VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
Торт «Молочная девочка» https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1223&t=198927 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Arctika [ 08 мар 2013, 21:33 ] |
Заголовок сообщения: | Торт «Молочная девочка» |
Начитавшись девочек из соседней ветки, полезла я на просторы тырнета, искать, эту самую "Молочну фефачку". Нашла я её быстро ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Вобщем, резюмирая, могу сказать, что данный торт, ооооооооочень хорошо подходит для разного рода экспериментов, в плане кремов и пропиток и вообще ![]() |
Автор: | Треугольник [ 09 мар 2013, 18:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Уже давно слышу это название и очень удивлена, что такая тема на форуме возникла только вчера ![]() Ну теперь я окончательно решилась - буду печь завтра ![]() |
Автор: | Чеширский Кот [ 09 мар 2013, 18:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Arctika писал(а): А именно, ввиду того, что тесто делается на основе сгущенного молока, корж становится, просто липучкой ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Треугольник [ 09 мар 2013, 18:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Чеширский Кот А остальные ингридиенты такие же?)) |
Автор: | Чеширский Кот [ 09 мар 2013, 18:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Треугольник я по старинке вместо разрыхлителя соду гашен добавляю( не люблю я его ![]() Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд: кстати, сегодня как раз тортик из такого теста и делала ![]() ой, забыла ж совсем, я какао добавляю, мне такой больше нравится корж, но и без какао не прилипает ![]() |
Автор: | Arctika [ 09 мар 2013, 21:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Чеширский КотТоже с содой делала, но, без растительного масла. У Вас именно по этой причине и не прилипает ![]() ![]() ![]() Кстати, сегодня торт еще вкуснее)))))) Выстоялся))))) Треугольник Отпишитесь, как сваяете?)))))) |
Автор: | Лорелея [ 10 мар 2013, 14:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Девочки, а вроде есть силиконовые коврики - может на них печь? |
Автор: | Чеширский Кот [ 10 мар 2013, 14:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
barbie можно и на них я пеку в формах силиконовых |
Автор: | Arctika [ 10 мар 2013, 18:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
barbie Мне не попадались такие коврики, думаю на них лучше будет. Я не в форме пекла, я на бумаге просто круг очертила и по кругу размазывала тесто ![]() |
Автор: | Flirt [ 12 мар 2013, 14:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
ничего себе, полезла смотреть что ж за торт такой ![]() |
Автор: | Arctika [ 12 мар 2013, 18:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Flirt Неееее, на самом деле просто, приноровиться надо:-))))) |
Автор: | tonita-82 [ 13 мар 2013, 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Вот моя девочка, пекла еще прошлым летом... ![]() ![]() |
Автор: | Юлисончик [ 14 мар 2013, 08:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Обожаю этот рецепт бисквита и большинство своих тортиков пеку именно с этим бисквитов:-) Вот такие варианты были в последнее время: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Aydan [ 14 мар 2013, 09:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Так вот она какая, оказывается, эта знаменитая "девочка" ![]() |
Автор: | Arctika [ 14 мар 2013, 09:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
ЮлисончикВот я не поняла, а чей-то я еще не в гостях на дегустации?))))))) У тебя тоже коржи не прилипают? Это у меня в консерватории что-то? В ближайшее время опять делать буду))))))) А пока пошла печь кунжутное печенье))))) Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд: AydanАхха, такая простая оказалась)))))) И сказочно вкусная)))))) При минимуме трудозатрат)))))))) |
Автор: | Юлисончик [ 14 мар 2013, 09:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Arctika писал(а): Вот я не поняла, а чей-то я еще не в гостях на дегустации?))))))) Не знаю Юльчик ![]() ![]() ![]() Arctika писал(а): У тебя тоже коржи не прилипают? Юль, я на бумаге делаю - тарелку очерчиваю и тесто размазываю... Если лень с бумагой возиться - все в разъемную форму выливаю и выпекаю, а потом на слои режу, у меня ничего не прилипает ![]() |
Автор: | Arctika [ 14 мар 2013, 09:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Юлисончик Так я тоже на бумаге, так же размазывала... Бумага белая или коричневая? |
Автор: | Flirt [ 14 мар 2013, 10:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Юлисончик а крем у вас тоже из сливок? не хочу сливки...жирно( думаю двойную порцию бисквита делать.... |
Автор: | Arctika [ 14 мар 2013, 10:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
FlirtДелайте сметанный крем, или можно заварной попробовать... Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды: tonita-82 У Вас тоже коржи не липли?)))))) |
Автор: | Юлисончик [ 14 мар 2013, 10:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Arctika писал(а): Юлисончик Так я тоже на бумаге, так же размазывала... Бумага белая или коричневая? Юльчик, на обычной бумаге белой... Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд: Flirt писал(а): Юлисончик а крем у вас тоже из сливок? не хочу сливки...жирно( думаю двойную порцию бисквита делать.... Да, у меня сливки взбитые + кремчиз добавляю еще...Но мне не жирно совсем ![]() |
Автор: | Arctika [ 14 мар 2013, 10:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
ЮлисончикТааааак, а муки сколько? Печенюхи готовы..... мммммм.....)))))) |
Автор: | Юлисончик [ 14 мар 2013, 11:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Юльчик, муки стакан ![]() Да и вообще, че ты его липучестью озадачилась? сняла с бумаги и сразу на тарелку...где он у тебя там прилипнуть успевает? ![]() |
Автор: | Arctika [ 14 мар 2013, 11:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Юлисончик К бумаге и прилипает ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Flirt [ 14 мар 2013, 14:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Arctika прилипает, да, но не пол же коржа остается на бумаге....не отстает он как песочное тесто |
Автор: | Треугольник [ 16 мар 2013, 14:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Потренировалась... В первый раз переложила муки, получилось густовато, размазала только 4 кривоватых коржа. Сегодня сделала 6 ст. ложек муки и одна чайная ложка разрыхлителя - норм. Потому что пакетик, как напсано в рецепте - это многовато, тесто аж пениться начало и привкус есть)) А промазывать больше нравится взбитой с сахаром сметаной - не жирно и с кислинкой. |
Автор: | Arctika [ 16 мар 2013, 16:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Треугольник А мне вот сметана взбитая с сахаром вообще никак..... Она у меня от сахар жижеет, и просто ахтунг какой-то становится... Я эту пропитку вообще не понимаю ![]() |
Автор: | Треугольник [ 16 апр 2013, 13:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?! |
Arctika Несколько раз уже делала - быстрый, простой и вкусный тортик ![]() А разжиженной сметаной даже легче коржи пропитываются, а то непропитанный бисквит довольно суховато-резиновый ![]() Я и раньше использовала такое тесто например для рулета с курагой и грецким орехом ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 22 май 2014, 12:04 ] |
Заголовок сообщения: | Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Супер! |
http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/0 ... dchen.html Девочки, всем привет! Хочу поделиться рецептом поразительно простого и вкуснючего торта! Готовится часа полтора, и если покупать все продукты с нуля, то выходит рублей 400, а так может и все 200 :) В начале сообщения ссылка на первоначальный источник, посоветовала мне этот торт Arctika, за что ей особое спасибо :) Я как всегда переделала рецепт по своему, пишу свой вариант. Сгущенка и яйца должны быть комнатной температуры. Смешиваем банку сгущенки и 2 яйца, добавляем, просеивая через сито стакан муки (я к своему стакану добавляю еще ложку муки), всыпаем понемногу разрыхлитель, 1 пачку, помешивая. Разрыхлитель желательно свежий. Оставляем тесто на 20 минут. Оно становится таким пористым, на картинке по ссылке прям течет, у меня мазалось, и на ложке пористой массой. У меня такое текучее тесто в первый раз не поднялось. На бумагу для запекания намазываем круги. Можно "на глаз". Я намазываю потолще, получается 5 коржей. Думаю в следующий раз намажу пошире, чтобы было 4 но торт не такой высокий. Выпекаем коржи, духовку стараемся не открывать лишний раз. Но смотрим чтобы коржи были светлые, не становились запеченно-коричневыми. У меня духовка слабая, стояла на 210. Коржи отлепляем от бумаги почти сразу, удобнее перевернуть и отлепить. Бумагу ничем не мажем! Потом готовые коржи остужаем, чтоб они в дальтнейшем не плавили сливки. Сливки взбиваем до устойчивых пиков. Далее моя отсебятина. Коржи я промазываю сгущенкой из второй банки, которая стояла в холодильнике. Тогда они получаются более сочные и сгущеночные. Потом кладу грецкие орешки. Прям кусочки побольше. Они помогают торту выдержать толщину сливок. И вкусные :) Далее промазываем сливками. И сливки сверху. Украшаем. У меня остался краситель-капельки от пасхальных яиц. Я его капала и ложкой размазывала. И сыпала пасхальные посыпки :)) Кстати сахар или пудру в сливки не добавляла, чтобы не получился приторный. И все равно торт был очень вкусный-сладкий ![]() Торт на "бис" пришлось печь 3 раза! И ни разу не успела сфотать в разрезе ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() №2. Это последний корж лилипутик, из него сердечко. ![]() А это первый раз, когда коржи немного пережарила и жидковатое тесто мало поднялось. Коржи тогда тяжело отлеплялись. Ну и фотик цвет изменил, они были ярко голубые. ![]() |
Автор: | жерминаль [ 22 май 2014, 12:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су |
вот почему ты далеко живешь?) Я бы к тебе на сие действие приходила))))) Мне одной печь скучно))) |
Автор: | Мать-волчица [ 22 май 2014, 12:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су |
Ой, да ладно "далеко" ![]() |
Автор: | жерминаль [ 22 май 2014, 12:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су |
Мать-волчица кто там говорил - дорога дороже выйдет?))) |
Автор: | Мать-волчица [ 22 май 2014, 12:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су |
Автор: | жерминаль [ 22 май 2014, 12:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су |
Мать-волчица зато я твою тему поднимаю постоянно, и пытаюсь найти дома ингридиенты..но сгущенки неть...пошла в магаз... |
Автор: | Мать-волчица [ 22 май 2014, 16:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су |
Круто! ) прям не терпится посмотреть на твою нямнямку ))) |
Автор: | жерминаль [ 22 май 2014, 17:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
иди смотри чего я сделала, в нашей болтушке фоты)) |
Автор: | Мать-волчица [ 22 май 2014, 18:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
О, а Юльчик уже тему создавала оказывается ) |
Автор: | Gibiskus [ 17 окт 2014, 08:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Вот и моя молочная девочка: ![]() Хотя кому-то она скорее приморочку после сентября напомнит - эдакая загорелая дама ![]() ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 30 янв 2015, 10:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus Какая вкусняшка ) Вот наш Новогодний. ![]() |
Автор: | Муха** [ 05 фев 2015, 12:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
такс.. на 14-е чтоли испечь.. |
Автор: | Мать-волчица [ 05 фев 2015, 12:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Пеките, не пожалеете ) быстро готовотся кстати. По 2 коржа на противень влезает ) и сердечком намазать можно ) |
Автор: | Мать-волчица [ 17 фев 2015, 15:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Наконец удалось сфотографировать разрез. а то ж все сразу сметали ) Земляника со сливками-незабываемо! ![]() |
Автор: | джулиана [ 17 фев 2015, 15:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица какая красотищща..... ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 17 фев 2015, 15:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Спасибо ![]() |
Автор: | ikonika [ 17 фев 2015, 18:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица АБАЛДЕТь! я прямо слюнями залила клаву ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 17 фев 2015, 22:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Ондействительно не сложный. Замешивается 20 минут и по 10 минут на корж (2 коржа на протвине). Пока сливки взбили, остудили на окне. Очень быстро ) |
Автор: | Мать-волчица [ 22 фев 2015, 14:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Красотень какая! Для крема классная идея! ) Я сегодня тоже наваяла на завтра, доберусь до компа и покажу ) |
Автор: | Баклан [ 22 фев 2015, 19:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица В тему тортик! ![]() ![]() ![]() А от моего один кусочек остался... |
Автор: | Мать-волчица [ 22 фев 2015, 19:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Здорово ) Что-то рановато ) |
Автор: | Баклан [ 22 фев 2015, 19:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Да если б торт на завтра оставить, это мне б пришлось спать под дверями кухни, держа оборону ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 22 фев 2015, 19:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Вот разрез "военного" торта ) ![]() ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 01 мар 2015, 15:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица У вас такие толстые коржики. Вы маленький диаметр делаете? |
Автор: | Arctika [ 01 мар 2015, 15:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Баклан Мать-волчица Я про эту тему и не помню уже, а вы тут такие растипопки готовите ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Да нет, это большой достаточно был. И намазываю так, что бумагу в некоторых местах еле прикрывает. Они воздушные, посмотрите какие поры ) |
Автор: | Gibiskus [ 01 мар 2015, 15:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Ту я тож делала, и белый и шоколадный вариант, но у меня тоньше. Эти прям на медовик похожи. |
Автор: | Баклан [ 01 мар 2015, 15:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Arctika Вот прямо сейчас опять пеку)) |
Автор: | Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медовик плотный, а эти пышные, воздушные. Мягче чем "черепаха". |
Автор: | Gibiskus [ 01 мар 2015, 15:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Медовик не плотный. Ладно не важно! Главное вкусно. |
Автор: | Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Как не плотный? О! А у меня плотный ) Может рецепт другой ) Но так то да, главное вкусно ) ![]() |
Автор: | Arctika [ 01 мар 2015, 16:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Баклан А ты в курсе сколько там ккал? ![]() ![]() Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд: "медовик" хочу ![]() Мать-волчица Есть "медовик", по типу МД, где коржи намазывают, вот он такой же пышный получается ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 01 мар 2015, 16:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Значит рецепт другой. Я делаю штук пять разных медовиков и не в одном нет плотной консистенции. |
Автор: | Треугольник [ 01 мар 2015, 16:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица У меня медовик и молочная девочка примерно одинаковые по пористости ![]() ![]() |
Автор: | Баклан [ 01 мар 2015, 16:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Arctika Да с моими троими мужиками кусочек если успею урвать, то хорошо)) Дети пусть едят, оба тощие. Что-то в этот раз тортик не такой удачный, хотя хороший. То ли не та сгущенка, то ли что еще... |
Автор: | Мать-волчица [ 01 мар 2015, 16:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Я пекла торт мишка 3д, там из медовика. Посмотрите рецепт в разделе ) там плотненький выходит. |
Автор: | Arctika [ 01 мар 2015, 16:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Баклан У меня тоже трое мужиков, но, муравейник стоит ![]() ![]() |
Автор: | Баклан [ 01 мар 2015, 16:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Arctika У меня и Муравейник за день уговорили ![]() |
Автор: | ikonika [ 06 мар 2015, 11:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Ну поборола я девoчку ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 06 мар 2015, 16:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Выглядит аппетитно ![]() Добавлено спустя 43 секунды: Может мало разрыхлитель постоял или распределился плохо? 15 минут подождали? |
Автор: | Светланка83 [ 06 мар 2015, 17:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() ![]() Добавлено спустя 25 секунд: ikonikaОксан,смазывала пергамент? |
Автор: | Мать-волчица [ 06 мар 2015, 17:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
О как ) |
Автор: | Мелодия [ 07 мар 2015, 17:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Здравствуйте все! Пеку эту самую девочку. Четвертый корж в духовке уже. В тесто добавила столовую ложку растительного масла. Не прилипает. В крем добавлю персики, а сверху на крем размажу клубничное варенье. Завтра попробую и отпишусь, но уже сейчас уверена, что будет вкусно. Спасибо огромное за новый для меня рецепт. С наступающим праздником, девочки ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 07 мар 2015, 21:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Honda125rus С наступающим! Конечно будет вкусно! belosnejka87 Очень красивый ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Мелодия [ 09 мар 2015, 13:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Доброго всем дня. "Молочная Девочка" удалась на славу. Делается очень просто и на вкус очень приятная. Стала украшением праздничного стола. Еще раз спасибо за рецепт. Добавлено спустя 18 секунд: Мать-волчица ![]() |
Автор: | ikonika [ 09 мар 2015, 22:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
вот такой разрезик, тортик отпадный конечно, но колупательный. Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд: Светланка83 нет, Свет, не смазывала, отлипали нормально. 2 ст. л. размазывала, ждала 20 мин., но тонююююсенькие такие |
Автор: | Черная Газель [ 10 мар 2015, 10:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Вот моя девочка на 8 марта. Крем не супер взбился, но очень нежный. |
Автор: | ikonika [ 10 мар 2015, 14:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Какие у всех толстые коржи... Че с моими не так было интересно? )) |
Автор: | Баклан [ 10 мар 2015, 14:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
ikonika писал(а) 10 мар 2015, 14:11: Какие у всех толстые коржи... Че с моими не так было интересно? )) Я касаемо тортов бестолковая, но уже испекла 4 девочки)) Лучшие коржи у меня получаются посередине духовки на 170 градусах, не больше. Как-то на 200 пекла - они не успевали подняться. Ниже или выше середины - пекутся одним краем быстрее... |
Автор: | Crystallina [ 10 мар 2015, 14:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
ikonika Коржи и должны быть тонкие. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Мне обычно на круг d=20 хватает 2 столовых ложек. На 5 минут на 180 градусов. Сразу горячим (!) это важно, снимаю с бумаги. После остывания промазываю кремом - обычно масло+сметана+вареная сгуха. Тортик настаивается, коржи пропитываются кремом и становятся толще. Вообще, молочная девочка тем и хороша, что ее можно левой ногой сделать и она все равно получится ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 10 мар 2015, 14:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/0 ... dchen.html Блин, я все смотрю на рецептные коржи. Они мне тонкими не кажутся.. И толстыми. Довольно обычный, судя по толщине кусочка торт высокий.. |
Автор: | Crystallina [ 10 мар 2015, 15:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица ![]() У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей. |
Автор: | Черная Газель [ 10 мар 2015, 15:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Но в диаметре коржи не большие получаются и кривенькие. Я делала в силиконовой форме 24 см, они принимали форму какую хотели. |
Автор: | Баклан [ 10 мар 2015, 15:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Crystallina писал(а) 10 мар 2015, 15:00: У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей. Небольшого диаметра, наверное? У меня 6 штук, по контуру обычной обеденной тарелки. |
Автор: | Мать-волчица [ 10 мар 2015, 15:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Да, кривенькие ) В высоту. Где-то уже где-то больше. Круг еще более или менее держат. |
Автор: | ikonika [ 10 мар 2015, 15:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Crystallina да-да, у меня тоже тоненькие, но я на 200 пекла... надо поменьше температуру попробовать. От сборки напитались, да, коржей тоже много получилось, штук 7-8 вроде. Я делала на пергаменте, снимала горячими, они слипаются друг с другом и с тарелками)) надо приноровиться немного, а тортик ооочень вкусный, родня в восторге была конечно. Я думала не рискну делать еще, но они все настаивают, так что в копилку ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 10 мар 2015, 15:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Crystallina Я сразу остужаю и в холодильник. В зависимости от диаметра 4-8 коржей. Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды: ikonika У меня ни слипались. Надо наверно поменьше температуру и держать побольше. Я пеку около 180. |
Автор: | ikonika [ 10 мар 2015, 15:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Баклан писал(а) 10 мар 2015, 15:12: Crystallina писал(а) 10 мар 2015, 15:00: У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей. Небольшого диаметра, наверное? У меня 6 штук, по контуру обычной обеденной тарелки. у меня на 20 форма Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды: Мать-волчица вот и я такой вывод сделала)) Я начинающий кулинар, раньше так часто не пекла, щас чет прорвало, пробую все тортики с ВМ))) Иногда не поднимается бисквит.. А все бисквиты в разогретую духовку ставят? ![]() |
Автор: | Crystallina [ 10 мар 2015, 15:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Баклан писал(а) 10 мар 2015, 15:12: Crystallina писал(а) 10 мар 2015, 15:00: У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей. Небольшого диаметра, наверное? У меня 6 штук, по контуру обычной обеденной тарелки. Стандартная обеденная тарелка:-) вот Захер сегодня приделаем и завтра испеку девочку, покажу ![]() Добавлено спустя 56 секунд: ikonika писал(а) 10 мар 2015, 15:17: А все бисквиты в разогретую духовку ставят? ![]() ![]() |
Автор: | ikonika [ 10 мар 2015, 15:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Crystallina спасибо большое! я так и догадывалась уже)) У меня столько вопросов по выпечке возникает а в какой теме задавать не знаю.... |
Автор: | Gibiskus [ 10 мар 2015, 15:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
ikonika У меня тоже всегда тоненькие- гляньте несколько страниц назад. По мне так и должно быть. Странно почему толстые. Скорее диаметр больше должен быть. ![]() |
Автор: | ikonika [ 10 мар 2015, 15:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus я эту тему наизусть уже выучила пока морально готовилась ![]() |
Автор: | Зевана [ 10 мар 2015, 19:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Сделала я эту девочку на 8 марта. То, что получится и понравится даже не сомневалась, так как это тесто мой стандартный выходной бисквит на скорую руку, только я его всегда максимум 2 коржами выпекала ![]() Делала 2 штуки- в гости и домой. В первом получились коржи потолще, на форму 23 см 6 штук, а вот на второй я уже наловчилась и у меня получилось 7 + 1 выбросила, так как рано чего то вытащила, он не пропекся Пропитывала 1 торт - сметана с сахаром по вкусу делала кисленькой и прослаивала конс первиками. Поставила его под гнет на 6 часов, потом украсила кремом сгущенка масло и тертый шоколад. В гостях торт просто улетел, хотя были уже обьетые ![]() Второй для дома пропитала сиропом от персиков каждый корж, потом еще сметану с сахаром и также под гнет. Крем тоже со сгущенкой. Вобщем поймала кучу комплиментов и домашних и от гостей за такой вкуснющий торт. В следующий раз буду делать часть коржей белыми часть с какао. И хочу попробовать сюда крем сливочный с милкивеем, у Дайкири в рецептах. |
Автор: | ikonika [ 10 мар 2015, 20:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Я делала с милкивеем от Дайкири, вкусненький крем ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 10 мар 2015, 22:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Зевана Здорово ![]() |
Автор: | Зевана [ 13 мар 2015, 15:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Не, даже в голову чего то не пришло ![]() Сфотаю в следующий раз, полосатый ![]() |
Автор: | кунЭлен [ 07 апр 2015, 23:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Сделала сегодня в первый раз. Такой вкусный! Спасибо за рецепт! Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд: Крем был взбитые с сахарной пудрой и творогом сливки, пропитывала сиропом из банки с персиками, в крем добавляла резаные кусочки персика. Орехи не добавляла, мои не любят. |
Автор: | Чёткая [ 07 апр 2015, 23:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Зевана писал(а) 10 мар 2015, 19:18: крем сливочный с милкивеем чего только не изобретут ![]() |
Автор: | Gerda_DV [ 08 апр 2015, 13:17 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» | ||
А вот моя "Молочная девочка", начитавшись форума сделала для дочки по случаю окончания учебной четверти и начала каникул)))) Прослойка - клубничный курд со взбитыми сливками, сверху крем на основе швейцарской меренги, украшен глазурью из белого шоколада, персиками из компота, виноградом и конфетками. Очень вкусно получилось, разрез не успела сфотографировать ![]()
|
Автор: | Flirt [ 08 апр 2015, 13:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
ikonika писал(а) 10 мар 2015, 15:28: я вот и думаю, вроде рецепт один, а у всех по-разному так каждому свое...я толстые коржи делаю, последний раз из-за отсутсвия духовки в мультиварке пекла..потом разрезала на коржи, не мое это размазывать каждый корж и печь отдельно ![]() Добавлено спустя 32 секунды: Чёткая писал(а) 07 апр 2015, 23:34: тыкните меня в этот крем, поиск не ищет его |
Автор: | Чёткая [ 08 апр 2015, 16:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt писал(а) 08 апр 2015, 13:47: поиск не ищет его я ещё и не искала ![]() Flirt писал(а) 08 апр 2015, 13:47: тыкните меня в этот крем, кто-нить хелп !! ![]() |
Автор: | tonita-82 [ 09 апр 2015, 15:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt Чёткая Девочки, у Дайкири в ветке рецепт торта с кремом Милки Вэй. |
Автор: | Чёткая [ 09 апр 2015, 23:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
tonita-82 Спасибо!! Flirt вот тут КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ нашла Медовый бисквит с кремом «Milky Way» и черносливом ikonika писал(а) 10 мар 2015, 20:03: Я делала с милкивеем от Дайкири, вкусненький крем я с напитком милкис спутала ![]() |
Автор: | ikonika [ 10 апр 2015, 15:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Чёткая писал(а) 09 апр 2015, 23:33: напитком милкис ну думаю придумают и так ![]() |
Автор: | Медунок [ 08 июн 2015, 18:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt Хорошо резался одним коржом, на сколько получилось разделить? По времени сколько выпекался? А то тоже возиться с коржами не хочу, правда не пробовала ее еще печь, хочу доче на др попытаться |
Автор: | Flirt [ 08 июн 2015, 19:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медунок вот делала на днях... в духовке на два коржа....но можно постараться и на три разрезать, зато ровненькие. здесь двойная порция, торт вышел на 2,6 кг ![]() ![]() Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды: Gerda_DV писал(а) 08 апр 2015, 13:17: сверху крем на основе швейцарской меренги, у меня этот крем после ночи в холодильник сироп дает...ниче не пойму ![]() Gerda_DV писал(а) 08 апр 2015, 13:17: украшен глазурью из белого шоколада, как делали? |
Автор: | Медунок [ 08 июн 2015, 20:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt Спасибо! Красивый тортик, ровненький! Завтра порепетирую ![]() Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды: Сколько по времени выпикался? |
Автор: | Gibiskus [ 08 июн 2015, 20:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медунок Почему не ровный??? Очень ровненький. Мне кажется молочная девочка должна быть именно коржиками тоненькими, в этом ее прелесть, а толстые коржи, хоть и вкусно, но совершенно другой тортик получится. |
Автор: | Медунок [ 08 июн 2015, 20:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus Я сужу по фото на форуме, она горбатенькая получается у большинства, т.к как ни мажь середина все равно больше поднимится. Тут вроде читала можно попробовать под гнет положить, попробую завтра и так и так, потом напишу как мне больше понравилось. |
Автор: | Gibiskus [ 08 июн 2015, 20:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медунок ну посмотрите на мое фото, если делать действительно тоненькие коржи, там нечему горбатым быть. ![]() |
Автор: | Медунок [ 08 июн 2015, 20:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus У вас ровненький ![]() ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 08 июн 2015, 21:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медунок Я не ловчилась, тесто жиденькое но в меру ложечка прекрасно размазывает ![]() |
Автор: | Flirt [ 08 июн 2015, 21:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus В след раз попробую размазывать... Но блин время время Не скажу сколько по времени одним коржом выпекать....но не 5мин точно, больше |
Автор: | Gibiskus [ 08 июн 2015, 21:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt А тоненькие как раз по минут 5-7 выпекаются. Я сразу по два намазывала, процесс очень быстрый! Крем тож заранее приготовила. ![]() |
Автор: | Медунок [ 09 июн 2015, 21:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Испекла я эту деваху ![]() ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 09 июн 2015, 21:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медунок Одним коржом это не молочная девочка ![]() |
Автор: | Flirt [ 09 июн 2015, 22:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus писал(а) 09 июн 2015, 21:28: Медунок Одним коржом это не молочная девочка ![]() а что это? я рулет 100 лет по этому же рецепту пеку...тоже по сути не молочная девочка, но вкус безумный ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 09 июн 2015, 23:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt Рулет, другой торт. Но не молочная девочка. Каждый торт имеет свое название и свою рецептуру. Естественно мы изменяем так, как нам удобно или нравится, и да это тоже будет вкусно, но это будет совсем другое кулинарное/кондитерское творчество ![]() |
Автор: | Треугольник [ 09 июн 2015, 23:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Тоненькие коржики очень легко намазывать и пекутся быстро, это ж не медовик ![]() ИМХО столько же времени и трудозатрат, что испечь один корж и разрезать его на три ![]() А вот рулет с таким же рецептом теста я тоже сто лет делаю и тоже называю теперь молочной девочкой - ведь тоненький корж и крем те же самые, только в форме рулета, а не круглого торта ![]() ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 10 июн 2015, 09:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Треугольник Почему нельзя? |
Автор: | Баклан [ 10 июн 2015, 09:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Треугольник писал(а) 09 июн 2015, 23:57: А вот рулет с таким же рецептом теста я тоже сто лет делаю А как? Тесто по бумаге размазать, а потом горячим быстро скатать? А какие начинки берете? |
Автор: | Flirt [ 10 июн 2015, 10:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus писал(а) 09 июн 2015, 23:08: Flirt Рулет, другой торт. Но не молочная девочка. Каждый торт имеет свое название и свою рецептуру. Естественно мы изменяем так, как нам удобно или нравится, и да это тоже будет вкусно, но это будет совсем другое кулинарное/кондитерское творчество ![]() Треугольник писал(а) 09 июн 2015, 23:57: только в форме рулета, а не круглого торта если сделать торт квадратным, то тоже нельзя будет молочной девочкой называть? Gibiskus писал(а) 10 июн 2015, 09:12: Треугольник Почему нельзя? по мне так это одно и тоже, что рулет, что торт.... тогда и до крема можно докапаться, положил не сметану, опа, Уже не молочная девочка? бисквит молочная девочка... и не важно по мне как он будет испечен.... ![]() я к тому что , испекли вы рулет, потом торт, вас спросили, что это за рулет, и что за торт? вы одинаково опишите состав ингредиентов, но при этом скажете , но это молочная девочка, а это рулет сливочный к примеру? в чем то согласна с вами, если этот бисквит добавлять в другие сложные торты и называть их по-другому.... тогда наверно скажу так, я бисквит в этом торте называю бисквит молочная девочка ![]() |
Автор: | Медунок [ 11 июн 2015, 19:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Вкусный тортик, слопали мигом, но больше с кожами возиться не буду, если испечь один и хотябы на 3 коржа разрезать, получится также и пропитается думаю не хуже. Каждому свое. |
Автор: | Crystallina [ 11 июн 2015, 20:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Медунок А чего с ними возиться? Вот прямо сейчас делаю, четвертый коржик, пекуться максимум 3 минуты каждый ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 11 июн 2015, 20:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Crystallina я вот тоже не понимаю где там возня? ![]() |
Автор: | @vok@do [ 24 июн 2015, 22:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Красота ! Стыдно , мне ! Я м.девочку даже не пробовала на вкус ![]() |
Автор: | Зевана [ 24 июн 2015, 22:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
@vok@do Спасибо Этот рецепт наш смейный Правда обычно мы печем одним коржом, потом режем Здесь решили слоенный сделать Разницы особой нет, только суеты много со слоями Сам рецепт теста очень вкусный, и пропитка самая удачная - сметана с сахаром В ссср этот топот назывался Сметанник ![]() |
Автор: | Чёткая [ 25 июн 2015, 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
@vok@do писал(а) 24 июн 2015, 22:16: Я м.девочку даже не пробовала на вкус я тоже не пробовала ![]() Зевана писал(а) 24 июн 2015, 22:39: Правда обычно мы печем одним коржом, потом режем вот этот вариант мне больше нравится ![]() ![]() |
Автор: | Зевана [ 25 июн 2015, 22:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Чёткая Ну состав теста один и тот же ![]() На вкус не сравнивала, а я этот рецепт под ленивую черепаху еще использую Мои в восторге - выпекаю 3-4 коржа, ломаю, кидаю в сметанный крем, ложкой потом эти пропитанные куски на тарелку выкладываю и формирую тортик, сверху тертый шоколад и на ночь в холодильник Утром даже не режем, так ложкой сметается за 5 минут ![]() |
Автор: | Чёткая [ 25 июн 2015, 22:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:19: Мои в восторге - выпекаю 3-4 коржа, ломаю, кидаю в сметанный крем, ложкой потом эти пропитанные куски на тарелку а я ела тортик-там из бисквита вынимают серединку,оставляя края, потом всё обратно,пропитанное кремом,закладывают. Супер-пропитанный тортик выходит ![]() |
Автор: | Зевана [ 25 июн 2015, 22:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Ну да, похоже ![]() У нас дома вобще чем проще рецепт, тем лучше едят И главное чтобы крема масляного не было, а так сметанный творожный заварной .... И побольше ![]() Сейчас очередной вариант этой девочки сделала - крем сметана+сахар+клубника в блендере Завтра шефу на день рождения понесу Крем сверху - шоколадный творожный |
Автор: | Чёткая [ 25 июн 2015, 22:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:32: а так сметанный творожный заварной .... И побольше ![]() ![]() ![]() ![]() Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:32: Откуда: Сабанеева, Баляева, заходите в гости куда идти-записываю ![]() ![]() |
Автор: | Мать-волчица [ 26 июн 2015, 02:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Зевана Очень красиво ) Прям аж слюньки вызывает ) А что, куколка никому не понравилась? |
Автор: | Зевана [ 26 июн 2015, 09:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица Очень красивая куколка Вы дочке делали? Я думаю, малышка была в восторге ![]() Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду: Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:32: Откуда: Сабанеева, Баляева, заходите в гости куда идти-записываю ![]() ![]() ![]() И приходите, ПА-МА-ГИ-ТЕ ![]() А то уже в джинсы не влазию ![]() ![]() |
Автор: | kejta [ 26 июн 2015, 10:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Делала ребенку на 3-летие молочную девочку 2 раза ![]() ![]() ![]() Первый: с вишней и персиком, пломбирным, сырным кремом, сверху мастика самодельная (не очень понравилась) и белковый заварной (можно сказать, не получился, тк за ночь в холодильнике потек, по краям блюда видно желтые разводы. Второй - с вишней, персиком и бананом, крема такие же, только сверху сырный с маслом и мастика покупная, крема и фруктов положила побольше, получился очень сочный, не слишком сладкий, в самый раз прям. Пока довезли, верхний крем тоже начал таять и подтекать, в общем, не везет мне на крема для украшений ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 26 июн 2015, 10:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
kejta извините ничего не видно, уменьшите размер фото под спойлером, а то очень хочется посмотреть на тортики ![]() |
Автор: | kejta [ 26 июн 2015, 10:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus исправила ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 26 июн 2015, 10:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
kejta Попробуйте вот этот. У меня никогда не тек. Очень хорошая консистенция именно для украшений ![]() http://www.povarenok.ru/recipes/show/58677/ |
Автор: | kejta [ 26 июн 2015, 10:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus а где ссылочка? ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 26 июн 2015, 11:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
kejta Сорри, исправила ![]() |
Автор: | Crystallina [ 26 июн 2015, 11:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Я вчера для девочки крем делала из всего ято было в холодильнике - масло, сметана, сгущенка, творожный сыр и взбитые сливки ![]() ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 26 июн 2015, 11:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Crystallina О! у меня зачастую такой рецепт (называется "точтовхолодильникезавалялось") ![]() |
Автор: | Милана [ 26 июн 2015, 21:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus Подскажите пжл, где желирующий сахар покупаете? |
Автор: | Gibiskus [ 26 июн 2015, 21:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Милана Я его нигде не покупаю, почитайте внизу коментарии там как раз возможность замены пишется. Я как девочки мешаю с желфиксом. ![]() |
Автор: | Милана [ 27 июн 2015, 10:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus Спасибо! А желфикс? В супермаркете? |
Автор: | Gibiskus [ 27 июн 2015, 10:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Милана Я в СП. Но вполне думаю и в суперах есть. ![]() |
Автор: | Милана [ 27 июн 2015, 23:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus Спасибо! ![]() |
Автор: | Crystallina [ 04 июл 2015, 22:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчицаПрекрасное произведение получилось. ![]() Я вот хочу духов собраться и барби-молочную девочку сделать ![]() |
Автор: | Никея [ 04 июл 2015, 22:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Мать-волчица А за "храмом" кучка в виде фекалий это что должно было быть? |
Автор: | Санечка [ 08 июл 2015, 12:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Никея писал(а) 04 июл 2015, 22:32: Мать-волчица А за "храмом" кучка в виде фекалий это что должно было быть? Мать-волчица писал(а) 04 июл 2015, 22:11: И домик (фига, кучка)сбоку падал, короче атас. на День рождение сына тоже решила сделать этот тортик. Я в восторге. Так просто и быстро. У меня была прослойка из сметанного крема с фруктами и ягодами. Сверху шоколадная глазурь. Торт получился легкий и нежный. Съели почти всё за раз. НА его приготовление у меня ушло где-то час. Очень рекомендую |
Автор: | Верса [ 08 июл 2015, 12:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:19: а я этот рецепт под ленивую черепаху еще использую Мои в восторге - выпекаю 3-4 коржа, ломаю, кидаю в сметанный крем, ложкой потом эти пропитанные куски на тарелку выкладываю и формирую тортик, сверху тертый шоколад и на ночь в холодильник Утром даже не режем, так ложкой сметается за 5 минут я выпекала даже и 2 и 3 коржа ![]() рецепт - прелесть ![]() ночь в холодильнике идет на пользу однозначно, но можно, думаю, и сразу есть. |
Автор: | Чёткая [ 08 июл 2015, 17:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Никея писал(а) 04 июл 2015, 22:32: это что должно было быть? Мать-волчица писал(а) 04 июл 2015, 22:11: И домик (фига, кучка)сбоку падал
|
Автор: | Мать-волчица [ 12 июл 2015, 22:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Никея ![]() ![]() |
Автор: | QWERA* [ 12 июл 2015, 23:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
утащила в копилку |
Автор: | Flamma [ 22 дек 2015, 00:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Я влюбилась ![]() ![]() |
Автор: | Ольгуня** [ 22 дек 2015, 00:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flamma Очень крксивый получился! |
Автор: | Мира [ 25 дек 2015, 08:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flamma Ткните носом в рецепт ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 25 дек 2015, 14:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
МираСтранно! Вы тем вообще читали? |
Автор: | Flirt [ 25 дек 2015, 20:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flamma Красавец,а разрез ммммм аж тоже захотелось. С каким кремом? |
Автор: | Flamma [ 25 дек 2015, 20:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
FlirtОочень вкусно. Крем сырный или творожный, пре правильно не знаю. Кремете+масло+сахарная пудра |
Автор: | Оля-ля [ 25 дек 2015, 21:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flamma Дашуля, кинь в ЛС тел, такая красота, я вся слюной облилась |
Автор: | natie77 [ 25 дек 2015, 22:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() |
Автор: | Alyona.L [ 23 янв 2016, 21:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
красота,надо попробовать сделать судя по упоминанию одной порции на 5 коржей,а по диаметру прозевала ![]() из теста на сгущенном молоке ела лакомку-нежный вкус у нее |
Автор: | kejta [ 23 янв 2016, 21:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flamma а что ещё у вашего тортика внутри, помимо крема? Какие фрукты? ![]() ![]() |
Автор: | umaturman30 [ 23 янв 2016, 22:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Alyona.LЯ делала пару раз на 24 см, выходило 6 коржей, но я размазывала очень тонко, прямо до просветов. Размазывала на тефлоновым коврик. В следующий раз хочу сделать поменьше диаметр, я люблю чтобы тортик был более высокий. |
Автор: | natie77 [ 23 янв 2016, 23:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
umaturman30 Я сделала по коврику прямоугольник, а потом пополам разрезала и сложила, тк тоже люблю повыше и места в холодильнике меньше занимает. Очень хорошо пошли грецкие орехи 2 слоя и персики 2 слоя. А крем мне больше нра сметанный тут |
Автор: | Alyona.L [ 31 янв 2016, 18:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
сделала сегодня два варианта. завела двойную порцию начала на пергамент 26см диаметр. сделала кожей 7-8,остальное в два раза на диаметр 20см сразу после первого большого коржа снизила температуру до180градусов и время не пять минут, а три. После коржей четырех стала делать не две столовые ложки, а три. а то как блин (мое ощущение) в итоге собирать для меня удобнее было меньший по диаметру (два коржа делила пополам . выход 4не очень тонких. пропитала сиропом). крем-сливки+вареная сгущенка немного взбитая со сметаной). верх тертый шоколад. Кстати оба немного под прессом постояли.так ровнее. Завтра пробу снимем. |
Автор: | Alyona.L [ 01 фев 2016, 20:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() |
Автор: | Ксюля** [ 13 мар 2016, 14:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Alyona.L ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Flirt [ 10 апр 2016, 21:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
наш с грушевым желе, выпекала одним коржом...но поняла, что не буду больше так...слишком плотный корж выходит ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 10 апр 2016, 21:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Flirt,А как вы делали грушевое желе? Вы им прослаивали между коржей? |
Автор: | Flirt [ 10 апр 2016, 22:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus, неа. http://www.niksya.ru/?p=25865 вот отсюда грушевую начинку брала. было четыре коржа, посередине положила на второй корж (диаметр на 2 см меньше у желе), вокруг кремом. |
Автор: | MarishaC [ 15 апр 2016, 14:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
umaturman30 писал(а) 23 янв 2016, 22:24: Я делала пару раз на 24 см, выходило 6 коржей, но я размазывала очень тонко, прямо до просветов. Размазывала на тефлоновым коврик. В следующий раз хочу сделать поменьше диаметр, я люблю чтобы тортик был более высокий. вчера сделала на 25см,получилось 5 коржей, но чет они такие тоненькие и суховатые кажутся ![]() девочки,а вы коржи чем-нибудь пропитываете? или сразу крем накладываете? |
Автор: | Gibiskus [ 15 апр 2016, 14:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
MarishaC, Зачем их пропитывать? они очень тоненькие и любой крем их хорошо пропитает. ![]() |
Автор: | MarishaC [ 15 апр 2016, 15:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
сегодня докуплю сгущ. и спеку еще 5 коржиков, а то тоненький прям, видимо лучше 20см делать коржи |
Автор: | Crystallina [ 15 апр 2016, 15:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
MarishaC,Они потом увеличатся в размере, когда кремом пропитаются. Делайте тонкие, иначе потом им крема не хватит на всю глубину и торт сухой получится |
Автор: | white-lilia [ 18 апр 2016, 23:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Рецепт из детства, этот тортик в советские годы назывался Машенька. еще вариант : коржи с такого теста, 2 шт, крем : шоколад с молоком,с маслом сливочным, какао,сахарная пудра. Промазать обильно кремом и сверху обильно засыпать мелко помолотыми жаренными арахисовыми орехами, тоже получается вкусно. |
Автор: | Юла* [ 14 сен 2016, 22:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Девочки , подскажите, пожалуйста, где купить подложку золотистую для торта ? ![]() |
Автор: | Gibiskus [ 14 сен 2016, 22:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Юла* В Мире упаковки смотрели? |
Автор: | Юла* [ 15 сен 2016, 10:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Gibiskus, нет у них ![]() |
Автор: | Сёмина мама [ 21 сен 2016, 15:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Юла*, я покупала в Планете упаковки |
Автор: | Юла* [ 21 сен 2016, 16:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
спасибо,нашла ![]() |
Автор: | Дайкири [ 01 дек 2018, 11:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Торт Молочная девочка с кремом Пломбир и вишневым кули ![]() |
Автор: | Alyona.L [ 01 фев 2019, 23:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
вчера делала мужу на др,практически стандартный)) разреза нет.что то ушел хорошо,фотать нечего |
Автор: | Юльченок [ 17 авг 2019, 22:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Alyona.L писал(а) 01 фев 2019, 23:59: вчера делала мужу на др,практически стандартный)) разреза нет.что то ушел хорошо,фотать нечего Очень красивый тортик! Чем сверху покрыт? Это глазурь? И какой крем внутри? |
Автор: | Alyona.L [ 18 авг 2019, 00:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Юльченок писал(а) 17 авг 2019, 22:18: Alyona.L писал(а) 01 фев 2019, 23:59: вчера делала мужу на др,практически стандартный)) разреза нет.что то ушел хорошо,фотать нечего Очень красивый тортик! Чем сверху покрыт? Это глазурь? И какой крем внутри? ![]() глазурь= какао+масло и сахар Крем сливки взбитые с вареной сгущенкой (он у моих в почете). |
Автор: | Дайкири [ 03 сен 2019, 12:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Молочная девочка с йогуртным кремом, упакована в белый шоколадный ганаш и декорирована фигурками лего ![]() |
Автор: | @vok@do [ 08 сен 2019, 22:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Первый раз собираюсь печь. Купила необходимое. Смущает прилепание к бумаге |
Автор: | Дайкири [ 08 сен 2019, 22:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
От бумаги зависит, наверное. У меня все снимается хорошо, особенно если прямо сразу из духовки снимать, не медлить. |
Автор: | Дайкири [ 10 сен 2019, 18:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
молочная девочка с малиновым конфи ![]() ![]() |
Автор: | Натали 69 [ 10 сен 2019, 18:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
@vok@do писал(а) 08 сен 2019, 22:10: Первый раз собираюсь печь. Купила необходимое. Смущает прилепание к бумаге Берите силиконизированный пергамент |
Автор: | Дайкири [ 14 сен 2019, 18:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() Молочная девочка с кремом Пломбир и клубничным конфи |
Автор: | Топаз [ 14 сен 2019, 19:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
@vok@do писал(а) 08 сен 2019, 22:10: Первый раз собираюсь печь. Купила необходимое. Смущает прилепание к бумаге Я смазываю сливочным маслом обычный пергамент для выпечки |
Автор: | Дайкири [ 01 окт 2019, 08:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
пропитка из тропических фруктов, крем Дипломат ![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 27 окт 2019, 19:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
С малиновым кули и кремом Пломбир ![]() |
Автор: | Дайкири [ 30 окт 2019, 13:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
и снова Молочная девочка. Теперь с персиком. Декор и цвета по желанию клиента ![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 01 ноя 2019, 12:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 02 ноя 2019, 12:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
уже во всех видах делала, наверное ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Натали 69 [ 02 ноя 2019, 13:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Лена,а крем у тебя какой,и что это красное в прослойке? |
Автор: | Дайкири [ 02 ноя 2019, 13:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Ягодное кули, крем пломбир -заварной на сметане |
Автор: | Дайкири [ 17 ноя 2019, 10:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
По дороге с облаками ![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 19 ноя 2019, 10:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Самый популярный торт ![]() Молочная девочка для двойняшек ![]() |
Автор: | Дайкири [ 06 дек 2019, 16:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Сегодня девочка - космоторт. С малиновым кули ![]() |
Автор: | triton [ 07 дек 2019, 14:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Молочная девочка Заказчица попросила без фруктов-ягод, поэтому крем делала с кислинкой ![]() прислали разрез ![]() |
Автор: | Дайкири [ 19 дек 2019, 11:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
с тропическим курдом ![]() |
Автор: | Дайкири [ 06 фев 2020, 12:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
С ягодным кули ![]() 3 кг |
Автор: | Дайкири [ 07 фев 2020, 17:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Без перерыва строчу девочек ![]() ![]() ![]() |
Автор: | Чёткая [ 12 фев 2020, 16:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Дайкири писал(а) 07 фев 2020, 17:37: Без перерыва строчу девочек Стахановка ![]() ![]() Дайкири писал(а) 02 ноя 2019, 13:31: крем пломбир -заварной на сметане название мне очееень нра! муторный процесс? |
Автор: | Дайкири [ 12 фев 2020, 17:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Чёткая, Неа, все смешал, на водяной бане проварил, остудил и вбил масло. Как обычно заварной делают |
Автор: | Alyona.L [ 12 фев 2020, 22:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Дайкири писал(а) 12 фев 2020, 17:06: Чёткая, Неа, все смешал, на водяной бане проварил, остудил и вбил масло. Как обычно заварной делают я когда делала его первый раз, без венчика,рука потом отваливалась ![]() |
Автор: | Дайкири [ 14 фев 2020, 16:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Очередная. На выписку из роддома ![]() |
Автор: | Alyona.L [ 14 фев 2020, 20:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Дайкири, Лена,а это на какой диаметр? или там порций объем больше? я когда делала всегда где то на 25-26см и у меня низкие были раз только маленькую сделала лениво-два коржа пекла,не блинами ![]() Добавлено спустя 32 секунды: давно что то не делала,хотя тоже в почете у мужа этот торт |
Автор: | Дайкири [ 14 фев 2020, 21:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Alyona.L, пф... какие цифры ![]() у меня самые большие кольца на 18 см. Здесь на 16 |
Автор: | Alyona.L [ 14 фев 2020, 22:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Дайкири, у меня первая разъемная форма на 26см,муж покупал для тирамису еще сто лет назад ![]() потом ириска тоже там хорошо прижилась и не только она))) Дома то не высокие тоже хорошо идут) Это вот делая как то торт у Нисы на бесплатном марафоне купила кольцо 16-30см которое.там да высокий,но небольшой был тортик)) |
Автор: | Vesn@ [ 01 апр 2020, 11:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Молочная девочка с кремом пломбир,с ягодным кули и кремчизом,без красителей,пока ещё не разрезали))) Сейчас время с хэштегом «сидимдома»,карантин ![]() |
Автор: | Дайкири [ 01 апр 2020, 12:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Нет, хэштег #растипопа ![]() |
Автор: | Дайкири [ 04 апр 2020, 14:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
С манговым кули ![]() |
Автор: | Дайкири [ 04 апр 2020, 18:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Декор - безешные цветы ![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 03 июн 2020, 23:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Радужная девочка ![]() |
Автор: | Дайкири [ 17 окт 2020, 15:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() |
Автор: | Дайкири [ 28 окт 2020, 10:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() |
Автор: | Дайкири [ 23 янв 2021, 17:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Добавлено спустя 4 минуты 44 секунды: |
Автор: | Дайкири [ 27 мар 2021, 11:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 10 апр 2021, 09:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Автор: | Дайкири [ 15 апр 2021, 14:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Щенячий патруль 2.8 кг ![]() ![]() |
Автор: | Дайкири [ 17 апр 2021, 16:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
Автор: | Дайкири [ 15 май 2021, 13:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
С брусничным кули и дробленым миндалем ![]() |
Автор: | Дайкири [ 20 май 2021, 15:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт «Молочная девочка» |
С манго и клубникой |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |