Дамские пальчики

Барби на пенсии

OIS
Очень красиво!!! И аппетитно!
Я еще в крем лимонный сок и цедру добавляю иногда. Так многим очень нравится. Девочки! Я его и в Вишневом саду пробовала, и в Тортонии. Ну и свой тоже, разумеется :-)

. Блин, его многие любят, а по мне хлеб со сметаной и сахаром :no:

. Или я зажралась, пардон... Или не мое это. Хотя заварные пирожные люблю, и Шу тоже. Пыталась даже в крем для пальчиков добавить вареной сгущенки... Один черт, само тесто размокает и уже не то... А делать его люблю, но не ем никогда ::yaz-yk:

.

Балерина Оочкова

natagera писал(а):

Или я зажралась,

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:

natagera писал(а):

Или не мое это.

скорей всего))) я тоже много разрекламированных десертов не ем совсем))))

Термоядерная реакция

хотела испечь эклеры... но они не поднялись. получились лепешки. оформила в торт. получилось вкусно.

iКотена

"Дамские пальчики" это фирменный торт нашей семьи))

Та-ню-ша

Девочки, такой тортик пекла лет 10 назад. И совсем забыла про него пока не наткнулась на вашу темку. Пекла его 2 недели подряд, наслаждались всей семьей такой вкуснятиной. :co_ol:

Вот такие они у меня получились :smu:sche_nie:

Очаровашк@

Та-ню-ша
Крутые тортики! Оформление во!
Вы мне напомнили про этот тортик, надо будет его приготовить))

Ранетка*

Та-ню-ша
а где пуговицы такие взяли ? :-)

Та-ню-ша

Очаровашк@ писал(а):

Та-ню-ша
Крутые тортики! Оформление во!
Вы мне напомнили про этот тортик, надо будет его приготовить))

Спасибо!!! :smu:sche_nie:

Обязательно приготовьте. Тортик получается очень нежный и вкусный :smile:

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

Ранетка* писал(а):

Та-ню-ша
а где пуговицы такие взяли ? :-)

Заказывала через интернет, форма для шоколада.

tonita-82

Та-ню-ша
Шикарно :bra_vo:

Pretty Brunette

Та-ню-ша
класс!!!
это у вас взбитые сливки?
а как так тоненько шоколадиком полили?

tonita-82

Я насмотрелась и тоже уже пеку :rolleyes:

Та-ню-ша

ТанюшкаТ писал(а):

Та-ню-ша
класс!!!
это у вас взбитые сливки?
а как так тоненько шоколадиком полили?

Крем делаю на 500 гр сметаны 30% добавляю 1 ст сахарной пудры и половину листового желатина ( мне лень взбивать сметану, а желатин дает небольшую устойчивость). Затем обмакиваю каждую палочку в крем и укладываю в форму Остиатки выливаю сверху. Часа через 2 все достаю из холодильника и украшаю.

Для шоколада делала из пергаментной бумаги кулек, оставляя на конце небольшое отверстие и фиксировала степлером, чтоб не разворачивался, а вообще в интернете есть подробное объяснение с фото как эти кулечки делаются, но я иду по упрощенному методу :-)

. В кулек выливаю шоколад и выдавливаю ниточки. :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

tonita-82 писал(а):

Я насмотрелась и тоже уже пеку :rolleyes:

Мы сегодня вроде только торт доели, а уже хочется снова покушать. Так, что я прям белой завестью вам завидую :-)

Pretty Brunette

Я сейчас задам тупые вопросы, ответьте, если не сложно :smu:sche_nie:

Та-ню-ша писал(а):

половину листового желатина

Это что за желатин, как выглядит?

Та-ню-ша писал(а):

В кулек выливаю шоколад и выдавливаю ниточки.

Как шоколад подготовить? ( я как-то начала разогревать в микре, он весь прилип и все испортилось...)

Та-ню-ша

ТанюшкаТ писал(а):

Это что за желатин, как выглядит?

Он не сыпучий как мы привыкли, а как застывшие желейные пластинки. Я его покупала в гипермаркете В-ЛАЗЕР на пр. Красного знамени. Фирма "Парфэ Декор" - листовой желатин.

Pretty Brunette

Та-ню-ша писал(а):

Фирма "Парфэ Декор"

коробочки этой фирмы есть у меня, поняла. :-ok-:

Та-ню-ша

ТанюшкаТ писал(а):

Как шоколад подготовить? ( я как-то начала разогревать в микре, он весь прилип и все испортилось...)

Шоколад топится на водяной бане. Ставите кастрюлю с водой на плиту, сверху еще одну емкость (я ставлю стеклянную чашку), в которую выкладываем поломанный шоколад и сливочное масло (я кладу на 1/2 шоколада 1 ч.л. масла). Воды добавляете немного, чтоб верхняя емкость ее не касалась. Когда вода начнет закипать шоколад с маслом начнут таять, когда 3 часть всей массы уже растопиться, кастрюлю можно убрать с плиты, но продолжать потихоньку мешать, чтоб шоколад растопился до конца. Я еще горячий шоколад выливаю в конвертик и украшаю. Чашку с шоколадом не снимать с кастрюли, пока не закончите оформление.
Успехов Вам!!! :ro_za:

Очаровашк@

Та-ню-ша писал(а):

Я его покупала в гипермаркете В-ЛАЗЕР на пр. Красного знамени

Вообще то это Океанский проспект.

Та-ню-ша писал(а):

Шоколад топится на водяной бане.

Я лично делаю проще - плитка шоколада, кусочек слив масла и сливки (20-33%) 2-3 ст л. Размешиваете и все

Pretty Brunette

Та-ню-ша
спасибо за прояснение :smile:

Та-ню-ша

Очаровашк@ писал(а):

Та-ню-ша писал(а):

Вообще то это Океанский проспект.

Думаю, что большой ошибки нет . В любом случае стоит на перекрестке двух улиц, мимо не проедешь.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

ТанюшкаТ писал(а):

Та-ню-ша
спасибо за прояснение :smile:

Да незачто, была рада помочь :ro_za:

tonita-82

Сотворился вчера, на ночь глядя :rolleyes:

Тесто жидковатое вышло, поэтому "пальцы" плоские получились :nez-nayu:

Крем - сметана со сгущенкой.

Дамские пальчики

Кто сейчас на конференции