Девочки, такая проблема Хочется чтобы на торте или пироге стоял слой желе например поверх фруктов. Такие часто встречаются покупные Я даже купила форму специальную - коржик там получается как бы с выемкой и бортиками под желе. Но у меня не получается - если лить желе еще жидким, то оно по большей части впитывается и тесто размокает ,а если намазывать когда уже начинает загустевать, то не получается гладкой прозрачной поверхности поверхности Как с этим справиться?

Треугольник
Я уже писала где-то, как я делаю. Варю кисель, в него желатин и покрываю, тогда не промокает торт. Застывает и не отличить от желе.

СеЛена
Спасибо, интересный вариант

Треугольник
есть специальное желе для тортов "Haas" - оно очень быстро застывает

не знаю, у меня 4 часа уже в холодильнике застывает, еще не застыло, хотя я двойную дозу высыпала.

missis.raf
ну не знаю как разводили? у меня прям на ходу застывало без холодильника, я поверх фруктов заливала даже простой желатин, если правильно развести за 4 часа полюбому застынет....

разводила как в инструкции написано, только воды в 2 раза меньше, застыло к утру. А вот желатин да, мгновенно застыл на глазах. В следующий раз буду им пользоваться, а красить воду вареньем.

делала торт с фруктами, использовала тоже желе для тортов "Haas" прозрачное, только воду добавила раза в 2 или 2,5 меньше чем написано (там сказано про 1/4 литра), застыло где-то через 2 часа

Если делаю торт с жел, то делаю именно в разъемной форме. Просто заливаю и в холодильник
Когда застынет - снимаю края