VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Сладкая колбаска
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1225&t=128236		 Страница 1 из 1
Автор:  Markusha* [ 11 окт 2010, 17:08 ]
Заголовок сообщения:  Сладкая колбаска
Мы с мужем просто обожаем ее, доче часто берем печенье и вечно остаются остатки...
400г (2 пачки) печенья, 1/2 банки сгущенного молока, 100г сливочного масла, 3 ст ложки порошка какао, можно еще орешки грецкие добавить.
Раскрошить печенье так, чтобы попадались довольно крупные куски.Положить размягченное масло, сгущеное молоко, какао и все хорошо размешать руками. Должна получиться вязкая масса светло-коричневого цвета.Выложить массу на полиэтиленовую пленку, завернуть и закрутить концы.
Положить в морозилку на 1-2 часа.Перед подачей на стол порезать дольками.Хранить лучше в морозилке.
Изображение
с орешками
Изображение
Автор:  Lady Marmelade [ 11 окт 2010, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
я обожаю эту колбасу! :)
мама мне ее в детстве делала, сейчас тоже делаю ее иногда :)

но я почти в не кладу сгущенки и добавляю растопленную плитку шоколада, тогда она получается более шоколадной :ps_ih:
Автор:  Markusha* [ 11 окт 2010, 19:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Lady Marmelade
ой надо будет так сделать как нибудь :))) еще вкусно орешки добавить :smile:
Автор:  Lady Marmelade [ 11 окт 2010, 20:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Markusha*
а вот орешки никогда почему-то не добавляла...надо попробовать...
я эту колбасу пока готовлю постоянно "тесто" пробую :)
Автор:  Bella77 [ 13 окт 2010, 14:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
нам тоже колбаска оооочень нравица :ya_hoo_oo:
Автор:  Линь [ 13 окт 2010, 14:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
а я чтобы не резать шариками эту массу катаю 2 шарика на кружку чая :)
Автор:  Solnishko_ya [ 13 окт 2010, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Добавляю в неё орехи и какую-нибудь ягодку:бруснику,голубику-чтобы поинтересней было и каждый раз как будто новую пробуешь :smile:
Автор:  Bella77 [ 13 окт 2010, 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
не, прикольней резать и видить кусочки печенья, как жир в колбасе :hi_hi_hi:
Автор:  EDI* [ 13 окт 2010, 14:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Моя самая любимая колбаска :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo:
У нас в семье традиция :ya_hoo_oo: на НГ её готовить :-ok-:
самый вкусный вариант когда грецкий орех добавлен :co_ol: можно с мармеладом поэкспериментировать :smile:
Автор:  Markusha* [ 13 окт 2010, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Bella77 писал(а):
не, прикольней резать и видить кусочки печенья, как жир в колбасе :hi_hi_hi:

ага :smile:
Автор:  Пирлипат [ 13 окт 2010, 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
колбаска :co_ol: :co_ol: :co_ol:
Автор:  Сherchez la femme [ 13 окт 2010, 18:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Линь писал(а):
а я чтобы не резать шариками эту массу катаю 2 шарика на кружку чая :)

а к рукам во время катания не липнет?
ни разу не делала, хочу попробовать... :a_g_a:
Markusha*
Пасиб за рецептик...
Автор:  Markusha* [ 13 окт 2010, 18:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Vredina*
не, она к рукам не липнет :)
Автор:  muza [ 13 окт 2010, 19:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Скажите,а какао несквик можно или с ним переслащенно будет,приторно? :du_ma_et:
Автор:  Сherchez la femme [ 14 окт 2010, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
muza
надо, наверное, тогда меньше сгущенки... хотя нет...тогда не слипнется...
:du_ma_et:
Автор:  kate2204 [ 26 окт 2010, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
можно добавить кокосовую стружку и мармелад кусочкими получается вкусно
Автор:  Мишаня [ 31 окт 2010, 13:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
EDI* писал(а):
Моя самая любимая колбаска :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo:
У нас в семье традиция :ya_hoo_oo: на НГ её готовить :-ok-:

очень люблю такую колбаску,у нас тоже такая традиция :) сестра мужа на каждый НГ её готовит
Автор:  Kap RIZZ [ 31 окт 2010, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
а мы называли ее торт БЕРЕЗКА
Автор:  Линь [ 03 ноя 2010, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Vredina*
А я руки в водичке смачиваю тогда не липнет :)
Автор:  Markusha* [ 03 ноя 2010, 21:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Kap RIZZ
интересно
Автор:  Aleka [ 08 ноя 2011, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Самое любимое мое блюдо, и быстрое :co_ol: Автору спасибо огромное за эту тему :ro_za: Я ее (колбасу) называю "холодный торт", потому что просто в тарелке готовую массу замораживаю в морозилке (под пленкой, естественно). Колбаской, конечно, есть удобнее.
Насчет мармелада - в Риге моя тетя Велта делала непременно с мармеладом, тогда "колбаса" на срезе вообще роскошно выглядела, вкус тоже супер был.
Ну и расскажу свой рецепт "ленивая колбаса/ленивый холодный торт". Нужно шоколадное печенье (уже готовое печенье с какао, и заваривать ничего не надо), грецкие орехи и сгущенка. Наломать грецкие орехи, перемешать с перекрученным печеньем, сгущенкой, сформировать массу либо на тарелке, либо в колбасу, либо шариками - в пленку и в морозилку. :smile: Гурманы добавляют немного коньяка, я нет, потому что сын еще маленький. Подрастет - буду :-)
Автор:  Markusha* [ 08 ноя 2011, 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Aleka
спасибо!
Автор:  Aleka [ 08 ноя 2011, 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Markusha, на здоровье! :ro_za:
Автор:  Elvirochka [ 08 ноя 2011, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
:smile: я наивная фиалка, я не знаю про закладки!
Автор:  Aleka [ 09 ноя 2011, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Пользуясь случаем, расскажу рецепт холодного торта, как я его услышала более 10 лет назад случайно из разговора двух девушек в маршрутке, и из которого родился мой рецепт. В него входило печенье, грецкие орехи, сгущенка и изюм. Кажется, еще какао, это я уже смутно помню, потому что еще там же в маршрутке решила что буду использовать шоколадное печенье.
Так вот, с изюмом получается ужасно сладко и приторно на мой вкус. Больше одного небольшого кусочка вообще есть невозможно.
А сегодня попробую сделать холодный тортик из шоколадного печенья и сгущенки, и щедро посыпать семечками в шоколаде. Ну просто нет грецких орехов :-( зато семечки в шоколаде есть :smile: Потом отпишусь, как получилось.
Автор:  Solnishko_ya [ 10 ноя 2011, 07:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Aleka

и фотку,если будет :smile:

что-то я не додумалась бы тортик прям слепить. надо тоже попробовать :smile:

а вообще уже прям очнеь хочется сделать шоколадной колбаски.
уже вот-вот и собирусь. буду кроме орехов добавлять бруснику :ya_hoo_oo:
Автор:  Кошара [ 10 ноя 2011, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Markusha*
Спасибо за такой простой и замечательный рецепт :smile:
Вчера приготовила. С грецкими орешками очень вкусно.
Автор:  Aleka [ 10 ноя 2011, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Solnishko_ya писал(а):
Aleka

и фотку,если будет

к сожалению, не то что сфотографировать, попробовать толком не успела - муж и сын налетели, как коршуны!
Если честно-пречестно, то шоколадное печенье+грецкие орехи+сгущенка мне по вкусу нравится больше всего. Вот и во вчерашнем тортике грецких орехов сильно не хватало. А получился он в результате из шоколадного печенья+печенья с маком(шоколадного оказалось меньше, чем я думала)+сгущенка на глаз+посыпала семечками в шоколаде. Эти семечки мне не особенно понравились, грецкий орех лучше, как я уже писала. Сын (ему 3 с половиной года) сказал: "Какая вкусная штука!" Я уже год тортики не делала такие, и он успел забыть лакомство. Муж сказал: "Мало!" Надо купить про запас какао со сгущенным молоком в банках и держать дома специально для таких тортиков, а то шоколадное печенье быстро съедается и меньше остается, чем обычное.
Автор:  Solnishko_ya [ 11 ноя 2011, 07:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Aleka

сгущеное молоко с какао-хорошая идея..
я обычно варю глазурь сама: молоко,масло сливочное,сахар,какао-порошок и плитка темного-темного шоколада.
а со сгущенкой наверное проще даже будет делать :smile:
Автор:  Бухтелка [ 23 ноя 2011, 12:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Всем привет! Ну и я добавлю свою идейку! Замешиваю со сливочным маслом сгущёнку, крошки печенек и орешек, добавляя какао И!!!! Всё это утрамбовываю в силиконовые формочки -розочки. Ставлю в холодильник. Моим мужикам чисто эстетически больше именно розами нравится :nez-nayu:
Автор:  назарка [ 01 дек 2011, 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
можно совет от "ленивых" хозяек, делаю это часто и в разных вариантах,которые совместными усилиями были перечислены выше,так вот: чтобы не крутить печенье я его мельчу с помощью молоточка для отбивных и скалки, складываю в два целофановых мешочка, чтобы не прорвалось, и бью по ним молотком, а если нужны меньше крошки,то ещё прокатываю несколько раз скалкой
Автор:  Бухтелка [ 01 дек 2011, 15:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
назарка писал(а):
можно совет от "ленивых" хозяек, делаю это часто и в разных вариантах,которые совместными усилиями были перечислены выше,так вот: чтобы не крутить печенье я его мельчу с помощью молоточка для отбивных и скалки, складываю в два целофановых мешочка, чтобы не прорвалось, и бью по ним молотком, а если нужны меньше крошки,то ещё прокатываю несколько раз скалкой

я тоже так измельчаю. У меня мясорубки и комбайна нет. :smu:sche_nie:
Автор:  Принцесса [ 01 дек 2011, 16:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
А я так чтобы к рукам не липло, накладываю ложкой на целофан. а потом уже ч\з целофан делаю колбаску и разравниваю. Это почти единственная сладость, которую я еще успеваю делать. Все торты уже в прошлом.
Кстати, я очень часто вместо обычной сгущенки кладу варенную, ТОГДА МОЖНО МАСЛА ПОМЕНЬШЕ И НЕ ТАКАЯ ЖИРНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ.
Автор:  Aleka [ 13 дек 2011, 01:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Бухтелка писал(а):
назарка писал(а):
можно совет от "ленивых" хозяек, делаю это часто и в разных вариантах,которые совместными усилиями были перечислены выше,так вот: чтобы не крутить печенье я его мельчу с помощью молоточка для отбивных и скалки, складываю в два целофановых мешочка, чтобы не прорвалось, и бью по ним молотком, а если нужны меньше крошки,то ещё прокатываю несколько раз скалкой

я тоже так измельчаю. У меня мясорубки и комбайна нет. :smu:sche_nie:

я тоже так измельчала раньше, когда сын ненавидел звук блендера :-)
Автор:  Aleka [ 23 дек 2011, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Вспомнила, еще на терке натирала))))) но молотком быстрее получается))))
Автор:  lesniczka [ 28 дек 2011, 21:26 ]
Заголовок сообщения:  Blok czekoladowy= Сладкая колбаска
Blok czekoladowy

Блок шоколадный

Ингредиенты :
250 г сухого молока
170 г сливочного масла
1,5 стакана сахара ( для меня это слишком много - всего 1 стакан )
4 столовые ложки какао
половиной стакана воды
2 пачки печенья ( в общей сложности около 20 cookies )
1 горсть орехов кешью
1 горсть изюма
1 горсть перемешаны фундуком , итальянских и фисташки
1 горсть засахапенной папайи


В большой миске перемешать сухое молоко , нарезанный деликатности , печенье и изюм . В кастрюле растопите сливочное масло с сахаром , какао и водой . Все подегревать , пока не будет создана гладкая масса .

Теплой ( но не горячий ) массу переложить в миску с молоком и осталными игредиентами . Тщательно перемешать и переложить в форму как для кекса, отделанные пищевой пленкой . Положите в холодильник минимум на 2 часа .

http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/blok-czekoladowy/
Автор:  Beyb@ [ 28 дек 2011, 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
А я шариками делаю порционно, обваливаю в какао и в холодильник. Потом достаешь и ешь вкуснотища... :smile:
Автор:  FlyFish [ 12 янв 2012, 14:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Я эту колбаску постоянно делаю в разных вариантах, есть два любимых варианта: сгущ.-1 банка +300г масла+ жаренный в дух. арахис+ ломанное (не тертое, а именно достаточно крупно ломанное) подсушенное печенье+ какао (не несквик), свернуть в кобаску или в силик. форму и заморозить.
2. вар.сгущ +масло+ обжар.грец.орех+печенье (счастливый день или сладко "герц. орех"), сворачиваю в колбаску и замораживаю
Автор:  Shcoda [ 14 янв 2012, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
У меня ребенок обожает эту колбаску!! :ya_hoo_oo:
Автор:  Cветочек84 [ 15 янв 2012, 13:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Девочки у нас тоже с этого года "колбаска" чуть ли не каждый день!!!! Всем очень понравилась. Иногда мне даже к чаю не достается!!!! :smile:
Автор:  ксения 5 [ 15 янв 2012, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
люблю с детства!!! :dan_ser:
Автор:  Shcoda [ 19 янв 2012, 00:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
очень вкусно я катаю шарики и обволакиваю в какао :co_ol:
Автор:  katil88 [ 19 янв 2012, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Вкуснятина!! В детсве ела такую у бабушке. Теперь надо самой сделать. Спасибо за рецепт :co_ol:
Автор:  Party [ 08 сен 2013, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Эту колбаску у нас любят есть дома. Гости, кто пробовал всегда просят рецепт. Один раз принесла в садик на день рождение, так повариха сказала-Пока не узнаю рецепт, не выпущу :-) Вроде все, как обычно, но есть свои хитрости.

Колбаска "Супер" :-)

Сгущенное молоко я немного варю в кастрюльке, чтоб прям до корочки на донышке, но следить, чтоб не сгорела, постоянно помешивать. Когда немного потемнееет, добавляю шоколад (полплитки где то) Кофе с молоком или Путешествие+немного сливочного масла. Убираю с плиты.
Печенье тоже играет важную роль-обычно беру или круглое с изюмом, или круглое шоколадное или Юбилейное.
Отдельно жарю орехи, хорошо получается с фундуком или грецкими орехами (к ним удачно подходит чернослив мелко порезанный-приятная кислинка).

Все перемешиваю и в пленку (когда есть время могу сверху полить растопленным шоколадом или глазурью, вообще шедевр получается) и в холодильник. :co_ol:
Автор:  Arctika [ 14 сен 2013, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Party
Надо попробовать Ваш рецептик:-)))) А если уже варенную сгущенку взять? :du_ma_et:
Автор:  Party [ 14 сен 2013, 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Arctika

брала и вареную тоже идет на Ура :a_g_a: можно не варить тогда, только шоколад растопить с маслом и добавить в массу.
Автор:  Arctika [ 02 окт 2013, 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Party
Спасибо, сделала по вашему рецепту, приблизительно, только я сварила глазурь и в неё еще горький шоколад закинула, а потом туда сгущенку варенную и чепеньки, оч вкусно, только чепенек явно мало у меня было, т.к. колбаска получилась ацки липкой и даже в морозилке не замерзала почему-то:-)))) В следующий раз, печенья больше закину и пироженками попробую сделать:-))))))
Автор:  Треугольник [ 02 окт 2013, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Я люблю когда много печенья, так чтобы только только смешать с глазурью получилось (банка сгущенки, пачка слив. масла, 3 ст. ложки какао, довести до кипения), тогда к рукам не липнет. Печенья можно наломать грамм 600-800, тогда на срезе красивые мраморные кусочки :a_g_a: хорошо добавить грецкий орех... Очень быстрый и вкусный рецепт, в холодильнике часто лежит колбаска к приходу нежданных гостей :hi_hi_hi:
Автор:  Психея [ 02 окт 2013, 14:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Треугольник
прям не вареную сгуху кипятите?
Автор:  FlyFish [ 02 окт 2013, 14:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Треугольник писал(а):
хорошо добавить грецкий орех.

или жаренный арахис., вообще любой орех, только жаренный.
Психея писал(а):
прям не вареную сгуху кипятите?

я тоже прям не варенную сгущку+масло+какаВо и тоже люблю что б печенек много и орешков много было, что еле мешалось
Автор:  Party [ 02 окт 2013, 17:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Arctika писал(а):
Party
Спасибо, сделала по вашему рецепту, приблизительно, только я сварила глазурь и в неё еще горький шоколад закинула, а потом туда сгущенку варенную и чепеньки, оч вкусно, только чепенек явно мало у меня было, т.к. колбаска получилась ацки липкой и даже в морозилке не замерзала почему-то:-)))) В следующий раз, печенья больше закину и пироженками попробую сделать:-))))))


на здоровье :smile: я люблю, когда посередине, чтобы того и другого было поровну, а то когда печенья много-крошится, суховато, а мало, тогда липкая, мягкая. Пироженки-это классная задумка, можно шариками сделать и в орехах обвалять.
Автор:  Party [ 03 окт 2013, 14:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
сегодня делала с фундуком. пропорции были такие-большая пачка печенья 350г на 2/3 банки сгущенных сливок+1/2 где то вареной сгущенки+полплитки шоколада+грамм 50 слив. масла.+ фундук (хорошо поджаренный) полстакана где то.

Вложения:
IMG_4973.JPG
IMG_4973.JPG [ 61.96 КБ | Просмотров: 1264 ]
Автор:  Nikusia [ 03 окт 2013, 14:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
вчера тоже сделала :dan_ser:
Изображение
Автор:  Треугольник [ 04 окт 2013, 13:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Психея писал(а):
Треугольник
прям не вареную сгуху кипятите?

Ну да, она как раз немного загустевает и какао заваривается :a_g_a:
Автор:  Ярилочка [ 24 июл 2020, 06:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Сладкая колбаска
Сделали сегодня вкусняшку, спасибище за рецепт! Сын неделю просил, в инете нарыл рецепт, но я побоялась брать непроверенный и взяла с Владмамы))) не прогадала!!! Красиво не выкладывала, тк жралось, простите, быстрее, чем нарезалось :ps_ih:
Изображение
Это я одну из четырёх получившихся колбасок нарезала. Теперь вопрос- как не сожрать все сразу??!!! :du_ma_et: :-)
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.