VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
Тажин. Где? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1227&t=163311 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Тихая сапа [ 31 авг 2011, 08:25 ] |
Заголовок сообщения: | Тажин. Где? |
Марокканская керамическая посуда для приготовления одноименного блюда из мяса и тушеных овощей. Практически уверена, что в городе нашенском его нет, ибо обошла все посудные лавки, причем неоднократно. Продают в московских интернет-магазинах, но заказывать страшновато, т.к. опасаюсь, что вместо заветной посудины в посылке обнаружу груду керамических осколков. Может все же кто-то видел его во Владивостоке? |
Автор: | Дайкири [ 31 авг 2011, 10:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
я заказывала в москве - привезли целым НО! Такой в наших условиях не але - нужна газовая печка, у нас готовить можно только в духовке, на плите не рекомендуется, а у меня духовки нету Стоит новый в коробочке и плачет |
Автор: | смехова [ 31 авг 2011, 11:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
готовлю уже несколько лет - есть чугунный и керамический - покупала оба в интернет - магазине- все пришло нормально скоро буду покупать большего размера готовлю только в духовке результат - отличный |
Автор: | Тихая сапа [ 31 авг 2011, 19:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Дайкири смехова Спасибо, девочки, успокоили,буду заказывать в интернет-магазине. . |
Автор: | смехова [ 31 авг 2011, 20:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Марьванна а где собираетесь покупать? |
Автор: | Ksenya001 [ 17 сен 2011, 14:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
девочки а че это за блюдо такое? вкусное? тож хочу такую фигнюшку Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд: смехова писал(а): готовлю только в духовке результат - отличный дайте рецептик плиз а посуда нужна именно такой формы? мож какой-нибудь горшок в духовку засунуть? |
Автор: | смехова [ 17 сен 2011, 14:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 Рецепт чего дать? Тажин - это керамическая или чугунная сковорода, с конусообразной крышкой. За счет такого строения крышки блюда получаеются особенно вкусными. А готовить в нем можно что угодно. Почитайте в пракукинге. Здесь очень доступно написано. http://pracooking.livejournal.com/52010.html |
Автор: | Ksenya001 [ 17 сен 2011, 14:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
смехова писал(а): Рецепт чего дать? Марьванна писал(а): одноименного блюда из мяса и тушеных овощей. тажина смехова писал(а): За счет такого строения крышки блюда получаеются особенно вкусными. интересно, а почему так? блин я хочу тажинА а какой у него диаметр и высота? какой лучше - керамика или чугун? |
Автор: | смехова [ 17 сен 2011, 14:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 Вы ссылку прчитайте. Многие вопросы отпадут |
Автор: | Ksenya001 [ 17 сен 2011, 14:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
смехова спасиб почитаю щас |
Автор: | Тихая сапа [ 26 фев 2012, 16:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 Уже решен вопрос |
Автор: | Ksenya001 [ 28 апр 2012, 15:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
девочки скажите пожалста на какую температуру духовку включаете? крышка керамическая - сколько она выдерживает макс? и вобще - прочитала - нужно долго тушить какая оптимальная температура будет? и время? |
Автор: | Evgeshka* [ 28 апр 2012, 15:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 писал(а): девочки скажите пожалста на какую температуру духовку включаете? В духовку вообще не надо ставить, там весь смысл в том, чтобы крышка оставалась холодной и по ней стекали капли воды. |
Автор: | Ksenya001 [ 28 апр 2012, 16:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Evgeshka* писал(а): Ksenya001 писал(а): девочки скажите пожалста на какую температуру духовку включаете? В духовку вообще не надо ставить, там весь смысл в том, чтобы крышка оставалась холодной и по ней стекали капли воды.а у меня керамика написано что либо на газовую либо в духовку я блин щас нажарю а если на керамику - то на медленном огне? надо перемешивать или нет? |
Автор: | Evgeshka* [ 28 апр 2012, 16:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 Так надо рецепты почитать. Вот что я находила, когда закупала тажины для магазина. |
Автор: | Тихая сапа [ 28 апр 2012, 16:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 Если дно керамическое - то только в духовку, если низ чугунный, то можно и на плите. В духовке готовлю при температуре до 200 гр, томлю в зависимости от вида мяса до 1 часа. |
Автор: | Дайкири [ 28 апр 2012, 19:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
я с керамическим дном на обычную плиту ставила готовила на среднем делении Но у меня не спшный - французкий керамик Только ставила на холодную и грела вместе с ним. Перед первым применением надо прогреть его с молоком |
Автор: | смехова [ 28 апр 2012, 19:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
у меня низ - чугун крышка - керамика готовлю и в духовке и на плите в духовке до 260 температуру делала - ничего не произошло |
Автор: | Ksenya001 [ 29 апр 2012, 00:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Марьванна писал(а): Если дно керамическое - то только в духовку, если низ чугунный, то можно и на плите. дно у тажина - чугунное, верх - керамический, только плитка не газовая а керамическая панель Дайкири писал(а): Но у меня не спшный а у меня сп-ный Дайкири писал(а): Перед первым применением надо прогреть его с молоком а я свой чугунок (в инструкции прочитала ) с солью сегодня "жарила" в духовке раньше так блинную сковородку прокаливала чтоб блины отлетали от нее |
Автор: | Тихая сапа [ 29 апр 2012, 07:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 У меня тоже плита стеклокерамика ставлю без страха |
Автор: | Дайкири [ 29 апр 2012, 07:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Я не поняла- если дно чугунное, то в чем тогда вообще вопрос? Какае пробоемы- ставишь как сковородку и жаришь |
Автор: | Тихая сапа [ 29 апр 2012, 08:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Дайкири Вот и я тоже не поняла, чугун - он и в Африке чугун |
Автор: | алинасоня [ 29 апр 2012, 08:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Я ВАНЬ ТАКУЮ ЖЕ ХОЧУ скинте девочки пожалуйста адрес интернет магазина где покупали |
Автор: | Тихая сапа [ 29 апр 2012, 08:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
алинасоня Часть здесь присутствующих в СП брали, а сайтов на самом деле много, но хвалят чаще всего astia.ru |
Автор: | Ksenya001 [ 29 апр 2012, 14:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Дайкири писал(а): Я не поняла- если дно чугунное, то в чем тогда вообще вопрос? Какае пробоемы- ставишь как сковородку и жаришь так я ж тебя вначале прочитала что для газовых печек или в духовку и повелась "пожарила" я вчера в своем чугунке куру для разнобразия свинину не стала делать - я ее редко ем, а мужа нет сейчас потом еще мясо попрбую |
Автор: | Дайкири [ 29 апр 2012, 14:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Ksenya001 я про свое, керамическое |
Автор: | Ksenya001 [ 30 апр 2012, 01:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
Дайкири писал(а): Ksenya001 я про свое, керамическое да уже разобралась откуда ж я знала что они разные бывают далека я и от марокко и от кулинарии |
Автор: | алинасоня [ 30 апр 2012, 08:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
МАРЬВАННА я блондинка скажи, что такое СП и у меня странница не открывается. А за информацию большое спасибо. |
Автор: | Тихая сапа [ 30 апр 2012, 10:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
алинасоня писал(а): у меня странница не открывается видимо на сайте ведутся работы - тоже не могу пройти алинасоня писал(а): что такое СП http://www.100sp.ru/ |
Автор: | алинасоня [ 30 апр 2012, 12:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тажин. Где? |
МАРЬВАННА СПАСИБО |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |