Очень простой рецепт, получается достаточно приличный объём.
Тесто: 3 яйца, 3 скорлупы воды (половинка от разбитого яйца) и одна скорлупка молока, сахар 1 ст.л., 1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка водки, немного соли, мука 250-300 грамм. (до пельменной густоты)
Готовим: Растереть желтки с сахаром и маслом, добавить соль, взбитые белки, воду, молоко, водку, вымесить и выстоять тесто 30 минут. Раскатать тесто колбасками, порезать на маленькие кусочки, можно через мясорубку со специальной насадкой пропустить, обжарить в раст. масле до золотистого цвета. Чем тоньше пластиночки или кусочки, тем вкуснее получается. Пол. стакана меда и пол. стакана сахара растопить на медл. огне, снять с плиты. Тёплым сиропом полить обжаренные кусочки, перемешать, выложить на блюдо, придать форму и дать остыть. Все.

Девочки, может на ВМ и есть рецептик чакчак но я не нашла...
Подскажите рецепт, пожалуйста!!!
Обожаю это лакомство!!!!
Или что-то типа козинак.....

Так'с,постою тут,уши погрею

там по моему делается какоето тесто и капается в раскалённое растительное мало. Но что за тесто и из чего не вкурсе. Может Лену-Дайкири спросить?

мы с мамой в детстве делали
рецепт теста я не знаю но помню что оно режется на тоненькие полосочки, потом на мелкие кубики, они обжариваются в раскаленном масле (в кастрюлке и масла много надо, обжариваются мигом) все это складывается в огромную тарэлку и перемешивается с медом, или как советский вариант -с вареной сгущенкой
эх. ностальжи по детству

Не знаю..может есть другой вариант..мы делаем всегда так:
Яйца смешиваем с мукой..воды не добавлять ни в коем случае...все на глаз..я вбиваю 4 яйца и сколько возьмет тесто муки..так чтоб тесто могло раскататься и не было через чур тугим. Раскатываем и режем на полоски...общариваем в раскаленом масле (они очень хорошо поднимаются) потом в чашку их складываем , мы всегда засыпаем кедровым орешком, но это не обязательно. Потом добавляем мед (если он засахарен, то его надо растопить на плите) и заливаем. Вот и все.

У меня есть вот такой рецептик. Делала пару раз - вкусненько.
Мука- 450г, яйца - 6 шт., соль по вкусу, масло топленое - 10 ст. ложек (я использовала для жарки растительное без запаха), для сиропа: сахар - 1,5 стакана, мед - 3 ст.ложки, вода - 1/4 стакана.
Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли. Обжарить чак-чак в большом кол-ве разогретого масла.
Сахар растворить в воде, добавить мед, прокипятить. Сироп готов, если капля его на гладкой поверхности не растекается. После охлаждения придать чак-чаку форму горки, сверху залить сиропом.

девочки, ну а какое тогда масло лучше использовать, чтобы без запаха получилось -обычное злато подсолнечное или что-нить в этом роде?
кстати, первый раз узнала, что чак-чак сначала обжаривают в масле -думала в духовке и заливают сиропом

http://forum.say7.info/topic3759.html
вот тут с картинками

Mitaho
супер рецептик и так все подробно описано, для таких как я , спасибо большое за ссылку

Долечка

я тоже только по картинкам готовлю

Mitaho
это мой любимый сайт! всегда там ошиваюсь а еще там здоровские десерты, делала как-то из манки с шоколадом, вкуснотища!

Девочки, спасибо всем за советики и рецептики!!!!

Я всегда так делала Очень вкусно получается

http://forum.say7.info/topic3759.html

сегодня делала от туда! просто вкусняжка

Девоньки, я с детства обожаю этот торт, только я его всегда "муравейником" называла(потому-что похож он на муравейник)))).
Рецепт такой:
5 яиц и мука
муку всегда сыплю на глаз, просто постепенно подсыпаю и вымешиваю до нужной консистенции, тесто замешиваем до густоты(к рукам липнуть не должно, и становится похоже на пельменное). Затем я отрезаю по кусочку и раскатываю тонкий пласт - режу сначала на полоски, а потом каждую полосочку режу в соломку. И так всё тесто пререзается в соломку. В масле всё это дело обжаривается(как хворост). Затем ссыпаем наш хворост в форму и заливаем мёдом растопленным с сахаром(1/2 ст. мёда и 1/2ст. сахара растапливам на плите, можно довести до кипения, ну т.к. я сладкоежка я эти пропорции увеличиваю почти до стакана). Хорошо перемешиваем и в холод., что бы он хорошо застыл. Можно сделать и на меньшее кол-во яиц, просто чуть меньше получится, но всё равно Очень, очень вкусно!!! Фото к сожалению нет(((

Первый и единственный раз делала чак-чак в школе, не получился и я как-то о нем забыла...
А сегодня оказалось, что это безумно просто и вкусно

Как удачненько наткнулась на эту тему Завтра сделаю. Делала один раз давно, но сироп делала с лимонным соком, тогда не так приторно получается.