Мак-100 гр.
Овсяные хлопья-100 гр.
Сахар-100 гр.
Масло сливочное-100 гр.
Яйцо-3 шт.
Соль-щепотка

Отделяем желтки от белков.Желтки перетираем с размягчённым маслом и сахаром.
Добавляем овсяные хлопья и мак.Мак я предварительно провариваю в небольшом количестве воды.
Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.Выкладываем к основной массе и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем в форму,лучше брать силиконовую или металлическую разъёмную.У меня форма d=22см.Выпекать в духовке при 180 гр примерно 30 минут до сухой лучины.

Сколько мак провариваете? Разбиваете ли овсяные хлопья в муку?

Мак варю примерно минут пять,до выкипания воды,помешивая постоянно.Готовый мак должен быть не сухим,а влажным.Вообще изначально в рецепте использовался не варёный мак,но я такой не люблю,и всегда варю.Овсяные хлопья разбивать не надо,я обычно беру те ,что варятся 1 минуту,но можно брать любые.