В оригинале – это рецепт Джейми Оливера, известного кулинара, но я его шедевр немножко трансформировала, получается очень вкусно, а главное – необычно.

Итак, нам нужно:
250 гр. фиников (косточки вынуть)
1 ч. ложка соды
100 гр. сливочного масла
3-5 ст. ложек сахара (я не очень люблю, чтобы сладко было, кто любитель послаще – кладите больше)
180 гр. муки
2 больших или 3 маленьких яйца
2 ст. ложки какао (я люблю, чтобы было побольше, опять же, количество варьируется)
2 ст. ложки несладкого йогурта (сметаны, что есть из молочки, но желательно не кефир)
разрыхлитель
корица

Способ приготовления – положить финики в кастрюлю, добавить соды и 200 мл кипящей воды, оставить на 2 минуты – и вылить воду. Измельчить финики до состояния густой пасты (можно в блендере, но я просто это делаю ложкой, люблю, чтобы они в тесте чувствовались). Взбить мало с сахаром, добавить яйца, муку, корицу, какао, все перемешать. Затем добавить йогрут, разрыхлитель и измельченные финики. Получившее тесто – в смазанную форму и в духовку на 35 минут (180 С).
Вуаля – и готово

К нему я обычно делаю шоколадный соус:
100 мл раст. масла
6 ст. ложек молока
6 ст. ложек сахара
3 ст. ложки какао
Все варить на медленном огне до загустения.

На фото – без соуса (уже было не до фото)
Мои подружайки обожают это чудо
Приятного аппетита!

а хорошо пропекается? то у меня с этм вечный трабл

Клевый рецепт.))
Судя по фото внутри получается мягкий корж?

А на данное колличество , размеры формы какие , диаметр формы или диогональ?

Очаровашк@
Внутри он получается чуть мягкий, такая консистенция нежная (за счет фиников).
Хотя тем, кто любит хорошо пропекшийся бискит данный рецепт, наверное, не очень понравится.
Просто я фанатка всяких муссов-пудингов-сырных масс и всего такого прочего кремообразного
Куралеся
Я делаю на небольшую форму, 18-20 см диагональ.

Фрустайл
Пропекается не сказала бы, что очень хорошо.
В случае чего - держать в духовке до победного Пересушить достаточно сложно за счет фиников - они держат много сочности.

Корица
а соус шоколадный нужно на печке готовить или просто в блендере?

Корица
Ясно.
Попробую в любом случае
Такой вкусненький на фото

Marcipan
Ой, забыла написать - все ингредиенты для соуса смешать и на медленном огне варить до загустения. Получается что-то вроде горячего шоколада

Очаровашк@
Обязательно отпишись потом

Корица
спасибо

Я испекла вчера финиковый пирог. Такая вкуснятина!
Всем понравился.
Вот такой у меня получился (светленький)

Еще, мне ложкой размять финики было трудно, лучше уж вилкой.
И в соусе 100 мл раст масла это много, я налила только 1 ст. л. и этого достаточно было. А то получился бы сильный привкус на мой взгляд
А в целом супер!

Очаровашк@
Ты без какао делала? И как на вкус?
Видно, хороший такой первый кусочек кому-то достался

Корица
Я какао добавила 3 стол. ложки
А первый кусок достался мне

Спасибо за рецептик! Я тоже сегодня приготовила! Получилось все очень вкусно! Тут мое фото.

Варварушка
Вау, вот это красотень!
Форма красивая, вообще как торт смотрится
Как на вкус?

Форма хорошая конечно у нас, новую купили которая гнется,очень удобно в ней выпекать.
А на вкус пирог получился такой нежный,мягкий, я очень люблю такую выпечку. Будет теперь моим любимым рецептиком. В мусс я кстати еще добавила обычную плитку шоколада (половинку).
Спасибо еще раз!

Варварушка
Не за что!
Рада, что мой рецептик из разряда "лучшее и любимое" стал и твоим

Я делала недавно, тесто вылила на противень и поэтому не поднялось особо
Но я его резала на кусочки квадратные и по два сразу подавала с соусом шоколадным посередине и сверху- ВКУСНЯТИНА Корица, пасибки за рецепт!

Marcipan
Пожалуйста!
Рада, что пришось по вкусу а твой вариант десерта не менее интересный