Начитавшись девочек из соседней ветки, полезла я на просторы тырнета, искать, эту самую "Молочну фефачку". Нашла я её быстро (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55539/)Она особо и не пряталась нигде Ознакомившись с рецептом, я решила её сделать на предстоящий праздник, а именно 8-е марта. Для, так сказать, личного знакомства Рецептик показался элементарным, особенно, если учесть, что наподобие я делала, медовик. Я, оказалась, наивным чукотским ребенком Тесто, действительно элементарное, но дальше.... Коржи, без знания подводных камней, точнее камня, могут ввести в некоторый ступор А именно, ввиду того, что тесто делается на основе сгущенного молока, корж становится, просто липучкой Которую отодрать, если положила не на ту поверхность, нереально. Но, в общем, коржи я победила, подход к ним нашла и девочка у меня-таки получилась Правда загорелая Т.к. начинку для тортика, я адаптировала под себя. В сливки добавила горький шоколад, сделала прослойки с бананом и персиком, получилось ...ммммммммммммммммммммм......Нежный, мягкий, коржи еще и персиковым сиропом пропитала (люблю "мокрые" тортики), не смотря на то, что коржи получаются тонкие, это их не испортило. В общем, знакомьтесь загорелая "Молочная девочка"

Вобщем, резюмирая, могу сказать, что данный торт, ооооооооочень хорошо подходит для разного рода экспериментов, в плане кремов и пропиток и вообще

Уже давно слышу это название и очень удивлена, что такая тема на форуме возникла только вчера
Ну теперь я окончательно решилась - буду печь завтра

я лет двадцать пеку тортик с подобными составляющими (это я про тесто), никогда не пристаёт к поверхности:ne_vi_del: но правда в моём тесте добавляется ещё ложка растительного масла, может из-за него нет прилипания

Чеширский Кот
А остальные ингридиенты такие же?))

Треугольник

я по старинке вместо разрыхлителя соду гашен добавляю( не люблю я его ), муку на глаз, яйцо, если маленькое- 3 шт

Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:
кстати, сегодня как раз тортик из такого теста и делала
ой, забыла ж совсем, я какао добавляю, мне такой больше нравится корж, но и без какао не прилипает

Чеширский КотТоже с содой делала, но, без растительного масла. У Вас именно по этой причине и не прилипает Я-то делала без масла. И еще, мне вот сейчас подумалось, если коржик класть не запеченой корочкой вниз, а именно так, как и снимала, то может тоже прилипать не будет В общем, я один корж выложила сразу на тарелку, второй на доску разделочную (это было ошибкой), а последующие именно на решетку, как написано в рецепте. И чудо случилось, они конечно липли к решетке, но настолько незначительно, по сравнению с тем, который был на разделочной доске
Кстати, сегодня торт еще вкуснее)))))) Выстоялся)))))
Треугольник Отпишитесь, как сваяете?))))))

Девочки, а вроде есть силиконовые коврики - может на них печь?

barbie

можно и на них
я пеку в формах силиконовых

barbie
Мне не попадались такие коврики, думаю на них лучше будет. Я не в форме пекла, я на бумаге просто круг очертила и по кругу размазывала тесто

ничего себе, полезла смотреть что ж за торт такой я из такого теста рулет сто лет делаю....быстро и вкусно...с коржами позаморочнее будет

Flirt
Неееее, на самом деле просто, приноровиться надо:-)))))

Вот моя девочка, пекла еще прошлым летом...

Обожаю этот рецепт бисквита и большинство своих тортиков пеку именно с этим бисквитов:-) Вот такие варианты были в последнее время:

Так вот она какая, оказывается, эта знаменитая "девочка"

ЮлисончикВот я не поняла, а чей-то я еще не в гостях на дегустации?))))))) У тебя тоже коржи не прилипают? Это у меня в консерватории что-то? В ближайшее время опять делать буду))))))) А пока пошла печь кунжутное печенье)))))

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
AydanАхха, такая простая оказалась)))))) И сказочно вкусная)))))) При минимуме трудозатрат))))))))

Не знаю Юльчик и живем вроде рядом заходи, я всегда рада


Юль, я на бумаге делаю - тарелку очерчиваю и тесто размазываю... Если лень с бумагой возиться - все в разъемную форму выливаю и выпекаю, а потом на слои режу, у меня ничего не прилипает

Юлисончик Так я тоже на бумаге, так же размазывала... Бумага белая или коричневая?

Юлисончик
а крем у вас тоже из сливок? не хочу сливки...жирно( думаю двойную порцию бисквита делать....

FlirtДелайте сметанный крем, или можно заварной попробовать...

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
tonita-82 У Вас тоже коржи не липли?))))))

Юльчик, на обычной бумаге белой...

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:


Да, у меня сливки взбитые + кремчиз добавляю еще...Но мне не жирно совсем