Почистить и отварить тыкву. Измельчить ее до состояния пюре. Нам понадобится 200г. 60г овсяных хлопьев обжарить и слегка измельчить в кофемолке (я передержала, получилась мука). Смешать тыквенное пюре 200г, сахар 100г, растительное масло 125мл. Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду 1ч.л. и щепотку соли, размешать. Просеять к тыквенной массе 190г муки, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. Одно удовольствие с таким тестом работать. Застелить противень ковриком для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 17 минут. Дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.