Не знаю как у вас,а у меня как-то много тыквы получилось в этом году на даче наморозила я ее и так кушаем (в пироги,пирожки,маффины и т.п.), но я искала что-то необычного. в итоге нашла такой вот простенький рецептик. может кому-то пригодиться п.с. фото не мое,рецепт из интернета

НАДО:

1 кг тыквы
1-1,2 кг сахара
700 мл воды
½ ч.л. гвоздики
2 палочки корицы
1 апельсин
сах.пудра

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Тыкву почистить и порезать некрупными кубиками.

2. Сахарный сироп: налить в кастрюлю воду и всыпать сахар. Варить на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар не прилипал ко дну. Появляющуюся пену убирать ложкой.

3. В горячий сироп положить кусочки тыквы.

4. Довести тыкву в сиропе до кипения и варить на небольшом огне еще 5 минут.

5. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.

6. Добавить в кастрюлю гвоздику, корицу и сок апельсина. Снова довести до кипения, и опять остудить. Повторить процедуру несколько раз, пока кусочки тыквы не станут наполовину прозрачными.

7. Извлечь кусочки тыквы ложкой, таким образом, чтобы сироп стек. Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Сушить цукаты можно при комнатной температуре.

8. Когда цукаты высохнут, посыпать сахарной пудрой, перемешать, и переложить в плотно закрывающуюся банку и спрятать в надежном месте!

Рея
А вы сами делали? Получилось? И еще надо ведь в сахарной пудре обвалять? Ждем фото в реале!

Рея
И сколько они сушатся?

да,сделала,но сах.пудрой не обсыпала (забыла,и в рецепте забыла написать), ребенок уже половину съел почти,ну я для него делала,вместо конфеток чтоб было.фото завтра вставлю
я сушила их почти 3 дня,но опять же я их нарезала пластиками чтоб моему полуторогодовасику было удобно их есть но они вкусные получились однако

Девочки! Вот скажите мне. Тыква большая. Ее разрезать, и как хранить ее, чтоб для других блюд, и не испортилась? Заморозить?

СеЛена
я заморозила.нарезала пластиками как дыню режут,только очистить надо конечно ее от всего.

мои цукаты из тыквы,правда уже в банке

у меня была тыква 1,2кг в итоге получилось не очень много конечно цукатов,в среднем на 0,8л баночку. палочку корицы я так и не нашла,хотя недавно видела их в продаже.заменила обычной корицей

я кубиками нарезала и замораживала, потом просто отковыривала сколько надо кубиков и все.

Добавлено спустя 44 секунды:

интересный рецепт, надо попробовать!

Так выгдядит красиво, обязательно попробую! Спасибо за рецепт.

Я варила варенье из тыквы, и ждала апельсин, который должен был купить муж, в итоге варенье томилось почти весь день, так у меня получилось нечто обалденно вкусное!!!!!
НАПОМИНАЕТ ЦУКАТЫ

кого угощаю спрашивают из чего варенье, когда говорю из тыквы удивляются

vladkristal
у меня тоже не сразу узнают тыкву в цукатах этих
а варенье как делали?впервые слышу что еще и варенье можно из тыквы сделать!

Рея
дык я здесь и подглядела рецептик
в первый раз сварила как положено, мои не очень оценили, зато второй раз получилось

Добавлено спустя 42 секунды:
вот ссылка
тыквенное варенье, как варить????

vladkristal
спасибо, а я и не видела этот рецепт у меня как раз еще тыква одна не знает что делать

А я недавно рецепт пирога раздобыла с тыквой и яблоками
Сегодня буду третий раз печь

Ulyana*
рецепт в студию

Сегодня решила пирог испечь из тыквы
тыква тертая - 300 грамм
сахар 150 гр
маргарин для выпечки 100 гр
яйцо 3 шт
мука 1 ст
ванилин, корица (я ее почти во все блюда сладкие подкладываю, пока мои не видят, но им нравится)))
разрыхлитель (обычно пользуюсь только содой гашенной, но пакетик как то решила купить и попробовать... жду)
Уже в духовке поставила на 40 минут, скоро проверю, но по моему не подымается(((
Как вытащу, выложу фото!!!

Добавлено спустя 56 секунд:
ой, девы не сюда))) в пироги перемещаюсь