VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

кекс ... с тыквой
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1224&t=131056
Страница 1 из 1
Автор:  Эллен [ 29 окт 2010, 21:18 ]
Заголовок сообщения:  кекс ... с тыквой

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

тыква - овощ очень полезный, вкусный и весьма бюджетный
можно сварить тыквенную кашу, можно пряный тыквенный суп
а можно испечь кекс (или пирог)

ИзображениеИзображение


предлагаемый рецепт не требует особых кулинарных навыков и не займет много времени на подготовку

1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
0,5 ч. ложки корицы
щепотка соли
2 яйца
(заранее достать из холодильника -пусть нагреются, легче и пышнее взобьются)
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана изюма
0,5 стакана кусочков ананаса из компота
(сироп слить -не нужен)
0,5-1 стакан тыквы, натертой на крупной терке (тыква нужна сладкая, вкусная)

яйца взбить с сахаром и солью, добавить просеянные вместе муку, разрыхлитель и корицу, влить масло и размешать
тесто получится довольно густое
добавить ананасы, изюм и тыкву, перемешать, выложить в форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку
через 10 минут жар сделать чуть слабее -до 165-170 градусов
печь минут 50-60

для особой полезности кекса :smile: я половину стакана муки заменила на цельнозерновую муку Гарнец
вместо изюма можно взять другие сухофрукты
если тыква не столь сладкая как у меня (я купила тыкву в форме груши, она просто как фрукты, сладкая) стоит добавить сахара до 3/4 стакана
Автор:  Миниатюрная [ 29 окт 2010, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

:du_ma_et: у меня есть тыква замороженная, порезана кусочками, такая не пойдет?
Автор:  Эллен [ 30 окт 2010, 09:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

Миниатюрная
попробовать-то можно, только разморозьте тыкву и еще мельче порежьте
не вижу, почему бы не получиться кексу?
может, обойтись без ананасов, в этом случае?
чтоб меньше влажности было
Автор:  Ксюля** [ 08 дек 2010, 15:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

прикольный кекс! только что испекла!
Автор:  vladkristal [ 01 фев 2011, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

девочки а если нет формы под кекс можно в обычной испечь?
Автор:  Эллен [ 05 фев 2011, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

vladkristal писал(а):
девочки а если нет формы под кекс можно в обычной испечь?

в любой можно
пробуйте зубочисткой готовность :smile:
Автор:  vladkristal [ 06 фев 2011, 00:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

пробовала, он у меня сперва хорошо поднялся, потом резко упал и получился полусырой блинчик но всем понравился :co_ol:
как приобрету форму для кекса попробую в ней
Автор:  Аврора [ 06 фев 2011, 00:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

vladkristal
попробуйте при выпечки затянуть форму сверху фольгой. Кексовое тесто тяжелое, а тем более - с тыквой, поэтому плохо пропекся и опал.
Автор:  Эллен [ 07 фев 2011, 16:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

vladkristal
безопасно печь пирогом довольно тонкий слой теста - 2-3 см до выпечки, и Т держать в пределах 160-170 градусов, чтобы не сформировалась крепкая корочка, которая не даст пропечься серединке
кексы , вообще, стоит печь при скромной температуре продолжительное время
Автор:  Тэя! [ 10 июн 2011, 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

я такой пеку не первый раз, только не добавляю тыкву :nez-nayu:
с изюмом и ананасом :co_ol:
муж обожает! говорит: делай чаще чем чизкейк)))
Автор:  Лапландия [ 15 фев 2012, 08:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: кекс ... с тыквой

Спасибо за рецепт, всё получилось, только начинку делала из одной тыквы без изюма и ананаса

Изображение Изображение

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.