Торт «Шоколад на кипятке»

Shustya

девочки хелп ми плиз,что я делаю не так? :-(

смешала,поднялся вроде в духовке но почему-то не пропекся внутри,долго был жидкий (форму покачала а он как желе), стоял в духовке часа полтора и все равно как мокрый.а на фото смотрю у всех такой пышный пропеченый

Ольха

Shustya
одним коржом печете?
я всегда делю на да коржа и по отдельности выпекаю...всегда получается высокий и вкусный...

FoxWife

Shustya
У меня этот торт один раз только не получился - пыталась сделать полпорции и ошиблась в пропорциях, тесто было еще до выпечки жидковатым. А так пекла пару раз даже двойную порцию одним коржом и все пропеклось. Может у вас стакан нестандартный - и муки выходит что мало? :-(

Shustya

FoxWife
ага и я разделила на полпорции,решила попробовать сначала,может и правда не угадала в пропорциях :du_ma_et:

Ольха
одним коржом,я ж по рецепту делала, там не было написано про выпекание коржа двумя частями :hi_hi_hi:

девочки спасибо :ro_za:

в след раз совмещу оба совета!!

FoxWife

Shustya
Удачи :mi_ga_et:

Никея

девочки задам наитупейший вопрос: 1/3-1/2 стакана растительного масла
пол стакана растительного масла-это не не слишком много ? :ps_ih:

FoxWife

Никея
я читала рецепт Шоколад на кипятке на одном из сайтов, и там было так

....
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока,
1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
.....

для меня 6 ложек какао - много, и я кладу 4, соответственно и масла растительного только 1/3

Никея

FoxWife
спасибо :ro_za:

но т.к. я рукопопая, мне нужно делать строго по рецепту, так будет хоть маленький шанс удачного результата :-)

Ольха

Никея писал(а):

пол стакана растительного масла-это не не слишком много ?

нормально. я пробовала и 1/3 стакана и 1/2 результат одинаков.

pipetka

Shustya
Я всегда добавляю еще один стакан муки. т.к. если муки класть по рецепту, тесто реально слишком жидкое и не пропекается одним коржом. А с лишним стаканом муки все ОК.

Ольха

pipetka писал(а):

тесто реально слишком жидкое и не пропекается

кладу всегда все по рецепту, выпекаю двумя коржами, потом разрезаю еще на 2. всегда пропекается.

pipetka

Никея
1/2 стакана масла тоже ни разу не рискнула. Делаю 1/3, а-то и чуточку меньше.

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
Ольха
Я пробовала по рецепту и двумя коржами. Но в целях экономии времени делаю одним коржом и с лишней мукой. Результат один и тот-же. Т.е. в готовом виде бисквит ничем не отличается.

Никея

вы меня совсем с толку сбили с мукой :-(

, печь 2мя коржами не хочу....эх была ни была, посмотрим что из этого получится :ps_ih:

Добавлено спустя 1 час 6 минут 38 секунд:
девочки, а корж может пропечься быстрее 40 минут?
а то мой стоит только 15 минут в духовке, но поднялся уже не на шутку :ps_ih:

Ольха

Никея писал(а):

быстрее 40 минут?

нет, тем более, если одним коржом...

Никея

Ольха
я уже поняла, в середине треснул, а внутри сырой :cry_ing:

Ольха

Никея писал(а):

в середине треснул, а внутри сырой

вот по этому я пеку всегда двумя коржами...

Аврора

Затяните верх фольгой

Тихая сапа

Мой вариант торта с пропиткой (не кремом) три молока. Верх, бока торта, и немного между коржами промазала подогретым абрикосовым джемом.
Рецептом этой чудесной пропитки со мной поделилась Koritsa, мне она очень понравилось, особенно в сочетании с шоколадным бисквитом

смехова

Марьванна
Красавец!

silinka

Марьванна
Вот чуяло мое сердце что, ну должна на свете быть такая пропитка. Обязательно попробую :smile:

. А то бывает и стоит ночь торт в холодильнике, а коржи все равно суховаты.
Марьванна, красавец получился

Торт «Шоколад на кипятке»

Кто сейчас на конференции