| Автор: |
Mrs.Addams [ 19 фев 2014, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Нежный торт для самых нежных... |
Придумала я его сама, я вообще часто придумываю различные кулинарные вкусности))) И несмотря на его размеры и красоту, все абсолютно просто  по вашим просьбам напишу рецепт))
Выпекаем 4 простых бисквита в квадратной (прямоугольной форме).
На один бисквит нам потребуется:
- 3 яйца
- 2/3 стакана сахара
- 2/3 стакана муки
- соду загасить уксусом (у меня яблочный)
Яйца взбиваем до пышной пены, вводим сахар и взбиваем до полного растворения. Муку хорошо просеиваем и постепенно подмешиваем. Форму выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Заливаем тесто и в разогретую духовку до легкого румянца.
Так готовим все четыре коржа.
Крем любим сметанный. Сметану беру пожирнее и взбиваю с сахаром и ванилью по вкусу.
Затем смазываем каждый корм кремом и можно добавить чернослив (предварительно распарив его в воде). Так с каждым слоем.
Готовый торт в холодильник и тем временем делаем еще один крем для украшения, тут я отдаю предпочтение взбитым сливкам, легкий получается и нежный. И готовить его легко и просто.
Берем сливки не менее 33% охлаждаем, лучше ночь чтобы постояли в холодильнике. Начинаем взбивать на низких оборотах и постепенно увеличиваем скорость до максимальной. Посуда (в которой взбиваете) должна быть идеально чистой и желательно тоже охлажденной. Когда сливки начинают приобретать форму устойчивых пиков вводим по чайной ложечке сахарной пудры, ее количество по вкусу (я не люблю приторно сладкие крема). Как правильн, 2-3 ложки получается. и в конце несколько капель пищевого красителя. Все, наш крем готов. Покрываем им торт, аккуратно "заклеиваем" все неровности, они бывают по бокам. Ну и украшаем по своему вкусу 
А этот вариант я делала доче на два годика, но суть его та же: четыре коржа, вырезаем из них цифру ДВА и дальше все по той же схеме. Правда. в этот раз я добавляла бананы, очень нежный вкус получился
|
| Автор: |
Stiv [ 20 фев 2014, 08:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
Пробовала оба тортика. Оба - дас ист фантастиш! 
А форму второго тортика сама Алиса "подправила" :) Растет достойный продолжатель талантов 
|
| Автор: |
Mishelsax [ 20 апр 2014, 09:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
Беру на заметку 
|
| Автор: |
Бельченок [ 08 дек 2014, 15:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
А где вы брали украшения на торт? Миндальную стружку, посыпки сердечками?
|
| Автор: |
Mrs.Addams [ 08 дек 2014, 16:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
А где вы брали украшения на торт? Миндальную стружку, посыпки сердечками?
эти штучки продаются в супермаркетах, в СП, таобао знаю тоже берут (сама не пробовала).
|
| Автор: |
Бельченок [ 08 дек 2014, 16:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
Обошла почти все маркеты в городе, нашла только красители, даже присыпки нет, наверно, к пасхе завезут. Украшают же бусинками, всякими цветочками сьедобными, должен же быть магазин специализированный для этого?
|
| Автор: |
Mrs.Addams [ 09 дек 2014, 06:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
Обошла почти все маркеты в городе, нашла только красители, даже присыпки нет, наверно, к пасхе завезут. Украшают же бусинками, всякими цветочками сьедобными, должен же быть магазин специализированный для этого?
честно говоря, не знаю. Обычно еду в супермаркет за продуктами и там же по ходу что вижу кулинарное, сразу покупаю.
Вообще, только недавно закупка была на СП (да их там несколько) с различными красителями, присыпками, посыпушками, мармеладками и пр.
Вы обязательно там зарегистрируйтесь и ждите новую закупку. Там и выбор всегда есть, и цены ниже городских.
|
| Автор: |
asket [ 09 дек 2014, 20:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
Mrs.Addams
возьму на заметку
|
| Автор: |
Candle_in_the_wind [ 09 дек 2014, 20:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нежный торт для самых нежных... |
Как же повезло Алисе с такой мамой)) Взяла себе на заметку, попробую своих порадовать на праздники)) Спасибо! 
|
