Рецептик

сегодняшний завтрак-апельсиновые:

fuga
классные какие

Не могу сказать,что это маффины , с выпечкой я только начинаю осваиваться со времен школьной скамьи ,но все сказали вкусно,почему то они у меня упали после того как я их вытащила из духовки.

Лимонные маффины.
Ну вот и у меня пришли с СП формочки мини кексов
Рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/38805/ вышло 15штук.
От себя добавлю, что вместо сметаны домашний йогурт из 6% молока. Оч вкусно.Хорошо поднимаются !

класные какие. надо по этому рецепту то же попробовать спечь.

Обожаю шоколадные маффины и постоянно их делаю, перед тем как положить их в духовку засовываю по квадратику шоколада внутрь теста, очень вкусно!!! :)

Девочки, посмотрите что нашла в интернете. Штука интересная, да и стоит не дорого (19 долларов). Кто-нибудь пользовался подобным?

Девочки, есть такой вопрос: хочу испечь маффины в форме на 12 штук, с использованием бумажных формочек. И чего-то не пойму: бумажные формочки нужно смазывать маслом? Чтобы они потом легко отдирались от маффина?

ИньЯн
Нет, не нужно. Бумажные формочки легко снимаются.

спасибо, буду знать

я обожаю эти маленькие кексики. пеку часто. по собственным рецептам/ думаю бОльшая часть моих знакомых уже их попробовала)

какая вкуснятина
рецепты прям собственные? я вот не могу рецепты придумывать (( каждая попытка заканчивается неудачей.. поэтому пользуюсь только проверенными рецептурами.
Кстати, только сегодня подумала над тем, как маффины транспортировать? хочу пойти в гости на ДР и напечь маффины, чтобы была верхушка какая-нибудь красивая. А как их нести? У них же весь верх помнётся?
Нанна, поделитесь опытом (смотрю у вас на фото есть упаковка).

Девочки, и еще такой вопрос: есть ли принципиальные различия между маффинами и капкейками? Что-то озадачилась я этим вопрос..

Маффин - это собственно само изделие из теста, т.е. сам "кексик"
Капкейк - это уже маффин, украшенный кремом.

Марьванна, спасибо большое за разъяснение

девочки, а несладкие маффины делал кто-нибудь?

Ароматные маффинки, которые можно легко и быстро приготовить даже на завтрак!

Ингридиенты:
2 шт. яйца
1 спелый банан
1 яблоко
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки 10-ти процентных сливок или молока
1 ч. ложка лимонной цедры
0.5 ч. ложки корицы
1 пакетик ванильного сахара
10 шт. чернослива
щепотка соли
1 полная чайная ложка разрыхлителя
1 не полный стакан муки с отрубями

Формочки смазать сливочным маслом, силиконовые можно не смазывать. Духовку нагреть на 180 градусов.
Банан размять вилкой, яблоко потереть на крупной терке, чернослив мелко порезать.
Яйца растереть (не взбивать) с солью, ванильным сахаром, сахаром и растительным маслом, добавить сливки, яблоко, банановое пюре, корицу, цедру лимона, чернослив, муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния.
Разложить тесто по формочкам не до верха.
Выпекать до готовности (у меня заняло 25 мин).

Приятного чаепития!

Oblako, я делаю. Режу копченую колбаску какая под руку попадется, сыр тру или кубиком мелким нарезаю. Всё перемешиваю с готовым маффинным тестом (только сахар уменьшаю до 1 ст.л.) и выкладываю по формочкам, присыпая сыром. ри 180 в духовке, как сыр зарумянится- готовы!
Рецепта теста именно несладкого нет. Всё делаю как обычно, только сахара кладу не стакан, а 1 ст.л., вот и весь секрет.
В принципе, делать можно и с копченым мяском и чесночком (запечь его сперва), с оливками, с тертым яичком и луком, да хоть с рыбкой! Будет вкусно!

я вчера маффины делала
первый раз попробовала печенье на дно формы положить. клево получилось

le_liss
Очень красиво!
А какое конкретно печенье выкладывали?