорчик, заливаем омлетной массой и в духовку ставим.

Рулетики из красной рыбы

Берем хороший (толстенький) кусок рыбы соленой красной. Нарезаем тоненькими ломтями, сбрызгиваем лимоном. Делаем начинку: лук репчатьй или очень мелко режем, или на терке трем, или измельчаем блендером. Смешиваем с вареными натертыми яйцами, добавляем укропчик, масло растительное ну кто оливки любит(нам правда пока нельзя их). Этой массой фаршируем кусочки рыбы. Делаем рулетики, но по идее можно просто рыбу помазать и слопать. Это уж на ваше усмотрение :)

Греческий
500 гр неочищенных креветок (или 250 гр. очищенных)
1/2 банки оливок/маслин
3 помидора
1 сладкий болгарский перец
зелень: салат, лук, петрушка, укроп
ложечка оливкового масла

Помидоры, перец режем брусочками, оливки пополам, отвариваем креветки, чистим, складываем, режем зелень, солим, добавляем масло, перемешиваем.
Итого: 2 балла

Еще рыбка...
Филе сельди (малосольное) — 200 г
Яйцо (отварное ) — 2-3 шт
Лук красный — 1 шт
Салат (листовой) — 1 пуч.
Масло оливковое (или растительное) — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.

Руками порвать салатные листья.
Нарезать яйца на 4 части или дольками, как Вам больше нравится.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами (чтобы лук не горчил посолить и потереть в руках).
Сделать заправку - смешать растительное масло, уксус и горчицу.
Смешать селедку, яйца, лук и салат.
Заправкой полить салат (заправлять перед подачей - это важно).
Приятного аппетита!!!

Можно и для 1-ой фазы, если масла поменьше использовать.

"Коктейль: "Привет, красота и стройность""
Кислое молоко (кефир, лучше домашний) — 1-2 л
Свекла (размером с ладонь) — 1 шт

1. Помыть свеклу.
2. Хорошенько почистить ее.
3. Нарезать на кусочки, чтоб легко было помолоть их в блендере.
4. Влить кислое молоко(кефир).
5. ХОРОШЕНЬКО ЭТО ПЕРЕМОЛОТЬ, чтоб оно смешалось красиво и свекла не была крупненькими комочками.
6. Влить в стакан и угощаться!

Этот напиток очень полезный... особенно для тех, кто решил очистить свой организм от "ненужных веществ" и таким образом омолодить его!!!
Его можно использовать и на 1-ой фазе (свекла - не варенная)

Куриные котлетки Акварелька
Куриное филе — 350 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Брокколи (у меня замороженная) — 100 г
Томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Куриное филе нарезать кубиками,

Пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.
Добавить яйцо.
Фарш посолить, перемешать,
Разделить на три части.

Морковь и брокколи пропустить через мясорубку по- отдельности.
Сделать фарш трёх видов:
1-с брокколи,
2-с морковью,
3-с томатной пастой.
Выкладываем фарш слоями в формочки для кексов.
Запекаем в духовом шкафу до готовности.
Подаeм с любым гарниром.

Салат "Морской"

1 банка морской капусты
1 банка сайры без масла
3-4 яйца
1 луковка не большая
Все режем, заливаем водичкой с сайры, в оригинале конечно, майонез, но нам его нельзя. Но все равно, очень вкусно.

Салат из курицы с фасолью
Мясо птицы — это тот самый белок, который так необходим для укрепления структуры волос. Кроме того, курица — поставщик железа в наш организм.

• 300 г отварного куриного филе
• 300 г огурцов (свежих)
• 1 баночка консервированной фасоли (400 г)
• 1/2 баночки обезжиренного йогурта
• соль
• свежемолотый перец

Нарежьте филе и огурцы кубиками. Фасоль промойте холодной водой. Приправьте перцем.
Смешайте ингредиенты в глубокой посуде и заправьте йогуртом.
Подавайте на листьях салата ромен.

Десерт "Мраморный творог"

Не знаю как вставить картинку :(

Желатин, сухой порошок,(18.0 грамм)
Обезжиренный творог (500.0 грамм)
Персики консервированные (820.0 грамм)

Персики разбиваем в блендере в пюре, добавляем немного сиропа, в котором они были и половину желатина, творог перемешиваем с остатками сиропа и с желатином, потом разливаем в формы, две ложки творога (он будет жидким), потом в середину две ложки пюре, опять 2 ложки творога в середину и т.д.
Поставить в холодильник.

Подходит для второй фазы.

Безе
Взбить в крепкую пену яичные белки, в конце взбивания добавить сахарозаменитель (можно жидкий). Также можно добавить порошок какао. Выложить массу чайной ложкой на противень, слегка смазанный раст. маслом. Испечь безе.

Их можно есть столько, сколько влезет, потому что вреда для фигуры никакого не будет. Когда безе просто так есть надоест, можно из них приготовить восхитительный десерт. Для этого на безе положить по ложке крема (нулевой творог, сахарозаменитель, любые фрукты-ягоды, ваниль, можно какао или кофе), а сверху украсить ягодой и орешками (можно и без них).

Салат из креветок и кинзы для 1 фазы

Ингредиенты:
1 кг креветок;
1-2 луковицы;
большой пучок кинзы;
4 зубчика чеснока;
оливковое масло, соль.

Креветки положить в сковородку, держать на среднем огне до размораживания, образовавшуюся воду слить (на специфический запах не обращать внимания). Подлить немножко оливкового масла и положить репчатый лук, нарезанный кольцами. Огонь сильно прибавить и обжаривать все, периодически перемешивая, до приятного золотистого цвета. Солить и перчить по вкусу. Большой пучок кинзы мелко порубить, чеснок мелко порезать (или подавить). Кинзу и чеснок положить в сковородку с креветками, перемешать, накрыть крышкой и 2 минуты довести на малом огне.

Ингредиенты для соуса:
2 яичных желтка;
2 ст. л. растительного масла;
горчица - например, французская;
соль, сахар - по вкусу.

Приготовление соуса:

Соус готовится на водяной бане, т.е. в кастрюлю с кипящей водой ставим другую, меньшего размера. Яичные желтки взбить и, при постоянном помешивании, по капле ввести в них растительное масло, пока желтки не начнут густеть. Добавить горчицу, соль и сахар. Продолжая мешать, довести соус до загустения.

"Салат с киви и куриной грудкой"
Куриную грудку порезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием (если такой нет, то в небольшом количестве растительного масла), остудить. С 2-3 киви снять шкурку и нарезать кубиками, болгарский красный перец нарезать соломкой, зеленый салат порвать руками.
Приготовить заправку: 1 киви (раздавить вилкой или в блендере), сок 1/4 лимона, оливковое масло, соль, черный молотый перец.
Все ингредиенты смешать, заправлять салат непосредственно перед подачей на стол и кушать в 1-ю очередь, так как листья салата быстро становятся мягкими от заправки.


очень вкусная овсяная оладушка

только не знаю сколько баллов она затянет.
2 ст.л овсянки заливаем кипятком, что бы где-то воды было на палец больше овсянки, и оставляем. в это время в отдельной посуде немного взбиваем 1 яйцо и в оригинальном рецепте было 2 ч.л. сахара, но можно положить 2-3 таблеточки сахарозаменителя, за это время овсяночка набухла, добавляем туда яйцо с сахарозаменителем хорошо перемешиваем и выливаем на сковородку небольшого размера, конечно лучше жарить на растительном масле, но если покрытие тефлоновое, можно и без масла, можно добавить немного водички, жарить с 2х сторон.


ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ДЛЯ 2-ОЙ ФАЗЫ - 2 БАЛЛА

Ингредиенты:
печень (можно куриную) 100гр
яйца 8шт
обезжиренный творожок (который по консистенции как сметана) 2 ст.ложки
луковица
соль, перец, зелень по вкусу

Яйца моем и варим в крутую, в сухой сковороде тушим порезанные луковицу и печенку не дольше 15-20 минут. Все остужаем. яйца режем на половинки, в комбайне перемалываем желтки, печенку с луком и творожок до состояния паштета (если слишком сухой получается, можно добавить немного 1,5% молока или водички), затем фаршируем яйца.
Приятного аппетита!
для 1-ой фазы можно вместо печенки использовать грибы

Нежные кексики без муки

Состав:

150 гр. обезжиренного творога (кварк) - 129 ккал
100 гр. 10% сметаны - 116 ккал
50 гр клетчатки (не путать с отрубями) - 16 ккал
1 яйцо (50 гр.) - 79 ккал
10-20 табл. с/зама
щепоточка соли
0,5 ч.л. соды (не гасить)

Итого: на 6 кексов - 340 ккал, каждый ок. 57 ккал

Приготовление:

Яйцо взбить с солью, добавить сметану, творог, сахарозам, соду, клетчатку, тесто получится густое, с ложки почти не падает. Разложить по формочкам и поставить в разогретую духовку. 15-20 мин - при максимуме, потом около часа на минимуме. БЛЮДО НА 4 БАЛЛА

Конверты с курицей по-китайски

Готовить их на пару. Если добавить зеленый салат, получится великолепный обед или ужин.
4 порции
• 500 г фарша из куриной грудки
• 1/3 стакана рубленого зеленого лука
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 8 квадратов из теста для пельменей размером 6х6 см
• 1 столовая ложка кунжутного или другого растительного масла
• 1/2 стакана нежирного куриного бульона
• Соль и черный перец по вкусу
Хорошо перемешайте в миске куриный фарш, лук, соевый соус, соль и перец. Готовый фарш разделите на 8 равных частей. Положите каждую порцию фарша в центр квадрата из теста, смочите края квадрата водой, сложите тесто конвертом и защипните края.
Приготовить на пару.
По желанию конверты можно подать с соусом: возьмите немного соевого соуса и рубленого зеленого лука, добавьте чуточку соуса чили и перемешайте.
4 балла