Сделала кексики, получилось вкусно, спасибо за рецепт. Правдо у меня печка сильно жарит, так что они у меня получились немного с корочкой . Фото выложу попозжа.

Девочки, очень вкусные творожные кексики как раз для тех силиконовых форм, что на первой странице.
1. 250гр муки (просеянной)+1чайная ложка разрыхлителя+ванилин.
2. 300гр сахара взбить с 3 яйцами в плотную пену+добавить,взбивая до однородности,150гр маргарина (беру Пышку комнатной t размятую)+добавить,взбивая,250гр протертого творога (беру любую творожную массу,для выпечки можно подешевле:180гр-22-25рублей-пачка).Все взбиваю миксером на мах.
3. Соединяем до однородности 1+2-миксер тянет.
4. 200градусов,10-15 минут смотря какая духовка - чтоб были румяные. Сразу из форм не вытряхивать, дать остыть, а то могут порваться.

ALpavot
Вчера переписала Ваш рецепт, сегодня испекла кекс. Приходили подруги на чай. Все ушли с переписанным рецептом. Всем ОЧЕНЬ понравилось. Пышный, мягкий, вкусный. В общем замечательный. Большое спасибо за рецепт такой вкусного и легкого в приготовлении кексика.
Вообще, так замечательно, что девочки делятся своими проверенными рецептами. Иногда хочется чего-то новенького попробовать. А в литературе не всегда легкие рецепты и не всегда из простых продуктов. А когда человек пишет, что все проверено годами и выходит действительно вкусно, тогда тут-же появляется желаение поробовать сделать. Всем спасибо.

* Взято на просторах интернета (фото мое)

2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.

Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут.

Какая красота...!!!!

Вкуснятина, наверное )))

Да, вкуснятина!!! И довольно таки легко и быстро делаются...

ааа, как вкусно кажется! надо приготовить!

выглядит аппетитно утром попробую

* Взято на просторах интернета (фото мое)

1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл). Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Девочки, это же чудо какое:) затрат практически ни каких, а на выходе имеем отличную выпечку
Единственное подошла не подготовленная, формочек у меня подходящих нет:( получились разномастные, но вкус от этого не изменился:)) теперь буду эксперементировать

меня вот какой вопрос интересует, зачем и как растирать масло с сахаром?
Я потерла на терке масло и руками смешала сахар с маслом, очень болючий эксперемент получился:( может масло довести до комнатной температуры и просто ввести сахар?

я ради такой красоты специально заказала силиконвые формы в СП. Сейчас жду

Зачем - не знаю, так в рецепте было ... а как? я достала масло заранее, оно размягчилось, затем насыпала сахар и ложкой всё это "дело" растерла

а я руками мяла, получился жесткий пилинг кистей рук

обажаю маффины. надо попробовать сделать

а в чем разница маффинов и кексов?

А вот я протупила как всегда, думала зачем мне они? А сейчас ради такого придеться в магазе брать или пристроя ждать!

зуец
Спасибо!

я вот такую за 180 руб купила



мне нравится когда в маффинах дырдочка посередине