Пышные, вкусные булочки.

Lusindochka

350 гр Мука
1,5 ч.л Дрожжи сухие
5 ст.л Сахар
2/3 ч.л Соль
1 шт Яйцо
150 мл Молоко
50 гр Сливочное масло

Lusindochka

жду хвастики :mi_ga_et:

Тета

Красота

!
Как получается такая корочка на булочках? Похоже, она тоненькая....
У меня сами булки вкусные выходят, но корочка и снизу и сверху обычно не такая тонкая, как хочется и как выглядит у Вас, а более плотная и суховатая (на второй день ее хочется срезать).

Lusindochka

Осенняя капель,
подошедшие булочки смазываю желтком с молоком (на желток ложки 2-3 столовые молока), слегка взбить.
Раньше смазывала яйцом, не то пальто.
Выпекать в заранее разогретой духовке.
Готовые горячие булочки смазать куском сливочного масла, выложить на решётку и под полотенце до остывания.

Осенняя капель писал(а) 22 окт 2018, 12:39:

Похоже, она тоненькая

она такая же как на приморской слойке, тоненькая.

Samsara

Спасибо за рецепт. Под настроение обязательно попробую приготовить.

Тета

Lusindochka писал(а) 22 окт 2018, 21:56:

она такая же как на приморской слойке, тоненькая.

вот такую и хочу!

Lusindochka писал(а) 22 окт 2018, 21:56:

Раньше смазывала яйцом, не то пальто.

я яйцом до печки и масло после.

Lusindochka писал(а) 22 окт 2018, 21:56:

подошедшие булочки смазываю желтком с молоком (на желток ложки 2-3 столовые молока), слегка взбить.

буду пробовать, спасибо :ro_za:

Lusindochka

Осенняя капель писал(а) 23 окт 2018, 09:11:

вот такую и хочу!

ещё вот такой багет попробуйте, вкусный Слоёный французский багет.

Platinoid

Спасибо, Вам за рецепт. Булочки получились супер :ro_za:

. Буду еще выпекать.

Lusindochka

Platinoid,
спасибо за доверие :ro_za:

рада, что получились

Пышные, вкусные булочки.

Кто сейчас на конференции