Хелп, торт черепаха

Олулу

Помоги плиз, забыла- в тесто на лепешки добавляем соду???

и в крем ( сметана+сахар) разве сливочное масло надо ( встретила в сети рецепт :roll:

) ?

Dara

я тесто делаю просто бисквитное, без соды. 5 яиц, 1 ст сахара (можно поменьше), 1 ст муки. желтки-белки отдельно взбить. взибтые белки аккуратно в посл. очередь добавить. крем-сметана+сахар. без масла. чтобы пропиталось побыстрее. а сверху или растопленны шоколад или глузурь сама делаю

Олулу

Dara
Спасибо

Tanushka*

а я всегда делаю с содой - 1 ч.ложку добавляю. и в крем немного сливочного масла.

Дайкири

Если лепешки бисквитные - соду не надо. Бисквит должен пышнится из-за наполнения воздухом при взбивании

Ксюша

Дайкири, а научите плиз, делать настоящий бисквит. А то он у меня никогда не получается. :oops:

musy

Это мой коронный торт. Соду добавляю, но гашу кефиром. И в крем добавляю 50х50 сметану и кефир. Получается очень пропитанный и сметана не чувствуется.

Дайкири

Ксюша

Есть мастер-класс по бисквиту

http://www.kuking.net/class/viewalbum.php?a=184

Ксюша

Спасибочки!

Хелп, торт черепаха

Кто сейчас на конференции