orvik
Браво
Рада, что вам и детям пришелся по душе рецепт

Illuziya
Спасибо за рецепт. Кстати,очень просто оказалось. В следующий раз вообще быстро пойдет - лопаточный нож уже не надо будет искать.
Я давно мечтала научиться печь тортик типа творожной Машеньки (цены на марковские торты уже не возбуждают вообще), а тут вот оно и получилось
Теперь план сделать торт с бОльшим количеством песочного теста, пропитать, потом сверху залить заливкой молоко с кэробом на агаре, получится застывшее блестящее твердое шоколадное желе сверху (которое можно трогать и оно не пачкается). Близится День рожденья сына, куплю форму и обязательно сделаю.

orvik
покажите потом результат эксперимента по мотивам ватрушки, интересно

Покажу, если красиво получится.

Испекла вчера вечером. У меня рецепт чуть другой, но суть та же. В творог немного смородины добавила. В прошлый раз сделала без заливки, в этот раз с заливкой - так вкусно! Она за ночь в холодильнике схватывается, пропитывая верхнюю крошку, очень удачно. Посыпала резаным шоколадом.

Баклан

Люба, какая ватрушка Мне тоже очень-очень заливка понравилась!

Девочки, я сегодня тж делала ватрушку. Быстро и на вкус просто супер. Правда масло для крошки у меня было немного подтаявшее, но это на вкус не повлияло песочного слоя.муки чуть больше добавила. Для заливки не было пудры, поэтому сметану размешала со сгущеным молоком и залила ватрушку, как только вытащила ее из духовки. Ах да, еще добавляла свежую малину в творожную начинку.домочадцы оценили ватрушку на ура!

Platinoid
Аня, я вместо масла для крошки брала маргарин за 27 руб))

Platinoid
Я для заливки, вообще, просто сметану с сахаром мешаю
Ягодку тоже планирую добавить, кисленькие нотки люблю в выпечке

Я тж хотела маргарин, но дома его не оказалось. Сегодня утром доедали остатки еще вкуснее стала, тк настоялась. А кисленькая ягодгка добавляет изюминку в ватрушку.

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:

Надо тж будет попробовать сметану с сахаром. Мне этот рецеп нравится, что долго не надо подготавливать ватрушку к выпечке.

Platinoid
Ага, согласна, тоже люблю этот рецепт за то, что быстро, легко и всегда отличный результат

Насмотрелась, девочки, на ваши аппетитные ватрушки
Вчера сделала с какао в мультиварке. Добавила в один слой черной смородины свежей, решила - кислинка лишней не будет )) За 80 мин. отлично все пропеклось и ватрушка выпрыгнула из мульти.

Axanka
очень аппетитно!

Сегодня делала ватрушку-торт. Вместо сахара в песочном тесте 1/3 стакана сахара плюс стевиозид
Заливка 6ст ложек сметаны плюс 1/4 б сгущенки
Пекла в силиконовой форме с дыркой (форма для кекса), заливала сразу же прямо в форме,форма не дает стекаться заливке
Когда заливка "схватилась", торт почти остыл, то сверху залила самодельным таким типа суфле - большая кружка молока,большая ложка с горкой кэроба и чайная ложка агар-агара, перемешать, дать полминуты покипеть, заливать горячим. Заливала опять же прямо в форме.
Через полчаса остыло,
Надо было еще часа 4 дать постоять в форме, но нам уже надо есть;) перекладывать в тарелку по-прежнему неудобно, но в кексовой форме все же получше, чем в просто круглой. Торт еще недостаточно пропитался и остыл, мягкий. То что отвалилось при перекладывании было сразу съедено;)

orvik

Вот когда у меня будет нормальная форма, то верхний слой суфле будет равномерно толстым. И когда будет песочного теста побольше, то будет вообще красота. Сегодня же я последние 90г масла пустила в дело.

Баклан
Axanka
Т.е. у вас сверху на ватрушке это и есть заливка такая желтенькая и блестящая? Или еще какая то глазурь?
У меня все растеклось и впиталось и выглядит некрасиво хоть и довольно вкусно

Треугольник
Потому я во второй раз заливала в форме, вообще в след. раз я прямо в форме поставлю в холодильник на ночь, тогда наутро будет торт нормальной формы и хорошо пропитанный с ровными краями

Треугольник
Я тоже в форме заливаю, и стоит, остывает в ней.
Ничего не течет: сметана густая (Простоквашино или Гринагро 15-20% беру обычно), просто смешанная с сахаром, не взбитая. Ее даже не выливать, а выкладывать приходится, и разравнивать. Она потом частично впитывается, а частично остается сверху слоем, как крем.

а что такое кэроб? :