| Автор: |
Натали 69 [ 17 авг 2017, 14:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Шоколадный шортбред |
Шортбред- это разновидность рассыпчатого и очень вкусного печенья.Принадлежит оно к шотландской кухне.Настоящее лакомство для любителей шоколада.
Вложение:
IMG_3342.JPG [ 1.76 МБ | Просмотров: 1786 ]
Тесто:
Мука-140 г
Какао-порошок-25 г
Масло сливочное-120 г
Сахар-100 г
Желток-1шт
Соль-щепотка
Ванилин-на кончике ножа
Заливка:
Шоколад тёмный-100 г
Масло сливочное-40 г
Орехи или семечки(обжаренные)-40 г
Взбейте масло и сахар до пышности,добавьте желток и ванилин,снова взбейте.
Отдельно просейте муку,какао-порошок и соль,хорошо смешайте.
Добавьте мучную смесь к масляной,замесите тесто.Оно получается мягким и послушным.
Смажьте форму маслом,я брала разъёмную форму D=22 см.Руками распределите тесто по форме.Духовку предварительно нагрейте до 180-190 гр.Выпекайте 20-30 минут.
Приготовьте заливку-на водяной бане растопить шоколад и масло,перемешать.
Выньте готовый шортбред из духовке и сразу распределите заливку,посыпьте жаренные орешки или семечки,прижмите слегка рукой.Охладить и разрезать на кусочки треугольники.Просто тает во рту!
|
| Автор: |
Mishelsax [ 20 авг 2017, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
Купила сегодня недостающие ингридиенты, буду пробовать))
|
| Автор: |
ВишнЁвая [ 20 авг 2017, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
Как интересно, буду делать в ближайшее время
|
| Автор: |
natie77 [ 20 авг 2017, 23:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
очень аппетитно выглядит 
|
| Автор: |
Mishelsax [ 21 авг 2017, 15:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
Очень вкусно получилось! Резать на кусочки лучше горячим. Потом ломается
|
| Автор: |
ВишнЁвая [ 21 авг 2017, 17:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
Очень вкусно получилось! Резать на кусочки лучше горячим. Потом ломается
А фото? 
Скажите, шоколад хорошо растопился? А то у меня с ним часто проблемы - кристаллизуется...
Сегодня тоже сделать хочу
|
| Автор: |
Mishelsax [ 21 авг 2017, 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
Не до фото было, шибко вкусно получилось, а в большой семье лицом не щелкай, как говорится))) брала альпен голд молочный синенький, растапливала одновременно с маслом на водяной бане на единичка. Хорошо растворился
|
| Автор: |
ВишнЁвая [ 22 авг 2017, 00:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Шоколадный шортбред |
Ну и мой отчёт) мне лично понравился этот десерт, и детям тоже, муж сказал слишком сладко и жирно. Я в следующий раз поменьше масла в тесто положу и поменьше семечек, я бы их вообще на орехи наверное заменила. Шоколад Россия горький растопился хорошо с маслом.
|