| Автор: |
Lady Marmelade [ 27 янв 2012, 20:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Один из любимых пирогов американского дизайнера Майкла Корса.
Рецепт нашла на американском сайте, перевела и воплотила.
Очень нежный, в меру сладкий и, конечно, вкуснецкий!
Надо:
Банка ананасов кольцами
4 яйца
2 желтка
12 ст.л. сливочного масла
1.5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
1 ст. сахара
Для пропитки (по рецепту он делается без нее, но пирог получается пышным, чтоб не был сухим, я делала пропитку).
1/3 воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. куантро (можно заменить коньяком, любимым ликером, можно вообще без алкоголя)
Делаем:
Ананас выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем.
6 ст.л. масла растапливаем на огне. Выливаем в форму. Сверху выкладываем ананас.
В миске смешиваем муку и разрыхлитель, ванильный сахар. Оставляем.
В другой взбиваем яйца и желтки.
В третьей 6 ст.л. масла с сахаром. Когда масло взбито, добавляем по 2 ст.л. из миски с яйцами и 1 ст.л. мучной смеси. Постепенно, взбивая каждую порцию, пока все ингредиенты не будут смешаны.
Выливаем тесто сверху ананасовых колец. Выпекаем. Я пекла в мульте.
Достаем быстрым движением, переворачивая форму на приложенную тарелку.
Все!
Осталось пропитать пирог и можно кушать.
Для пропитки надо просто смешать все составляющие.
| Вложения: |
IMG_8018.jpg [ 32.63 КБ | Просмотров: 1505 ]
|
|
| Автор: |
Многоточие [ 27 янв 2012, 23:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
 обязательно попробую, такой красивый!
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 28 янв 2012, 16:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Многоточие
попробуйте :) очень легко делается и эффектно выглядит 
|
| Автор: |
Таня7 [ 28 янв 2012, 17:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Ну вот,а самое главное : при какой тем-ре и сколько минут выпекать? (Замесила, разложила, залила, ставлю в печь , боюсь, теперь не получится  )
|
| Автор: |
Таня7 [ 28 янв 2012, 19:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Вот что получилось. Это половина пирога(был в форме сердечка). Пекла при 180 градусах 30 (потом ещё +10) мин.
Делала без пропитки ,сухим не показался. Но,по-моему, переложила масла : трудно было "отмерять " ложками замороженное  . Удобнее,когда рецептура в граммах.
Спасибо за рецепт, моим понравился. Съедается ну очень быстро.
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 28 янв 2012, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Таня7
так масло надо было размягчить ;)
красиво вышло :)
|
| Автор: |
tonita-82 [ 17 апр 2013, 21:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Давно в закладках болтался этот рецепт, сегодня испекла...
 
|
| Автор: |
Натика [ 17 апр 2013, 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
tonita-82
Тонь, подскажите с пропиткой делали?
|
| Автор: |
tonita-82 [ 17 апр 2013, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Натика
Я делала без пропитки. Муж сказал тесто воздушное, но ему было слишком масляно. Я только завтра вкус заценю 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 18 апр 2013, 08:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
Отведала сегодня кусочек пирога  Вкусно, не сухо
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 23 апр 2013, 16:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ананасовый пирог-перевертыш от Майкла Корса |
надо приготовить, давно его не пекла :)
|
