Зефир не подойдет, надо либо машмелоу - есть в любом супермаркете, и уже покрашеная), либо что нить под названием - зефирюшки... ИМХО

Ой как жалко, а то на некоторых форумах интернета писали, что подойдет. А скажите можно покрасить мастику свеклой и как? Я краски не нашла

Изнакурнож
Торты просто класс!!!!

Я тоже так думаю.

asa86
Машмелоу точно есть во всех супермаркетах. или косички такие длинные, или кубики/квадратики многоцветные. Для мастики нужен т.н. воздушный зефир - вроде так называется.

Сейчас попробовала сделать мастику из Машмелоу ( она у меня была касичкой),положила ее с кусочком масла и сбрызнула лимоном, замешала с пудрой. Получилось дугое тесто, но что то всеравно немного липнет к столу, когда раскатываешь. Покрасить свеклой не удалось, получились развоны розовые, прям не знаю что делать. Хочу завтра мужу торт спеч в виде женской груди, боюсь что не смогу мастикой покрыть, она прилипает к столу и рвется. Что я сделала не так!

asa86
Ничего не поняла из вашего рецепта Берете ММ, в микру его, пока не вспенится, потом добавляете масло и лимонный сок (вот этот момент я плохо помню, но в этой ветке точно обсуждалось) и мЕсите с сахарной пудрой, пока не перестанет липнуть. Все. ЧТо бы не было разводов, надо просто длительно перемешивать.

В чашку кладу ММ + масло + лимонный сок немного, потом все в микроволновку. Тесто получилось тугое, но все равно слегка прилепает к столу при раскатывании, я стол посыпаю пудрой, но мне кажется пудры уже перебор, тесто уже скоро крошится будет от нее!

посмотрела на красоту, пошла свой сливками замажу, не с того места у меня руки растут. Сына завтра утром готовыми украшениями украсит, помошник мой, да и съедим такой.
А здесь конечно шедевры.

asa86
Берете ММ сбрызгиваете лимонным соком немного и можно немного сбрызнуть водичкой. масло не обязательно добавлять, по крайней мере я не добавляла, когда делала самодельную мастику. Включите микроволновку и следите, как вздулись мармышки почти в 2 раза, то сразу доставайте, нельзя чтобы они закипели, желатин который в них находится теряет свои свойства. Затем добавляете сах. пудру и немного крахмала-хорошо вымешиваете. Тугое тесто не делайте, так и так будет прилипать к рукам или столу. При добавлении красителя желательно одеть перчатки, легче будет вымешивать и не так прилипать будет. Мастика готова-кладем в пакет и плотно заворачиваем, чтобы не было доступа воздуха. Мастику желательно замешивать небольшое количество, чтобы хвотило на обтяжку торта и на оформление его, если осталось много то желательно в этот день полепить украшения, мастика все равно быстро подсыхает даже находясь в пакете. Торт желательно покрывать масленным или заварным кремом для такой мастики, на сливках мастика будет таять и может поползти. Раскатывать мастику на сах. пудре, постоянно подсыпая её. Если мастика получилась тугая, то можно добавить немного водички и хорошо вымесить. Много нельзя добавлять, может начать рваться, а не растягиваться. При лепке изделий, на кончики пальцев наносите немного крахмала.
Надеюсь мои советы вам помогут.

Вот мой практически первый опыт работы с мастикой (торт на юбилей мамы)

Инна - мама Софочки
Молодец!!!!

Инна - мама Софочки
Молодееееееец!!!

Инна - мама Софочки
офигенский торт-слов нет

asa86
мастику можно делать по куче рецептов...и с маслом и без, НО..я заметила и читала где то, что после того как достала-добавила сахарной пудры, подмесила и чуток-буквально минут 5 просто оставляла постоять, а потом уже замешивала.делается это для того, чтоб мастика не взяла излишек сахарной пудры, так как когда она теплая,точнее горячая-она как бы больше берет сахара в себя. Вот как то так.. А почему не получилось покрасить? я конечно еще не красила-красители так и лежат, но думаю, что когда только достаешь с микры или духовки(я кстати делаю в духовке), то сразу пока горячее и есть возможность перемешивать ложкой надо ввести краситель.

Инна - мама Софочки, красивенный торт, действительно юбилейный, такой солидный

Инна - мама Софочки
умница супер торт

Инна - мама Софочки
и это первый опыт класс!!! Действительно-солидный тортик

Прохорушка
Evinama
Светланка83
Сеничка
valeta**
Dashulya
Спасибо!

Такой большой торт делала впервые, а также впервые делала украшения из мастики (до этого 3 розочки только делала )

Вот и наш тортик! Спасибо Оксане Oksanenish Наши гости до сих пор эту вкуснятину вспоминают!

Мавруша
красиво Это марципан? Не очень сладко? А из чего сам трт, начинка?