VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Торт Мария — нереально вкусный торт!
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1223&t=86339		 Страница 1 из 1
Автор:  Кошара [ 16 дек 2009, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Торт Мария — нереально вкусный торт!
Необыкновенно вкусный торт. Слой нежного рассыпчатого теста, слой хрустящего безе и все это смазано вкусным кремом и посыпано орешками :smile:
Изображение

Тесто:
300 гр сливочного масла
3 желтка
3 стакана муки

Безе:
3 белка
1 стакан сахара

Крем:
1 банка сгущенки
200 гр сливочного масла
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка коньяка

Способ приготовления
Масло растопить. После того, как остынет, ввести желтки и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на час.
Делаем безе. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
Достаем тесто из холодильника. Разрезаем на 5-6 равных кусков. Из каждого раскатываем корж. Для удобства лучше раскатывать сразу на бумаге для выпечки, так как тесто непростое и трудно его переносить с места на место. Обрезаем круг по тарелке или любой круглой форме.
Изображение
Сверху корж смазываем безе (взбитыми белками с сахаром) и посыпаем измельченными (но не сильно) грецкими орешками.
Изображение
Выпекаем корж минут 15-20 на среднем огне. Чтобы безе немного подрумянилось.
И так все 5-6 коржей. Количество коржей зависит от их диаметра.
Изображение
Готовые коржи смазываем кремом и складываем друг на друга. Сверху можно украсить орешками.
Важно: Коржи смазывать кремом только после того, как испекутся все. Чтобы они остыли и безе затвердело хорошо. Иначе оно размякнет под кремом.

Попробуйте и вы! :smile:
Автор:  APPLE [ 16 дек 2009, 19:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Красота какая! Наверное, очень вкусно:)
Автор:  tok [ 17 дек 2009, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Ооой..! Мммм... фигуре-кранты! :o
а белок не расслаивается, пока дожидается своей очереди последние коржики?
И еще - за 15 мин выпечки безе высыхает до хруста или мягкое остается?
Я безешки обычно всегда сушу по часу, но не всегда угадываю с цветом и консистенцией
Автор:  Кошара [ 18 дек 2009, 19:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Цитата:
а белок не расслаивается, пока дожидается своей очереди последние коржики?

Как это? немного не поняла :smile:
Цитата:
И еще - за 15 мин выпечки безе высыхает до хруста или мягкое остается?

В моей духовке при 180 градусах за 20 минут хорошо подрумянивается. На втором фото уже готовый корж, видно, что безе хрустящее :smile: . Местами может быть мягковатое. Поэтому и надо дать коржам постоять. Просто если выпекать дольше, то тесто подгорит.
Автор:  Степина Мама [ 18 дек 2009, 19:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Надо будет попробовать. Такой ещё не пекла. :)
Автор:  Кошара [ 18 дек 2009, 19:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Степина Мама
Я тоже как-то решила один раз попробовать. Теперь не могу остановиться :D
Автор:  Степина Мама [ 18 дек 2009, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Вот и я такая :D , боюсь начинать :o Одно время муравейник чуть ли не каждый день пекла :P
Автор:  tok [ 20 дек 2009, 10:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Цитата:
а белок не расслаивается, пока дожидается своей очереди последние коржики?

Как это? немного не поняла :smile:

А пока белок стоит и ждет своей очереди намазаться на последние коржи, он потихоньку проседает :(
...Или это только у меня? :unknown:
Автор:  Оленька2007 [ 20 дек 2009, 10:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
А я вчера испекла такой тортик, но я почему-то не смогла взбить безе до нужного состояния :( Больше часа взбивала, а толку никакого! Вот только я блендером работала, может из-за этого и не получилось ничего путного... Короче, я на коржи намазала белую жидкую массу и выпекала, не выбрасывать же :smile:
Автор:  Кошара [ 20 дек 2009, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tok
Я ставлю в холодильник взбитые белки, хотя последний раз и не ставила даже :unknown:
Ничего не оседает :smile:
Автор:  Кошара [ 20 дек 2009, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Оленька2007
Блендером не взбиваются белки, по крайней мере у меня.
Миксером надо, ну или в ручную. И час это очень много. Я миксером за 10 минут взбиваю, иногда даже меньше. Масса должна получится густая, чтобы получались устойчивые пики.
Вся прелесть торта именно в хрустящем безе между слоями :smile:
Автор:  Оленька2007 [ 20 дек 2009, 11:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
О, как я о этих хрустящих слоях мечтала...... :cry:
Автор:  Gibiskus [ 21 дек 2009, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очень похож на Киевский...фирменный украинский торот всех времен... и по вкусу и по виду. Только вот крем в том варианте как у вас в рецепте слишком жидкий выходит..на фоте у вас сгуха вроде вареная..наверняка нужно ее в дальнейшем использовать.
Автор:  Gibiskus [ 21 дек 2009, 10:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Оленька2007
Блендер априори никогда не взобьет..там технология взбивания другая..нужны именно миксерные лопатки (или просто венчик) они насыщают воздухом.
Автор:  Кошара [ 21 дек 2009, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Сгущенка не варненая. Обычная. Но с ней тоже можно делать. Но по оригинальному рецепту крем гораздо вкуснее. Поэтому всегда делаю с обычной сгущенкой.
Автор:  tok [ 21 дек 2009, 23:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
мням...на НГ с тортом определилась :D
Автор:  Gibiskus [ 22 дек 2009, 10:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Просто цвет сгухи на фото больше варенный..я сделала с какао..слишком жидкий крем получился...думаю как его можно "уплотнить"..наверно если только варить..но вкус другой станет :(
Автор:  Кошара [ 22 дек 2009, 11:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Так я фото делала уже после того, как торт в холодильнике настоялся :)
В креме же масло, вот он и загустел. А цвет у меня каждый раз разный получается. Зависит от какао. Один раз такое какао купила, что его хоть сто ложет высыпи, цвет темнее не становился.
Автор:  Барашек [ 08 янв 2010, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Торт и правда вкусный очень. Для меня как новичка в тортопечении некоторой сложностью стали горячие коржи, которые когда я пыталась снять с противня крошились. Хорошо, что я быстренько сообразила их не кантовать до того как они остынут и перестанут сильно крошиться. Бумаги для выпечки у меня нет, помог рукав для запекания :D и еще с его помощью я очень легко делала тонкие ровные коржи:пленка снизу, пленка сверху - между ними комочек теста и скалкой его :) :smile:
спасибо за рецепт :D
Изображение
Автор:  Шпилька [ 08 янв 2010, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
спасибо за рецепт. Делала на НГ оч вкусно!!! Всем очень понравился.
Автор:  Lolly [ 08 янв 2010, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
скажите, а в тесто сахар не нужно добавлять? а то обычно в песочное тесто сахар ещё кладут...вот думаю приготовить, решила уточниться :smile:
Автор:  Anita76 [ 08 янв 2010, 12:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
девочки ,а если нет бумаги для выпечки и рукава, то просто на протвине не получится?
Автор:  Барашек [ 08 янв 2010, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Anita76
получиться, если ОБЕСПЕЧИТЬ благополучный исход следущего
1. Раскатанное тесто склонно рваться и его надо на протвень перетащить. Следовательно диаметр поменьше и с помощью картонки для скольскости обмотаной пищевой пленкой переносите или на пленке раскатали, перенесли и пленку аккуратно из под коржа вынули
2 сам корж не припекется к протвиню, но!!!! Если его не остывшим пытаться снять ( хоть чем и хоть как) просто рассыпается. Поэтому надо много протвиней или перерывы между партиями до остывания предыдущей

Это мои предположения:)
Автор:  Anita76 [ 08 янв 2010, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барашек писал(а):
Anita76
получиться, если ОБЕСПЕЧИТЬ благополучный исход следущего
1. Раскатанное тесто склонно рваться и его надо на протвень перетащить. Следовательно диаметр поменьше и с помощью картонки для скольскости обмотаной пищевой пленкой переносите или на пленке раскатали, перенесли и пленку аккуратно из под коржа вынули
2 сам корж не припекется к протвиню, но!!!! Если его не остывшим пытаться снять ( хоть чем и хоть как) просто рассыпается. Поэтому надо много протвиней или перерывы между партиями до остывания предыдущей

Это мои предположения:)

Спасибо огромное за советы :Rose: пойду пробовать, а то муж уже прохода не дает :%)
Автор:  Кошара [ 08 янв 2010, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Lolly
Нет, в тесто сахар не надо. Торт и так достаточно сладкий получается :smile:
Автор:  Кошара [ 08 янв 2010, 15:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Anita76
Я первый раз когда делала этот торт, бумаги тоже не было. Я раскатывала прямо на протвине и вырезала по тарелке. А вот после выпекания достать его было очень сложно. Корж крошится. Я прикладывала тарелку, переворачивала противень с коржом и корж оказывался на тарелке :D
А вообще на бумаге проблем никаких не возникает. Оч удобно.
Автор:  Кошара [ 08 янв 2010, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Шпилька
Барашек
Очень рада что вам понравилось :smile:
Автор:  Барашек [ 08 янв 2010, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Шпилька
Барашек
Очень рада что вам понравилось :smile:

Сегодня родители в гости зашли - тоже заценили:-)
Автор:  Йожин [ 08 янв 2010, 22:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, а не подскажите, как можно изменить крем, чтоб в нем масла не было? Можно просто вареной сгущенкой помазать? А то у меня сын плохо жирное переносит, хочется облегчить, а в выпечке я полный профан, абсолютно не разбираюсь :oops:
Автор:  Lolly [ 09 янв 2010, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
приготовила вчера этот торт. просто нереально вкусный :Bravo: :Bravo: :Bravo: большое Вам спасибо :Rose: :Rose: :Rose:
Автор:  Anita76 [ 09 янв 2010, 20:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
торт готовила достаточно долгое время,часа 2, но....вкуснота нереальная, моё семейство ест его уже второй день, нахваливет...нереально вкусный...я заменила в креме простую сгущенку на сгущенку-какао, плюс вареную сгущенку, добавила 2 ст. л хорошего коньяка :good: короче крем на коржи просто супер! :Rose: спасибо за рецепт :Rose:
Автор:  Gibiskus [ 09 янв 2010, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Anita76 писал(а):
торт готовила достаточно долгое время,часа 2, но....вкуснота нереальная, моё семейство ест его уже второй день, нахваливет...нереально вкусный...я заменила в креме простую сгущенку на сгущенку-какао, плюс вареную сгущенку, добавила 2 ст. л хорошего коньяка :good: короче крем на коржи просто супер! :Rose: спасибо за рецепт :Rose:

Расскажите поподробнее как делали крем...мне вот тоже хочется изменить но незнаю как.
Автор:  Anita76 [ 09 янв 2010, 20:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus писал(а):
Anita76 писал(а):
торт готовила достаточно долгое время,часа 2, но....вкуснота нереальная, моё семейство ест его уже второй день, нахваливет...нереально вкусный...я заменила в креме простую сгущенку на сгущенку-какао, плюс вареную сгущенку, добавила 2 ст. л хорошего коньяка :good: короче крем на коржи просто супер! :Rose: спасибо за рецепт :Rose:

Расскажите поподробнее как делали крем...мне вот тоже хочется изменить но незнаю как.


В связи с тем, что в ближайшем от дома магазине небыло обычной сгущенки, но была сгущенка-варенная и сгущенка-какао, я растопила 200 гр сливочн масла, остудила, добавила по пол банки сгущенки варенки и какао, плюс 2 ст.л коньяка, взбивала миксером минут 5-7 и все! крем готов, можно конечно коньяка уменьшить :D зависит от возроста поедателей :D вот этой массой обильно мазала коржи...правда оч вкусно
Автор:  Йожин [ 10 янв 2010, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И у меня получилось :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Тортик очень вкусный! Спасибо за рецептик!!!
Автор:  Кошара [ 10 янв 2010, 11:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, спасибо вам, что попробовали :smile:
А где фото? :D
Автор:  Барашек [ 10 янв 2010, 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Йожин писал(а):
И у меня получилось :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Тортик очень вкусный! Спасибо за рецептик!!!

Следующий у меня был тортик по типу муравейника с глазурью черепашки. Дал ше хочу чизкейк попробовать, но муж ни как сливки мне не может нужные купить. Сегодня каникулы кончаются, буду по одному тортику по пятницам делать, а то вместо того что прийдти в форму, уйду из нее. Муж тоже:)
Автор:  Йожин [ 10 янв 2010, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барашек
Спасибо за наводки! А по типу муравейника где рецепт брали?
Автор:  Барашек [ 10 янв 2010, 13:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Йожин писал(а):
Барашек
Спасибо за наводки! А по типу муравейника где рецепт брали?

Торт "футбольный мяч", здесь на владмаме и на "Татьяну" и "сметанный" посмотрите. Я их на очередь поставила:)
Автор:  Nat2007 [ 10 янв 2010, 13:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Йожин писал(а):
Девочки, а не подскажите, как можно изменить крем, чтоб в нем масла не было? Можно просто вареной сгущенкой помазать? А то у меня сын плохо жирное переносит, хочется облегчить, а в выпечке я полный профан, абсолютно не разбираюсь :oops:




Вопрос очень кстати, я хочу тоже присоединиться... учитывая, что НГ - праздники оставили свой отпечаток на фигуре, а вкусненького хочется все равно.... :cry:
Автор:  Кобрюка [ 10 янв 2010, 13:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
:smile:
Автор:  СеЛена [ 10 янв 2010, 17:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
А по мне- сильно сладкий торт получатся. Может, сгущенку заменить сметанным кремом? Или каким-нибудь другим...
Автор:  Annsy [ 10 янв 2010, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
на заметку
Автор:  MissLi [ 10 янв 2010, 21:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Annsy писал(а):
на заметку

+1
Автор:  Nat2007 [ 11 янв 2010, 14:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Все купила, сегодня сворганю,.... :oops:
что получится сфотаю... 8)
Автор:  Кошара [ 11 янв 2010, 14:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
СеЛена писал(а):
А по мне- сильно сладкий торт получатся. Может, сгущенку заменить сметанным кремом? Или каким-нибудь другим...

А смазывать коржи обильно вовсе не обязательно :smile:
В тесто сахар не кладется, безе не оч сладкое. А кремом можно немного промазать, чтоб коржи слиплись.
Автор:  snake [ 21 янв 2010, 07:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И я пекла, только безешные коржи я делала отдельно и в крем добавляла творожную натуральную активию. Вкусно но сладковато и жирновато, это лично для меня, а остальные не просто съели а сожрали, всем понравилось. Но в след раз уменьшу количество сахара в безе или крем другой попробую. Спасибо за рецепт
Автор:  будущая мама [ 23 янв 2010, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сегодня испекла этот тортик! ням-ням! только миксер мой сдох и безе я взбивала вручную! :crazy: коржи пекла в чудо-печке, пеклись не больше 10 минут - 1 корж :smile:
Автор:  Йеннифер [ 26 янв 2010, 23:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus писал(а):
Кошара
Просто цвет сгухи на фото больше варенный..я сделала с какао..слишком жидкий крем получился...думаю как его можно "уплотнить"..наверно если только варить..но вкус другой станет :(

+100 очень жидкий крем..... в след раз попробую с варенкой))
Автор:  Nikusia [ 17 мар 2010, 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
интересный рецепт :good: Сынуле на 2 года сделаю. Фотки выложу :)
Автор:  alish-malish [ 18 мар 2010, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ой какая вкуснятина !!!!
Автор:  Nikusia [ 08 апр 2010, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
А вот и мой тортик
Изображение
Изображение
Вкуснятина!!!!!
Кошара
Спасибо за рецептик! :Rose:
Автор:  Кошара [ 10 апр 2010, 07:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Nikusia
Ого какой красивый :shock: :good:
Автор:  Nikusia [ 10 апр 2010, 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
:oops: спасибо
Автор:  Черный кот [ 10 апр 2010, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Nikusia
какая прелесть :angel:
Автор:  Nikusia [ 10 апр 2010, 20:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Черный кот
:Rose:
Это я сынульке на 2 годика делала.... Потом еще свечку "2" воткнули.... :D
Автор:  Катенок* [ 11 апр 2010, 23:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
а у меня не получился торт :(
почему то коржи под безе не пропеклись, безе очень хорошо зарумянилось, я подумала, что значит готово, все сваяла, а когда есть стали, тесто СЫРОЕ :bad:
ну и очень жирный и сладкий - это правда
Автор:  Nikusia [ 12 апр 2010, 09:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катенок*
А у меня получился совсем не жирный и не сладкий :unknown: правда правда, я сама сладкое и жирное не люблю! :)
Автор:  Кошара [ 12 апр 2010, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катенок*
Странно, тесто для коржей обычно еще быстрее безе пропекается :unknown:
Автор:  Nikusia [ 12 апр 2010, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Катенок*
Странно, тесто для коржей обычно еще быстрее безе пропекается :unknown:

и мне так показалось :unknown:
Катенок*, может вы как то не так тесто сделали? :unknown:
Автор:  Катенок* [ 12 апр 2010, 13:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, а что там можно сделать не так? Тесто очень простое.И как оно может быть не жирное, если в составе слив. масло, желтки и мука?
Может у меня масло сливочное очень жирное было? :lol:
Ну в любом случае, рада за тех, у кого получился этот торт вкусным :)
Автор:  Стюша [ 12 апр 2010, 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катенок* может темпиратура выпекания была высокой? Я обычно все пеку на 150-180 градусах, может чуть медленнее, но все внутри пропекается
Автор:  Катенок* [ 12 апр 2010, 18:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
температуру я выставляла 180 градусов.
Наверное, действительно, нужно было поменьше ставить
Автор:  марс [ 22 апр 2010, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
у меня домашние заценили этот тортик. с учетом того, что выпечкой избалованы, "мария" стал одним из любимых.
только я как всегда внесла кое-что свое в рецептуру - в тесто добавляю 2-3 ст. ложки яблочного уксуса, а в крем вместо коньяка ликер Квантро.
Вложение:
СТ 008.jpg
СТ 008.jpg [ 62.9 КБ | Просмотров: 1760 ]

вот собственно и она, родимая.
Автор:  Nikusia [ 22 апр 2010, 13:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
марс
красота!!!!!! :good:
Автор:  Кошара [ 23 апр 2010, 10:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
марс
Очень красивый :good:
Автор:  Сэриндэ [ 23 апр 2010, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
марс
Супер :good: :Bravo: :Rose:
Автор:  Frost [ 24 апр 2010, 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Это фирменный торт свекрови моей сестры!Пальчики оближешь, мне самым сложным представляется взбивание белка до острых пиков, а в миксере получится?
Автор:  Кошара [ 25 апр 2010, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Frost
Я только миксером и взбиваю :)
Автор:  Пальмуша [ 27 май 2010, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Оригинальный торт! Сегодня печь буду! :dan_ser:
Автор:  Сэриндэ [ 27 май 2010, 11:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пальмуша
ждем фото :mi_ga_et:
Автор:  Пальмуша [ 05 июн 2010, 18:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia
:mi_ga_et:

Изображение Изображение

В разрезе не успела сфотать :ps_ih: Съели за один присест!

Кошара
Спасибо за рецепт! Записала его в свою кулинарную копилку :ki_ss:
Автор:  Ксюля** [ 05 июн 2010, 19:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
какая вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Автор:  Кошара [ 05 июн 2010, 22:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пальмуша
Красота :co_ol:
Надо бы успеть еще разок до родов испечь :smile:
Автор:  пилюлька [ 10 июн 2010, 16:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
а печь надо каждый корж в отдельности,да? правильно поняла! тесто.смазала безе и в духовку.и так 6 раз? правильно? :smu:sche_nie:
Автор:  Nikusia [ 10 июн 2010, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
Раскатала корж, сверху намазала безе и в духовку..... :mi_ga_et:
Автор:  пилюлька [ 10 июн 2010, 17:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Nikusia
аааааа,поняла! дошло.спасибо!
Автор:  Сэриндэ [ 10 июн 2010, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пальмуша
мнямка какая, особенно с шоколадной глазурью ::yaz-yk: не удивительно что он так быстро исчез :rolleyes:
Автор:  мама Руси и Наташи [ 11 июн 2010, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вчера пекла этот самый торт,собирались к бабушке в деревню. Решила испечь перед дорогой, пекла почти 2 часа, но этот того стоило, сфотать не успела, т.к. торопились уже. Надо отдать должное и правду вкусный, все в деревне заценили. :co_ol:
Автор:  светцвет [ 01 июл 2010, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Господи, какая красотища, надо собраться с духом и попробовать сделать! :bra_vo:
Автор:  versana19 [ 10 июл 2010, 11:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ням ням. :rolleyes: обожаю безе, обязательно забабахаю такую вкуснятину! Огоромное блин спасибо за рецептик!!! :ya_hoo_oo:
Автор:  Сэриндэ [ 10 июл 2010, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пекла на свой ДР, всем тортик очень понравился :co_ol: Мы его с собой на шашлыки брали, верхний корж получился очень красивым, так что я его даже глазурью поливать не стала, да и для транспортировки так лучше было :smile:
Доча себе тоже такой заказала, так что будем повторять :-)
Кошара, спасибо за рецепт :-|-: :ki_ss:
Автор:  Кошара [ 10 июл 2010, 14:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia
На здоровье :smile:
Я рада, что вам тортик понравился.
Сама уже сплю и вижу когда можно будет съесть кусочек
Автор:  Белая [ 10 июл 2010, 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
На неделе тоже испекла... Муж вообще в полном восторге, вкусня-я-ятина говорит!

Изображение Изображение
Автор:  koneko [ 10 июл 2010, 14:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
а я такой тортик давно пеку,очень вкусный,только он у меня Сникерс называется,внутрь по больше орешков ,а сверху шоколадом заливается :bra_vo:
Автор:  kcue [ 14 июл 2010, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки подскажите делала тортик получился оч вкусный..но меня смутил мой крем..я его получаеться все взбила, но он получился какой то крупинчатый не однородный может я как то не так замешала или перевзбила его?? может кто сталкивался :ne_vi_del:
Автор:  Стюша [ 14 июл 2010, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
kcue
а вы миксером - миксером его подольше! :-) Или ето масло подмерзшее :du_ma_et:
Автор:  Gibiskus [ 14 июл 2010, 18:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
kcue
Такое бывает если масло содержит много чего-то там (думаю воды) я всегда делаю на доярушке (не из вредности или рекламы это говорю) просто раньше то одно купишь то другое и не всегда качественный крем выходил..вот с дояркой всегда однородно взбивается.
Автор:  koneko [ 14 июл 2010, 18:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
kcue
так получается если вы соеденили компаненты все сразу, сначало надо взбить масло,оно увеличится в обьеме и побелеет, потом ,небольшим кол-вом ,вводим сироп или сгущенку(что там по рецепту) а если крем пошол крупинками его уже не переделаешь,взбивай-невзбивай
Автор:  kcue [ 15 июл 2010, 14:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо девочки за советы, буду пробовать..Все вроде поняла..я и вправду все вместе закинула..буду учиться..а то это единственный тортик где крем маслянный, мои не оч такие любят а этот оч вкусненький..
спасибо за рецептик!
Автор:  maria-kisky [ 30 июл 2010, 17:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Я сегодня приготовила этот шедевр... все получилось, только крем густой получился... наверно взбивала долго очень (или это потому что коньяка не было). Но торт очень вкусный.
Изображение
Автор:  koneko [ 30 июл 2010, 17:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
maria-kisky
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  Ямалеешна [ 10 авг 2010, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара, Спасибо за рецепт, Тортик ооочень вкусный :co_ol: ,Пекла на дочин день рождения, всем понравился, только он у меня почему низковат получился, наверное коржи надо было по толще раскатывать
Автор:  Доминика [ 19 авг 2010, 22:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Огромное спасибо за рецепт! Тортик ну ОООЧЕНЬ вкусный!) Пекла на работу, умяли за обе щеки) Вот только крем у меня наоборот, получился очень жидким.. А в остальном всё отлично)
Сфотографировать, к сожалению, не успела.. Слишком быстро съели)
Автор:  Сэриндэ [ 20 авг 2010, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Доминика писал(а):
Сфотографировать, к сожалению, не успела.. Слишком быстро съели)

Похоже это главный недостаток этого торта, у нас уже второй исчез, не успев сфотографироваться :-)
Автор:  Элен@ [ 23 авг 2010, 22:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
девочки, времени много занимает изготовление сего продукта? неохота надолго развозить, а так все вкусно написано, мммммммммм :rolleyes:
Автор:  Доминика [ 23 авг 2010, 23:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Элен@
Оно того стоит, поверьте;) Но готовка много времени не займет, самое долгое здесь - ждать, пока тесто час пролежит в холодильнике. Ну а потом по минут 10 на коржи)
Автор:  Хунгария [ 03 сен 2010, 19:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, а если я его испеку в субботу для праздника в воскресенье, хрустность не пропадет? не хочу чтоб размок :-(
Автор:  Annsy [ 03 сен 2010, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Белая писал(а):
На неделе тоже испекла... Муж вообще в полном восторге, вкусня-я-ятина говорит!

Изображение Изображение

ВСЁ СИЛ МОИХ БОЛЬШЕ НЕТ КАК Я ХОЧУ ЕГО :sh_ok: :shout:
Автор:  Lusindochka [ 04 сен 2010, 17:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
тесто получилось рассыпчатое, так надо или что то не так сделала?
Автор:  пилюлька [ 04 сен 2010, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
я делала,у меня крем жидковатый получился,но вкусный очень! и еще мне было сложновато его резать,тугие коржи!у всех так?
Автор:  Lusindochka [ 04 сен 2010, 22:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька писал(а):
и еще мне было сложновато его резать,тугие коржи!у всех так?

Не знаю как тугие, у меня всё тесто крошилось, я его охлаждённым натёрла на тёрке пожарила эту крошку на противне высыпала в эту крошку молотые орехи перемешала с кремом и поставила в холодильник, завтра посмотрю что получится. Это первый торт в моей жизни который не получился :cry_ing:
Автор:  Пальмуша [ 04 сен 2010, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пилюлька Тугие коржи? :no: Это ж песочное тесто, наверное долго месили?
lusindochka
Оригинальный торт с натертыми коржами! Не расстраивайся! Будет вкусно! :mi_ga_et:
Автор:  Сэриндэ [ 04 сен 2010, 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
lusindochka
а безе у вас где?

у меня коржи тугими не были :nez-nayu:
Автор:  Lusindochka [ 04 сен 2010, 22:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia писал(а):
lusindochka
а безе у вас где?

Да я его и делать не стала, так как коржей с такого теста не предвиделось
Автор:  Пальмуша [ 04 сен 2010, 23:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
lusindochka писал(а):
Aliapusia писал(а):
lusindochka
а безе у вас где?

Да я его и делать не стала, так как коржей с такого теста не предвиделось
так это будет новый торт "Машка кучерявая"! :-)
Автор:  Чёткая [ 05 сен 2010, 00:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пальмуша
Ксюша :shout: пеки торт я к тебе приеду :-) так как по мне тока оладушки печь...безе я не осилю :ps_ih:
Цитата:
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков
я даж не знаю.что эт такое :smu:sche_nie:
Автор:  Пальмуша [ 05 сен 2010, 10:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая писал(а):
Пальмуша
Ксюша :shout: пеки торт я к тебе приеду :-) так как по мне тока оладушки печь...безе я не осилю :ps_ih:
Цитата:
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков
я даж не знаю.что эт такое :smu:sche_nie:


Испеку-позову! :ti_pa:
А про белки и устойчивые пики это классика кулинарного жанра :mi_ga_et: :-)
Автор:  пилюлька [ 05 сен 2010, 11:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
девочки,почему тогда тесто моджет быть тугое??? месила долго???да,вроде нет :ne_vi_del: мож муки переборщила?
Автор:  Gibiskus [ 05 сен 2010, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
Вот именно мука вещь относительная...поэтому давно себя приучила не всю сразу сыпать, а по чуть чуть..потому как если оказывается маловато досыпать сегда можно, а если многовато :ny_tik:
А вот крем у меня тож помню жидковат получился...кто-то из девочек в начале темы давал рекомендации по крему..буду пробовать..но только чуть позже..пока еще мы арбузами на десерт питаемся и соответственно для торта в холодильнике нет места...
хотя первым на очереди после похолодания у меня торт с киселем стоит...очень говорят вкусно :smile:
Автор:  пилюлька [ 05 сен 2010, 11:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
надо на крем масло не жалеть,покупать нормальное.а не смесь масленную! у меня тож жидкий был,но это точно от масла,оно вообще плохое было!
Автор:  Gibiskus [ 05 сен 2010, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
Ну уж я масло всегда хорошее беру (за многолетний опыт научилась на это не экономить) и все равно жидко было...Я наоборот на какао сгущенное ворчу...оно бывает как вода, а бывает густое...
Автор:  Белая [ 05 сен 2010, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Я честно говоря не помню какой у меня был крем - жидкий или нет... Просто торт потом поставила в холодильник и крем подзагустел, там же масло.
Автор:  Чёткая [ 05 сен 2010, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus писал(а):
меня торт с киселем стоит

что за чудо такое?? :mi_ga_et:
Автор:  Gibiskus [ 05 сен 2010, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая
Вот испробую потом буду владмамочек травить :-) а то вдруг не стОит он тех восхлавлений которые ему присваивают :smile:
Автор:  Чёткая [ 05 сен 2010, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Ждём !! :-ok-:
Автор:  Аникор [ 05 сен 2010, 16:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Белая
А Вы наверно двойную порцию делали? :smu:sche_nie: Я сейчас пеку этот тортик, но он маленький получается :du_ma_et:
Автор:  Белая [ 05 сен 2010, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
нет... ложила всё как по рецепту... у меня тоже в диаметре небольшой получился, но высокий!
Автор:  пилюлька [ 05 сен 2010, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки писал(а):
Я сейчас пеку этот тортик, но он маленький получается :du_ma_et:

он небольшой,да! но очень сытный! на 8 человек спокойно хватает! :a_g_a:
Автор:  Lusindochka [ 05 сен 2010, 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пальмуша писал(а):
так это будет новый торт "Машка кучерявая"! :-)

Выкинула в помойку. Вид как у щербета на вкус кусок масла.
Автор:  Пальмуша [ 05 сен 2010, 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
lusindochka
:-( о ёёё....абидна однако! Вкус масла потому что песочное тесто на масле плюс маслянный крЭм, а в этом торте безе играет большую роль, хрустящую... Ну ничего, не расстраивайся! То ли ещё будет...испечено :mi_ga_et:
Автор:  Аникор [ 05 сен 2010, 22:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вот и я сегодня сделала такой тортик, всем понравился. Спасибо за рецепт! :co_ol:
ИзображениеИзображение
Автор:  Чёткая [ 05 сен 2010, 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки писал(а):
Вот и я сегодня сделала такой тортик,

ням-ням :rolleyes: ...а я всё оладушки пеку...и сама поедаю :ps_ih: а если торт испечь.чё тоже самой съесть :sh_ok: ...вот такие у меня едоки... :nez-nayu:
Автор:  Аникор [ 05 сен 2010, 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая писал(а):
вот такие у меня едоки...

Эт плохо...Я люблю, когда все съедают! У нас так в принципе и происходит :hi_hi_hi:
Автор:  БатерфляйКА [ 05 сен 2010, 23:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки писал(а):
Вот и я сегодня сделала такой тортик, всем понравился. Спасибо за рецепт! :co_ol:

мне картинки не открылись :du_ma_et:
Автор:  Аникор [ 05 сен 2010, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Лисёнка писал(а):
мне картинки не открылись

У меня отлично открываются :du_ma_et:
Автор:  Gibiskus [ 06 сен 2010, 08:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И мне не открылись :ny_tik:
Автор:  Белая [ 06 сен 2010, 19:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
я тоже не вижу торктика :ny_tik:
Автор:  Аникор [ 06 сен 2010, 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Белая писал(а):
я тоже не вижу торктика

Gibiskus писал(а):
И мне не открылись

Не знаю почему :-( , у меня все видно :du_ma_et:
Автор:  Lusindochka [ 07 сен 2010, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки писал(а):
Белая писал(а):
я тоже не вижу торктика

Gibiskus писал(а):
И мне не открылись

Не знаю почему :-( , у меня все видно :du_ma_et:

Вид на фото в разных браузерах
Изображение
Изображение
Автор:  Чёткая [ 07 сен 2010, 12:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
lusindochka
А у меня всегда видно было.а сёдни нет :no:
Автор:  Сэриндэ [ 07 сен 2010, 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мне ни вчера ни сегодня не видно :shout: У меня Опера :smile:
Автор:  Lusindochka [ 07 сен 2010, 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая
Вика, у тебя какой такой волшебный браузер?
Автор:  Чёткая [ 07 сен 2010, 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
lusindochka писал(а):
у тебя какой такой волшебный браузер?

у мене Мозилла :ti_pa:
Автор:  Сэриндэ [ 08 сен 2010, 10:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая
У меня и в Мазиле не видно :smile: Я знаю, это торт-невидимка :-)
Автор:  племяшка [ 27 сен 2010, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Присоединяюсь. Торт очень вкусный, нежный, сладющий, и очень сытный!
Только сделала, чуть в холодильнике постоял, ребенок захотел попробовать. Надеюсь фото будет видно.

Вложения:
P1010646 1.jpg
P1010646 1.jpg [ 73.15 КБ | Просмотров: 1414 ]
Автор:  Аникор [ 09 окт 2010, 20:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сегодня уже 3-й раз делала этот торт! Всей семье очень нравится! Спасибо еще раз за рецепт! :smile:
Изображение
Автор:  Белая [ 10 окт 2010, 10:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И опять не видно картинку :ni_zia: Вы какой код вставляете? Восьмой?
Автор:  Сэриндэ [ 10 окт 2010, 11:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
Это опять торт - невидимка :mi_ga_et:
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Белая писал(а):
Вы какой код вставляете? Восьмой?

Второй (картинка в тексте) :smile:
Автор:  Ксюля** [ 10 окт 2010, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia писал(а):
Это опять торт - невидимка

:-) :-)
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia писал(а):
Это опять торт - невидимка

Странно как-то...У меня видно :smu:sche_nie:
Автор:  Стюша [ 10 окт 2010, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
не видно никому :-( Через радикал грузите? Вторую ссылку - картинка в тексте пробовали?
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Стюша писал(а):
Через радикал грузите? Вторую ссылку - картинка в тексте пробовали?

Я только так всегда и делаю! других способов не знаю! :hi_hi_hi:
Автор:  Белая [ 10 окт 2010, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
а я всегда восьмой вставляю :du_ma_et:
Автор:  Сэриндэ [ 10 окт 2010, 12:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
попробуйте 8 поставить, вдруг получится :nez-nayu:
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia писал(а):
попробуйте 8 поставить, вдруг получится

В следующий раз попробую :mi_ga_et:
Автор:  Сэриндэ [ 10 окт 2010, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
так не честно, мы уже целых 2 тортика не видели :shout:
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Aliapusia писал(а):
так не честно, мы уже целых 2 тортика не видели

По просьбе трудящихся :hi_hi_hi: выкладываю фото снова
Изображение
Автор:  пилюлька [ 10 окт 2010, 13:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
ну вот и чудненько! слава богу видно!
торт шикарный! :co_ol:
Автор:  Белая [ 10 окт 2010, 13:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
ну наконец-то :bra_vo: Тортик супер!!!
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
Белая
Спасибо! :ro_za:
Автор:  Стюша [ 10 окт 2010, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
:co_ol: :co_ol: :co_ol:
Автор:  Сэриндэ [ 10 окт 2010, 20:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
Супер!!! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: Разве можно было скрывать такую красотищу! :dan_ser:
Автор:  Аникор [ 10 окт 2010, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Стюша
Aliapusia
:smu:sche_nie:
Автор:  Элен@ [ 16 окт 2010, 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
ооооооооооо, бесподобно, потопала в магаз за ингридиентами ':roll:'
Автор:  Элен@ [ 16 окт 2010, 17:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
всего не было.... купила пироженку и... успокоилась :nez-nayu:
временно :men:
Автор:  Elvirochka [ 16 окт 2010, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
:-) у нас секретарь в офисе постоянно печет этот торт....сама боюсь печ....мне кажется это нереально :rolleyes:
Автор:  Кошара [ 16 окт 2010, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
Какая красота :co_ol:
Автор:  Аникор [ 16 окт 2010, 23:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Элен@
Кошара
Спасибо :smu:sche_nie:
Elvirochka писал(а):
сама боюсь печ....мне кажется это нереально

А по мне так кажется, что это самый простецкий торт из тех, которые я пекла.. :du_ma_et:
Автор:  Аникор [ 07 ноя 2010, 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сегодня вот какой тортик получился :smu:sche_nie:
ИзображениеИзображение
Автор:  Белая [ 07 ноя 2010, 22:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
красявый :co_ol: ! Посыпки знакомые :smu:sche_nie:
Автор:  Аникор [ 07 ноя 2010, 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Белая писал(а):
красявый !

Спасибо!
Белая писал(а):
Посыпки знакомые

Да, спасибо нашим оргам :ro_za:
Автор:  Пальмуша [ 07 ноя 2010, 22:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
Высокий такой! :co_ol: Скока коржей вышло?
Автор:  Nikusia [ 07 ноя 2010, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
:co_ol: Что за крем, по рецепту?
Автор:  Аникор [ 07 ноя 2010, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пальмуша писал(а):
Высокий такой! Скока коржей вышло?

Делала двойную норму, получается бОльшой! :co_ol: Корже 7 или 8, они очень тонкие и в диаметре с "чудо-печку" :smile:
Nikusia писал(а):
Что за крем, по рецепту?

Крема делала тоже двойную порцию, только 1 б. сгущенки обыкновенной, а одну - вареной и масла меньше кладу.
Автор:  Сэриндэ [ 07 ноя 2010, 22:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
Ух ты, какая большая красивая вкусняшка у Вас получилась!!! :co_ol: Ням-ням :e-d-a:
Автор:  Скандалистка [ 15 ноя 2010, 10:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
:co_ol:
Автор:  Рыжая фурия [ 16 ноя 2010, 11:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очень интересный тортик. В начале темы говорили о том что белки не взбиваються. Я добавляю пару крупинок лимонной кислоты по окончании взбивания и взбиваю еще пару минут. Все получаеться)
Автор:  Кошара [ 05 дек 2010, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Изображение
Автор:  Белая [ 05 дек 2010, 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
красота!!!
Автор:  Gibiskus [ 05 дек 2010, 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Ну вот! У вас супер! Ну почему у меня крем жидкий получается? :ne_vi_del:
Автор:  Кошара [ 06 дек 2010, 09:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Чем взбиваете? в какой последовательности?
Я таким кремом (масло + сгущенка) трубочки вафельные наполняю и для Графским развалин делаю. Никогда жидким не получался :du_ma_et: Там же масло и сгущенка, они же не жидкие. Крем слегка даже воздушный получается, а в холодильнике подстывает
Автор:  Gibiskus [ 06 дек 2010, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Вот точно так же..сначала масло до пышности потом сгуху туда и еще взбиваю и оно у меня льется как вода..причем делала этот крем раз дцать уже и всегда льется гад такой ':roll:'
Автор:  Кошара [ 06 дек 2010, 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Миксером взбиваете?
Автор:  Gibiskus [ 06 дек 2010, 16:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
канешна :smile:
Автор:  Кошара [ 06 дек 2010, 16:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Тогда не знаю совсем. Мож попробовать поменять масло или сгущенку? или скорость на миксере маленькую сделать? Никогда с таким не сталкивалась.
Но в любом случае кремм можно поставить в холодильник и он загустеет
Автор:  Gibiskus [ 06 дек 2010, 16:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Вот давеча делала вафли..дык не тока в холодильник, в морозилку засунула а он все течет (но тут поняла почему колом не встал - я чуток коньяку добавила для запаха) но вот жидким промазывать торт совсем не удобно..ладна буду дальше мучить :-)
Автор:  Кошара [ 06 дек 2010, 17:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Может сгущенки много? я уже не знаю :-)
Автор:  Gibiskus [ 06 дек 2010, 17:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
так-с давайте по пропорциям..беру 200 гр масла банку сгухи.. (в крайний раз добавила чайную ложку коньяку) :-)
Автор:  Кошара [ 06 дек 2010, 17:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Прально :a_g_a: Я иногда даже меньше масла кладу
Автор:  Naduchka [ 10 дек 2010, 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
испекла сегодня торт по вашему рецепту, все получилось. Очень вкусно. И мне и мужу понравился. Спасибо.
Автор:  Белая [ 10 дек 2010, 21:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Naduchka
фото где? :ni_zia:
Автор:  Naduchka [ 11 дек 2010, 11:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Белая писал(а):
фото где?

:nez-nayu: уже нечего фотографировать :-)
в следующий раз обязательно сфотографирую и выложу фото, обещаю :smu:sche_nie: Хочу на Новый год сделать такой тортик.
Автор:  Кошара [ 11 дек 2010, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Naduchka
На здоровье :smile:
Автор:  парадигма [ 26 дек 2010, 00:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
приготовила торт - вкусный, но сладковат и из-за суфле и "своеобразного" теста очень необычный получился. Вот фото:
Вложение:
IMG_0106.jpg
IMG_0106.jpg [ 37.89 КБ | Просмотров: 1584 ]
Автор:  парадигма [ 26 дек 2010, 00:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
и коржи очень сложно было катать из получившегося тесто. Думаю, что 3ст. это много, в результате получилась крошащяяся масса, постоянно рассыпающаяся. Раскатать я его не смогла, лепила каждый корж пальцами - припомнила уроки скульптуры в ДХШ :-). В следующий раз положу 2, максимум 2.5ст муки :ni_zia: ...и причём без горки :a_g_a:
Автор:  Аникор [ 26 дек 2010, 08:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
парадигма писал(а):
и коржи очень сложно было катать из получившегося тесто

:du_ma_et: У меня всегда отлично раскатываются :a_g_a: , еще многое от сорта муки зависит :smile:
Автор:  парадигма [ 26 дек 2010, 10:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Инна - мама Софочки
пшеничная "Увелка", высший сорт ':roll:'
Автор:  Кошара [ 26 дек 2010, 11:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
парадигма
Отличный торт :co_ol:
а суфле это безе? :du_ma_et:
у меня слой безе получается хрустящим. кремом смазываю не обильно, а чтоб коржи схватились и тогда получается не оч сладко. А тесто сначала разминаю пальцами, а потом раскатываю и все ок!
Автор:  парадигма [ 26 дек 2010, 13:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
я тоже сначала разминала пальцами, а потом пыталась катать, но оно просто рассыпалось на кусочки. Я так поняла, что 3ст. муки это всё же много, пластичности не хватало
Автор:  Naduchka [ 26 дек 2010, 19:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
парадигма писал(а):
я тоже сначала разминала пальцами, а потом пыталась катать, но оно просто рассыпалось на кусочки. Я так поняла, что 3ст. муки это всё же много, пластичности не хватало

у меня нормально раскаталось :ne_vi_del:
Автор:  парадигма [ 26 дек 2010, 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Naduchka
сколько муки сыпали?
Автор:  Naduchka [ 26 дек 2010, 19:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
парадигма писал(а):
сколько муки сыпали?

сыпала 3 стакана, а масло ложила на глаз-может масло чуток больше было чем в рецепте.
Автор:  Чёткая [ 26 дек 2010, 19:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Я тоже как-то решила один раз попробовать. Теперь не могу остановиться :D

а я ещё не пробовала...сижу слюнки глотаю... :ps_ih:
Автор:  Elvirochka [ 26 дек 2010, 20:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
:du_ma_et: испеч на Нг что ли
Автор:  Мираж [ 01 янв 2011, 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сделала на Новы Год, тортик вкусный, но для меня слишком сладкий :smile:

Изображение
Автор:  парадигма [ 01 янв 2011, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мираж
для меня тоже :mi_ga_et:, хоть тут девочки и советовали тоньше крем размазывать, но всё равно же сколько сделано крема столько и будет положено, поэтому менее сладким он от этого не станет. Мы с мужем вдвоём кое-как один кусок осиливали, хотя торт вкусный... муж у меня обычно по паре кусков за раз торта съедает
Автор:  martha*** [ 01 янв 2011, 16:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
я тоже делала вчера.
коржи хорошие, и крем неплохой, но я делала полегче на сметане да и тот слишком.. следующий раз сделаю йогуртный или заварной.
Автор:  ПИОНЧИК [ 02 янв 2011, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, я не местная, но рецептыш стырила. Так вот с тестом тоже намаялась, ибо крошилось. Взяла и плюхнула туда 3 ст. л. сметанки, и о чудо!! удалось беспроблемно раскатать. После выпечки вышло нечто слоеное и нежненькое. Вроде и Наполеон, а вроде Киевский... Очень вкусно, буду печь, спасибо!
Автор:  Хомяк [ 07 янв 2011, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спекла сегодня тортик, еще не пробавали, завтра заценим :smile: Но думаю очень вкусный, своих полвечера гоняла от него, пусть хоть до утра пропитается
Грецких орехов не было, взяла фундук
Вот что получилось
Изображение
Автор:  Krasatuly** [ 13 фев 2011, 19:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сделала сегодня тортик, стоит в холодильнике застывает, скоро будем пробовать :e-d-a: а тесто тоже крошилось, лепила руками!
Автор:  Krasatuly** [ 15 фев 2011, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Ну что сказать...я бы назвала торт, который у меня получился "Удар по печени" :-) ооооочень жирный, сдуру съели с мужем по куску как обычно, потом тошнило :ze_le_ny:
Вобщем что-то я не так сделала, наверно масло много в тесто положила и муки, потому что тесто не раскатывалось, а масло аж через пекарскую бумагу на противень просочилось, безешки почему то опускались, когда вытаскивала из духовки и тесто тоже не совсем пропеклось. Сейчас стоит в холодильнике, едим малююююсенькими кусочками :-)
Автор:  парадигма [ 15 фев 2011, 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Krasatuly**
мы тоже ели по куску на двоих :mi_ga_et: . Торт очень сытный, даже чересчур... и сладкий. Представляю сколько в нём каллорий :sh_ok:
Автор:  марс [ 15 фев 2011, 13:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Krasatuly**
коржи хорошо пропекаются при т160, минут 18-20.
я, довольно часто, делаю этот торт и всегда все хорошо.
только в тесто кладу 2,5 ст. муки и добавляю 3 ст.л. яблочного уксуса.
а последний раз при приготовлении крема вместо какао добавила кофе/который пьете утром, у меня заварной/ только не как обычно - на кружку воды 1-1,5 ч.л. кофе, а 2 ст.л воды+ кофе. остальное как обычно. мне понравилось больше/не люблю какао в выпечке/
Автор:  Krasatuly** [ 24 фев 2011, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
марс
Спасибо, может попробую еще разок сделать этот тортик :ro_za:
Автор:  Анечка Сергеевна [ 26 фев 2011, 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
я наивная фиалка, я не знаю про закладки!! Кошара как всегда на высоте :ro_za:
Автор:  Кошара [ 10 апр 2011, 14:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Совет для тех, кому торт показался через чур сладким.
Крем выдавливать на коржи из пекарского мешочка или шприца тоненькми полосочками, чтобы они покрывали не весь корж. Буквально чтобы хватило для того, чтобы коржи прилипли друг у другу.
Изображение
Соответственно, количество крема уменьшить.
Я сейчас на крем использовала 100 гр сливочного масла и пол банки сгущенки.
Торт абсолютно не приторный :smile:
Автор:  Скандалистка [ 10 апр 2011, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
:co_ol: :co_ol: :co_ol:
Автор:  Кошара [ 15 апр 2011, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Изображение
Автор:  Скандалистка [ 15 апр 2011, 19:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
:co_ol: :co_ol: :co_ol: хочуууууууууууууууууууууууууууу
Автор:  Кошара [ 13 май 2011, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
кусочек Марии :smile:
Изображение
Автор:  Скандалистка [ 13 май 2011, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
ток слюнями здесь истекаю - надо тож собраться - испечь :du_ma_et: :-)
Автор:  Annsy [ 13 май 2011, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Скандалистка писал(а):
Кошара
ток слюнями здесь истекаю - надо тож собраться - испечь :du_ma_et: :-)

а я так и погибну в муках :men:
Автор:  Скандалистка [ 13 май 2011, 15:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Annsy писал(а):
а я так и погибну в муках

не погибнешь - я тебе с гонцом кусок отправлю :-)
Автор:  Annsy [ 13 май 2011, 15:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Скандалистка писал(а):
не погибнешь - я тебе с гонцом кусок отправлю :-)

щастье есть! :ki_ss:
Автор:  Elvirochka [ 19 май 2011, 16:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
на выходных буду пробовать сделать тортик :ps_ih:
Автор:  Nikusia [ 19 май 2011, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Elvirochka писал(а):
на выходных буду пробовать сделать тортик :ps_ih:

:bra_vo:
ждем фото.....
Автор:  Krasatuly** [ 26 май 2011, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
кусочек Марии :smile:
Изображение

Как же хочется попробовать! :rolleyes:
Автор:  zhaklin [ 27 май 2011, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Ленусь, как обещала :a_g_a:

в этот раз безе получилось просто сказочное :rolleyes:

Изображение
Автор:  Кошара [ 28 май 2011, 07:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin
Какая Мария у тебя :sh_ok: :co_ol:
Автор:  Скандалистка [ 28 май 2011, 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin
:co_ol: :co_ol: :co_ol:
Автор:  DenNik [ 06 июн 2011, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Спасибо за рецепт торта, я для совего сына его испекла на окончание учебного года, честно заслужил, ну а я похвалы и приятного семейного чайпития.
Изображение
Автор:  Кошара [ 11 окт 2011, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Все-таки мой самый любимый торт на сегоднящшний день :smile:
Изображение
Автор:  Annsy [ 11 окт 2011, 15:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Все-таки мой самый любимый торт на сегоднящшний день :smile:

и мой :-)
Автор:  Афродита [ 11 окт 2011, 15:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Только пол кг масла :sh_ok:
Автор:  Чёткая [ 11 окт 2011, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Афродита

это ветка для сладкоежек :-)
Автор:  Рыжая фурия [ 14 окт 2011, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, темку посмотрела, аж слюньки потекли. На выходных обязательно попробую :smile:
Автор:  пилюлька [ 14 окт 2011, 18:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
девочки,а из покупного теста делали? у меня тесто не получилось в прошлый раз,жестковато было :du_ma_et:
Автор:  Кошара [ 14 окт 2011, 18:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
что за покупное тесто? :du_ma_et:
Расскажите как делали тесто и что не получилось, я вам подскажу. Так как тесто простое очень
Автор:  пилюлька [ 14 окт 2011, 19:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
ну в продаже же тесто всякое есть,может купить можно.... а я тогда спрашивала,я кажись муки чуток переборщила! плохо торт резался,как будто суховатым получился.
Автор:  Кошара [ 14 окт 2011, 19:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
не думаю с покупным тестом что-то путное выйдет
Попробуйте муки меньше положить в след раз и все получится :a_g_a:
Автор:  пилюлька [ 14 окт 2011, 19:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
ну да,а то я бухнула туда,надо было по чуть чуть сыпать,а я все сразу :ps_ih:
Автор:  tonita-82 [ 15 окт 2011, 18:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очень хочется сделать такой тортик, но у меня никогда не получается взбить белки до устойчивых пиков :nez-nayu: У меня всегда получается какая-то пена :-(
Автор:  Кошара [ 15 окт 2011, 18:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
Чем взбиваете?
Миксером все взбивается :a_g_a:
Сначала белки взбивать до пены, потом постепенно довавляя сахар, продолжать взбивать. И все получится :-ok-:
Автор:  NUT [ 15 окт 2011, 18:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
А вы сахар или сахарную пудру кладете? Побольше сахарной пудры положить не пробовали?
Автор:  tonita-82 [ 15 окт 2011, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Конечно, я миксером взбиваю :a_g_a: Сахар добавляю постепенно - ни фига :-(
NUT
С пудрой не пробовала :nez-nayu:
Автор:  NUT [ 15 окт 2011, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
я всегда с пудрой делаю, безе стоит и не оплывает
Автор:  пилюлька [ 16 окт 2011, 20:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
да,пудра лучше.она еще больше густоты добавляет взбитым белкам!
Автор:  ONEGA [ 25 окт 2011, 20:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сделала тортик . Спасибо за рецептик . :ro_za: Домашние съели в один присест). Только вот внешний видик хромает, ну ничего буду совершенствовать!
ИзображениеИзображение
Автор:  Levkina Nat [ 25 окт 2011, 20:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Большое спасибо за рецепт .Торт супер. Раскатывала и выпекала на силиконовых ковриках . Выпекала в духовке 15 мин с конвекцией по 2 шт. сразу при 150 градусах.Коржи хорошо пропеклись :co_ol:
Автор:  Кошара [ 25 окт 2011, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ONEGA
Отличный торт :co_ol: Аж захотелось так, а нету :-)
Levkina Nat
На здоровье :smile:
Автор:  ONEGA [ 27 ноя 2011, 18:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара

Еще раз спасибо за рецепт. Ну очень вкусно. Вроде уже посимпатичнее получился.
Изображение
Автор:  Кошара [ 27 ноя 2011, 19:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ONEGA
Прям очень отличненько получился :bra_vo:
Автор:  tonita-82 [ 27 ноя 2011, 20:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ONEGA
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
А у меня все никак руки не дойдут :smu:sche_nie: Уже и белки научилась взбивать :hi_hi_hi:
Автор:  ONEGA [ 28 ноя 2011, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
Да я тоже по случаю, у мамы с папой жемчужная свадьба. А так тоже редко пеку. :smu:sche_nie:
Автор:  Annsy [ 28 ноя 2011, 12:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вот и нашаМаша :-)

Изображение
Изображение

Кошара Спасиб Дорогая :ki_ss:
Автор:  tonita-82 [ 28 ноя 2011, 14:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Annsy писал(а):
Вот и нашаМаша

Красавица :co_ol:
Автор:  Annsy [ 28 ноя 2011, 14:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82 писал(а):
Красавица

:smile: спасибо. :-) это моя первая ласточка. последний раз в школе пекла
Автор:  Кошара [ 28 ноя 2011, 14:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Annsy
Ну наконец-то ты ее здесь показала :bra_vo:
Автор:  Annsy [ 28 ноя 2011, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Annsy
Ну наконец-то ты ее здесь показала

:-) да чет забыла сразу
Автор:  ONEGA [ 28 ноя 2011, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Annsy
О , ну это вообще шедевр! :bra_vo: :co_ol:
Автор:  Дваждымама [ 29 ноя 2011, 17:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ONEGA
В следующий раз прийдем в гости на тортик :smu:sche_nie: :-)
Автор:  ONEGA [ 29 ноя 2011, 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Дваждымама
В следующий раз нарочно для Вас испеку.
А то в этот раз ну очень быстро съели.
Автор:  Ivanova_IV [ 29 ноя 2011, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Попробуйте и вы! :smile:


Огромное спасибо за рецепт! Торт безумно понравился, добавила в любимейшие рецепты ))))
Автор:  zhaklin [ 08 дек 2011, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
и всё таки, она наша-наша Маша! :a_g_a: :co_ol:

Изображение
Автор:  Annsy [ 08 дек 2011, 10:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin писал(а):
и всё таки, она наша-наша Маша! :a_g_a: :co_ol:

уммммнн..... какая красавица! Хочу её :e-d-a:
Автор:  Кошара [ 08 дек 2011, 14:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin
:co_ol:
Люблю ее больше всех
Автор:  Скандалистка [ 30 дек 2011, 23:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мой первый торт Мария - Новогодний :-)
Изображение
Автор:  Nikusia [ 30 дек 2011, 23:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Скандалистка
:bra_vo: :co_ol: красота!
Автор:  Скандалистка [ 31 дек 2011, 00:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Nikusia
спасибо :ki_ss:
Автор:  zhaklin [ 31 дек 2011, 00:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Скандалистка
брависсимо, сваха!! :bra_vo: :bra_vo: она прЭкрасна :co_ol:
Автор:  Скандалистка [ 31 дек 2011, 00:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin писал(а):
Скандалистка
брависсимо, сваха!! она прЭкрасна

:ki_ss: :ki_ss: :ki_ss:
Автор:  asket [ 05 янв 2012, 15:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Скандалистка
:bra_vo: красотищщщщщщщщщщща: :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  Таня7 [ 09 янв 2012, 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И я, наконец-то ,сделала. Умаялась,пока пекла. Всё,казалось, коржи не пропекаются внизу,тогда как безе уже чересчур румяны. Мои "замечания":Очень много масла в тесте.Никто не пробовал уменьшить? И крема мне не хватило на 2 коржа( всего их получилось 6). Может, потому,что очень тонкие раскатывала? Больше печь, наверное не буду -много мороки. Но вкусный,конечно.
Изображение
Автор:  tonita-82 [ 10 янв 2012, 11:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Таня7
Супер :bra_vo:
Автор:  tonita-82 [ 12 янв 2012, 14:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки! А тортику нужно пропитываться или безе размокнет? Мне торт нужен завтра на ужин, вот думаю, сегодня печь или завтра :du_ma_et: Может, коржи сегодня испечь, а собрать завтра :du_ma_et: :nez-nayu:
Автор:  zhaklin [ 12 янв 2012, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
на мой вкус, ему надо в холодильнике побыть ,но совсем недолго, чтобы крем застыл :a_g_a: :nez-nayu:
Автор:  Таня7 [ 12 янв 2012, 14:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82 писал(а):
Девочки! А тортику нужно пропитываться или безе размокнет? Мне торт нужен завтра на ужин, вот думаю, сегодня печь или завтра :du_ma_et: Может, коржи сегодня испечь, а собрать завтра :du_ma_et: :nez-nayu:

Мой ночь стоял на лоджии ,потом почти сутки в холодильнике. Чем дальше,тем вкуснее :rolleyes:
Автор:  tonita-82 [ 12 янв 2012, 14:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin
Таня7
Спасибо :ro_za: Приму к сведению :smile:

Добавлено спустя 52 минуты 3 секунды:
Решила печь сегодня :smile: Какого диаметра получается тортик?
Автор:  tonita-82 [ 12 янв 2012, 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Испекла я "Марию", завтра будем пробовать :rolleyes:
Автор:  tonita-82 [ 14 янв 2012, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Моя староновогодняя "Мария" :smile: Очень вкусненько получилось :rolleyes:

Изображение
Автор:  asket [ 14 янв 2012, 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
Изображение :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  Ксюля** [ 14 янв 2012, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82 писал(а):
староновогодняя "Мария"

:co_ol: красиво!
Автор:  Кошара [ 14 янв 2012, 13:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
Я и не сомневалась что у вас Мария очень красивая получится :smile:
Автор:  Leonella [ 16 янв 2012, 08:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, help :shout: замесила тесто, оно такое и должно быть что как бы крошится немного и так и норовит распаться на части или я муки переложила и оно все же должно быть однородным и не распадаться и хорошо форму держать???? Поставила в холодильник и думаю...стоит ли дальше чего продолжать или уже испортила основательно?
Автор:  Gibiskus [ 16 янв 2012, 08:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Leonella
не испортили не переживайте..оно действительно крошится..поэтому катайте сразу на бумаге для выпечки... и в большей степени разминайте рукой... хотя в следующий раз можно и чуть меньше муки... но все равно поверьте ничего еще не пропало...и все у вас получится :co_ol:
Автор:  Leonella [ 16 янв 2012, 08:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Спасибо большое :ro_za: , а то я уже запереживала, будем продолжать :smile:
Автор:  Leonella [ 16 янв 2012, 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вуаля!!! Готово! Вот моя "Мария" :dan_ser:
Изображение
Конечно, умаялась я раскатывая коржи из теста, все же, полагаю, что муки можно было положить чуть меньше, коржи пекутся просто несказанно быстро, я дольше раскатывала и уминала тесто, чтобы оно не рвалось, чем они в духовке стояли. Крем вкуснючий :rolleyes: :co_ol: . Еще не пробовала, жду мужа на обед и будем снимать пробу вместе ::yaz-yk: .

Кошара, спасибо, за рецепт :ro_za:, следующим планирую во вашему же рецепту сделать яблочный пирог с безе :mi_ga_et:
Автор:  tonita-82 [ 16 янв 2012, 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Leonella
Аппетитный :co_ol:
Мы свой только недавно доели...
Автор:  Leonella [ 16 янв 2012, 13:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82
Спасибо, да я чувствую мы тоже долго будем его есть, ну ООООчень уж калорийный и сытный. Уж как я люблю всякие тортики-прянички и могу сразу пол торта съесть, а тут с большим трудом второй кусок сьела, уже некуда было :ps_ih: . Но вкусный и правда нереально :co_ol:
Автор:  Ганя Анина [ 17 янв 2012, 11:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, подскажите, тесто получается песочное? коржи нельзя купить? что-то я боюсь некрасиво коржи получатся, боюсь перед своими опозориться
Автор:  шарлин [ 17 янв 2012, 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Да там особенно нечего бояться, раскатываете и тарелочкой вырезаете, все Ваши коржики будут одинакового размера, тесто - да песочное, в принципе не сложное. Удачи на кулинарном поприще! А автору огромнейшее СПАСИБО, оч. вкусно!
Автор:  Ганя Анина [ 17 янв 2012, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
шарлин писал(а):
Да там особенно нечего бояться, раскатываете и тарелочкой вырезаете, все Ваши коржики будут одинакового размера, тесто - да песочное, в принципе не сложное. Удачи на кулинарном поприще! А автору огромнейшее СПАСИБО, оч. вкусно!

спасибо за напутствие))

я представляю какое это чудо на вкус!!
Автор:  Йожин [ 17 янв 2012, 19:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Я сегодня тоже Марию сотворила. Только в последний момент оказалось, что нет масла для крема, поэтому взбила крем-чиз с вареной сгущенкой. Получилось очень вкусно!
Но тортик конечно очень-очень-очень сытный. И вкусный, зараза. Сил остановиться нет и объедаешься им в результате неимоверно :-)
Автор:  Таня7 [ 17 янв 2012, 19:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Йожин писал(а):
взбила крем-чиз с вареной сгущенкой

Что такое крем -чиз? :du_ma_et:
Автор:  Изнакурнож [ 17 янв 2012, 20:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Таня7 писал(а):
Йожин писал(а):
взбила крем-чиз с вареной сгущенкой

Что такое крем -чиз? :du_ma_et:

Творожный сыр. Типа "Альметте", "Рикотта" и так далее.
Со сливочным, конечно, вкусом, если речь об "Альметте", не с грибным:)
Автор:  Leonella [ 17 янв 2012, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Йожин писал(а):
И вкусный, зараза

О да, вкусный не то слово, съели-таки мы уже свой тортик, хочу еще..... :smile:
Автор:  Сарсапарилла [ 04 фев 2012, 18:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вложение:
IMG_0687.JPG
IMG_0687.JPG [ 78.7 КБ | Просмотров: 1398 ]

Вот и моя "Мария". Если честно, упарилась я вчера ее делать - 3 часа провозилась, благо, дочка после занятий все эти 3 часа и продрыхла. В тесто муки положила где-то 2.5 стакана, и по прочитанным советам еще яблочного уксуса добавила - раскатывалось прекрасно, катала на коврике силиконовом, пекла на бумаге для выпечки, снимались коржи с нее без проблем, как только из духовк доставала, так сразу и снимала. Крем тоже взбился замечательно. Вечером пробу снимем :smile:
Автор:  Кошара [ 04 фев 2012, 21:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла писал(а):
упарилась я вчера ее делать - 3 часа провозилась

Это первый раз. Дальше все делается гораздо проще и быстрее :smile:
Автор:  Сарсапарилла [ 04 фев 2012, 21:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Ну не знаю - мне не то что было трудно коржи раскатывать или крем взбивать, как раз всю подготовительную работу я сделала быстро, просто долго печь пришлось - 6 коржей, по одному за раз в духовку, потом еще и остывали они - поэтому 3 часа и прошло... Благо, на кухне ноут есть, за эти три часа основное время на ВМ и просидела :-)
Автор:  Многоточие [ 04 фев 2012, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ой, какой рецептик, обязательно попробую! :co_ol:
Автор:  zhaklin [ 04 фев 2012, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Сарсапарилла писал(а):
упарилась я вчера ее делать - 3 часа провозилась

Это первый раз. Дальше все делается гораздо проще и быстрее :smile:

:a_g_a: :a_g_a: дальше на автомате
вырабатывается система :a_g_a:
я после первого в течение недолгого времени еще штук восемь пекла :-) :nez-nayu:

Добавлено спустя 40 секунд:
Сарсапарилла
красотка у Вас :co_ol:
Автор:  tonita-82 [ 05 фев 2012, 09:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
:bra_vo: :co_ol:
Как на вкус, понравился тортик?
Автор:  silinka [ 05 фев 2012, 09:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо за рецепт. Пекла мужу на день рождения. Улетел за раз. :a_g_a:
Автор:  Сарсапарилла [ 05 фев 2012, 10:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
tonita-82

Понравился, конечно, для такой сладкоежки, как я, он совсем даже не приторный :-) единственное - ну не умею я красиво резать безе, все равно хоть немного, да раскрошится....
Автор:  tonita-82 [ 05 фев 2012, 10:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
Мне тоже приторным не показался :-)
Автор:  Партизаночка [ 08 фев 2012, 21:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Изображение
Изображение
Доброго времени суток всем :smile: И я попробовала сделать этот волшебный тортик :mi_ga_et: Вкус просто превзошел все мои ожидания, просто великолепный :-) Готовила торт в два этапа...С вечера замесила тесто, приготовила крем с коньяком, взбила белки, а утром уже пекла коржи, собирала и украшала. Раскатывалось тесто очень легко, не крошилось, может быть потому что отлежалось в холодильнике ночь :rolleyes: Огромное спасибо, Кошара
:ro_za:
Автор:  Gibiskus [ 08 фев 2012, 21:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
гу у вас вообще мегакрасавец! :co_ol: У меня всегда внешний вид страдает... а у вас хоть на выставку! :smile:
Автор:  Nikusia [ 08 фев 2012, 21:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
ох ты! как аппетитно! :co_ol:
Автор:  asket [ 08 фев 2012, 21:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
красота :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  Партизаночка [ 08 фев 2012, 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus ,Nikusia ,asket
Девочки,спасибо за оценку :smu:sche_nie: , очень приятно ...Торты не пекла уже лет 6, а тут прям заболела :-) Кстати, если два последних коржа соединить друг к другу белками, то сверху можно украшать кремом. Я делала обычный крем как на прослойку между коржами, только без коньяка.
Автор:  Сарсапарилла [ 08 фев 2012, 22:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
Очень красивый у Вас торт!!! И крем смотрю прямо мегашоколадный :smile: :bra_vo:
Автор:  Таня7 [ 08 фев 2012, 22:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
:co_ol:
Автор:  zhaklin [ 09 фев 2012, 13:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
Ваша Мария-просто шикарная брюнетка :a_g_a: :co_ol: браво :bra_vo:
Автор:  мамамаруси [ 09 фев 2012, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
Белки за ночь не опали , в холодильнике хранили.
Автор:  Кошара [ 11 фев 2012, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Партизаночка
Шикарный торт :bra_vo:
Автор:  Партизаночка [ 13 фев 2012, 13:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
мамамаруси
Не, не опали, я их взбивала примерно минут 20-25.Пики были очень устойчивые, перевернула чашку с взбитыми белками-они даж и не шолохнулись...Правда у дочи глаза от такого действия округлились :-)

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:
Сарсапарилла писал(а):
И крем смотрю прямо мегашоколадный :smile: :bra_vo:

Ага, какао попался очень качественный, ну и я его так щедро бахнула, так что сама сначало испужалась, но .... вкус получился великолепный, очень насыщенный шоколадный :smile:

Добавлено спустя 3 минуты 1 секунду:
zhaklin писал(а):
Партизаночка
Ваша Мария-просто шикарная брюнетка :a_g_a: :co_ol: браво :bra_vo:

Хочу на мужнин день варенья эту брУнэточку попробовать промелировать и проколлорировать,если найду красители , у нас в городе с этим прям проблемы.Красители можно найти только перед Пасхой. :-(

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
Кошара
Спасибо Вам за такой простой в исполнении, доступный по цене и восхитительный на вкус торт.Вся семья в восторге и заявили мне, что мама гововьсси бушь такой торт печь пока нам не надоест :-) Уж насколько мужа мой сладкое не любит и то был покорен. :smu:sche_nie: :ya_hoo_oo:
Автор:  мама Кукусеньки [ 22 фев 2012, 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спекла сейчас мужу на праздник. Ну у меня с ним случилось все что можно было)))) ветку я конечно всю не читала, поэтому тесто раскрошилось :-) это я потом поняла что муки многовато. Крем расслоился, но когда миксером взбивала, блендер все исправил :co_ol: ну и на верхний корж не хватило крема :ny_tik: Но на вкусовые качества это все явно не повлияло. Буду ветку перечитывать, что у меня за нехватка крема случилась :du_ma_et:
Автор:  Доминика [ 23 фев 2012, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сегодня сделала снова этот тортик. Боже, какой же он вкусный, просто тает во рту! Когда делала в первый раз его, такого эффекта не была. А теперь и безе поднялось сильно, и крем как нужно взбился, и сладость не приторная, в обещм - идеальный тортик)
мама Кукусеньки
Вы наверное много промазывали предыдущие коржи, потому что когда я делала, я это количество прям тонким-тонким слоем размазывала по коржу, тогда вполне хватает. А если будет больше крема, он слишком жирным получится и безе не будет хрустеть)
Автор:  Ганя Анина [ 27 фев 2012, 09:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пекла на 23 февраля, очень вкусно!! сделала мужу такую альтернативу его любимого "полета", он был доволен! сфоткать не вышло, быстро уж слопан был... спасибо за рецепт!
Автор:  Лапуська [ 05 мар 2012, 22:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очень интересный рецепт. :bra_vo: Я обожаю торт "полет"!!!!! :ps_ih: Думаю и этот тортик тоже вкусненький...Попробую сделать на 8 марта (правда я своим мужчинам сказала, что не буду ничего готовить в этот день, но этот тортик меня очень заинтриговал..... придется сделать исключение) Как сделаю выложу фото :rolleyes:
Автор:  Gibiskus [ 14 мар 2012, 08:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вчера сделала еще раз, прям именно к нему душа лежала... получился хорошо, и коржи даже душевно раскатывались. Только крем я делаю немного не так как в рецепте. Да еще и сгущеное какао попалось светлое в общем крем не темный вышел.

Вложения:
DSC_1931.jpg
DSC_1931.jpg [ 76.73 КБ | Просмотров: 1359 ]
DSC_1924.jpg
DSC_1924.jpg [ 77.43 КБ | Просмотров: 1359 ]
Автор:  Мираж [ 14 мар 2012, 08:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки у меня почему то безе поднимается в духовке хорошо, а потом падает :-(
Gibiskus
красавчек :co_ol:
Автор:  Gibiskus [ 14 мар 2012, 09:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мираж
у меня тож поднимается, но не падает, у вас внутри он не пропекается (безе всмысле) вот и падает...уменьшите чуток темпу и подержите подольше, либо вентилятор добавьте..но темпу все равно уменьшите, я на 170-160 где-то пекла.
Автор:  Мираж [ 14 мар 2012, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus писал(а):
, у вас внутри он не пропекается (безе всмысле) вот и падает...уменьшите чуток темпу и подержите подольше, либо вентилятор добавьте..но темпу все равно уменьшите, я на 170-160 где-то пекла.

попробую спасибо. А то я все посильнее, чтобы побыстрее :smile:
Автор:  Сарсапарилла [ 14 мар 2012, 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Очень симпатичный торт!!! :co_ol: :co_ol: :co_ol:
и тортница тоже :smile: - у меня такая же
Автор:  Bumble-Bee [ 23 мар 2012, 22:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вот мой тортик ко дню рождения мужа
Изображение
Изображение
Изображение
Автор:  zhaklin [ 24 мар 2012, 11:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Bumble-Bee
БРАВО!
Автор:  Krasatuly** [ 31 мар 2012, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Bumble-Bee

Крсастень! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: Попробую еще раз сделать, не получился он у меня первый раз :ny_tik:
Автор:  Катуффка [ 18 апр 2012, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вот и у меня "руки дошли" до этого торта.
Все получилось, :rolleyes:
правда на мой вкус масла в тесте многовато.
Попробую в след. раз поменьше положить.
И сахара в белках тоже много - сильно уж сладко выходит, тоже поменьше в следующий раз положу.
а следующий раз будет обязательно, потому как в целом очень даже мне понравился тортик.
автору спасибо за рецепт :ro_za:

Добавлено спустя 14 минут 39 секунд:
а, и еще. Коньяка не было - бухнула вискаря. Зря :-) :-) :-)
Автор:  Катуффка [ 19 апр 2012, 10:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
м-м-м-м, а на второй день он еще вкуснее :rolleyes:
Автор:  zhaklin [ 19 апр 2012, 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катуффка
это даааа :rolleyes: :rolleyes:
сегодня очередную Маню буду делать :a_g_a: :co_ol:
Автор:  Катуффка [ 19 апр 2012, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin писал(а):
Маню

Ты с ней уже на "ты" :-) По ходу, она у тебя уже не то что не первая, но и наверное, далеко не десятая, да? :-)
Не, она реально на второй день вкуснее становится :co_ol:
Автор:  zhaklin [ 19 апр 2012, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катуффка
да, она моя любимица :a_g_a: , разные пыталась делать, все равно к ней возвращаюсь :-)
Автор:  Gibiskus [ 19 апр 2012, 16:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катуффка
мы на первый день его никогда не едим, делаю к вечеру потом утрамбовываю, украшаю и в прохладное место а на утро к чаю само то :-ok-: :co_ol:
Автор:  Катуффка [ 19 апр 2012, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus писал(а):
мы на первый день его никогда не едим,

уважение вашей силе воли :-)
я через 2 часа из холодильника вытащила
Автор:  бомба [ 20 апр 2012, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
девочки, всем привет! я всю тему добросовестно прочитала, все мнения учла. но все равно хочу уточнить. если печь торт сегодня в ночь, завтра к вечеру безе не размокнет? я так понимаю вся прелесть в хрустящих безешных коржах. а если все же печь утром, то сколько времени уходит на торт? учитывая, что в выпекании тортов я не нуб? и сколько времени минимум ему нужно что б пропитаться или хотя бы что б крем встал?
Автор:  Катуффка [ 20 апр 2012, 18:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мама Егора писал(а):
если печь торт сегодня в ночь, завтра к вечеру безе не размокнет?

нет, если дадите ему хорошенько остыть, прежде чем покрывать кремом
Мама Егора писал(а):
а если все же печь утром, то сколько времени уходит на торт?

у меня ушло часа 3. Но, это в первый раз, и с учетом того часа, что тесто пролежало в холодильнике. И еще я не сразу приноровилась к температуре духовки, поэтому коржи провели в ней не по 15-20 минут, а подольше
Мама Егора писал(а):
и сколько времени минимум ему нужно что б пропитаться или хотя бы что б крем встал?

я стала есть через 2 часа. Не то. а вот на утро - пальчики оближешь
Автор:  Таня7 [ 20 апр 2012, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мама Егора писал(а):
девочки, всем привет! я всю тему добросовестно прочитала, все мнения учла. но все равно хочу уточнить. если печь торт сегодня в ночь, завтра к вечеру безе не размокнет? я так понимаю вся прелесть в хрустящих безешных коржах. а если все же печь утром, то сколько времени уходит на торт? учитывая, что в выпекании тортов я не нуб? и сколько времени минимум ему нужно что б пропитаться или хотя бы что б крем встал?

однозначно,пеките "в ночь"
Автор:  Nastulya [ 06 май 2012, 20:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Я ее сделала! :ya_hoo_oo: Муж умял четверть торта и это после тефтелек от Дайкири! Я съела кусочек, сижу и умираю от обжорства! :-) Вкусняшка, а если учесть, что я мечтала ее попробовать с момента образования темы, вообще ..........! :rolleyes:
Автор:  EkaterinKa [ 11 авг 2012, 13:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Приготовила вчера этот тортик, готовился довольно быстро. Правда коржи показались жирноватыми. Крем сделала сгущенка+какао+коньяк.И безе у меня почему-то не получились, правда я первый раз делаю торт с безе, поэтому опыта и нет :smile: . Тортик вкусный, но очень сытный!
Автор:  Альфеция [ 15 авг 2012, 19:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Делала Машу первый раз, вроде получился, но с первого раза не очень поняла вкус, ели после ночи в холодильнике. Может все-таки что-то не так у меня, хотя всем тортик понравился :hi_hi_hi:
Изображение
Автор:  Кошара [ 15 авг 2012, 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Перчик
Я после первого раза тоже не очень поняла этот торт. Но через некоторое время он меня зацепил :a_g_a:
У вас очень аппетитный получился :co_ol:
Автор:  Альфеция [ 15 авг 2012, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
спасибо :ro_za: Значит надо еще разок сделать :smile: только миксер новый купить, комбайн весь по запчастям развалился, в кучу не собирается уже :-)
Автор:  Cappuchino [ 27 сен 2012, 23:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Искала легкий рецептик торта на ДР мужу-решилась на "Марию", т.к. с безе на Вы. Выкладываю отчетик. На обстановку внимания прошу не обращать-гостим у бабушки)) :smu:sche_nie:

Хотела печь в ночь, но не получилось, в итоге тесто пролежало в холодильнике более 12 часов, совпадение или нет, но работать с таким тестом стало одно удовольствие. При раскатывании клала сверху обычный пакетик- фасовку-очень удобно.

Изображение

Коржи получились толщиной не более 3 мм, думала что-то не так делаю :nez-nayu: Но в итоге все вышло замечательно-они в процессе выпечки поднимаются.

Изображение

"Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков" (с) :smile: Кстати, если клась меньше сахара (читала, кто то так делал), белковая масса так не взобъется :mi_ga_et:

В процессе.
Изображение

На выпекание каждого коржа при температуре 180 гр. у меня уходило ровно 12 минут.

Изображение

Изображение

Ну и вот собственно результат:

Изображение
Изображение
Изображение

И в заключении: ощущения от торта у меня двоякие. Печь ну очень понравилось: приятное в работе тесто, торт делается буквально "на коленке", пеку не часто,т.к. муторное это занятие, но этот торт пекла быстро и легко, учитывая цепляющегося за ногу годоваса :ps_ih: Вкусный, но жирноват :du_ma_et:
Вообщем, здоровский рецепт! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  Кошара [ 28 сен 2012, 00:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Cappuchino
Отличный отчет :co_ol:
И торт получился шикарный
А по поводу жирности уже писала что крем делаю пол порции и смазываю коржи не обильно.
Ну а менее сладким его не сделать. На то он и торт :smile:
Автор:  zhaklin [ 28 сен 2012, 07:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Cappuchino
красавица она у Вас :a_g_a: :rolleyes: :co_ol:
Автор:  пилюлька [ 28 сен 2012, 08:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Cappuchino
:co_ol: клевый отчет,и тортик хорош! а у меня как с маслом незадалось....купила простое,в коробочке,так больше и не пробовала его делать.потом уже прочитала,что на масле экономить не надо.надо было хорошее купить,чтоб крем вкусный был.а у меня отслоилось все.надо еще разок попробовать сделать!
Автор:  Кошара [ 28 сен 2012, 09:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
пилюлька
масло хорошее надо :a_g_a:
И еще масло и сгущенка должны быть комнатной температуры перед взбиванием
Автор:  tonita-82 [ 28 сен 2012, 09:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Cappuchino
Очень симпатичная Мария :co_ol:
Автор:  Сарсапарилла [ 19 ноя 2012, 14:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очередная Мария

Вложения:
IMG_0904.JPG
IMG_0904.JPG [ 47.8 КБ | Просмотров: 1695 ]
Автор:  asket [ 19 ноя 2012, 14:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Cappuchino
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: красота, и как подробно все описано, надо тоже испечь :bra_vo:
Автор:  Кошара [ 19 ноя 2012, 14:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
Ваши фото надо на первую страницу :co_ol:
Автор:  asket [ 19 ноя 2012, 14:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
а можно крем сметанковый сделать? а то не лю я сгуху с маслом?
Автор:  Кошара [ 19 ноя 2012, 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
asket
Мне кажется безе размокнет с таким кремом :nez-nayu:
Автор:  Gibiskus [ 19 ноя 2012, 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
asket
нет нельзя... он все испортит... здесь не должно быть влажного крема... здесь же безе
Автор:  asket [ 19 ноя 2012, 14:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
:du_ma_et:
Автор:  Доминика [ 21 ноя 2012, 22:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
asket
Вы попробуйте, там крема этого практически не чувствуется. Им и промазывать нужно совсем чуть-чуть, "для запаха", так сказать) Этот торт не может не понравиться;)
Автор:  karenn [ 31 дек 2012, 08:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вкусно, но это такая бомба жира, полкило масла!....нужна идея, как заменить корж из песочного теста на обычный бисквит.
Автор:  Gibiskus [ 31 дек 2012, 09:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
karenn
с обычным бисквитом это будет на вкус еще бомба жира.... торт самодостаточен в нем ничего не поменяешь...
Автор:  Ди@н@* [ 31 дек 2012, 16:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо за рецепт! И исполнение не сложное! Получилось все отлично- осталось попробовать:)
Автор:  KsenyaV [ 27 янв 2013, 10:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
спасибо за рецептик! Один из любимейших тортов теперь у моих. Только внесу свои замечания, если позволите :smile: . Первый раз делала строго по рецепту. а второй раз не стала масло растапливать. некогда заморачиваться, и вообще вспомнила, что классическое песочное тесто делается именно из охлаженного масла, его наоборот быстрее замешивают ,чтобы оно от рук не нагревалось. Так у меня значительно быстрее и проще тесто сделать оказалось.
А вчера оставались пару белков в холодильнике, добавила к ним еще один, замесив тесто на одном желтке и буквально гр 50 масла. Получилось пару коржей см 18 в диаметре на одном противне выпекла, на втором из оставшегося белка выпекла безе и сверху на коржи с кремом раскрошила.
Автор:  Катуффка [ 29 янв 2013, 21:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очередной...
Изображение
Автор:  zhaklin [ 29 янв 2013, 23:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катуффка
:bra_vo: :bra_vo: :co_ol: хороша Маша
Автор:  natie77 [ 30 янв 2013, 00:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
решила я, что после воскресной черепахи - завязала, ан нет :ps_ih: будем ваять
Автор:  позитивный настрой [ 30 янв 2013, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
natie77 писал(а):
решила я, что после воскресной черепахи - завязала, ан нет будем ваять

риску завтра приготовить :rolleyes: , по описанию должно быть вкусно)))
Автор:  позитивный настрой [ 01 фев 2013, 08:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вчера испекла торт. Детям понравился, для меня слишком уж сладкий, но готовить буду. Правда были загвозки, белки блендером не взбиваются до пиков, пришлось вручную и тесто я не раскатывала, взяла форму и руками укладывала. За счёт того, что форма была тёплая это пятисекундное дело, а потом просто переворачивала на тарелку готовые коржи.
В общем физ.затрат минимум и вкусный продукт на столе, как раз для меня.
Автор:  Катуффка [ 01 фев 2013, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
позитивный настрой писал(а):
для меня слишком уж сладкий

для меня тоже сладковато, и я его ем только с несладким чаем и маленькими порциями.
Ну и крема можно поменьше, тогда не так соадко будет. совсем чуть-чуть, чтобы коржи между собой слепились и всё
Автор:  Кошара [ 01 фев 2013, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
позитивный настрой писал(а):
белки блендером не взбиваются до пиков

блендером их не взбивают
только миксером
Автор:  KsenyaV [ 01 фев 2013, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
о, забыла про крем добавить.Мне понравился больше крем без конъяка и добавить туда цедру лимона. Нет такой приторной сладости, а добавляется очень приятная кислинка.
Автор:  позитивный настрой [ 01 фев 2013, 21:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
позитивный настрой писал(а):
белки блендером не взбиваются до пиков

блендером их не взбивают
только миксером

я уже прочитала, что принцип работы блендера не тот, нужно насыщение воздухом. Век живи-век учись :smu:sche_nie:
Автор:  ВишнЁвая [ 12 фев 2013, 13:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
сегодня закупаю все для торта и на 14 февраля делаю :ya_hoo_oo:
Автор:  TeAmo [ 12 фев 2013, 15:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Ооо, и я на 14 сделаю :smile:
Автор:  Княжна [ 14 фев 2013, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
На выходных делала этот торт, родственники в диком восторге, хотя они у меня избалованные:-) я даже не ожидала, что им так понравится! Так что спасибо большое за рецепт:-)
Я брала миндаль поджаренный слегка, грецких не было.
Автор:  ВишнЁвая [ 14 фев 2013, 15:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
у меня безе не взбилось до пиков, но и так неплохо)
а вот с кремом беда... :du_ma_et: мож из-за ликера он не взбился..какими-то частичками стал отдельными, а в единую массу не превратился :de_vil:
Автор:  zhaklin [ 14 фев 2013, 15:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ВишнЁвая
надо было масла еще чуток добавить :a_g_a:
у меня строго по рецепту тоже крем почему-то раслаивается :nez-nayu: , но это легко поправить :a_g_a:
Автор:  ВишнЁвая [ 14 фев 2013, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
zhaklin писал(а):
надо было масла еще чуток добавить

я так и хотела сделать, а дома больше масла нет...только маргарин, его я не стала добавлять :-)

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
и я еще купила орехи не грецкие, а какие-то другие, название их вылетело из головы...такие как арахис, но загнутые дугой. думаю тоже неплохо будет :smile:
Автор:  iihito [ 14 фев 2013, 16:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
позитивный настрой писал(а):
белки блендером не взбиваются до пиков,

а вы какой насадкой взбиваете? так которая измельчает что ли? я делаю насадкой на блендер как венчик которая. и вот что получается

Вложения:
белок 1.jpg
белок 1.jpg [ 58.47 КБ | Просмотров: 1483 ]
Автор:  iihito [ 14 фев 2013, 16:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
а это вот я вверх "ногами" чашку держу

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
только уже много лет делаю так, белки отделяю и ставлю прям в морозилку, минут на 20 даже могу поставить. и ничего что там ледок будет сверху. всегда взбиваются на ура за несколько минут

Вложения:
белок 2.jpg
белок 2.jpg [ 56.02 КБ | Просмотров: 1484 ]
Автор:  ВишнЁвая [ 14 фев 2013, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
iihito
:sh_ok: я такой же взбивала и ниче не получилось...
спасибо про подсказку- морозилку, в след раз попробую :smile:
Автор:  iihito [ 14 фев 2013, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ВишнЁвая писал(а):
про подсказку- морозилку, в след раз попробую

попробуйте. я один раз забыла охладить белки и засунула их в морозилку, хотела минут на 5, и забыла про них. когда вспомнила то был ледок. и взбились так легко. с той поры делаю всегда только так :hi_hi_hi:
Автор:  Nastya999 [ 14 фев 2013, 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ВишнЁвая
Орешки кешью :smile:
Автор:  парадигма [ 14 фев 2013, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
...а я вот раза 3 делала этот торт и никому он не нравился. Я просто читаю - всегда хвалебные отзывы и не могу врубиться, то ли я его делаю неправильно, то ли что? Но вот у меня торт съедался потом с трудом, был сладкий, сухой он в принципе. Интересно это вот просто "не мой торт", или кому-то тоже не нравится, но просто промолчали?
Автор:  TeAmo [ 14 фев 2013, 22:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
парадигма
не знаю :-) мой еще в холодильнике до завтра стоять будет, а завтра обязательно напишу про вкус :mi_ga_et:
Автор:  ВишнЁвая [ 15 фев 2013, 00:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
так, ну рассказываю...торт я не поняла... брату понравился, мужу тоже как то не очень... жирно, суховато, орешки и безе спасают кое-как... завтра еще попробую :smile:
Автор:  Кошара [ 15 фев 2013, 01:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
парадигма
Ну ладно может я невкусные торты люблю, так у меня его все друзья просят постоянно :-)
Вот сейчас например в Таиланде мы, и уже все для него купили, будем делать
Автор:  парадигма [ 15 фев 2013, 08:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Ну ладно может я невкусные торты люблю

Вы пожалуйста на мой пост не обижайтесь. Просто я Ваш торт готовила, потому что торт заявлен как "нереально вкусный" и потом искренне недоумевала. У нас в семье традиционный торт - Птичье молоко, я его не назову нереально вкусным, однако есть его могу на каждый праздник и ещё в промежутке попросить бабушку приготовить :-). Просто действительно у всех вкусы разные и кому-то "нереально вкусно", а кому-то вообще :no:
Автор:  Nastya999 [ 15 фев 2013, 08:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Делаю тортик очень часто, муж его прям за любил , только крема побольше делаю, очень вкусно , спасибки за рецепт :co_ol:
Автор:  ВишнЁвая [ 15 фев 2013, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
муж отказался сегодня вообще есть торт... :-) я съела кусочек. мне вроде нравится, но жирно.
я поела, по рецепту мне показалось крема оооочень много, если буду делать еще этот торт- крема в 2 раза меньше приготовлю :a_g_a:
Автор:  TeAmo [ 17 фев 2013, 10:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И я отпишусь... Торт понравился :co_ol: конечно ела вкуснее, но и этот рецептик отложился в моей памяти, а значит когда-нибудь его еще раз сделаю :smile: Единственное, что мне не понравилось ( это только у меня наверное) орешки на коржиках горелым отдавали... В след раз орешки буду сыпать непосредственно на уже готовый корж. Процесс, конечно, трудоемкий, тесто у меня выеживалось как хотело :)-(:, и обрезанные по тарелке края коржа в духовке все равно стали неровными, но от этого тортик стал еще красивей :-) выглядел очень аппетитно :co_ol: Папка сказал, что вкусно, но он на все так говорит :-) А да, ела я его спустя сутки... Безе нисколечки не размокло...
Автор:  Кошара [ 15 мар 2013, 13:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Тайская Мария :smile:
Изображение
Автор:  Annsy [ 15 мар 2013, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара писал(а):
Тайская Мария :smile:

:co_ol:
Автор:  zhaklin [ 16 мар 2013, 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Автор:  Bumble-Bee [ 19 апр 2013, 16:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Испекла Марию на благотворительный сейл
viewtopic.php?f=734&t=193717&p=13135606#p13135606
Приходите попробовать !
Изображение
Изображение
Автор:  TeAmo [ 19 апр 2013, 17:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Bumble-Bee
такой аппетитный :co_ol:
Автор:  zhaklin [ 19 апр 2013, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Bumble-Bee
:bra_vo: :co_ol:
Автор:  ONEGA [ 27 июл 2013, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Очередная Мария . Ну очень вкусно!
Изображение
Автор:  Ися [ 02 сен 2013, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
аппетитные тортики!
Автор:  Кошара [ 03 сен 2013, 18:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ONEGA
Супер торт получился!
Автор:  Дежурный модератор [ 27 ноя 2013, 00:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, кто любит и умеет всякие вкусности выпекать - присоединяйтесь:
А давайте напечем вкусняшек!
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  Юлечка2612 [ 05 янв 2014, 09:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, а сгущенку на крем вареную используете?
Автор:  Кошара [ 05 янв 2014, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Юлечка2612
Я нет!
Лучше добавить коньяк и какао, как в рецепте написано
Автор:  Юлечка2612 [ 05 янв 2014, 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
А крем тогда не жидкий получается? Или его в холоде подержать перед обмазыванием?
Автор:  Кошара [ 05 янв 2014, 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Юлечка2612
Не жидкий
Можно в холодильник убрать, пока коржи пекутся :a_g_a:
Автор:  Юлечка2612 [ 05 янв 2014, 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Спасибо :ro_za: буду готовить на Рождество, потом отпишусь
Автор:  Юлечка2612 [ 07 янв 2014, 10:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, а кто нибудь пек на двух уровнях, у меня два противня, духовой шкаф с конвекцией , может получится ускорить процесс?
Автор:  Таня7 [ 07 янв 2014, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Юлечка2612
получится :a_g_a:
Автор:  Юлечка2612 [ 07 янв 2014, 10:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Таня7
Спасибо :ro_za:
Автор:  Бугагашечка [ 07 янв 2014, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
испекла тортик, вкусный :co_ol: но очень сладкий, для меня перебор :nez-nayu: мужу понравился :hi_hi_hi: так что за рецепт спасибо :ro_za: :ro_za: :ro_za:
Автор:  Мать-волчица [ 25 июн 2014, 23:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, я не поняла если честно, где что не так?
Готовила ровно по рецепту, видела что тесто как у печенья.
У меня получилось очень крутым, я блинчики спокойно пальцами перекладывала и обрезала.
С Безе и кремом вопросов не возникло.
Фото лень сейчас выкладывать, сил нет после маминой дачи..
Часто делаю торты, все мои торты любят но этот не поняли....
Значит коржи вышли как и печенье: жесткие, но не хрустящие, а именно плотные. Торт плохо резался. При чем без сахара совершенно явно чувствовался их безвкусный вкус. Дело спасло лишь безе и то что крем я делала не из русского какао, а типа Несквика, очень вкусного (дети ели, коньяк не стала). Оно как-то смешивалось и вроде нормально... Вроде.. Так сказали пойдет, но обычной реакции не было.
Короче в следующий раз в тесто хоть сахар и разрыхлитель добавляй... Может муки много было? Может пропекать, потом безе мазать и снова пропекать?
Автор:  Кошара [ 25 июн 2014, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мать-волчица
Коржи тонко раскатывали? Торт отлично режется :ne_vi_del:

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Коржи должны быть рассыпчатыми, не плотными
Автор:  Мать-волчица [ 25 июн 2014, 23:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Да не очень если честно, разделила на 5 кусков ну и на обычную ширину торта раскатала. А в этом дело получается? Тесто сильно плотное должно быть?

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Я думала что корж должен толщину иметь, толстые видно, по 5 мм готовые вышли, раскатанные естественно тоньше были.
Автор:  Кошара [ 25 июн 2014, 23:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мать-волчица
Тесто не сильно плотное, раскатывать надо тонко
Корж получается как рассыпчатое печенье
Автор:  Мать-волчица [ 25 июн 2014, 23:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Прям до полупрозрачности?

Добавлено спустя 50 секунд:
Может оно не пропеклось? У меня больше на это подозрение, т.к. ориентироваться по безе пришлось.
Автор:  Кошара [ 26 июн 2014, 00:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мать-волчица
Нет, на первой странице есть фото
Автор:  Мать-волчица [ 26 июн 2014, 00:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Так, сейчас свои покажу

Добавлено спустя 6 минут 2 секунды:
Наверно толстые :(
Этот точно толстый, из последнего теста, хотела его под низ. Другие тоньше были. Вот по шарикам видно что тесто такое плотное, что даже однородным не становится.
Изображение
Изображение
Изображение
Автор:  Кошара [ 26 июн 2014, 00:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мать-волчица
Скорее всего муки много, тесто должно быть однородным!
Коржи получаются очень нежные
Автор:  Мать-волчица [ 26 июн 2014, 00:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Спасибо большое за ответ! Попробую обязательно еще раз, уже муку потихоньку засыпать буду и тоньше катать :)
Автор:  Gibiskus [ 26 июн 2014, 09:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мать-волчица
Коржики ооочень толстые вышли... У меня они полупрозрачные выходят и я их сразу на пергаменте катаю, иначе в духовку не перенести. И тогда совсем сахар в них не нужен там и так все очень сладкое
Автор:  Мать-волчица [ 26 июн 2014, 13:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Спасибо :) Обязательно работу над ошибками проведу! Как финансы будут :)
Автор:  Пёрррышко [ 30 сен 2014, 01:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, я с отчетом.
Захотела приготовить этот торт на свой ДР. Но сначала решила испечь маленький тортик из половины нормы. С мужем с удовольствием слопали (хоть безе и не полностью подсохло) и утвердили его на др ))) мужу больше всего понравилось, что нет бисквита никакого.
Вот собственно и пробный вариант
Изображение


ДР мой был в воскресенье. Тесто приготовила в пятницу вечером. После ночи в холодильнике с ним и правда работать одно удовольствие. На этот раз брала двойную норму, тк гостей ожидалось немало.
И с утра субботы принялась за работу.
Мои наблюдения: белки не желательно взбивать все вместе (если двойная норма их 6, но я брала 8 :smile: ), лучше по 4 белка. С сахарной пудрой приятнее взбивать, но ее нужно больше, чем сахара. Масло в тесто добавила чуть меньше. Готовить торт ооооч долго (двойное количество), а именно ждать, когда высохнет безе.
В общем вот мой итоговый результат
Изображение
Изображение
Изображение

Гостям понравилось! А это самая главная оценка.
Обязательно еще приготовлю. Есть кое-какие соображения по его модернизации :smile: нужно их воплотить в жизнь.
Спасибо огромное Кошара за темку и рецепт, и всем, кто писал рекомендации :ki_ss: :ki_ss: :ki_ss:

З.Ы. белки, и правда, после морозилки быстрее взбиваются :a_g_a:
Автор:  Фея Дражже [ 30 сен 2014, 01:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пёрррышко
Какая красота - вкуснота у Вас получилась!!!
Автор:  мама Кукусеньки [ 30 сен 2014, 10:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пёрррышко
суперски :co_ol:
Автор:  Gibiskus [ 30 сен 2014, 10:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пёрррышко
Красивый! Только странно почему белый :du_ma_et: в креме же какава, с ней ооочень вкусно!!! :smile:
Автор:  Пёрррышко [ 30 сен 2014, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
GibiskusНе стала добавлять какао, не люблю его. Но в след раз попробую

Добавлено спустя 43 секунды:
Да и цвет крема с какао мне не оч
Автор:  Gibiskus [ 30 сен 2014, 13:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пёрррышко
я какао не добавляла, а испольщовала сгущенное какао. Однозначно и вкус и цвет выигрывает у белого варианта. Так больше наверно " Полет" напоминает. Хотя конечно на вкус и цвет фломики разные. :nez-nayu:
Автор:  Пёрррышко [ 01 окт 2014, 00:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
в следующий раз обязательно попробую со сгухой какао :a_g_a:

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:
но цвет с какао все же не огонь )) имхо
Автор:  Moment of Peace [ 04 окт 2014, 17:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Похвастаюсь своим шедевром :smile:

Изображение


На вкус еще не пробовали, надеюсь не подкачает)))
Автор:  zhaklin [ 05 окт 2014, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Moment of Peace
:bra_vo: :co_ol: красавица!
Автор:  Барби на пенсии [ 06 окт 2014, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Мать-волчица
Муки много... Я только закончила печь. Замесила масло-желтки. Добавляю муку порциями. 2 стакана - тесто эластичное, но чуток липнет, еще чуток - нормуль... Но, по рецепту 3 же надАА. Ну я еще и добавила, хотя сердце подсказывало: Стооооой! И сразу, как у тебя по описанию. Тесто неэлластичное, комком, крошится. Холодильник не помог :-) , вбила еще желток и вмешала пару ложек домашней сметаны. Все стало хорошо. Раскатала половину теста. Получилось 3 коржа диаметром 26 см. Остальную половину в морозилку. Из 4-х белков сделала безе с 1 ст. сахара. Безе у меня хватило только на эти 3 коржа. У меня богатенько так сверху. Ну и посыпала жареным кешью. Коржи действительно тонюсенькие (3 мм максимум), очень светлые, мягонькие. Крем сейчас буду делать. Думаю на половину банки сгухи грамм 150 масла (200 на банку маловато - сильно сладко, крем стандартный вообще 400 гр. на банку). Еще думаю, тут уместен крем Шарлотт, как в Киевском торте, Шарлотт тоже сливочный, но он густой и эластичный и не размачивает безе...
Автор:  Gibiskus [ 06 окт 2014, 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барби на пенсии
Мука в этом рецепте индивидуальна, яйца бывают разных размеров, влажность тоже. У меня бывало и больше рецепта муки уходило.
Автор:  Барби на пенсии [ 06 окт 2014, 22:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Лен, в том-то и фокус - яйца "отборные". Огромные просто :ne_vi_del: . Может стакан у мну большой. Или мука...
Короче, надо по ощущениям муку добавлять. Я думаю, что даже кто и не пек никогда, со 2-3-го раза поймут самый пик теста. А если кто сыпанул муки много - выход я подсказала :-)
Автор:  Gibiskus [ 06 окт 2014, 22:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барби на пенсии
Ну я уже сказала - у меня бывало и больше трех стаканов уходило :nez-nayu:
Автор:  Эрлеа [ 06 окт 2014, 22:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо за рецепт, попробую обязательно
Автор:  Gorka [ 17 фев 2015, 19:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, подскажите по размеру- на праздник с участием 9 взрослыми и 6 детьми достаточно одной порции или двойную надо делать? Не пойму по фото..
Автор:  Черный кот [ 17 фев 2015, 20:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gorka
на 15 человек, двойная, или даже тройная порция
на 1 стр. видно, что тарелочка маленькая
Автор:  Bumble-Bee [ 17 фев 2015, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gorka писал(а) 17 фев 2015, 19:58:
Не пойму по фото..

тройная, я на пятерых двойную делаю, но мы сладкоежки
Автор:  Черный кот [ 17 фев 2015, 20:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
конечно, тройную
мало ли добавки попросят :smile:
Автор:  Gorka [ 17 фев 2015, 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо, буду тройную делать))
Автор:  Gorka [ 19 фев 2015, 22:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Ну вот и моя Мария) Испекла на пробу одинарную порцию- завтра будем отведывать)) но блин так долго его печь- вряд ли я решусь на тройной размер))) это ж сутки печь буду))
Изображение
Автор:  Gibiskus [ 19 фев 2015, 22:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gorka
Странно, а что там долго? Помню у меня наоборот быстро получалось. Пекла по два коржа за раз, пока пеклись первые, вторые уже раскатывала. Всегда делаю двойную порцию, семья сладкоежки :smile:
Автор:  Gorka [ 19 фев 2015, 22:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
GibiskusУ меня только один противень- по одному пекла. Так еще и бумага для выпечки кончилась- пекла на коврике для выпечки, а он один)) так что я каждый корж пекла, потом доставала, перекладывала и только потом на этом коврике следующий катала))
Автор:  Bumble-Bee [ 19 фев 2015, 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gorka
у меня тоже один противень, беру бумагу для выпечки, нарезаю сразу несколько кусков и на них раскатываю тесто...коржи не толстые - пропекаются за 10 минут
Автор:  Gibiskus [ 19 фев 2015, 23:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Bumble-Bee писал(а) 19 фев 2015, 22:59:
Gorka
у меня тоже один противень, беру бумагу для выпечки, нарезаю сразу несколько кусков и на них раскатываю тесто...коржи не толстые - пропекаются за 10 минут

И так делаю, когда второй протвень занят. Тоже быстро получается :smile:
Автор:  Gorka [ 20 фев 2015, 08:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо, девочки) я понимаю, что на бумаге быстрее- просто у меня ее не оказалось))
Но сегодня, попробовав торт, я все-таки решила печь его для гостей- очень необычный, хрустящий, насыщенный и нежный! :rolleyes:
И фото в разрезе добавлю)
Изображение
Изображение
Автор:  Кошара [ 20 фев 2015, 09:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gorka
Отличный торт :co_ol:
Автор:  Барби на пенсии [ 20 фев 2015, 12:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gorka
Супер!!! Торт очень вкусный! Правда мой муж не заценил, но гости чуть не рассорились за последний кусок :-)
Автор:  Милана [ 21 фев 2015, 09:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, я этот тортик не помню, как выпекала. Но вот Наполеон катаю на бумаге (на кот. нарисован круг нужного диаметра), обрезаю разъемной формой. На этой же бумаге пеку. Рядышком пекутся обрезки (на крошку). Противень можно не использовать совсем - на решетке. Два коржа точно помещаются. Думаю, для Марии этот способ тоже подойдет.
Автор:  Мама сына и дочи [ 23 фев 2015, 22:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Испекла и я тортик, понравился и мне и семье. Украшала ягодой (брусникой, клюквой и смородиной), что придало кислинку торту, а без ягоды немного сладковат, но это на любителя.Спасибо за рецептик :co_ol:
Автор:  Кошара [ 26 фев 2015, 09:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Обожаю его :smile:
Изображение
Автор:  solnychko2000 [ 09 мар 2015, 13:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Спасибо большое за рецепт такого вкусного торта! Все, кто пробовал не остаются к нему равнодушными. Пеку уже не первый раз, всё никак не доходили руки написать отзыв. Делается легко, испортить его трудно. Благодарю за эту вкуснятину.
Автор:  Баклан [ 22 мар 2015, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Тоже испекла, спасибо за рецепт. Но зная, сколько в нем сахара и масла, аж отторжение :ps_ih:
Завтра разрежем с утра, надеюсь, мнение мое поменяется)

Изображение
Автор:  Чёткая [ 28 мар 2015, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Баклан писал(а) 22 мар 2015, 20:48:
Завтра разрежем с утра, надеюсь, мнение мое поменяется)

нуС? :mi_ga_et:
solnychko2000 писал(а) 09 мар 2015, 13:14:
Делается легко, испортить его трудно

а мне кажется не легко :nez-nayu:
очень хочу тортик,кто б приготовил :-)
Автор:  Баклан [ 29 мар 2015, 07:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая
Утром налетели и смели)))
Вчера испекла еще один - у мужа сегодня ДР))
Кстати, он и в самом деле очень прост в исполнении и не затратный по деньгам. Но делать его долго - часа 4 у меня занимает.
Автор:  Gibiskus [ 29 мар 2015, 10:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Баклан
Это наверно потому, что по одному коржу печешь... я пеку сразу по два и получается не долго :smile:
Автор:  Чёткая [ 29 мар 2015, 10:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Баклан писал(а) 22 мар 2015, 20:48:
Но зная, сколько в нем сахара и масла, аж отторжение


как тебе на вкус? отторжения не было? :-)
Автор:  Баклан [ 29 мар 2015, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Да, я пеку по одному, делаю тортик побольше диаметром. "Молочную девочку" по два пеку, тот быстро...
Чёткая
Да просто супер!)) Когда с утра. Нет у меня привычки есть вечером и на торт после 18 часов реально противно смотреть :ps_ih:
Автор:  Gibiskus [ 29 мар 2015, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Баклан
У меня тож диаметр большой, я два противня ставлю один выше, другой ниже... верхний быстрее печется, и это дает время на то, чтоб на нем поменять корж.
Автор:  Чёткая [ 29 мар 2015, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Баклан писал(а) 29 мар 2015, 11:58:
Нет у меня привычки есть вечером и на торт после 18 часов

это да.торт с утра :co_ol: такая же привычка :ko_re:sha:
Автор:  Баклан [ 29 мар 2015, 12:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Да, тоже надо на двух печь. Ладно вчера выходной был, а в будни параллельно со спортом вечером этот торт караулила))
Чёткая
С такими привычками торт "Расти*опа" нам нипочем :ps_ih: :-)
Автор:  Сарсапарилла [ 05 апр 2015, 11:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
получился аж на 7 коржах диаметром 20 см

Вложения:
IMG_5703.JPG
IMG_5703.JPG [ 61.39 КБ | Просмотров: 1290 ]
Автор:  Кошара [ 05 апр 2015, 12:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
Боже, какой красавец :co_ol:
Я бы сейчас с удовольствием кусочек съела :shout:
Автор:  ОЛЬ.КА [ 06 апр 2015, 00:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Кошара
Большое человеческое спасибо за рецептик :ro_za: И всем девочкам за отзывы , благодаря им решила побаловать своего мужа и зятя сластён :hi_hi_hi: Делала строго по рецепту , сложностей не возникло , посчитала себестоимость- 500р Достойный торт , и не очень сложный , самое главное ВСЕ довольные :bra_vo: :bra_vo: ИзображениеИзображениеИзображение
Автор:  Катенок* [ 06 апр 2015, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ОЛЬ.КА
какой красивенный торт у Вас!!!!!!! :sh_ok: И прям видно, что вкууусный :co_ol: :rolleyes:
Автор:  margosha2010 [ 06 апр 2015, 13:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
ОЛЬ.КА
Вауууууу!!!!хочу ваши тортики,девочки!!!!!!!!!!! :an)(gel: Сколько по времени занимает его готовить?Не сильно муторно?? :smu:sche_nie: :ro_za:
Автор:  Сарсапарилла [ 06 апр 2015, 13:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
margosha2010
Я пекла одновременно на 2х противнях, весь процесс - 5 минут на замес теста, час в холодильнике, 2часа на выпечку, коем и сборку торта
Автор:  Кошара [ 06 апр 2015, 13:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
ОЛЬ.КА
Шикарный торт :bra_vo:
Автор:  Fata_Morgana [ 06 апр 2015, 13:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
у меня безе упорно не получается :ps_ih: взбиваю до посинения, все равно никаких пиков тем более устойчивых не выходит :ps_ih: но у меня всегда так было, раньше сколько не пыталась безе сделать, ниче не выходило :ps_ih: рукопоп, что поделать :-) десерты - эт не моё.. что угодно готовлю, но не десерты :-)

причем запекала,безе получалось немного сверху, остальное запеченый сладкий муссовый белок. но муж утрескал, ему как всегда все понравилось :-) я еще клубнику добавляла.
Автор:  margosha2010 [ 06 апр 2015, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
ты сама хоть опробовала??? :-) Не сильно приторный?!!Выглядит супер!Хочу сделать на др свое!А то от черепахи и тирамису тошнит
Автор:  Сарсапарилла [ 06 апр 2015, 14:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
margosha2010
По мне так очень вкусный торт, я торт Полет любою очень, так что мне в самый раз. Одно но - красиво не порежешь, крошится
Автор:  Пална [ 06 апр 2015, 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Вот такой торт у меня получился:
Изображение


И в разрезе:
Изображение


В теории казалось сложнее и мудренее, чем получилось на практике. Два противня, четыре силиконовых коврика - коржи выпеклись очень быстро. Белки взбились, крем тоже. Пробовать буду завтра, а муж уже приложился, похвалил :ro_za:
Автор:  Чёткая [ 06 апр 2015, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пална писал(а) 06 апр 2015, 22:47:
В теории казалось сложнее и мудренее, чем получилось на практике

не так страшен чОрт?? :-)
Пална писал(а) 06 апр 2015, 22:47:
четыре силиконовых коврика

вот.хотела в эспе заказать-не досталось :ne_vi_del: штука в выпечке полезная,понимаю :a_g_a:
Пална писал(а) 06 апр 2015, 22:47:
а муж уже приложился, похвалил

ну?!ну как тебя можно не похвалить?? ::yaz-yk: Всё у тебя получается шикарно :ro_za:

Я всё ещё собираюсь,зато я в теме :-)


Вот! а ещё шприц кондитерский нужон :a_g_a:
Автор:  Пална [ 06 апр 2015, 23:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая
Вика, пеки! Это несложно, но очень вкусно! Нет ковриков - купи бумагу пекарскую. Девочки в теме писали и про рукав для запекания. В любом случае, что-то такое нужно. Коржи очень тонкие, хрупкие, так просто их не перенесешь.
Автор:  Сарсапарилла [ 07 апр 2015, 06:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пална
здоровский торт! я по два коржа пекла за раз, по четыре вообще быстро наверное...
Автор:  Баклан [ 07 апр 2015, 07:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Это капец, почитала вас и сегодня наверное опять испеку))
Пеку на бумаге, отлично получается.
Автор:  Чёткая [ 07 апр 2015, 08:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барби на пенсии писал(а) 20 фев 2015, 12:57:
Правда мой муж не заценил

:ps_ih: избалованный,однако :ni_zia:
Автор:  Пална [ 07 апр 2015, 09:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сарсапарилла
Кать, пекла я по два коржа, но раскатывала на 4 ковриках, т.е. два коржика в духовке, следующие два уже раскатаны, наготове.
Автор:  ОЛЬ.КА [ 08 апр 2015, 08:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Катенок*
Кошара
Спасибочки :ro_za:

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:
Fata_Morgana писал(а) 06 апр 2015, 13:48:
у меня безе упорно не получается :ps_ih: взбиваю до посинения, все равно никаких пиков тем более устойчивых не выходит :ps_ih: но у меня всегда так было, раньше сколько не пыталась безе сделать, ниче не выходило :ps_ih: рукопоп, что поделать :-) десерты - эт не моё.. что угодно готовлю, но не десерты :-)

причем запекала,безе получалось немного сверху, остальное запеченый сладкий муссовый белок. но муж утрескал, ему как всегда все понравилось :-) я еще клубнику добавляла.

Небольшой советик :ro_za: белки должны быть охлаждённые , для лучшего взбивания несколько капель лимонного сока , я взбиваю миксером сразу на большой скорости и всегда всё отлично :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:
Прошло 3 дня как слопали , и уже опять хочу :-) ээээээээх не судьба мне похудеть :hi_hi_hi:
Автор:  Сильва [ 09 апр 2015, 00:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Пална
Такой кусочек ровный, чем резали?
Автор:  Пална [ 09 апр 2015, 09:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Сильва

Обычным ножом :nez-nayu: Утром последний кусочек доела :cry_ing:
Автор:  angromy [ 12 апр 2015, 18:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Это ж надо так издевнуться над шикарным тортом :-) пекла первый раз, невнимательно прочитала, что, оказывается, коржи надо промазывать кремом :-) я намазала только сверху. Дети ели молча, только причмокивали, а я заподозрила, что торт как-то крошится...пошла перечитывать рецепт... И еще сгущенка у меня вареная :sh_ok: коржи тонкие сделала, режется отлично. Несмотря на изменение рецепта, торт оказался очень вкусным! Спасибо за рецепт! :ki_ss:
Автор:  margosha2010 [ 03 май 2015, 20:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Изображение Торт оказался бомбой для всей моей семьи и друзей ...кроме меня :-) очень мне сладко и огромное количество сливочного масла :-( но он произвел такой фурор,что на неделе пеку второй раз :-)
Автор:  Баклан [ 03 май 2015, 20:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
margosha2010
Красота какая! :co_ol: очень необычно.
Автор:  margosha2010 [ 03 май 2015, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
БакланЭт сегодня так украсила..первый был не такой симпатичный :-)
Автор:  Gibiskus [ 03 май 2015, 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
margosha2010
Красота! Чую все спортсменки седни жруть :-)
Автор:  Баклан [ 03 май 2015, 20:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus
Я испекла другой торт, не такой вкусный))
И мои мужики его слопали, я не пострадала :ps_ih: :-)
Автор:  Gibiskus [ 03 май 2015, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Баклан
Я тож другой вчера сделала, но получился мегавкусный... Кушали все гости, семья, ну и я :hi_hi_hi:
Автор:  margosha2010 [ 03 май 2015, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus писал(а) 03 май 2015, 20:47:
margosha2010
Красота! Чую все спортсменки седни жруть

так я то не жру ::yaz-yk: ..я ж говорю,спецом его пеку,что все лопали,а я нет :-) :-) :-)
Автор:  Пеппи Длинныйчулок [ 29 май 2015, 13:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Тортик и правда мудреный по описанию, но если делать, то все просто :smile:
Спасибо за рецепт! Муж и доча были очень довольны :smile: Но по мне там ооооччень много масла. Просто мегакалорийная бомба :hi_hi_hi:
Автор:  Фафа [ 04 июн 2015, 16:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
И я сегодня приготовила
У меня по времени сама выпечка заняла час времени. И то первые коржи дольше катала, пока приноровилась. А дальше быстро и легко
Стоит в холодильнике, ещё не пробовала. Но это точно смерть фигуре :-)
Изображение
Автор:  Чёткая [ 04 июн 2015, 19:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Фафа писал(а) 04 июн 2015, 16:47:
, ещё не пробовала.

не пробуй,Аня!! Свой кусок отдай врагу :-)
Я такие весчи на ночь пеку.Утречком десяточку дала и чаёк с тортиком на завтрак..ммм :rolleyes:
Автор:  Фафа [ 04 июн 2015, 19:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Чёткая
Завтра утром и попробую. У меня вечером тренировочки :-)
Автор:  Барби на пенсии [ 05 июн 2015, 13:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Фафа
Ну как? :ig_ro_ki:
Автор:  Фафа [ 05 июн 2015, 13:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барби на пенсии
С утра кусочек съела, ещё её обедала даже :-)
Очень вкусно и сытно
Автор:  Барби на пенсии [ 05 июн 2015, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Фафа
Мне вот тоже понравился!!!
И теперь я мечтаю сделать его, в смысле коржи. А прослойку - взбить сливки с чуточкой сах. пудры и свежую клубнику. Получится типа Парижа в Роял Парке. Только порцию безе увеличу вдвое. Но я и для Марии его увеличивала.
Автор:  Кошара [ 16 июн 2015, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Барби на пенсии
Его надо будет сразу сьесть, так как крем со сливками сразу размочит безе
Автор:  ВишнЁвая [ 30 июл 2017, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Изображение
Сделала на др свой) делала второй раз, учла все нюансы и советы в теме. По времени дольше делала крем, тесто и безе. Выпекалось быстро.
Дописываю о вкусе : делала 1,5 нормы, крема брала как на пол нормы, тонкими полосками выдавливала, чисто для склеивания, еще масла в тесто ложила меньше, как на одну норму, вышло не хуже. Вся родня в восторге от торта была)
Автор:  Bumble-Bee [ 30 июл 2017, 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
а я как раз делаю малипуську на завтрак :e-d-a: :an)(gel:
Автор:  iКотена [ 13 окт 2017, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Девочки, подскажите пожалуйста)) тортик после сбора когда можно есть? И у меня нет коньяка, это принципиально? И ещё может какие то советы по поводу изготовлены дадите? Вроде все прочитала. Завтра наверно заморочусь на него)
Автор:  KsenyaV [ 15 окт 2017, 06:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Я никогда коньяк не добавляю. Ни коньяк, ни орехи. Когда он постоит ночь, торт, конечно, вкуснее. Но для него это не так принципиально, как для бисквитов. Я недавно делала свекрови на ДР. Буквально за пару часов до мероприятия был готов. Все слопали с большим удовольствием!
Автор:  Samsara [ 15 окт 2017, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Нужно попробовать приготовить :pisa_tel:
Автор:  iКотена [ 15 окт 2017, 23:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Испекла я тортик и теперь у меня возникли вопросы:
1. Масло в тесто насколько меньше кладете?
2. Слой безе какой толщиной?
3. На какой темп выпекаете?
4. Сколько по времени даёте остывать коржам?
У меня слой безе получился совсем маленький, где мм 7. И остывал час, но все равно мягкий. Поэтому оставила на ночь. Завтра в обед соберу. Надеюсь на вкус не повлияет. У меня получилось 7 коржей.
Автор:  Gibiskus [ 16 окт 2017, 07:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
iКотена,
Я делаю толстый слой безе, в общем как на фото в 1-й странице. Никогда не жду, чтоб все засохло, хотя безе не липкое у меня сразу. Может белки недовзбили?
Автор:  Фиса [ 16 окт 2017, 07:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Буду печь сегодня
Автор:  ВишнЁвая [ 16 окт 2017, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
iКотена,
Я выше писала, что масла положила на 1,5 нормы как на 1норму, и было хорошо
Автор:  iКотена [ 16 окт 2017, 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus,
Вот мне я тоже на это грешу. Купила блин миксер!(( он нифига не взбивает(( а безе двойную норму берете?
Автор:  Gibiskus [ 16 окт 2017, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
iКотена,
Неа. Здесь все беру по рецепту, орехи только бывает грецкий, бывает арахис :smile: кстати никогда на безе не беру сахар, всегда сахарную пудру. Безе может мокнуть от того, что кристалики сахара не растворились.
Автор:  iКотена [ 16 окт 2017, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Gibiskus,
Во. А у меня как раз сахар был.)) поломалась моя кофемолка
Автор:  Натали 69 [ 17 окт 2017, 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/117944/
Торт "Прекрасная Мария"
температура выпечки 100 гр.
и в тесто сода добавляется
Автор:  Кошара [ 31 дек 2018, 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт Мария — нереально вкусный торт!
Изображение
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.