Этот десерт можно делать круглогодично и со всякими ягодами, летом из свежих, зимой из замороженных, получается одинаково вкусно. Гретен в переводе с французского значит "корочка", а огретен - это почти тоже самое, только с претензией на благородство.

250 г вишни без косточек ( у меня свежемороженая)
2 ст.л.сахара
100 г песочного печенья
2 ст.л.сливочного масла
-- вишню разморозить и вместе с соком в форму, сверху посыпать сахаром
--печенье измельчаем ( можно в пакет и скалкой покрошить), крошкой посыпать вишню
--сливочное масло кусочками на крошку
--при 180*С 15-20 минут до румяной корочки.